一種山藥肉丸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及肉類食品制作技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種山藥肉丸。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費(fèi)水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]肉丸，泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，食用方便，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價值尚，深受廣大人民的喜愛。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富的山藥肉丸。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種山藥肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉100-200份、山藥50-70份、雞胸肉10-20份、蝦肉10-20份、魚肉10-14份、蛋清10-20份、料酒10-20份、淀粉6_10份、蔥
6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽10-20份。
[0007]進(jìn)一步，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉100份、山藥50份、雞胸肉10份、蝦肉10份、魚肉10份、蛋清10份、料酒10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽10份。
[0008]進(jìn)一步，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉150份、山藥60份、雞胸肉15份、蝦肉15份、魚肉12份、蛋清15份、料酒15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽15份。
[0009]進(jìn)一步，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉200份、山藥70份、雞胸肉20份、蝦肉20份、魚肉14份、蛋清20份、料酒20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽20份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的山藥肉丸，味道鮮美、香氣沁人、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)氣通脈、預(yù)防血管硬化即降壓的功效，能更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。
【具體實施方式】
[0011]下面將結(jié)合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]實施例一
[0013]一種山藥肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉100-200份、山藥50-70份、雞胸肉10-20份、蝦肉10-20份、魚肉10-14份、蛋清10-20份、料酒10-20份、淀粉6_10份、蔥
6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽10-20份。
[0014]實施例二
[0015]—種山藥肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉100份、山藥50份、雞胸肉10份、蝦肉10份、魚肉10份、蛋清10份、料酒10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽10份。
[0016]實施例三
[0017]—種山藥肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉150份、山藥60份、雞胸肉15份、蝦肉15份、魚肉12份、蛋清15份、料酒15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽15份。
[0018]實施例四
[0019]—種山藥肉丸，由下列重量份的原料組成:五花肉200份、山藥70份、雞胸肉20份、蝦肉20份、魚肉14份、蛋清20份、料酒20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽20份。
[0020]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種山藥肉丸，其特征在于，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉100-200份、山藥50-70份、雞胸肉10-20份、蝦肉10-20份、魚肉10-14份、蛋清10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2_4份和食鹽10-20份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥肉丸，其特征在于，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉100份、山藥50份、雞胸肉10份、蝦肉10份、魚肉10份、蛋清10份、料酒10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽10份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥肉丸，其特征在于，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉150份、山藥60份、雞胸肉15份、蝦肉15份、魚肉12份、蛋清15份、料酒15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽15份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥肉丸，其特征在于，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成:五花肉200份、山藥70份、雞胸肉20份、蝦肉20份、魚肉14份、蛋清20份、料酒20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽20份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種山藥肉丸，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成：五花肉100-200份、山藥50-70份、雞胸肉10-20份、蝦肉10-20份、魚肉10-14份、蛋清10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽10-20份；本發(fā)明的山藥肉丸，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)氣通脈、預(yù)防血管硬化即降壓的功效。
【IPC分類】A23L13/50, A23L17/40, A23L19/10, A23L13/60, A23L13/40, A23L17/10
【公開號】CN105325906
【申請?zhí)枴緾N201510732212
【發(fā)明人】劉毅
【申請人】劉毅
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年10月30日