一種緩解耳鳴耳聾的餅及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品的配方及制備方法，具體是一種緩解耳鳴耳聾的餅及其制備方法。
【背景技術】
[0002]普通韌性餅干制作
原料:大豆磷脂0.5份，面粉90份，淀粉10份，砂糖30份，起酥油10份，奶粉4份，水18份左右(視面團硬度而定)，香精適量。
[0003]制備方法:
一、調制面團與靜置:將所有物料加人雙漿立式調粉機中攪拌20— 25分鐘，至面團形成稍感發(fā)軟即可，并放于壓面機上方喂料斗中(或輸送帶上)靜置15分鐘；
二、壓面用輥乳機輥乳多次；
三、成型、焙烤:在沖印成型后，再送入溫度為230?250°C的烤爐中焙烤至熟為止(5分鐘左右);
四、冷卻、包裝:在輸送帶上自然冷卻或用風扇輕微吹風以稍加快冷卻速度，待餅干溫度低于45°C以下，即可包裝。
上述韌性餅干只有簡單的食用價值，無任何保健作用。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種緩解耳鳴耳聾的餅及其制備方法，該緩解耳鳴耳聾的餅食用功效性高，能夠調節(jié)身體，緩解耳鳴耳聾的。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
一種緩解耳鳴耳聾的餅，按照重量份的原料包括:鹿茸粉4?6份、白砂糖粉8?12份、郁金粉8?12份、熟豬油0.4?0.6份、開水2?4份、山楂2?4份、熟地2?4份、菟絲子粉2?4份、蓮蓉1?3份、食用香精0.5?1.5份。
[0006]作為進一步的方案:所述的緩解耳鳴耳聾的餅，按照重量份的原料包括:鹿茸粉5份、白砂糖粉10份、郁金粉10份、熟豬油0.5份、開水3份、山楂、熟地3份、菟絲子粉3份、蓮蓉2份、食用香精1份。
[0007]所述的緩解耳鳴耳聾的餅的制備方法，包括以下步驟:
一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；
二、將鹿茸粉、白砂糖粉、郁金粉、山楂、熟地、菟絲子粉混合均勻，在操作臺上攤成圓圈，再將熟豬油和開水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成鹿茸鹿茸皮；
三、在鹿茸鹿茸皮內包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅；
四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行:首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液；再將印餅烤至表面金黃色，要求不傾墻、不塌腰；爐溫:上火200?240°C，下火180?200。。。
[0008]作為進一步的方案:步驟四、中爐溫:上火220°C，下火190°C。
[0009]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明制備的緩解耳鳴耳聾的餅中含有鹿茸、鹿茸，食用功效性高，能夠調節(jié)身體，緩解耳鳴耳聾的。
【具體實施方式】
[0010]下面將結合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0011]實施例1
本發(fā)明實施例中，一種緩解耳鳴耳聾的餅，按照重量份的原料包括:鹿茸粉4份、白砂糖粉8份、郁金粉8份、熟豬油0.4份、開水2份、山楂2份、熟地2份、菟絲子粉2份、蓮蓉1份、食用香精0.5份。
[0012]所述的緩解耳鳴耳聾的餅的制備方法，包括以下步驟:
一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；
二、將鹿茸粉、白砂糖粉、郁金粉、山楂、熟地、菟絲子粉混合均勻，在操作臺上攤成圓圈，再將熟豬油和開水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成鹿茸鹿茸皮；
三、在鹿茸鹿茸皮內包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅；
四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行:首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液；再將印餅烤至表面金黃色，要求不傾墻、不塌腰；爐溫:上火200°C，下火180°C。
[0013]實施例2
本發(fā)明實施例中，一種緩解耳鳴耳聾的餅，按照重量份的原料包括:鹿茸粉5份、白砂糖粉10份、郁金粉10份、熟豬油0.5份、開水3份、山楂3份、熟地3份、菟絲子粉3份、蓮蓉2份、食用香精1份。
[0014]所述的緩解耳鳴耳聾的餅的制備方法，包括以下步驟:
一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；
