緊壓茶餅、磚的開茶方法及開茶裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種緊壓茶餅、磚，具體地說(shuō)是一種緊壓茶餅、磚的開茶方法及開茶裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆、蒸、壓等典型工藝過(guò)程加工而成的磚形或餅狀的茶葉。還有加工成圓柱狀的千兩茶，以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。緊壓茶的多數(shù)品種比較粗老，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。在少數(shù)民族地區(qū)非常流行。緊壓茶有防潮性能好，便于運(yùn)輸和儲(chǔ)藏，茶味醇厚，適合減肥等特點(diǎn)。
[0003]餅茶:是經(jīng)蒸壓成型、外形呈扁平“餅狀”的茶葉。常以七塊餅茶為限，用筍葉將七個(gè)茶餅包裝為一筒，故又名“七子餅茶”。傳統(tǒng)的“七子餅茶”每塊凈重357克，餅的直徑21厘米，中心厚度2厘米，邊緣厚I厘米:有“生餅”和“熟餅”兩種。近幾年以來(lái)，順應(yīng)市場(chǎng)需求，以“餅”為形制的各種餅茶大量出現(xiàn)。常見200克、400克、500克餅，也有更大更小的，形如“錢幣”狀、圓而中孔的“銅錢茶”等。其凡列，不一而足。
[0004]磚茶的外形通常為長(zhǎng)方形，規(guī)格一般為35X18X3.5 Cm。磚面端正，四角平整，模紋(商標(biāo)字樣)清晰。磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底老嫩勻，每片磚凈重2公斤不等。
[0005]緊壓茶在沖泡之前需要打開茶餅，然后進(jìn)行沖泡?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶因其形狀和工藝的原因，會(huì)很結(jié)實(shí)，不易拆散，需借助茶刀、茶錐將其分成小塊來(lái)沖泡，其缺點(diǎn)一是操作不當(dāng)會(huì)扎到手，二是茶磚會(huì)撬的很散碎，導(dǎo)致沖泡時(shí)出現(xiàn)很多碎茶末，影響品茶，且沖泡時(shí)會(huì)釋放更多的茶堿，使茶湯口感變得更加苦澀，影響品飲效果，三是分成的小塊大小不一，茶水比例不能有效控制，對(duì)茶湯滋味的濃淡和液層厚薄影響很大，使茶葉香氣、滋味、湯色發(fā)生改變。
[0006]為此，專利號(hào)為2013304412685的外觀設(shè)計(jì)專利公開了一種用于開啟茶餅的開茶器，雖然形狀與現(xiàn)有茶刀有所區(qū)別，但其功能類似于常用的茶刀。
[0007]專利號(hào)為2013206573421的實(shí)用新型專利公開了一種普洱茶分切機(jī)。它由四連桿機(jī)構(gòu)通過(guò)杠桿原理倍增壓力，帶動(dòng)刀片做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)塊狀普洱茶的分塊切割。
[0008]專利號(hào)為2012200918147的實(shí)用新型專利公開了一種普洱緊壓茶一沱茶開茶器。它由帶有壓頭的螺桿相對(duì)帶有底部切刀的底部支撐/收集盒運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)普洱緊壓茶一沱茶的開茶。
[0009]為方便開茶，還有采用鋸條方式將緊壓茶分切成所需形狀。如專利號(hào)為2014203977112的實(shí)用新型專利公開了一種緊壓茶切茶機(jī)，它通過(guò)運(yùn)動(dòng)的鋸條將緊壓茶(千兩茶)分切成茶餅或?qū)⒕o壓茶餅、磚分切成小茶塊。
[0010]以上開茶器具都存在分切后的小茶塊均還是為高密度的小坨狀茶塊，沖泡時(shí)出湯(茶)速度慢。且壓切與鋸切中產(chǎn)生的切削熱對(duì)成品黑茶品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0011]本發(fā)明的目的是提供一種緊壓茶餅、磚的開茶方法及開茶裝置，使緊壓茶餅、磚在膨松的同時(shí)被分解成所需大小的松散結(jié)合體。
[0012]本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)其發(fā)明目的的，一種緊壓茶餅、磚的開茶方法，它包括以下步驟:
