一種青稞蟲草糝子營養(yǎng)粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
:
[0001]—種青稞蟲草糝子營養(yǎng)粉及其制備方法，屬天然保健食品，特別是以植物為原料的保健食品，以及它的制備方法。
【背景技術(shù)】
:
[0002]隨著人們生活節(jié)奏的加快，物質(zhì)生活水平不斷提高，工作壓力增大，很容易忽略早餐的營養(yǎng)，造成免疫力、抵抗力低下，胃腸道功能失調(diào)，存在諸多亞健康問題。要解決這個問題，需要營養(yǎng)全面且具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道功能的快速速溶的營養(yǎng)保健食品。目前市場上營養(yǎng)粉很多，但是具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道功能的速溶營養(yǎng)早餐卻不多。

【發(fā)明內(nèi)容】

:
[0003]本發(fā)明要解決的問題就是針對以上不足而提供一種具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道功能的營養(yǎng)產(chǎn)品，以及它的制備方法。其技術(shù)方案如下:
[0004]制備其活性成分的原料是下列重量份的原料:
[0005]青稞40-60、冬蟲夏草3-5、蛹蟲草5-10、猴頭菇3-5、松花粉3-5、松茸菌3-5、薏仁10-15、芡實(shí)10-15、苦蕎麥5-15、沙棘3-5、佛手參3-5、石斛3-5、太子參3-5、黃精5-15、葛根10-15、甜百合10-15、綠茶提取物1-3、羅漢果提取物1-3、蘆筍5_10、荸薺5_10、核桃5-10、紅曲 2-5。
[0006]其制備方法包括以下步驟:
[0007]1)將青稞40-60份蒸煮，干燥，炒制粉碎成細(xì)粉備用；
[0008]2)將冬蟲夏草3-5份、蛹蟲草5-10份、薏仁10-15份、芡實(shí)10-15份、苦蕎麥5_15份、佛手參3-5份、石斛3-5份、太子參3-5份、黃精5-15份、葛根10-15份、甜百合10-15份、核桃5-10份挑選、粉碎備用；
[0009]3)將猴頭菇3-5份、松茸菌3-5份、沙棘3_5份、蘆筍5_10份、荸薺5_10份經(jīng)清洗、干燥、粉碎備用；
[0010]4)將松花粉3-5份、綠茶提取物1-3份、羅漢果提取物1-3份、紅曲2_5份混合備用；
[0011]5)將上述備用物混勻，滅菌，裝袋或裝罐即可。
[0012]用于本發(fā)明的原料具有的特性和功能是:
[0013]青稞:青稞，味咸，性平?jīng)觥Ｑa(bǔ)中益氣。主脾胃氣虛；四肢無力；大便稀溏。
[0014]青稞具有豐富的營養(yǎng)價值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開的。據(jù)《本草拾遺》記載:青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。
[0015]青稞是世界上麥類作物中β —葡聚糖最高的作物，據(jù)檢測青稞β -葡聚糖平均含量為6.57%，優(yōu)良品種青稞25可達(dá)8.6%，是小麥平均含量的50倍。β —葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸和間接抑制致癌維生物作用來預(yù)防結(jié)腸癌；通過降血脂和降膽固醇的合成預(yù)防心血管疾病:通過控制血糖防治糖尿病。具有提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。另根據(jù)美國科學(xué)研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇抑制因子，其含量約每公斤100—150暈克。
[0016]青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
[0017]青稞淀粉成分獨(dú)特，普遍含有74— 78%的支鏈淀粉，近年西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院培育的新品種青稞25支鏈淀粉達(dá)到或接近100%。支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
[0018]青稞的稀有營養(yǎng)成分含量也多:100g青稞面粉中含硫胺素(維生素B1)0.32mg，核黃素(維生素B2) 0.21mg，尼克酸3.6mg ;維生素E0.25mg。這些物質(zhì)對促進(jìn)人體健康發(fā)育均有積極的作用關(guān)系。
