一種健脾利濕保健糊的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于一種糊制品的制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種健脾利濕保健糊的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前的糊制品包括米糊、芝麻糊、花生糊等。
[0003]米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì)，是由各種谷物經(jīng)機(jī)械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料較豐富，有各類米、雜糧還有薯類。可用于制作米糊的谷物有大米、黑米、紫米，各式各樣的米糊雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥、蕎麥、紅麥等。當(dāng)然，薯類也可以打在米糊里面。米糊更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量；各種谷類混合的米糊含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)和保健作用；谷物香氣釋放充分，增進(jìn)感官享受，促進(jìn)食欲。
[0004]芝麻糊是以芝麻為原料，加入其它五谷雜糧調(diào)制而成的食品。適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。如黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等等。
[0005]芝麻糊營(yíng)養(yǎng)豐富，清甜麻香，可以解饞，余味無(wú)窮。自古以來(lái)就被認(rèn)為是滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽的佳品。中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。
[0006]上述各種糊制品在制備過程中，大多是先將原料通過高溫烘或炒至熟透，再經(jīng)過粉碎得到成品糊。原料通過高溫烘或炒至熟透時(shí)，原料的各種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失。如果生產(chǎn)原料不通過高溫烘或炒至熟透，而是用生料來(lái)制備糊制品，則制備出來(lái)的糊制品由一股異味讓人不能接受，同時(shí)，人吃了這樣的糊制品容易上火。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種健脾利濕保健糊的制備方法。具體包括:該糊是由小米、蕎麥、淮山、紅棗、薏米、黑芝麻、紅豆、冰糖組成。制備過程是先將上述各種原材料通過低溫烘焙至熟透，然后再混合起來(lái)粉碎得到成品糊原料。
[0008]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0009]—種健脾利濕保健糊，技術(shù)方案中在于:該糊是由小米、蕎麥、淮山、紅率、薏米、黑芝麻、紅豆、冰糖組成。
[0010]具體包括如下步驟:
[0011]1、小米采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的小米為原料，然后將小米子經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0012]2、蕎麥采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的蕎麥為原料，然后將蕎麥經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0013]3、淮山采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的淮山為原料，然后將淮山經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0014]4、紅棗采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的紅棗為原料，然后將紅棗切分為二，并去除果核，最后把紅棗經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0015]5、薏米采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的薏米為原料，然后將薏米經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0016]6、黑芝麻采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的黑芝麻為原料，然后將黑芝麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0017]7、紅豆采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的紅豆為原料，然后將紅豆經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0018]8、原料組成及配比:小米50公斤、蕎麥50公斤、淮山70公斤、紅率70公斤、薏米100公斤、黑芝麻80公斤、紅豆80公斤、冰糖180公斤。
[0019]9、混料:將上述小米、蕎麥、淮山、紅棗、薏米、黑芝麻、紅豆、冰糖混合起來(lái)并攪拌均勻得混合物料。
[0020]10、粉碎:將上述混合物料粉碎至能過120?200目得保健糊原料。
[0021 ] 11、包裝:將上述保健糊原料按量包裝起來(lái)得商品保健糊。
[0022]本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn):
[0023]1、本發(fā)明所提出健脾利濕保健糊其制備方法不但構(gòu)思新穎，而且工藝方法措施獨(dú)特，制備工藝簡(jiǎn)單、容易實(shí)施。
[0024]2、通過實(shí)施本發(fā)明，原料通過低溫烘焙，可以保障原料的養(yǎng)分不流失，同時(shí)沒有異味，而且香味更加濃郁，吃起來(lái)亦不上火。
[0025]3、通過實(shí)施本發(fā)明，所組成的各種原材料中，每一種原料營(yíng)養(yǎng)都十分豐富，而且對(duì)潤(rùn)肺止咳都有獨(dú)特的療效，現(xiàn)將8種原料組合起來(lái)制備成糊制品，其保健功效更顯著，使糊制品變成了一種極具特色、高品質(zhì)、具有健脾利濕的保健糊制品。
[0026]4、通過實(shí)施本發(fā)明，制備出來(lái)的糊制品成本低、口感好，具有健脾利濕的功效，適合任何群體?？僧?dāng)成消閑食品，也可作為主食，讓上述人群在習(xí)以為常的飲食過程中得以保健。由于本發(fā)明產(chǎn)品極具特色，市場(chǎng)前景非常好。