(1)由壓頭對(duì)緊壓茶餅或緊壓茶磚的一個(gè)端面施加壓力，壓頭的壓強(qiáng)為40kg / cm 2?70kg / cm 2，壓頭行程<緊壓茶餅或緊壓茶磚的厚度，所述壓頭包括交錯(cuò)布置的主動(dòng)壓頭、被動(dòng)壓頭，主動(dòng)壓頭與被動(dòng)壓頭對(duì)緊壓茶餅、磚的作用力方向相反，所述端面為緊壓茶餅的平面，或?yàn)榫o壓茶磚面積最大的平面；
(2)在0.5s?3s時(shí)間內(nèi)壓頭卸壓，緊壓茶餅或緊壓茶磚因壓力釋放反彈，完成緊壓茶餅或緊壓茶磚的膨松，且由于主動(dòng)壓頭與被動(dòng)壓頭對(duì)緊壓茶餅、磚的作用力方向相反，緊壓茶餅或緊壓茶磚在膨松的同時(shí)被分解成主動(dòng)壓頭和被動(dòng)壓頭面積大小的松散結(jié)合體。
[0013]為使緊壓茶餅、磚膨松均勻一致和整理膨松分解后的緊壓茶餅、磚，一種緊壓茶餅、磚的開茶方法，它包括以下步驟:
(1)由二個(gè)壓頭對(duì)緊壓茶餅或緊壓茶磚的二個(gè)相對(duì)的端面同時(shí)施加壓力，壓頭的壓強(qiáng)為40 kg / cm 2?70 kg / cm 2，壓頭行程<緊壓茶餅或緊壓茶磚的厚度，所述壓頭包括交錯(cuò)布置的主動(dòng)壓頭、被動(dòng)壓頭，且緊壓茶餅或緊壓茶磚一個(gè)端面的主動(dòng)壓頭與另一個(gè)端面的被動(dòng)壓頭對(duì)應(yīng)，緊壓茶餅或緊壓茶磚一個(gè)端面的被動(dòng)壓頭與另一個(gè)端面的主動(dòng)壓頭對(duì)應(yīng)，主動(dòng)壓頭與被動(dòng)壓頭對(duì)緊壓茶餅、磚的作用力方向相反，所述端面為緊壓茶餅的二個(gè)平面，或?yàn)榫o壓茶磚面積最大的平面；
(2)在0.5s?3s時(shí)間內(nèi)壓頭卸壓，緊壓茶餅或緊壓茶磚因壓力釋放反彈，完成緊壓茶餅或緊壓茶磚的膨松，且由于主動(dòng)壓頭與被動(dòng)壓頭對(duì)緊壓茶餅、磚的作用力方向相反，緊壓茶餅或緊壓茶磚在膨松的同時(shí)被分解成主動(dòng)壓頭和被動(dòng)壓頭面積大小的松散結(jié)合體。
[0014]本發(fā)明所述緊壓茶餅或緊壓茶磚的厚度為10 mm?50 mm。
[0015]本發(fā)明在卸壓時(shí)，所述緊壓茶餅或緊壓茶磚放置于可約束緊壓茶餅或緊壓茶磚膨松的定型模具中。
[0016]一種緊壓茶餅、磚的開茶裝置，它包括安裝有壓頭的機(jī)架，機(jī)架上設(shè)有用于放置緊壓茶餅或緊壓茶磚的支架，所述壓頭由動(dòng)力帶動(dòng)通過(guò)包括時(shí)間繼電器、行程開關(guān)的控制機(jī)構(gòu)對(duì)緊壓茶餅或緊壓茶磚的一個(gè)端面施加或釋放壓力，壓頭的壓強(qiáng)為40 kg / cm 2?70 kg /cm 2，壓頭行程<緊壓茶餅或緊壓茶磚的厚度，所述壓頭包括交錯(cuò)布置在壓板上的主動(dòng)壓頭和被動(dòng)壓頭，所述被動(dòng)壓頭通過(guò)緩沖彈簧安裝在壓板上，主動(dòng)壓頭與被動(dòng)壓頭對(duì)緊壓茶餅或緊壓茶磚的作用力大小相同，受力方向相反，所述端面為緊壓茶餅的平面，或?yàn)榫o壓茶磚面積最大的平面；壓力的施加時(shí)間或釋放時(shí)間由時(shí)間繼電器控制，卸壓時(shí)間0.5s?3s，壓頭的行程由行程開關(guān)控制。
[0017]為使緊壓茶餅、磚膨松均勻一致和整理膨松分解后的緊壓茶餅、磚，一種緊壓茶餅、磚的開茶裝置，它包括安裝有壓頭的機(jī)架，機(jī)架上設(shè)有用于放置緊壓茶餅或緊壓茶磚的支架，所述壓頭由動(dòng)力帶動(dòng)通過(guò)包括時(shí)間繼電器、行程開關(guān)的控制機(jī)構(gòu)對(duì)緊壓茶餅或緊壓茶磚的二個(gè)相對(duì)的端面同時(shí)施加壓力，壓頭的壓強(qiáng)為40 kg / cm 2?70 kg / cm 2，壓頭行程<緊壓茶餅或緊壓茶磚的厚度，所述壓頭包括分別交錯(cuò)布置在左壓板、右壓板上的主動(dòng)壓頭和被動(dòng)壓頭，所述被動(dòng)壓頭通過(guò)緩沖彈簧安裝在左壓板或右壓板上，且左壓板上的主動(dòng)壓頭與右壓板上的被動(dòng)壓頭對(duì)應(yīng)設(shè)置，左壓板上的被動(dòng)壓頭與右壓板上的主動(dòng)壓頭對(duì)應(yīng)設(shè)置，主動(dòng)壓頭與被動(dòng)壓頭對(duì)緊壓茶餅或緊壓茶磚的作用力大小相同，受力方向相反，所述端面為緊壓茶餅的平面，或?yàn)榫o壓茶磚面積最大的平面；壓力的施加時(shí)間或釋放時(shí)間由時(shí)間繼電器控制，卸壓時(shí)間0.5s?3s，壓頭的行程由行程開關(guān)控制。
