一種具有保健功效的老鷹茶口香糖及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有保健功效的老鷹茶口香糖及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]老鷹茶是樟科的木本植物，《四川野生經(jīng)濟(jì)植物志》中直稱其為老鷹茶樹，屬常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)甚厚，色澤深綠。這種樹遍及四川山區(qū)，生長海拔要求比較高，在雅安，什邡等較多，采其嫩枝嫩葉哂干后，可當(dāng)茶泡飲，當(dāng)?shù)厝朔Q它為老鷹茶，也叫作老陰茶、老林茶，老鷹茶的葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶，是四川的農(nóng)村有自采自制自飲老鷹茶的習(xí)慣。老鷹茶是天然解暑飲品，可生津止渴、去膩減肥、降壓醒腦，有靈心養(yǎng)神之奇效，被稱為“長壽茶”，常飲有益健康。這種純野生生態(tài)茶看上去賣相不佳，卻有著非常奇特的香味，喝過后余香滿口，讓人一試難忘。老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時(shí)較清香，滋味厚實(shí)，先澀后甘，滋味濃而口勁大，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興，在民間有消暑和健胃開脾的說法?！侗静菥V目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。老鷹茶的主要生化成分中不含咖啡堿物質(zhì)，無興奮作用，不影響睡眠，而且可溶性糖含量高達(dá)8.5%，飲用時(shí)清香回甜。
[0003]口香糖的基質(zhì)黏性很強(qiáng)，能除去牙齒表面的食物殘?jiān)?，咀嚼運(yùn)動(dòng)，機(jī)械刺激又能增加唾液的分泌，沖洗口腔表面，有一定的清潔口腔的作用，咀嚼口香糖，促進(jìn)了面部血液循環(huán)與肌肉的鍛煉，對(duì)牙齒頒面的發(fā)育有促進(jìn)作用。咀嚼口香糖時(shí)，唾液分泌增多，可促進(jìn)消化。隨著人們生活水平的提高和飲食保健意識(shí)的增強(qiáng)，開發(fā)具有保健功效的口香糖越來越受關(guān)注，本發(fā)明以老鷹茶為主要成分制備口香糖，既有利于開發(fā)老鷹茶這種民間傳統(tǒng)保健藥用植物，也提供了一種清新口氣、提升口腔健康的保健食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種具有保健功效的老鷹茶口香糖，既有利于開發(fā)老鷹茶這種民間傳統(tǒng)保健藥用植物，也提供了一種清新口氣、提升口腔健康、具有保健功效的口香糖。
[0005]本發(fā)明的另一目的是提供上述具有保健功效的老鷹茶口香糖的生產(chǎn)方法。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
[0007]一種具有保健功效的老鷹茶口香糖，由以下質(zhì)量百分比的原料組成:老鷹茶提取物20-30 %，谷精草提取物4-6 %，龍膽草提取物4-6 %，翼首草提取物3_5 %，委陵菜提取物2-4 %，酸梅2-4 %，檸檬2-4 %，膠基40-50 %，阿斯巴甜5 %，維生素C I %，水溶性香精
0.
[0008]優(yōu)選地，所述的老鷹茶提取物按以下方法制備:將老鷹茶清洗干凈，烘干，碾碎，過40目篩網(wǎng)得老鷹茶粉末待用；向老鷹茶粉末中加入8倍體積的蒸餾水，混合均勻后加熱至微沸狀態(tài)，提取1.5小時(shí)，然后提取液轉(zhuǎn)移至離心機(jī)中以3500轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速離心15分鐘，分離上層提取液，再將老鷹茶提取液轉(zhuǎn)移至旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上減壓蒸餾至稠膏狀，得到老鷹茶提取物。
[0009]優(yōu)選地，所述的谷精草提取物按以下方法制備:將谷精草清洗干凈，烘干，碾碎，過40目篩網(wǎng)得谷精草粉末待用；向谷精草粉末中加入8倍體積的蒸餾水，混合均勻后加熱至微沸狀態(tài)，提取1.5小時(shí)，然后提取液轉(zhuǎn)移至離心機(jī)中以3500轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速離心15分鐘，分離上層提取液，再將谷精草提取液轉(zhuǎn)移至旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上減壓蒸餾至稠膏狀，得到谷精草提取物。
[0010]優(yōu)選地，所述的龍膽草提取物按以下方法制備:將龍膽草清洗干凈，烘干，碾碎，過40目篩網(wǎng)得龍膽草粉末待用；向龍膽草粉末中加入8倍體積的蒸餾水，混合均勻后加熱至微沸狀態(tài)，提取1.5小時(shí)，然后提取液轉(zhuǎn)移至離心機(jī)中以3500轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速離心15分鐘，分離上層提取液，再將龍膽草提取液轉(zhuǎn)移至旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上減壓蒸餾至稠膏狀，得到龍膽草提取物。
