一種自動面食蒸煮裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品料理領域，尤其涉及一種自動面食蒸煮裝置。
【背景技術】
[0002]面食是中國的傳統(tǒng)美食之一，深受大部分的喜愛?，F(xiàn)有技術中，在餐廳或者食堂，為了滿足大量人群對面食的需求，采用大容量鍋在大灶臺上燒水煮，燒開一次水只能煮一次面，所煮熟的面條必須在短時間內(nèi)撈起完畢，否者面條會粘連結塊，面條撈起完后就需要把水一次排掉，重新加水再煮第二次。這樣耗時費力，不能滿足多人同時就餐的需要，并且智能化程度低，蒸煮的面食品質不一，成本大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]發(fā)明目的:本發(fā)明解決了上述問題，提供了一種自動面食蒸煮裝置。
[0004]技術方案:一種自動面食蒸煮裝置，包括傳送單元以及安裝于所述傳送單元上的面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元、控制單元；所述面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元通過所述傳送單元依次連接，所述控制單元控制所述傳送單元的傳送過程以及所述面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元的運轉；所述面食蒸煮單元包括多個依次連接的加熱槽、加熱器、水循環(huán)機構；所述水循環(huán)機構與所述加熱槽連接，所述加熱器安裝于所述加熱槽內(nèi)；所述面食冷卻單元包括冰水槽；所述盛面單元包括出碟機構、出碗機構以及工位轉換機構；所述出碟機構和出碗機構位于所述傳送單元的兩側，所述工位轉換機構使所述出碗機構所出的碗位于所述出碟機構所出的碟子上，所述傳送單元將所述工位轉換機構放置后的碟和碗運送至冰水槽的出面口。
[0005]作為本發(fā)明的進一步優(yōu)選方案，所述配料單元包括湯桶、澆頭桶、配料機構；所述湯桶和澆頭桶都為多個，分別用于盛放不同的湯料和澆頭；所述配料機構將不同湯桶的湯料和澆頭桶中的澆頭進行調(diào)配。
[0006]作為本發(fā)明的進一步優(yōu)選方案，所述面食蒸煮單元還包括溫度控制機構，所述溫度控制機構與所述加熱器連接。
[0007]作為本發(fā)明的進一步優(yōu)選方案，所述加熱槽為3?5個。
[0008]作為本發(fā)明的進一步優(yōu)選方案，所述面食儲藏單元包括冷藏室、面條擠壓成型機構、面條切割機構；所述冷藏室內(nèi)設置有溫度控制機構和濕度控制機構；所述面條擠壓成型機構和所述面條切割機構位于所述冷藏室的出面口。
[0009]有益效果:本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，其顯著優(yōu)點在于，本發(fā)明智能化程度高，整個蒸煮過程可實現(xiàn)全自動化，蒸煮時間短，效率高，并且勞動成本大大降低。同時本發(fā)明操作簡單，能夠適應不同面食的蒸煮，可選口味多，面條更有勁道。
【附圖說明】
[0010]圖1是本發(fā)明的結構示意圖。
[0011]其中，I是冷藏室；2是加熱槽；3是水循環(huán)機構；4是冰水槽；5為出碟機構；6為出碗機構；7為湯桶；8為澆頭桶；9為傳送單元。
【具體實施方式】
[0012]下面結合【具體實施方式】，進一步闡明本發(fā)明。
[0013]結合圖1，本發(fā)明公開了一種自動面食蒸煮裝置，本發(fā)明可自動化實現(xiàn)面食的儲藏、壓制、蒸煮、快速冷卻、以及湯料的調(diào)配，包括傳送單元9以及安裝于所述傳送單元9上的面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元、控制單元；所述面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元通過所述傳送單元9依次連接，所述控制單元控制所述傳送單元9的傳送過程以及所述面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元的運轉。
[0014]所述面食儲藏單元包括冷藏室1、面條擠壓成型機構、面條切割機構；所述冷藏室I內(nèi)設置有溫度控制機構和濕度控制機構；所述面條擠壓成型機構和所述面條切割機構位于所述冷藏室I的出面口。
