茅巖莓片及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及茅巖莓片及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 茅巖莓茶又名藤茶、長(zhǎng)壽藤、靈芝草、觀音草、藤婆茶、龍須茶等。學(xué)名顯齒蛇葡萄， 含17種氨基酸14種微量元素，其中有效成分二氫楊梅素、花青素、黃酮含量很高。
[0003] 茅巖莓茶是一種在特定的地理、氣候環(huán)境中生長(zhǎng)、繁衍，屬落葉藤本植物（葡萄 科）。經(jīng)國(guó)家16家醫(yī)學(xué)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)鑒定，該植物含有一種天然植物霜，其有效成分主要是 黃酮，含黃酮粗蛋白12. 8~13. 8,總黃酮平均含量為多6%，最高檢測(cè)含量為9. 37%，是目前 所有被發(fā)現(xiàn)的植物中黃酮含量最高，故被稱(chēng)為"黃酮之王"(黃酮~~醫(yī)學(xué)界譽(yù)為"血管清道 夫"，是預(yù)防心腦血管疾病的新寵)。
[0004] 不同的黃酮有益作用于人體的不同器官，但人體不能自身合成，所以我們需要自 外界經(jīng)常補(bǔ)充。黃酮在人體內(nèi)代謝快，不蓄積，多應(yīng)用于中草藥的基礎(chǔ)成分，可以促進(jìn)藥效 發(fā)揮。茅巖莓茶的黃酮主要成分二氫楊霉素具有殺菌抗炎、清熱解毒、鎮(zhèn)痛消腫、降脂降壓、 潤(rùn)喉止咳、提高人體免疫力等功能；能排出人體的有害酸酞和酮體，消除血液里的血垢，調(diào) 節(jié)血脂、血壓、軟化血管、調(diào)節(jié)腎功能，加強(qiáng)腎小管的重吸收；特別是治療上呼吸道感染、急 慢性咽炎、支氣管炎、消炎殺菌、降血脂、軟化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗腫瘤、調(diào)節(jié) 腸胃，尤其對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)疾病效果明顯。
[0005] 傳統(tǒng)的食用方法如沖泡、水煮等，操作較為不便，食用場(chǎng)合較為固定，茅巖莓茶所 具有的功效不能更充分的發(fā)揮。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明所的目的在于：提供一種食用便捷、攜帶方便、食用吸收效率高的茅巖莓保 健食品。
[0007] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種茅巖莓片，其成分包括：茅巖莓茶粉、木糖 醇、糊精和VC(維生素C)，并將其成分按一定重量百分比通過(guò)混拌、制粒、烘干、壓片而成。
[0008] 作為本發(fā)明所述茅巖莓片的進(jìn)一步優(yōu)化，所述茅巖莓片的原料成分重量百分比： 茅巖莓茶粉為40%至60%，木糖醇為29%至42%，糊精為10%至15%，VC為1%至3%。
[0009] 作為本發(fā)明所述茅巖莓片的進(jìn)一步優(yōu)化，所述的茅巖莓片的形狀成片狀，其片劑 重量為400mg至600mg，其片劑的水分含量為2%至4%。
[0010] 本發(fā)明進(jìn)一步提供了一種茅巖莓片的制作方法，其中包括以下工藝流程： (1) 混拌：將茅巖莓茶粉、木糖醇、糊精和VC按一定重量百分比混合攪拌，對(duì)其混合均 勻； (2) 制粒：在上述混合均勻的原料中加入乙醇，制成濕材，并通過(guò)篩子篩制成濕性顆 粒； (3) 烘干：將濕材均勻攤平在烘料盤(pán)中，放于烘干箱中烘干，并將烘干的料通過(guò)篩子篩 制成待壓片顆粒； (4) 壓片：將待壓片顆粒倒入壓片機(jī)中，將其待壓片顆粒壓成片劑； (5) 包裝成品：將其壓片片劑包裝到包裝袋內(nèi)，形成成品。
[0011] 作為本發(fā)明所述茅巖莓片的制作方法的進(jìn)一步優(yōu)化，其混拌過(guò)程中，其成分重量 百分比：茅巖莓茶粉為40%至60%，木糖醇為29%至42%，糊精為10%至15%，VC為1%至3%。 茅巖莓茶粉、木糖醇、糊精和VC的重量百分比分別為：50%、35%、13%、2%。
[0012] 作為本發(fā)明所述茅巖莓片的制作方法的進(jìn)一步優(yōu)化，其制粒過(guò)程中，混合原料加 入乙醇的重量百分比為10%至15%，濕料所用篩子孔徑為10目至14目。
[0013] 作為本發(fā)明所述茅巖莓片的制作方法的進(jìn)一步優(yōu)化，其烘干過(guò)程中，烘干溫度為 60°C，烘干時(shí)間為45分鐘至90分鐘，烘干后濕材顆粒水分含量為2%至4%，烘干料所用篩子 孔徑為10目至14目。
