一種甜食降糖糕的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種甜食降糖糕的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]甜食是中國人民的傳統(tǒng)美食，每當(dāng)逢年過節(jié)，走親訪友，探望老人，甜味糕點(diǎn)作為禮品，代表著深厚的親情與友情。但是世界衛(wèi)生組織(WHO)曾調(diào)查了 23個(gè)國家人口的死亡原因，得出結(jié)論:嗜糖之害，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會(huì)使人的壽命明顯縮短，并提出了〃戒糖〃的口號(hào)。
[0003]人體從甜食中攝取的糖會(huì)對(duì)身體造成各種各樣的傷害，具體包括:(I)轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致肥胖、高血壓(心血管病)、高血壓:(2)影響食欲，造成營養(yǎng)缺乏；(3)胃酸過多引起胃炎；(4)導(dǎo)致代謝紊亂，減弱免疫系統(tǒng)的防病能力。
[0004]因此，如何遵循藥食同源的思路，尋找一種既能健脾養(yǎng)胃、降糖治病，又能做為甜食禮品的降糖糕點(diǎn)，是食品加工技術(shù)領(lǐng)域的一個(gè)研究重點(diǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種甜食降糖糕的制備方法。
[0006]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種甜食降糖糕的制備方法，步驟為:
(1)分別稱取下列重量份的各組分:枸紀(jì)50?100、紅率50?100、黃精25?50、黨參20?30、神曲15?30、山楂25?40 ;
(2)將紅棗洗凈去核，用溫油炸熟；
(3)將山楂、黨參、神曲分別烘干打粉；
(4)將炸熟的紅棗，以及打粉后的山楂、黨參、神曲，和枸杞、黃精混合均勻，進(jìn)行打漿，制得餡料；
(5)將餡料制成各種甜食即可。
[0007]內(nèi)經(jīng)有云:生病起于過用。治病必求于本。由于生理功能所造成，元陽之氣虧損所導(dǎo)致，脾臟不能正常分泌消化激素，以至于水谷精微不能得到良好的正常生化。本發(fā)明提供了一種甜食降糖糕，秉承扶本培元，遵循健脾必養(yǎng)胃，養(yǎng)胃必健脾的治則，其中黨參培補(bǔ)元?dú)?，枸杞補(bǔ)腎，黃精滋腎健脾的功效，培補(bǔ)先天之本。即本發(fā)明以黨參，黃精，紅棗健脾，神曲，山楂養(yǎng)胃，使先天之本與后天之本形成陰陽互補(bǔ)之勢(shì)，有效的調(diào)節(jié)了人體的陰陽平衡，促使人體向陽平陰秘的方向發(fā)展，從而提高人們的健康水平。
[0008]本發(fā)明遵循藥食同源的思路，提供了一種甜食降壓糕，不僅口感香酥可口，而且能降低甜食對(duì)人體的傷害，達(dá)到健脾養(yǎng)胃、降糖治病的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0009]以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0010]實(shí)施例1
稱取枸杞50Kg、紅棗90Kg、黃精35Kg、黨參30Kg、神曲15Kg、山楂35Kg ;其中將紅棗洗凈去核，用溫油炸熟待用；將山楂、黨參、神曲分別烘干打粉待用；將炸熟的紅棗，以及打粉后的山楂、黨參、神曲，和枸杞、黃精混合均勻，進(jìn)行打漿，制得餡料；再將餡料安裝傳統(tǒng)方法制成月餅。
[0011]實(shí)施例2
稱取枸杞70Kg、紅棗60Kg、黃精25Kg、黨參28Kg、神曲30Kg、山楂40Kg ;其中將紅棗洗凈去核，用溫油炸熟待用；將山楂、黨參、神曲分別烘干打粉待用；將炸熟的紅棗，以及打粉后的山楂、黨參、神曲，和枸杞、黃精混合均勻，進(jìn)行打漿，制得餡料；再將餡料安裝傳統(tǒng)方法制成月餅。
[0012]實(shí)施例3
稱取枸杞80Kg、紅棗lOOKg、黃精50Kg、黨參26Kg、神曲20Kg、山楂30Kg ;其中將紅棗洗凈去核，用溫油炸熟待用；將山楂、黨參、神曲分別烘干打粉待用；將炸熟的紅棗，以及打粉后的山楂、黨參、神曲，和枸杞、黃精混合均勻，進(jìn)行打漿，制得餡料；再將餡料安裝傳統(tǒng)方法制成月餅。
[0013]實(shí)施例4
稱取枸杞lOOKg、紅棗70Kg、黃精40Kg、黨參20Kg、神曲25Kg、山楂25Kg ;其中將紅棗洗凈去核，用溫油炸熟待用；將山楂、黨參、神曲分別烘干打粉待用；將炸熟的紅棗，以及打粉后的山楂、黨參、神曲，和枸杞、黃精混合均勻，進(jìn)行打漿，制得餡料；再將餡料安裝傳統(tǒng)方法制成各種點(diǎn)心。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種甜食降糖糕的制備方法，其特征在于，步驟為: 分別稱取下列重量份的各組分:枸紀(jì)50?100、紅率50?100、黃精25?50、黨參20?.30、神曲15?30、山楂25?40 ; (2)將紅棗洗凈去核，用溫油炸熟； (3)將山楂、黨參、神曲分別烘干打粉； (4)將炸熟的紅棗，以及打粉后的山楂、黨參、神曲，和枸杞、黃精混合均勻，進(jìn)行打漿，制得餡料； (5)將餡料制成甜食即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種甜食降糖糕的制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。一種甜食降糖糕的制備方法，步驟為：分別稱取下列重量份的各組分：枸杞50～100、紅棗50～100、黃精25～50、黨參20～30、神曲15～30、山楂25～40；將紅棗洗凈去核，用溫油炸熟；將山楂、黨參、神曲分別烘干打粉；將炸熟的紅棗，以及打粉后的山楂、黨參、神曲，和枸杞、黃精混合均勻，進(jìn)行打漿，制得餡料；將餡料制成各種甜食即可。本發(fā)明遵循藥食同源的思路，提供了一種甜食降壓糕，能降低甜食對(duì)人體的傷害，并達(dá)到健脾養(yǎng)胃、降糖治病的功效。
【IPC分類】A23L19/00, A23L33/00
【公開號(hào)】CN105341777
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510620626
【發(fā)明人】步新源
【申請(qǐng)人】步新源
【公開日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年9月27日