[0015]所述傳送單元9可以采用安裝傳送鏈條并在傳送鏈條下懸掛安裝傳送機構的懸掛式輸送方式，也可以米用輸送帶傳輸?shù)某型惺捷斔头绞健?br>[0016]為了縮短面食蒸煮的時間，同時避免影響面食的口感，所述面食蒸煮單元包括多個依次連接的加熱槽2、加熱器、水循環(huán)機構3 ;所述水循環(huán)機構3與所述加熱槽2連接，所述加熱器安裝于所述加熱槽2內(nèi)。本發(fā)明采用多個加熱槽2依次連接的設計，可以有效減少面食蒸煮的時間，傳統(tǒng)的面食蒸煮的時間在3?5分鐘，假設面食需蒸煮4分鐘，如設計4個加熱槽2，那面食在每個加熱槽2中的時間只需I分鐘，即可進行下一個加熱槽2，而本個加熱槽2可繼續(xù)對下一道面食進行加熱，因此蒸煮過程加快了 4倍。本發(fā)明的加熱槽2優(yōu)選為3?5個。同時為了進一步提高加熱槽2內(nèi)的溫度控制，所述面食蒸煮單元還可以包括溫度控制機構，所述溫度控制機構與所述加熱器連接。
[0017]為了增加面食的勁道，本發(fā)明在面食蒸煮單元后安裝了面食冷卻單元，所述面食冷卻單元包括冰水槽4。將蒸煮好的面食迅速放入冰水中，可以使面食更有勁道，同時避免面食長時間浸泡熱水中或與熱水接觸導致面食變爛。
[0018]所述盛面單元包括出碟機構5、出碗機構6以及工位轉換機構；所述出碟機構5和出碗機構6位于所述傳送單元9的兩側，所述工位轉換機構使所述出碗機構6所出的碗位于所述出碟機構5所出的碟子上，所述傳送單元9將所述工位轉換機構放置后的碟和碗運送至冰水槽4的出面口。
[0019]為了滿足不同人群的口味需求，所述配料單元包括湯桶7、澆頭桶8、配料機構；所述湯桶7和澆頭桶8都為多個，分別用于盛放不同的湯料和澆頭；所述配料機構將不同湯桶7的湯料和澆頭桶8中的澆頭進行調(diào)配，并將調(diào)配好的湯料和澆頭放入盛好面的碗中。
[0020]對實施例的多種修改對本領域的專業(yè)技術人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實施例中實現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會被限制于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的范圍。
【主權項】
1.一種自動面食蒸煮裝置，其特征在于，包括傳送單元以及安裝于所述傳送單元上的面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元、控制單元；所述面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元通過所述傳送單元依次連接，所述控制單元控制所述傳送單元的傳送過程以及所述面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元的運轉；所述面食蒸煮單元包括多個依次連接的加熱槽、加熱器、水循環(huán)機構；所述水循環(huán)機構與所述加熱槽連接，所述加熱器安裝于所述加熱槽內(nèi)；所述面食冷卻單元包括冰水槽；所述盛面單元包括出碟機構、出碗機構以及工位轉換機構；所述出碟機構和出碗機構位于所述傳送單元的兩側，所述工位轉換機構使所述出碗機構所出的碗位于所述出碟機構所出的碟子上，所述傳送單元將所述工位轉換機構放置后的碟和碗運送至冰水槽的出面口。2.根據(jù)權利要求1所述的自動面食蒸煮裝置，其特征在于，所述配料單元包括湯桶、澆頭桶、配料機構；所述湯桶和澆頭桶都為多個，分別用于盛放不同的湯料和澆頭；所述配料機構將不同湯桶的湯料和澆頭桶中的澆頭進行調(diào)配。3.根據(jù)權利要求1所述的自動面食蒸煮裝置，其特征在于，所述面食蒸煮單元還包括溫度控制機構，所述溫度控制機構與所述加熱器連接。4.根據(jù)權利要求1所述的自動面食蒸煮裝置，其特征在于，所述加熱槽為3?5個。5.根據(jù)權利要求1所述的自動面食蒸煮裝置，其特征在于，所述面食儲藏單元包括冷藏室、面條擠壓成型機構、面條切割機構；所述冷藏室內(nèi)設置有溫度控制機構和濕度控制機構；所述面條擠壓成型機構和所述面條切割機構位于所述冷藏室的出面口。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種自動面食蒸煮裝置，包括傳送單元以及安裝于所述傳送單元上的面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元、控制單元；所述面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元通過所述傳送單元依次連接，所述控制單元控制所述傳送單元的傳送過程以及所述面食儲藏單元、面食蒸煮單元、面食冷卻單元、盛面單元、配料單元的運轉。本發(fā)明智能化程度高，整個蒸煮過程可實現(xiàn)全自動化，蒸煮時間短，效率高，并且勞動成本大大降低。同時本發(fā)明操作簡單，能夠適應不同面食的蒸煮，可選口味多，面條更有勁道。
【IPC分類】A23L1/01
【公開號】CN105029135
【申請?zhí)枴緾N201510305654
【發(fā)明人】陳柏志
【申請人】陳柏志
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年6月5日