一種富硒糖果及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體為一種富砸糖果及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]砸是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，砸和維生素E同是抗過氧化物質(zhì)(過氧化物對(duì)人體有害)，也證明它對(duì)缺少蛋白質(zhì)引起的營養(yǎng)不良的兒童有治療作用，對(duì)某些可能的致癌物質(zhì)具有抵抗作用。人體缺砸的表現(xiàn)主要是脫發(fā)、脫甲，部分患者出現(xiàn)皮膚癥狀，少數(shù)患者可出現(xiàn)神經(jīng)癥狀及牙齒損害。人輕度或中度缺砸，其征兆或癥狀不明顯。人體缺砸可能產(chǎn)生的疾病:能量缺乏性營養(yǎng)不良、血溶性貧血、克山病、大骨節(jié)病、高血壓、缺血性心臟病、肝硬化、胰腺炎、纖維瘤、癌癥、肌瘤、不妊癥、糖尿病、白內(nèi)障等。
[0003]世界衛(wèi)生組織已經(jīng)意識(shí)到缺砸的危害，所以各種補(bǔ)砸保健品大量產(chǎn)生，現(xiàn)有技術(shù)中普遍的補(bǔ)砸方法都是吃一些含有砸元素的藥品或者保健品，但是藥品和保健品一般都會(huì)對(duì)身體有一定的副作用，而且價(jià)格昂貴，不適宜長時(shí)間使用，補(bǔ)砸效果也不是很理想。但是，對(duì)于越來越追求健康的現(xiàn)代人，人們非常希望通過食補(bǔ)來代替藥補(bǔ)。
[0004]糖果是人們喜愛的食品，但大多數(shù)糖果只含有很高的糖分，沒有其他的功能，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏越來越快，人們的身體健康成了很多人關(guān)注的焦點(diǎn)，由于身體本身或別的原因，很多人都有過這樣的困擾，有口氣，當(dāng)出現(xiàn)這樣的情況時(shí)大多數(shù)人選擇嚼口香糖，但是經(jīng)常嚼口香糖會(huì)引發(fā)健康問題。因此，開發(fā)一種能夠幫助人們口氣清新同時(shí)又含有對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分的糖果的是很有必要的，在糖果中添加砸元素是一種理想的措施。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明提供一種富砸糖果，相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的富砸糖果由天然植物和谷物制成，對(duì)人體無害，其內(nèi)含有的成分薄荷、甜瓜子能夠幫助人們消除煙臭、大蒜臭、口臭以及胃臭，因此它屬于一種營養(yǎng)保健型食品，并且其口味獨(dú)特，口感細(xì)膩爽滑，吃完后嘴巴感覺很清新很舒爽。其制備方法，工藝簡(jiǎn)單，成本低廉，操作便捷。
[0006]為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明的富砸糖果，由包括以下重量份的原料制備而成:
麥芽糖醇20?30份、麥芽糊精10?12份、葡聚糖0.5?1份、富砸玉米胚芽油1?2份、富砸高粱20?30份、富砸小米5?10份、甜瓜子5?10份、薄荷0.1?0.2份、富砸添加劑1.2x10—4-2xl0—4份。
[0007]所述的富砸添加劑為富砸酵母、富砸蛋白、富砸卡拉膠或者砸茶多糖中的一種或者兩種以上的混合。
[0008]本發(fā)明的富砸糖果，其制備方法包括以下步驟:
A、將富砸高粱、富砸小米、甜瓜子曬干磨成細(xì)粉，與麥芽糖醇、麥芽糊精混合均勻，得混合物，備用；
B、將薄荷用5-8倍當(dāng)量的水浸泡，加熱提取，過濾得薄荷提取液，備用;將富砸添加劑溶解于水或者食用有機(jī)溶劑中，再稀釋10-20倍，得富砸添加劑稀釋液，備用；