二、將鹿茸粉、白砂糖粉、郁金粉、山楂、熟地、菟絲子粉混合均勻，在操作臺上攤成圓圈，再將熟豬油和開水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成鹿茸鹿茸皮；
三、在鹿茸鹿茸皮內包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅；
四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行:首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液；再將印餅烤至表面金黃色，要求不傾墻、不塌腰；爐溫:上火220°C，下火190°C。
[0015]實施例3
本發(fā)明實施例中，一種緩解耳鳴耳聾的餅，按照重量份的原料包括:鹿茸粉6份、白砂糖粉、郁金粉12份、熟豬油0.6份、開水4份、山楂4份、熟地4份、菟絲子粉4份、蓮蓉3份、食用香精1.5份。
[0016]所述的緩解耳鳴耳聾的餅的制備方法，包括以下步驟:
一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；
二、將鹿茸粉、白砂糖粉、郁金粉、山楂、熟地、菟絲子粉混合均勻，在操作臺上攤成圓圈，再將熟豬油和開水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成鹿茸鹿茸皮； 三、在鹿茸鹿茸皮內包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅；
四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行:首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液；再將印餅烤至表面金黃色，要求不傾墻、不塌腰；爐溫:上火240°C，下火200°C。
[0017]對于本領域技術人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本發(fā)明內。
[0018]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種緩解耳鳴耳聾的餅，其特征在于，按照重量份的原料包括:鹿茸粉4?6份、白砂糖粉8?12份、郁金粉8?12份、熟豬油0.4?0.6份、開水2?4份、山楂2?4份、熟地2?4份、菟絲子粉2?4份、蓮蓉1?3份、食用香精0.5?1.5份。2.根據權利要求1所述的緩解耳鳴耳聾的餅，其特征在于，按照重量份的原料包括:鹿茸粉5份、白砂糖粉10份、郁金粉10份、熟豬油0.5份、開水3份、山楂3份、熟地3份、菟絲子粉3份、蓮蓉2份、食用香精1份。3.一種如權利要求1?2任一所述的緩解耳鳴耳聾的餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 一、將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡； 二、將鹿茸粉、白砂糖粉、郁金粉、山楂、熟地、菟絲子粉混合均勻，在操作臺上攤成圓圈，再將熟豬油和開水放入中間，攪勻并搓至純滑不粘手，搟成鹿茸鹿茸皮； 三、在鹿茸鹿茸皮內包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅； 四、將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行:首先烤至表面微帶黃色，出爐刷蛋黃液；再將印餅烤至表面金黃色；爐溫:上火200?240°C，下火180?200°C。4.根據權利要求3所述的緩解耳鳴耳聾的餅的制備方法，其特征在于，步驟四、中爐溫:上火220°C，下火190°C。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種緩解耳鳴耳聾的餅及其制備方法，所述的緩解耳鳴耳聾的餅，按照重量份的原料包括：鹿茸粉4～6份、白砂糖粉8～12份、郁金粉8～12份、熟豬油0.4～0.6份、開水2～4份、山楂2～4份、熟地2～4份、菟絲子粉2～4份、蓮蓉1～3份、食用香精0.5～1.5份。所述的緩解耳鳴耳聾的餅的制備方法，包括以下步驟：將蓮蓉和食用香精剁成蓮蓉食用香精餡；制作鹿茸鹿茸皮，在鹿茸鹿茸皮內包蓮蓉食用香精餡并制成餅坯，再把餅坯放在木模上印餅；將印餅放入烤箱烘烤，烘烤分二次進行。本發(fā)明制備的緩解耳鳴耳聾的餅中含有鹿茸、鹿茸，食用功效性高，能夠調節(jié)身體，緩解耳鳴耳聾的。
【IPC分類】A21D2/34, A21D13/00, A23L33/00
【公開號】CN105360219
【申請?zhí)枴緾N201510941933
【發(fā)明人】張彥之
【申請人】鄭州莉迪亞醫(yī)藥科技有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年12月16日