[0014] 作為本發(fā)明所述茅巖莓片的制作方法的進(jìn)一步優(yōu)化，其壓片過(guò)程中，其顆粒壓成 片劑后的的片劑質(zhì)量為400mg至600mg，片劑保存所在環(huán)境的室內(nèi)溫度為20°C，室內(nèi)濕度為 5%〇
[0015] 有益效果：本發(fā)明所述的茅巖莓片(壓片糖果)，其食用方式較之傳統(tǒng)的茅巖莓茶 泡、煮等食用方式更加便捷，攜帶方便。在制作過(guò)程中將茅巖莓茶磨成粉末，更有利于食用 者對(duì)其中氨基酸、微量元素和黃酮等物質(zhì)的吸收。
[0016]
【附圖說(shuō)明】： 圖1為本發(fā)明所述茅巖莓片的制作方法的簡(jiǎn)要工藝流程圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017] 在茅巖莓片的制作方法中，其工藝流程(如圖1)包括以下步驟： (1) 混拌：將茅巖莓茶粉、木糖醇、糊精和VC按一定重量百分比混合攪拌，對(duì)其混合均 勻； (2) 制粒：在上述混合均勻的原料中加入乙醇，制成濕材，并通過(guò)篩子篩制成濕性顆 粒； (3) 烘干：將濕材均勻攤平在烘料盤(pán)中，放于烘干箱中烘干，并將烘干的料通過(guò)篩子篩 制成待壓片顆粒； (4) 壓片：將待壓片顆粒倒入壓片機(jī)中，將其待壓片顆粒壓成片劑； (5) 包裝成品：將其壓片片劑包裝到包裝袋內(nèi)，形成成品。
[0018] 以下為本發(fā)明所述茅巖莓片制作方法的具體實(shí)施例，并不以任何方式限制發(fā)明范 圍。
[0019]實(shí)施例1 : 取40kg茅巖莓茶粉、42kg木糖醇、15kg糊精和3kgVC，將其倒入攪拌機(jī)中進(jìn)行混合攪 拌，直至攪拌均勻；將混合均勻的原料投入混料槽中，向其混合均勻的原料中加入IOkg乙 醇，并將乙醇與混合原料再次混合均勻，制成濕材，過(guò)10目篩子，篩制成濕性顆粒；將濕材 均勻攤平在烘料盤(pán)中，并放入烘干箱中進(jìn)行烘干，在烘干箱中保持烘烤溫度60°C，烘烤時(shí)間 為45分鐘，烘烤至濕材水分為4%即可，并將烘干的料過(guò)10目篩子，篩制成待壓片顆粒；將 待壓片顆粒倒入壓片機(jī)中，將其待壓片顆粒壓成片劑，其顆粒壓成片劑后的的片劑質(zhì)量為 600mg，片劑保存所在環(huán)境的室內(nèi)溫度為20°C，室內(nèi)濕度為5% ;將其壓片片劑包裝到包裝袋 內(nèi)，形成成品。
[0020] 用以上實(shí)施例1所實(shí)施的茅巖莓片的制作方法獲得的產(chǎn)品特征如下： 其成分包括：茅巖莓茶粉、木糖醇、糊精和VC; 其成分重量比例為：茅巖莓茶粉40%，木糖醇42%，糊精15%，VC3% ; 其形狀呈片狀，片狀壓片片劑重量為600mg，其片狀壓片片劑的水分含量為4%。
[0021] 實(shí)施例2: 取50kg茅巖莓茶粉、35kg木糖醇、13kg糊精和2kgVC，將其倒入攪拌機(jī)中進(jìn)行混合攪 拌，直至攪拌均勻；將混合均勻的原料投入混料槽中，向其混合均勻的原料中加入12kg乙 醇，并將乙醇與混合原料再次混合均勻，制成濕材，過(guò)12目篩子，篩制成濕性顆粒；將濕材 均勻攤平在烘料盤(pán)中，并放入烘干箱中進(jìn)行烘干，在烘干箱中保持烘烤溫度60°C，烘烤時(shí)間 為60分鐘，烘烤至濕材水分為3%即可，并將烘干的料過(guò)12目篩子，篩制成待壓片顆粒；將 待壓片顆粒倒入壓片機(jī)中，將其待壓片顆粒壓成片劑，其顆粒壓成片劑后的的片劑質(zhì)量為 500mg，片劑保存所在環(huán)境的室內(nèi)溫度為20°C，室內(nèi)濕度為5% ;將其壓片片劑包裝到包裝袋 內(nèi)，形成成品。
[0022] 用以上實(shí)施例2所實(shí)施茅巖莓片的制作方法獲得的產(chǎn)品特征如下： 其成分包括：茅巖莓茶粉、木糖醇、糊精和VC; 其成分重量比例為：茅巖莓茶粉50%，木糖醇35%，糊精13%，VC2% ; 其形狀呈片狀，片狀壓片片劑重量為500mg，其片狀壓片片劑的水分含量為3%。
[0023] 實(shí)施例3 : 取60kg茅巖莓茶粉、29kg木糖醇、IOkg糊精和IkgVC，將其倒入攪拌機(jī)中進(jìn)行混合攪 拌，直至攪拌均勻；將混合均勻的原料投入混料槽中，向其混合均勻的原料中加入15kg乙 醇，并將乙醇與混合原料再次混合均勻，制成濕材，過(guò)14目篩子，篩制成濕性顆粒；將濕材 均勻攤平在烘料盤(pán)中，并放入烘干箱中進(jìn)行烘干，在烘干箱中保持烘烤溫度60°C，烘烤時(shí)間 為90分鐘，烘烤至濕材水分為2%即可，并將烘干的料過(guò)14目篩子，篩制成待壓片顆粒；將 待壓片顆粒倒入壓片機(jī)中，將其待壓片顆粒壓成片劑，其顆粒壓成片劑后的的片劑質(zhì)量為 400mg，片劑保存所在環(huán)境的室內(nèi)溫度為20°C，室內(nèi)濕度為5% ;將其壓片片劑包裝到包裝袋 內(nèi)，形成成品。
