蒸煮一體式裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及火鍋調(diào)味料的生產(chǎn)設(shè)備，具體為一種蒸煮一體式裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]火鍋調(diào)味料中含有辣椒、花椒、豆瓣、芝麻、花生、豆豉等原料。企業(yè)在生產(chǎn)火鍋調(diào)味料的時(shí)候，需要先將這些原材料備好。為了保證調(diào)味料的質(zhì)量，所有原材料一般都自己生產(chǎn)。在生產(chǎn)豆豉的時(shí)候，需要將黃豆進(jìn)行蒸熟?，F(xiàn)有的蒸煮裝置是用甑蒸，甑的容積比較大，蒸一次大豆的量比較大，豆子蒸熟的比較慢，中途需要工人多次對(duì)其進(jìn)行翻料工作，使下部未熟的大豆翻轉(zhuǎn)到上面來。由于大豆的量比較大，工人在翻的時(shí)候比較費(fèi)力，而且還不容易翻均勻，從而使大豆蒸熟的程度不同，影響后期的生產(chǎn)質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明意在提供一種蒸煮一體式裝置，以解決現(xiàn)有技術(shù)中工人進(jìn)行翻料時(shí)勞動(dòng)強(qiáng)度大，時(shí)間花費(fèi)長的問題。
[0004]本方案中的蒸煮一體式裝置，包括外桶，外桶的頂部設(shè)有桶蓋，外桶的內(nèi)部設(shè)有內(nèi)桶，內(nèi)桶的上端設(shè)有開口和蓋合在開口上的蓋板，蓋板與內(nèi)桶桶壁鉸接，內(nèi)桶桶壁上設(shè)有用于鎖緊蓋板的鎖緊件，內(nèi)桶桶壁的上半部分設(shè)有若干通孔，內(nèi)桶豎直方向的中部固設(shè)有橫向設(shè)置的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸與外桶的側(cè)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接，轉(zhuǎn)軸上設(shè)有齒輪，外桶的外側(cè)設(shè)有帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)。
[0005]設(shè)置外桶體，用于支撐內(nèi)桶和將水蒸氣包圍聚集起來。設(shè)置桶蓋，與外桶桶壁一起將水蒸氣聚集起來。設(shè)置內(nèi)桶，用于盛放需要蒸煮的糧食。內(nèi)桶的下半部分用于盛放糧食進(jìn)行水煮。內(nèi)桶的上半部分設(shè)有通孔，糧食在上半部分進(jìn)行蒸熟。設(shè)置開口，用于將糧食從開口處進(jìn)出內(nèi)桶。設(shè)置轉(zhuǎn)軸，用于支撐內(nèi)桶進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。設(shè)置齒輪和電機(jī)，通過電機(jī)帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0006]工作原理:打開外桶的桶蓋和內(nèi)桶的蓋板，將糧食放入內(nèi)桶的下半部分，然后在內(nèi)桶的下半部分裝滿水，蓋上內(nèi)桶的蓋板，鎖上鎖緊件，使蓋板固定在內(nèi)桶上，蓋上外桶的蓋板，然后進(jìn)行蒸煮。糧食在內(nèi)桶的下半部分進(jìn)行水煮，當(dāng)煮料完成的時(shí)候，控制電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，電機(jī)通過齒輪帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，使內(nèi)桶翻轉(zhuǎn)180°。從而使糧食倒入內(nèi)桶設(shè)有通孔的部分。同時(shí)，水從通孔處流出，與糧食分離，使糧食從水煮狀態(tài)轉(zhuǎn)為蒸煮狀態(tài)。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本方案的優(yōu)點(diǎn)在于:通過在內(nèi)桶的上半部分設(shè)置通孔，糧食先在內(nèi)桶的下半部分進(jìn)行水煮，翻轉(zhuǎn)內(nèi)桶，使糧食在設(shè)有通孔的部分進(jìn)行蒸熟，使糧食的水煮和蒸熟都在內(nèi)桶內(nèi)完成，只需簡單的翻轉(zhuǎn)內(nèi)桶，從而節(jié)約了操作時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率。