[0018]本發(fā)明所述緊壓茶餅或緊壓茶磚的厚度為10 mm?50 mm。
[0019]本發(fā)明支架上設(shè)有可約束緊壓茶餅或緊壓茶磚膨松的定型模具，緊壓茶餅或緊壓茶磚放置在定型模具中。
[0020]由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明較好的實(shí)現(xiàn)了發(fā)明目的，采用應(yīng)力分解方法使緊壓茶餅、磚膨松并分解，改變了傳統(tǒng)緊壓茶采用刀或鋸的開茶方法，對(duì)茶質(zhì)無(wú)負(fù)面影響，與傳統(tǒng)散狀茶一樣方便飲用。
【附圖說(shuō)明】
[0021]圖1是本發(fā)明實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是本發(fā)明實(shí)施例1緊壓茶餅開茶的示意圖；
圖3是本發(fā)明實(shí)施例3的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖4是本發(fā)明實(shí)施例3緊壓茶餅開茶的示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0022]下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0023]實(shí)施例1:
一種緊壓茶餅、磚的開茶方法，它包括以下步驟:
(1)由壓頭對(duì)緊壓茶餅或緊壓茶磚的一個(gè)端面施加壓力，壓頭的壓強(qiáng)為40kg / cm 2?70kg / cm 2，壓頭行程<緊壓茶餅或緊壓茶磚的厚度，所述壓頭包括交錯(cuò)布置的主動(dòng)壓頭、被動(dòng)壓頭，主動(dòng)壓頭與被動(dòng)壓頭對(duì)緊壓茶餅、磚的作用力方向相反，所述端面為緊壓茶餅的平面，或?yàn)榫o壓茶磚面積最大的平面；
(2)在0.5s?3s時(shí)間內(nèi)壓頭卸壓，緊壓茶餅或緊壓茶磚因壓力釋放反彈，完成緊壓茶餅或緊壓茶磚的膨松，且由于主動(dòng)壓頭與被動(dòng)壓頭對(duì)緊壓茶餅、磚的作用力方向相反，緊壓茶餅或緊壓茶磚在膨松的同時(shí)被分解成主動(dòng)壓頭和被動(dòng)壓頭面積大小的松散結(jié)合體。
[0024]本發(fā)明所述緊壓茶餅或緊壓茶磚的厚度為10 mm?50 mm。
[0025]本發(fā)明在卸壓時(shí)，所述緊壓茶餅或緊壓茶磚放置于可約束緊壓茶餅或緊壓茶磚膨松的定型模具中。
[0026]本實(shí)施例壓頭的壓強(qiáng)為45 kg / cm2，緊壓茶為直徑為250 mm的緊壓茶餅，厚度為30IM，緊壓茶餅置于可約束緊壓茶餅膨松的定型模具中。
[0027]由圖1可知，一種緊壓茶餅、磚的開茶裝置，它包括安裝有壓頭的機(jī)架1，機(jī)架I上設(shè)有用于放置緊壓茶餅或緊壓茶磚3的支架5，所述壓頭由動(dòng)力帶動(dòng)通過(guò)包括時(shí)間繼電器、行程開關(guān)的控制機(jī)構(gòu)對(duì)緊壓茶餅或緊壓茶磚3的一個(gè)端面施加或釋放壓力，壓頭的壓強(qiáng)為40 kg / cm 2?70 kg / cm 2，壓頭行程<緊壓茶餅或緊壓茶磚的厚度，所述壓頭包括交錯(cuò)布置在壓板4上的主動(dòng)壓頭6和被動(dòng)壓頭7，所述被動(dòng)壓頭7通過(guò)緩沖彈簧8安裝在壓板4上，主動(dòng)壓頭6與被動(dòng)壓頭7對(duì)緊壓茶餅或緊壓茶磚3的作用力大小相同，受力方向相反，所述端面為緊壓茶餅的平面，或?yàn)榫o壓茶磚面積最大的平面；壓力的施加時(shí)間或釋放時(shí)間由時(shí)間繼電器控制，卸壓時(shí)間0.5s?3s，壓頭的行程(即壓板4的行程)由行程開關(guān)控制。
[0028]本發(fā)明所述緊壓茶餅或緊壓茶磚3的厚度為10 mm?50 mm。
[0029]本發(fā)明支架5上設(shè)有可約束緊壓茶餅或緊壓茶磚3膨松的定型模具2，緊壓茶餅或緊壓茶磚3放置在定型模具2中。
[0030]本實(shí)施例壓頭的壓強(qiáng)為45 kg / cm2，緊壓茶為直徑為250 mm的緊壓茶餅，厚度為30mm，緊壓茶餅置于可約束緊壓茶餅膨松的定型模具2中。
[0031]本發(fā)明所述壓板4由油缸驅(qū)動(dòng)，工作啟動(dòng)時(shí)，油缸帶動(dòng)壓板4開始運(yùn)動(dòng)，通過(guò)主動(dòng)壓頭6與被動(dòng)壓頭7對(duì)緊壓茶餅施