[0024] 用以上實(shí)施例3所實(shí)施茅巖莓片的制作方法獲得的產(chǎn)品特征如下： 其成分包括：茅巖莓茶粉、木糖醇、糊精和VC; 其成分重量比例為：茅巖莓茶粉60%，木糖醇29%，糊精10%，VC1% ; 其形狀呈片狀，片狀壓片片劑重量為400mg，其片狀壓片片劑的水分含量為2%。
[0025] 吸收效果試驗(yàn)： 四組(每組二十人）身高、體重相近的成年男性分別對(duì)傳統(tǒng)沖泡食用、實(shí)施例1產(chǎn)品食 用、實(shí)施例2產(chǎn)品食用和實(shí)施例3產(chǎn)品食用方式進(jìn)行微量元素硒、鋅的人體吸收對(duì)比試驗(yàn)， 其試驗(yàn)結(jié)果如下表：
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種茅巖莓片，其成分包括：茅巖莓茶粉、木糖醇、糊精和VC (維生素 c)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的茅巖莓片，其成分重量百分比：茅巖莓茶粉為40%至60%，木 糖醇為29%至42%，糊精為10%至15%，VC為1%至3%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的茅巖莓片，其成分重量百分比：茅巖莓茶粉為50%，木糖醇為 35%，糊精為 13%，VC 為 2%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的茅巖莓片，其形狀成片狀，其片劑重量為400mg至600mg，其 片劑的水分含量為2%至4%。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的茅巖莓片，其形狀成片狀，其片劑重量為500mg，其片劑的水 分含量為3%。
6. -種茅巖莓片的制作方法，其包括以下步驟： (1) 混拌：將茅巖莓茶粉、木糖醇、糊精和VC按一定重量百分比混合攪拌，對(duì)其混合均 勻； (2) 制粒：在上述混合均勻的原料中加入乙醇，制成濕材，并將濕材通過(guò)篩子篩制成濕 性顆粒； (3) 烘干：將濕材均勻攤平在烘料盤(pán)中，放于烘干箱中烘干，并將烘干的料通過(guò)篩子篩 制成待壓片顆粒； (4) 壓片：將待壓片顆粒倒入壓片機(jī)中，將其待壓片顆粒壓成片劑； (5) 包裝成品：將其壓片片劑包裝到包裝袋內(nèi)，形成成品。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的茅巖莓片的制作方法，其混拌過(guò)程中，其成分重量百分比：茅 巖莓茶粉為40%至60%，木糖醇為29%至42%，糊精為10%至15%，VC為1%至3% ;茅巖莓茶 粉、木糖醇、糊精和VC的重量百分比分別為：50%、35%、13%、2%。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的茅巖莓片的制作方法，其制粒過(guò)程中，混合原料加入乙醇的 重量百分比為10%至15%，濕料所用篩子孔徑為10目至14目。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的茅巖莓片的制作方法，其烘干過(guò)程中，烘干溫度為60°C，烘干 時(shí)間為45分鐘至90分鐘，烘干后濕材顆粒水分含量為2%至4%，烘干料所用篩子孔徑為10 目至14目。
10. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的茅巖莓片的制作方法，其壓片過(guò)程中，其顆粒壓成片劑后的 的片劑質(zhì)量為400mg至600mg，片劑保存所在環(huán)境的室內(nèi)溫度為20°C，室內(nèi)濕度為5%。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及茅巖莓片及其制作方法，其茅巖莓片成分包括:茅巖莓茶粉、木糖醇、糊精和VC（維生素C）；其茅巖莓片的制作方法包括：混拌、制粒、烘干和壓片；本發(fā)明所述茅巖莓片的食用方式較之傳統(tǒng)的茅巖莓茶泡、煮等食用方式更加便捷，攜帶方便，同時(shí)，在制作過(guò)程中將茅巖莓茶磨成粉末，更有利于食用者對(duì)其中氨基酸、微量元素和黃酮等物質(zhì)的吸收。
【IPC分類(lèi)】A23F3-34
【公開(kāi)號(hào)】CN104824272
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510178268
【發(fā)明人】李新秋, 李寧
【申請(qǐng)人】張家界茅巖莓有限公司
【公開(kāi)日】2015年8月12日
【申請(qǐng)日】2015年4月16日