【具體實(shí)施方式】
[0027]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。
[0028]—種健脾利濕保健糊，技術(shù)方案中在于:該糊是由小米、蕎麥、淮山、紅率、薏米、黑芝麻、紅豆、冰糖組成。
[0029]【具體實(shí)施方式】如下:
[0030]1、小米采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的小米為原料，然后將小米子經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0031]2、蕎麥采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的蕎麥為原料，然后將蕎麥經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0032]3、淮山采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的淮山為原料，然后將淮山經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0033]4、紅棗采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的紅棗為原料，然后將紅棗切分為二，并去除果核，最后把紅棗經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0034]5、薏米采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的薏米為原料，然后將薏米經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0035]6、黑芝麻采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的黑芝麻為原料，然后將黑芝麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0036]7、紅豆采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的紅豆為原料，然后將紅豆經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆谩?br>[0037]8、原料組成及配比:小米50公斤、蕎麥50公斤、淮山70公斤、紅率70公斤、薏米100公斤、黑芝麻80公斤、紅豆80公斤、冰糖180公斤。
[0038]9、混料:將上述小米、蕎麥、淮山、紅棗、薏米、黑芝麻、紅豆、冰糖混合起來(lái)并攪拌均勻得混合物料。
[0039]10、粉碎:將上述混合物料粉碎至能過120?200目得保健糊原料。
[0040]11、包裝:將上述保健糊原料按量包裝起來(lái)得商品保健糊。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種健脾利濕保健糊，其特征在于:該糊是由小米、蕎麥、淮山、紅率、薏米、黑芝麻、紅豆、冰糖組成； 具體包括如下步驟: (1)小米采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的小米為原料，然后將小米子經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆茫? (2)蕎麥采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的蕎麥為原料，然后將蕎麥經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆茫? (3)淮山采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的淮山為原料，然后將淮山經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆茫? (4)紅棗采集及處理:采集無(wú)變質(zhì)、色澤正常的紅棗為原料，然后將紅棗切分為二，并去除果核，最后把紅棗經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆茫? (5)薏米采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的薏米為原料，然后將薏米經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆茫? (6)黑芝麻采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的黑芝麻為原料，然后將黑芝麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆茫? (7)紅豆采集及處理:采集無(wú)霉變、色澤正常的紅豆為原料，然后將紅豆經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透?jìng)溆茫? (8)原料組成及配比:小米50公斤、蕎麥50公斤、淮山70公斤、紅率70公斤、薏米100公斤、黑芝麻80公斤、紅豆80公斤、冰糖180公斤； (9)混料:將上述小米、蕎麥、淮山、紅率、薏米、黑芝麻、紅豆、冰糖混合起來(lái)并攪拌均勻得混合物料； (10)粉碎:將上述混合物料粉碎至能過120?200目得保健糊原料； (11)包裝:將上述保健糊原料按量包裝起來(lái)得商品保健糊。
【專利摘要】一種健脾利濕保健糊。具體包括：該糊是由小米、蕎麥、淮山、紅棗、薏米、黑芝麻、紅豆、冰糖組成。制備過程是先將上述各種原材料通過低溫烘焙至熟透，然后再混合起來(lái)粉碎得到成品糊原料。通過實(shí)施本發(fā)明，原料通過低溫烘焙，可以保障原料的養(yǎng)分不流失，同時(shí)沒有異味，而且香味更加濃郁，吃起來(lái)亦不上火。上述各種原材料中，每一種原料營(yíng)養(yǎng)都十分豐富，而且都對(duì)潤(rùn)肺止咳有獨(dú)特的療效，將8種原料組合起來(lái)制備成糊制品，其保健功效更顯著，使糊制品變成了一種極具特色、具有健脾利濕功效的保健糊制品，適合然和人群。由于本發(fā)明產(chǎn)品極具特色，市場(chǎng)前景非常好。
【IPC分類】A23L1/212, A23L1/29, A23L1/36, A23L1/10, A23L1/20
【公開號(hào)】CN105077241
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510506028
【發(fā)明人】黃秀英
【申請(qǐng)人】黃秀英
【公開日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年8月18日