捻:將經(jīng)第二次攤涼后的葉片置入茶葉揉捻機中，茶葉揉捻機的加壓蓋下移2.2cm，揉4.2min ;接著加壓蓋再下移2.2cm，再揉3.8min ;加壓蓋繼續(xù)下移1.2cm，再揉5.6min ;最后加壓蓋上移2.2cm，揉5.6min，待葉片細胞破碎率為85%，有少量汁液流出，手捏略有粘手感即可。
[0115](7)第二次抖松；將經(jīng)揉捻葉片進行抖松；
[0116](8)第三次攤涼；將第二次抖松后的葉片進行攤薄，攤涼時間為26分鐘。
[0117](9)熏蒸:將進行第三次攤涼后的葉片置入熏蒸機中，溫度控制在98°C，熏蒸8min0
[0118](10)第三次抖松；將熏蒸后的葉片進行抖松；
[0119](11)第四次攤涼；將第三次抖松后的葉片進行攤薄，攤涼時間為28分鐘。
[0120](12)烘干:將攤涼后的葉片在82°C下，烘干3.2h,使得烘干完成后葉片的含水量控制在5.0%
[0121](13)冷卻；將烘干后的葉片進行冷卻；
[0122](14)挑分；將冷卻后的葉片進行揀剔、過濾掉未成形的葉片、碎渣以及雜質(zhì)；
[0123](15)包裝；將經(jīng)挑分好的茶葉進行包裝。
[0124]實施例六:
[0125]一種辣木金線蓮茶的制作工藝，它包括以下工藝步驟:
[0126](I)采摘:采摘早晨7?9點的新鮮辣木葉片、金線蓮以及石斛；
[0127](2)第一次攤涼；以重量比計，將采摘來的新鮮辣木葉65份、金線蓮25份、石斛10份混合后，均勻地攤涼在竹簸上，攤涼厚度控制在2cm，攤涼4小時使葉片變軟開葉。
[0128](3)殺青；將經(jīng)第一次攤涼的葉片置入滾筒連續(xù)殺青機中，進行殺青，殺青時，滾筒連續(xù)殺青機的溫度控制在80°C，轉(zhuǎn)速為55r/min殺青時間為20min。
[0129](4)第一次抖松:將經(jīng)殺青后的葉片進行抖松；
[0130](5)第二次攤涼:將經(jīng)第一次抖松后的葉片攤薄使葉片冷卻，攤涼時間為30分鐘。
[0131](6)揉捻:將經(jīng)第二次攤涼后的葉片置入茶葉揉捻機中，茶葉揉捻機的加壓蓋下移2.lcm，揉4.5min ;接著加壓蓋再下移2.lcm，再揉4.0min ;加壓蓋繼續(xù)下移1.0cm，再揉
5.8min ;最后加壓蓋上移2.1cm，揉5.8min，待葉片細胞破碎率為95%，有少量汁液流出，手捏略有粘手感即可。
[0132](7)第二次抖松；將經(jīng)揉捻葉片進行抖松；
[0133](8)第三次攤涼；將第二次抖松后的葉片進行攤薄，攤涼時間為30分鐘。
[0134](9)熏蒸:將進行第三次攤涼后的葉片置入熏蒸機中，溫度控制在90°C，熏蒸15min0
[0135](10)第三次抖松；將熏蒸后的葉片進行抖松；
[0136](11)第四次攤涼；將第三次抖松后的葉片進行攤薄，攤涼時間為20分鐘。
[0137](12)烘干:將攤涼后的葉片在85°C下，烘干3h，使得烘干完成后葉片的含水量控制在5.5%
[0138](13)冷卻；將烘干后的葉片進行冷卻；
[0139](14)挑分；將冷卻后的葉片進行揀剔、過濾掉未成形的葉片、碎渣以及雜質(zhì)；
[0140](15)包裝；將經(jīng)挑分好的茶葉進行包裝。
[0141]實施例三至實施例六得到的茶，經(jīng)泡制后所得的茶飲，已經(jīng)沒有辣味，可見石斛的加入能進一步中和辣木葉的辣味；實施例三、實施例四、實施例五、實施例六所得到的4中茶飲從口感上相比，實施例三所得到的茶飲口感最好，它既沒有辣木葉的辣味，同時又保留了辣木葉的清香，另外，還增添了金線蓮與石斛的甘甜。
[0142]病例I患者孫某某，女，52歲，癌癥放化療后導(dǎo)致口腔潰瘍，口腔粘膜、頰粘膜、上下口唇都發(fā)生潰瘍，服用西藥長期不愈，服用了一段時間的中藥也沒有起到明顯治療效果(包括單獨使用金線蓮)，飲用了本發(fā)明所述的茶飲5-6天以后，潰瘍面積減小，10-15天潰瘍基本治愈，18天后潰瘍處完全治愈。
[0143]病例2患者陳某某，男，30歲，癌癥放化療后導(dǎo)致口腔潰瘍，口腔粘膜、頰粘膜、舌邊、舌根、上下口唇都發(fā)生潰瘍，服用西藥與中藥長期不愈，飲用了本發(fā)明所述的茶飲3-4天以后，潰瘍面積減小，8-10天潰瘍基本治愈，15天后潰瘍處完全治愈。
[0144]病例3患者王某某，男，73歲口腔潰瘍，口腔粘膜、頰粘膜發(fā)生潰瘍，服用相應(yīng)的中藥和西藥長期不愈，飲用了本發(fā)明所述的茶飲7-9天以后，潰瘍面積減小，13-15天潰瘍基本治愈，20天后潰瘍處完全治愈。
[0145]病例4患者李某某，男，54歲咽喉腫痛，服用很多降火藥物之后效果均不佳，飲用了本發(fā)明所述的茶飲3-4天以后，疼痛基本消除，7天后咽喉腫痛完全治愈。