C、將步驟B中的薄荷提取液與葡聚糖混合混勻，加入富砸添加劑稀釋液，攪拌，得混合液；
D、將步驟A中的混合物置于滾筒不斷滾動(dòng)，再將步驟A中的混合液添加到滾筒中，同時(shí)吹入10-20°C的干燥空氣，每隔40-50分鐘添加一次混合液，使得混合物的外表皮至少有一層糖衣，得半成品；
E、將步驟D中的半成品在30_50°C下進(jìn)行干燥4_6小時(shí)，即得富砸糖果成品。
[0009]薄荷性味:辛，涼。歸經(jīng):入肺經(jīng)、肝經(jīng)。功效:疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。主治:疏風(fēng)、散熱、辟穢、解毒、外感風(fēng)熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹、溫病初起、風(fēng)疹瘙癢、肝郁氣滯、胸悶脅痛。
[0010]甜瓜子性味:味甘;性寒。歸經(jīng):歸肺；胃；大腸經(jīng)。功能主治:清肺；潤腸;散結(jié)；消瘀。主肺勢(shì)咳嗽；口渴;大便燥結(jié);腸癰。
[0011]本發(fā)明的有益效果為:
1、本發(fā)明通過添加富砸添加劑，增加了糖果的保健功能，有助于食用者預(yù)防疾病、提高身體素質(zhì)和生活質(zhì)量。
[0012]2、本發(fā)明富砸糖果的制備方法，在保留了原有糖果營養(yǎng)成分的前提下，最大限度的保留了微量元素砸的營養(yǎng)功能，口感好，無異味。
[0013]3、本發(fā)明富砸糖果的制備方法，工藝簡(jiǎn)單，成本低廉，操作便捷，制備的富砸糖果由天然植物和谷物制成，相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，其內(nèi)含有的成分薄荷、甜瓜子能夠幫助人們消除煙臭、大蒜臭、口臭以及胃臭，因此它屬于一種營養(yǎng)保健型食品，并且其口味獨(dú)特，口感細(xì)膩爽滑，吃完后嘴巴感覺很清新很舒爽。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面通過具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0015]實(shí)施例1
本發(fā)明的富砸糖果，由以下原料制備而成:
麥芽糖醇20kg、麥芽糊精10kg、葡聚糖0.5kg、富砸玉米胚芽油lkg、富砸高粱20kg、富砸小米5kg、甜瓜子5kg、薄荷0.1 kg、富砸添加劑120mg。
[0016]所述的富砸添加劑為富砸蛋白。
[0017]本發(fā)明的富砸糖果，其制備方法包括以下步驟:
A、將富砸高粱、富砸小米、甜瓜子曬干磨成細(xì)粉，與麥芽糖醇、麥芽糊精混合均勻，得混合物，備用；
B、將薄荷用5倍當(dāng)量的水浸泡，加熱提取，過濾得薄荷提取液，備用;將富砸添加劑溶解于水或者食用有機(jī)溶劑中，再稀釋10倍，得富砸添加劑稀釋液，備用；
C、將步驟B中的薄荷提取液與葡聚糖混合混勻，加入富砸添加劑稀釋液，攪拌，得混合液；
D、將步驟A中的混合物置于滾筒不斷滾動(dòng)，再將步驟A中的混合液添加到滾筒中，同時(shí)吹入10°C的干燥空氣，每隔40分鐘添加一次混合液，使得混合物的外表皮至少有一層糖衣，得半成品； E、將步驟D中的半成品在30°C下進(jìn)行干燥4小時(shí)，即得富砸糖果成品。
[0018]實(shí)施例2
本發(fā)明的富砸糖果，由以下原料制備而成:
麥芽糖醇22kg、麥芽糊精11kg、葡聚糖0.6kg、富砸玉米胚芽油1.5kg、富砸高粱22kg、富砸小米6kg、甜瓜子6kg、薄荷0.12kg、富砸添加劑140mg。
[0019]所述的富砸添加劑為富砸酵母。
[0020]本發(fā)明的富砸糖果，其制備方法包括以下步驟:
A、將富砸高粱、富砸小米、甜瓜子曬干磨成細(xì)粉，與麥芽糖醇、麥芽糊精混合均勻，得混合物，備用；
B、將薄荷用6倍當(dāng)量的水浸泡，加熱提取，過