[0019]青稞還富含微量元素，含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素砸等礦物元素。砸是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前唯一認(rèn)定的防癌抗癌元素。
[0020]冬蟲夏草:主要活性成分是蟲草素，其有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺
[0021]益腎，止血化痰，秘精益氣等多種功效:
[0022]A、含人體所需幾乎全部的氨基酸18種以上，包括人體不能自身合成的8種，此乃滋補(bǔ)強(qiáng)壯效用的基礎(chǔ)；
[0023]8、含維生素10余種，包括六、(:4、1(和81、82、84、812等，屬復(fù)合維生素之佳品；
[0024]C、富含有益于人體健康的微量元素達(dá)10多種，如砸、鍶、磷、鋅、錳、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等，被譽(yù)為礦物質(zhì)中的一種“超級巨星”；
[0025]D、含較高的D—甘露醇，它具有保護(hù)、軟化心、腦血管系統(tǒng)的作用；
[0026]E、含有獨(dú)特的蟲草素(又稱“腺苷、蟲草活力素”)，其中的腺嘌吟被稱為維生素B4，有促進(jìn)造血功能、抗炎等作用；而腺苷更具有廣泛的生理活性，它擴(kuò)張血管，使血液循環(huán)通暢，又調(diào)節(jié)內(nèi)分泌代謝，清除自由基及代謝物的積淀，增加對細(xì)胞的氧和營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，細(xì)胞生命力增強(qiáng)，免疫功能提高，就會使人充滿生命活力。
[0027]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明冬蟲夏草具有八大功效:
[0028]A、調(diào)節(jié)免疫功能，它能促進(jìn)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和白細(xì)胞的吞噬能力，顯著提高(S0D)活性，清除自由基及代謝積淀，具有“雙向調(diào)節(jié)作用”，能防治疫勞綜合證，延緩衰老進(jìn)程。
[0029]B、對造血功能有全面促進(jìn)作用，增加心肌營養(yǎng)性血流量，保護(hù)心血管系統(tǒng)，能降血月旨、降血壓、降膽固醇，能預(yù)防動脈硬化及高血壓等。
[0030]C、能擴(kuò)張大腦血管，改善大腦供血不足與無氧代謝，健腦益智。同時，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)、鎮(zhèn)靜作用，改善睡眠，安神健體。
[0031]D、能養(yǎng)肺益陰，舒張氣管、支氣管，提高肺活量，明顯改善慢性支氣管炎、結(jié)核病等咳喘狀態(tài)；同時，它對鏈球菌、結(jié)核桿菌、肺炎球菌等有強(qiáng)抑制作用，能抗相關(guān)的炎癥。
[0032]E、抗腫瘤作用，我國和美、日、德等專家研究成果及臨床實(shí)踐均證明，冬蟲夏草及其制劑對肺癌、肝癌、腹水癌、乳腺癌、前列腺癌等有抑制作用。因?yàn)橄x草中的砸、腺苷、環(huán)二肽類化合物、蟲草多糖等能促進(jìn)人體細(xì)胞膜免遭自由基侵襲，進(jìn)而防止細(xì)胞癌化(朋細(xì)胞)增殖。同時，又增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，不斷清除自由基等。另外，它還能有效保護(hù)骨髓免受放、化療傷害，增強(qiáng)NK細(xì)胞的活性，強(qiáng)化抗癌藥物的效力。
[0033]F、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，改善女性月經(jīng)不調(diào)，改善更年期的身心不適狀態(tài)，健體悅顏，提高青春活力，恢復(fù)女性“第二春”。
[0034]G、補(bǔ)腎益精氣，增強(qiáng)性功能，預(yù)防性功能衰退，使人精力充沛，青春常在。
[0035]H、蟲草幾乎包含人體所必需的絕大部分營養(yǎng)成份，諸如18種氨基酸、10余種維生素、10多種微量元素、8種有機(jī)酸及蟲草多糖等，能給人體補(bǔ)充復(fù)合性營養(yǎng)，讓人體得到更佳的營養(yǎng)調(diào)節(jié)，從整體上提高免疫器官功能，使人體細(xì)胞“活力四射”，細(xì)胞分裂周期延長，自然也就延長了人的壽命。
[0036]蛹蟲草:蛹蟲草為子囊菌亞門，麥角菌目，麥角菌科、蟲草屬的模式種。學(xué)名為Cordycepsmilitaris,又名北冬蟲夏草、北蛹蟲草、蟲草等。世界性分布天然資源數(shù)量很少。由子座(即草部分)與菌核(即蟲的尸體部分)兩部分組成的復(fù)合體。冬季幼蟲蟄居土里，菌類寄生其中，吸取營養(yǎng)，幼蟲體內(nèi)充