[0008]進(jìn)一步，所述蓋板上也設(shè)有通孔。便于水蒸氣從蓋板處進(jìn)入內(nèi)桶，增加糧食的受熱面積。
[0009]進(jìn)一步，所述內(nèi)桶的上部呈圓臺(tái)形。便于減小開口的尺寸，從而減小蓋板的尺寸，進(jìn)而減小蓋板所受到的壓力。
[0010]進(jìn)一步，所述鎖緊件為搭扣。搭扣具有自鎖功能，同時(shí)搭扣的結(jié)構(gòu)簡單，方便操作。
[0011]進(jìn)一步，所述內(nèi)桶的下方設(shè)有導(dǎo)流槽，外桶的側(cè)壁上設(shè)有與導(dǎo)流槽連通的出料口，導(dǎo)流槽與出料口滑動(dòng)配合，導(dǎo)流槽位于外桶內(nèi)部的一端設(shè)有擋板，擋板與外桶的側(cè)壁平行。將內(nèi)桶里的糧食倒在導(dǎo)流槽上，然后沿著導(dǎo)流槽滑落到外桶外側(cè)，同時(shí)，導(dǎo)流槽與外桶滑動(dòng)配合，當(dāng)不需要使用導(dǎo)流槽的時(shí)候，將導(dǎo)流槽滑出外桶，避免導(dǎo)流槽影響水蒸氣進(jìn)入內(nèi)桶。導(dǎo)流槽的端部設(shè)有與外桶側(cè)壁平行的擋板，當(dāng)導(dǎo)流槽滑向外桶外側(cè)的時(shí)候，擋板將出料口蓋合上，從而防止水蒸氣泄漏。
[0012]進(jìn)一步，所述外桶內(nèi)設(shè)有與導(dǎo)流槽滑動(dòng)配合的導(dǎo)軌，導(dǎo)軌與外桶的側(cè)壁固定連接。導(dǎo)軌對(duì)導(dǎo)流槽起到支撐作用，從而有利于提高導(dǎo)流槽的承載力。
【附圖說明】
[0013]圖1為本發(fā)明蒸煮一體式裝置實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面通過【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:外桶1、蓋板2、內(nèi)桶3、轉(zhuǎn)軸4、電機(jī)5、出料口 6。
[0015]如圖1所示的蒸煮一體式裝置，包括外桶1，外桶1的頂部設(shè)有桶蓋。外桶1的內(nèi)部設(shè)有內(nèi)桶3，內(nèi)桶3豎直方向的中部設(shè)有橫向設(shè)置的轉(zhuǎn)軸4，轉(zhuǎn)軸4與內(nèi)桶3桶壁焊接，轉(zhuǎn)軸4與外桶1的側(cè)壁通過軸承連接。轉(zhuǎn)軸4穿過外桶1的側(cè)壁，轉(zhuǎn)軸4的外端部設(shè)有齒輪，外桶1的側(cè)壁外側(cè)設(shè)有帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)5。內(nèi)桶3的上半部分呈圓臺(tái)形，其頂部設(shè)有開口和蓋合在開口上的蓋板2，蓋板2與內(nèi)桶3桶壁鉸接，內(nèi)桶3桶壁上設(shè)有用于鎖緊蓋板2的鎖緊件，鎖緊件為搭扣。蓋板2和內(nèi)桶3桶壁的上半部均設(shè)有若干通孔。內(nèi)桶3的下方設(shè)有傾斜的導(dǎo)流槽，外桶1的側(cè)壁上設(shè)有出料口 6，導(dǎo)流槽與出料口 6滑動(dòng)配合。導(dǎo)流槽位于外桶1內(nèi)部的一端設(shè)有擋板，擋板與外桶1的側(cè)壁平行。導(dǎo)流槽的下側(cè)設(shè)有與之滑動(dòng)配合的導(dǎo)軌，導(dǎo)軌與外桶1的側(cè)壁固定連接。