[0146]在沒有公開茶的處方時，將本發(fā)明的茶葉總共應(yīng)用于20例患者中，其中15名患者完全治愈，4名患者治療效果良好(雖沒有完全治愈，但是口腔潰瘍的創(chuàng)面有較大的收縮，咽喉腫痛的患者，腫脹部位有所減小，且疼痛趨于不明顯，大大緩解了以上患者的痛苦)，另外I名患者治療效果不佳，但也起到了一定的治療作用(適當(dāng)減輕了患者的疼痛)。
【主權(quán)項】
1.一種保健辣木金線蓮石斛茶的配方，其特征在于:以重量比計，60?65份辣木葉、25?30份金線蓮、5?15份石斛。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健辣木金線蓮石斛茶的配方，其特征在于:以重量比計，60份辣木葉片、30份金線蓮、10份石斛。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的保健辣木金線蓮石斛茶的配方，其特征在于:所述的石斛系石斛花。4.一種保健辣木金線蓮石斛茶的制作工藝，其特征在于:它包括以下工藝步驟: (I)采摘；⑵第一次攤涼；⑶殺青；⑷第一次抖松；(5)第二次攤涼；(6)揉捻；(7)第二次抖松；(8)第三次攤涼(9)熏蒸；(10)第三次抖松；(11)第四次攤涼；(12)烘干；(13)冷卻;(14)挑分;(15)包裝; 其中，所述熏蒸的具體過程為:將進行第三次攤涼后的葉片置入熏蒸機中，溫度控制在90?100°C范圍內(nèi)，熏蒸5?15min。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健辣木金線蓮石斛茶的制作工藝，其特征在于:所述的第一次攤涼的具體過程為:將采摘來的新鮮葉片均勻地攤涼在竹簸上，攤涼厚度控制在2?3cm，攤涼3?4小時使葉片變軟開葉。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健辣木金線蓮石斛茶的制作工藝，其特征在于:所述殺青的具體工藝為:將經(jīng)第一次攤涼的葉片置入滾筒連續(xù)殺青機中，進行殺青，殺青時，滾筒連續(xù)殺青機的溫度控制在80?90°C范圍內(nèi)，轉(zhuǎn)速為45?55r/min殺青時間為20?30min。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健辣木金線蓮石斛茶的制作工藝，其特征在于:所述的第二次攤涼的具體過程為:將經(jīng)第一次抖松后的葉片攤薄使葉片冷卻，攤涼時間為20?30分鐘。8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健辣木金線蓮石斛茶的制作工藝，其特征在于:所述揉捻的具體過程為:將經(jīng)第二次攤涼后的葉片置入茶葉揉捻機中，茶葉揉捻機的加壓蓋下移2.1?2.3cm，揉4?4.5min ;接著加壓蓋再下移2.1?2.3cm，再揉3.5?4.0min ;加壓蓋繼續(xù)下移1.0?1.5cm，再揉5.5?5.8min ;最后加壓蓋上移2.1?2.3cm，揉5.5?5.8min，待葉片細胞破碎率不小于85 %，有少量汁液流出，手捏略有粘手感即可。9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健辣木金線蓮石斛茶的制作工藝，其特征在于:步驟(12)烘干工藝的溫度控制在80?85°C，烘干時間為3?4h，使得烘干完成后葉片的含水量控制在 4.5 ?5.5%10.根據(jù)權(quán)利要求1至9中任意一項所述的保健辣木金線蓮石斛茶的應(yīng)用，其特征在于:在治療口腔潰瘍以及咽喉上火中的應(yīng)用。
【專利摘要】本發(fā)明涉及保健辣木金線蓮石斛茶的配方及其制作工藝和應(yīng)用，辣木葉金線蓮茶的配方，以重量比計，60～65份辣木葉、25～30份金線蓮、5～15份石斛；保健辣木葉金線蓮石斛茶的制作工藝，包括以下步驟：(1)采摘；(2)第一次攤涼；(3)殺青；(4)第一次抖松；(5)第二次攤涼；(6)揉捻；(7)第二次抖松；(8)第三次攤涼：(9)熏蒸；(10)第三次抖松：(11)第四次攤涼：(12)烘干；(13)冷卻：(14)挑分；(15)包裝：本發(fā)明具有以下優(yōu)點：配方簡單易得；值得的茶飲口感好、易回甘、具有營養(yǎng)價值高且具有滋陰潤肺、清熱解毒、提高免疫力、防癌抗癌的作用。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN105192203
【申請?zhí)枴緾N201510670895
【發(fā)明人】陳亮
【申請人】閩侯縣農(nóng)心農(nóng)業(yè)科技示范園
【公開日】2015年12月30日
【申請日】2015年10月16日