一種適用于更年期女性的營養(yǎng)奶粉及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品，特別涉及一種適用于更年期女性的營養(yǎng)奶粉及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]更年期婦女在絕經(jīng)前后出現(xiàn)性激素波動(dòng)或減少所致的一系列以自主神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂為主，伴有神經(jīng)心理癥狀的一組癥候群，稱為更年期綜合癥。這種癥狀通過合理膳食可以改善，一旦程度加重，只是通過日常的飲食很難改善，嚴(yán)重者可能患上疾病。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種適用于更年期女性的營養(yǎng)奶粉及其制作方法，可調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能，解除疑慮，同時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)。
[0004]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種適用于更年期女性的營養(yǎng)奶粉，其特殊之處在于:包括以下重量份數(shù)的原料:脫脂奶粉200-300份、脫鹽乳清粉10-15份、大豆多肽8-15份、西洋參6_8份、百合5_8份、生地黃3-5份、仙茅3-5份、仙靈脾3-5份、珍珠母8-10份、生白芍6_8份、黃柏3_5份、茯苓
6-8份、枸杞子5-8份、菟絲子3-6份、鍛牡蠣3-5份、桑寄生4_6份、川斷4_6份、巴戟天3_5份、覆盆子3-5份、米仁6-8份、炒白術(shù)5-8份、胡桃4-6份、肉桂3_6份、炙甘草3_5份、阿膠8-10份。
[0005]本發(fā)明的一種適用于更年期女性的營養(yǎng)奶粉的制作方法，其特殊之處在于:包括以下步驟:
(1)脫脂奶粉采用乳糖酶水解后與溶解的脫鹽乳清粉和大豆多肽混合得乳基料；
(2)將西洋參、百合、生地黃、仙茅、仙靈脾、珍珠母、生白芍、黃柏、茯苓、枸杞子、菟絲子、鍛牡■、桑寄生、川斷、巴戟天、覆盆子、米仁、炒白術(shù)、胡桃、肉桂、炙甘草、阿膠一起洗凈脫水100-110°C高溫殺菌烘干，磨成粉面，過50-100目篩后加入到乳基料中攪拌均勻；
(3)將攪拌均勻的混合料在60-70°C下乳化、殺菌，進(jìn)行均質(zhì)；
(4)最后濃縮、噴霧干燥，自動(dòng)包裝封口得到成品。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)選方案為，一種適用于更年期女性的營養(yǎng)奶粉，包括以下重量份數(shù)的原料:脫脂奶粉300份、脫鹽乳清粉12份、大豆多肽10份、西洋參8份、百合6份、生地黃5份、仙茅4份、仙靈脾3份、珍珠母8份、生白芍8份、黃柏4份、茯苓7份、枸杞子6份、英絲子5份、鍛牡蠣3份、桑寄生5份、川斷5份、巴戟天5份、覆盆子5份、米仁6份、炒白術(shù)6份、胡桃5份、肉桂5份、炙甘草5份、阿膠10份。
[0007]食用方法:取本發(fā)明的營養(yǎng)奶粉30-50g，倒入150-200ml開水沖飲即可。
[0008]本發(fā)明所選用的原料具有如下作用:
脫脂奶粉:僅以乳為原料，添加或不添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的，蛋白質(zhì)不低于非脂乳固體的34%，脂肪不高于2.0%的粉末狀產(chǎn)品，適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人飲用。
[0009]脫鹽乳清粉:主要成分是乳清蛋白和乳糖。脫鹽乳清粉是將乳清粉中的礦物鹽脫去。
[0010]大豆多肽:含量豐富而平衡，且多肽化合物易被人體消化吸收，并具有防病，治病，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能的作用，大豆多肽是極具潛力的一種功能性食品基料，已逐漸成為21世紀(jì)的健康食品。
[0011]西洋參:補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。
[0012]百合:百合含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
[0013]生地黃:鮮地黃清熱生津，涼后，止血；用于熱風(fēng)傷陰、舌絳煩渴、發(fā)斑發(fā)疹、吐血、衄血、咽喉腫痛。生地黃清熱涼血，養(yǎng)陰，生津；用于熱病煩渴、發(fā)斑發(fā)疹、陰虛內(nèi)熱、吐血、衄血、糖尿病、傳染性肝炎。
[0014]仙茅:又名地棕，獨(dú)茅，山黨參，仙茅參，海南參，茅爪子，婆羅門參，屬仙茅科，花期4-9月。藥用植物，具有補(bǔ)腎助陽、益精血、強(qiáng)筋骨和行血消腫的作用。
[0015]仙靈脾:性味辛，甘，溫，具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨、益氣強(qiáng)心、祛風(fēng)除濕的功效，適用于治療陽痿、遺精、早泄、性機(jī)能衰退、月經(jīng)不調(diào)、更年期綜合征、高血壓、風(fēng)濕痛、半身不遂、四肢麻木、膝軟無力等癥。
[0016]珍珠母:平肝潛陽；安神定驚；清肝明目考證。平肝，潛陽，定驚，止血。治頭眩，耳鳴，心悸，失眠，癲狂，驚癇，吐血，衄血，婦女血崩。
[0017]生白芍:毛茛科、芍藥屬植物，多年生草本。根粗壯，分枝黑褐色，無毛，下部莖生葉為二回三出復(fù)葉，上部莖生葉為三出復(fù)葉；小葉狹卵形，橢圓形或披針形，頂端漸尖，基部楔形或偏斜，邊緣具白色骨質(zhì)細(xì)齒，兩面無毛，背面沿葉脈疏生短柔毛。根藥用，稱“白芍”，能鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)痙、祛瘀、通經(jīng)；種子含油量約25%，供制皂和涂料用。
[0018]黃柏:滋陰清熱。用于陰虛火旺，潮熱盜汗，口干咽痛，耳鳴遺精，小便短赤。
[0019]茯苓:用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
[0020]枸t己子:枸紀(jì)既是傳統(tǒng)名貴中藥材，又是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品。作為傳統(tǒng)中藥，枸t己性平味甘，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤肺的功效。通過化學(xué)成分分析，枸杞的果實(shí)檢測(cè)出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤肺以及護(hù)肝抗腫瘤等作用。
[0021]菟絲子:葉稀少，鱗片狀，三角狀卵形，花兩性。中藥菟絲子為雙子葉植物藥旋花科植物菟絲子、南方菟絲子、金燈藤等的種子，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、固胎止泄之功效。
[0022]鍛牡蠣:滑脫諸證(自汗，盜汗，尿頻，帶下，崩漏，遺精等)，胃痛泛酸，心神不安，失目民，肝陽上亢，頭暈?zāi)垦５?。加?qiáng)斂汗固表的作用煅牡蠣可與黃芪，麻黃根，浮小麥相配伍。與防風(fēng)，白術(shù)相配伍有固澀止汗，疏風(fēng)解表的功效。
[0023]桑寄生:別稱桃樹寄生，苦楝寄生等。嫩枝、葉密被褐色或紅褐色星狀毛，有時(shí)具散生疊生星狀毛，小枝黑色，無毛，具散生皮孔。產(chǎn)于云南、四川、甘肅、陜西、山西、河南、貴州、湖北、湖南等地。有祛風(fēng)濕，益肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎的功效。<