[0016]使用時(shí)，打開外桶1的桶蓋和內(nèi)桶3的蓋板2，將糧食放入內(nèi)桶3的下半部分，然后在內(nèi)桶3的下半部分裝滿水，蓋上內(nèi)桶3的蓋板2，鎖上鎖緊件，使蓋板2固定在內(nèi)桶3上，蓋上外桶1的蓋板2，然后進(jìn)行蒸煮。糧食在內(nèi)桶3的下半部分進(jìn)行水煮，當(dāng)煮料完成的時(shí)候，控制電機(jī)5轉(zhuǎn)動(dòng)，電機(jī)5通過齒輪帶動(dòng)轉(zhuǎn)軸4轉(zhuǎn)動(dòng)，使內(nèi)桶3翻轉(zhuǎn)180°。從而使糧食倒入內(nèi)桶3設(shè)有通孔的部分。同時(shí)，水從通孔處流出，與糧食分離，使糧食從水煮狀態(tài)轉(zhuǎn)為蒸煮狀態(tài)。通過在內(nèi)桶3的上半部分設(shè)置通孔，糧食先在內(nèi)桶3的下半部分進(jìn)行水煮，翻轉(zhuǎn)內(nèi)桶3，使糧食在設(shè)有通孔的部分進(jìn)行蒸熟，使糧食的水煮和蒸熟都在內(nèi)桶3內(nèi)完成，只需簡單的翻轉(zhuǎn)內(nèi)桶3，從而節(jié)約了操作時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.蒸煮一體式裝置，其特征在于，包括外桶，外桶的頂部設(shè)有桶蓋，外桶的內(nèi)部設(shè)有內(nèi)桶，內(nèi)桶的上端設(shè)有開口和蓋合在開口上的蓋板，蓋板與內(nèi)桶桶壁鉸接，內(nèi)桶桶壁上設(shè)有用于鎖緊蓋板的鎖緊件，內(nèi)桶桶壁的上半部分設(shè)有若干通孔，內(nèi)桶豎直方向的中部固設(shè)有橫向設(shè)置的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸與外桶的側(cè)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接，轉(zhuǎn)軸上設(shè)有齒輪，外桶的外側(cè)設(shè)有帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸煮一體式裝置，其特征在于:所述蓋板上也設(shè)有通孔。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蒸煮一體式裝置，其特征在于:所述內(nèi)桶的上部呈圓臺(tái)形。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蒸煮一體式裝置，其特征在于:所述鎖緊件為搭扣。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的蒸煮一體式裝置，其特征在于:所述內(nèi)桶的下方設(shè)有導(dǎo)流槽，外桶的側(cè)壁上設(shè)有與導(dǎo)流槽連通的出料口，導(dǎo)流槽與出料口滑動(dòng)配合，導(dǎo)流槽位于外桶內(nèi)部的一端設(shè)有擋板，擋板與外桶的側(cè)壁平行。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的蒸煮一體式裝置，其特征在于:所述外桶內(nèi)設(shè)有與導(dǎo)流槽滑動(dòng)配合的導(dǎo)軌，導(dǎo)軌與外桶的側(cè)壁固定連接。
【專利摘要】本發(fā)明公開了蒸煮一體式裝置，包括外桶，外桶的頂部設(shè)有桶蓋，外桶的內(nèi)部設(shè)有內(nèi)桶，內(nèi)桶的上端設(shè)有開口和蓋合在開口上的蓋板，蓋板與內(nèi)桶桶壁鉸接，內(nèi)桶桶壁上設(shè)有用于鎖緊蓋板的鎖緊件，內(nèi)桶桶壁的上半部分設(shè)有若干通孔，內(nèi)桶豎直方向的中部固設(shè)有橫向設(shè)置的轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸與外桶的側(cè)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接，轉(zhuǎn)軸上設(shè)有齒輪，外桶的外側(cè)設(shè)有帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)；有益效果在于：提高了豆豉的生產(chǎn)效率。
【IPC分類】A23L5/10
【公開號(hào)】CN105360882
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510842768
【發(fā)明人】段輝碧
【申請(qǐng)人】重慶橋頭火鍋調(diào)料有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2015年11月29日