[0011 ] 優(yōu)選地，所述的翼首草提取物按以下方法制備:將翼首草清洗干凈，烘干，碾碎，過40目篩網(wǎng)得翼首草粉末待用；向翼首草粉末中加入8倍體積的蒸餾水，混合均勻后加熱至微沸狀態(tài)，提取1.5小時(shí)，然后提取液轉(zhuǎn)移至離心機(jī)中以3500轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速離心15分鐘，分離上層提取液，再將翼首草提取液轉(zhuǎn)移至旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上減壓蒸餾至稠膏狀，得到翼首草提取物。
[0012]優(yōu)選地，所述的委陵菜提取物按以下方法制備:將委陵菜清洗干凈，烘干，碾碎，過40目篩網(wǎng)得委陵菜粉末待用；向委陵菜粉末中加入8倍體積的蒸餾水，混合均勻后加熱至微沸狀態(tài)，提取1.5小時(shí)，然后提取液轉(zhuǎn)移至離心機(jī)中以3500轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速離心15分鐘，分離上層提取液，再將委陵菜提取液轉(zhuǎn)移至旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀上減壓蒸餾至稠膏狀，得到委陵菜提取物。
[0013]所述的具有保健功效的老鷹茶口香糖的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:
[0014](I)按比例取酸梅、檸檬清洗后去皮、核，然后切成I厘米立方大小，置勻漿機(jī)內(nèi)，加入I倍體積蒸餾水后勻漿10分鐘得酸梅、檸檬稠漿待用；
[0015](2)按比例將老鷹茶提取物、谷精草提取物、龍膽草提取物、翼首草提取物、委陵菜提取物和步驟(I)的酸梅、檸檬稠漿以及膠基、阿斯巴甜、維生素C、水溶性香精混合均勻，然后進(jìn)行壓片，每片重5g，制得老鷹茶口香糖。
[0016]老鷹茶，具有很好的保健效果，有生津止渴、去膩減肥、降壓醒腦，有靈心養(yǎng)神之奇效，有著非常奇特的香味。老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，有消暑和健胃開脾功效?！侗静菥V目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。老鷹茶的主要生化成分中不含咖啡堿物質(zhì)，無興奮作用，不影響睡眠，而且可溶性糖含量高達(dá)8.5%，飲用時(shí)清香回甜。
[0017]谷精草，具有疏散風(fēng)熱，明目退翳的功效，主要用于肝經(jīng)風(fēng)熱、目赤腫痛、目生翳障、風(fēng)熱頭痛、夜盲癥等癥。
[0018]龍膽草，主要功效主治為清熱燥濕，瀉肝定驚，濕熱黃疸，小便淋痛，陰腫陰癢，濕熱帶下，肝膽實(shí)火之頭脹頭痛，目赤腫痛，耳聾耳腫，脅痛口苦，熱病驚風(fēng)抽搐。
[0019]翼首草，功能與主治為清熱解表，清心涼血。用于感冒發(fā)熱及各種溫?zé)岵∫鸬陌l(fā)燒，心中煩熱，咳血，吐血，尿血，便血。
[0020]委陵菜，能清熱解毒、止血、止痢。
[0021]酸梅，有著防老化、益肝養(yǎng)胃、生津止渴、中和酸性代謝產(chǎn)物等功效。
[0022]檸檬，具有解暑開胃，清熱化痰，抗菌消炎，延緩衰老抑制色素沉著等功效。
[0023]本發(fā)明所述的質(zhì)量百分比可以是μ g、mg、g、kg等醫(yī)藥領(lǐng)域公知的質(zhì)量單位。
[0024]與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下:
[0025]1、本發(fā)明以老鷹茶提取物為主要成分制備成口香糖，老鷹茶具有生津止渴、去膩減肥、降壓醒腦，有靈心養(yǎng)神等保健功效，老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，很清香，具有消暑解渴、提神助興、健胃開脾的功效。本發(fā)明以老鷹茶提取物為主要成分制備口香糖，既有利于開發(fā)老鷹茶這種民間傳統(tǒng)保健藥用植物，也提供了一種清新口氣、提升口腔健康、具有保健功效的口香糖。
[0026]2、本發(fā)明同時(shí)添加適量的谷精草、龍膽草、翼首草、委陵菜四種藥材到老鷹茶口香糖中，使口香糖具有清熱解毒，解暑開胃，清熱化痰等功效，顯著增加了口香糖的保健功效，并使口香糖具有本草的芳香氣味，老少皆宜。
[0027]3、本發(fā)明添加酸梅和檸檬，酸梅、檸檬含有大量的有機(jī)酸，氣味清香，滋味厚實(shí)，具有消暑解渴、提神助興，刺激食欲、健胃開脾的作用，按一定量加入到老鷹茶口香糖中，顯著提高口香糖的保健功效，同時(shí)增加了產(chǎn)品的風(fēng)味。
[0028]4、本發(fā)明將老鷹茶、谷精草、龍膽草、翼首草、委陵菜提取物制成浸膏的形式，然后制成口香糖，使老鷹茶、谷精草、龍膽草、翼首草、委陵菜的藥效成分通過口腔粘膜直接被吸收，提高了藥效成分的利用率。
【具體實(shí)施方式】
[0029]以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但本發(fā)明不僅限于這些實(shí)施例，在未脫離本發(fā)明宗旨的前提下，所作的任何改進(jìn)均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0030]首先，按照下述方法制備老鷹茶提取物、谷精草提取物、龍膽草提取物、翼首草提