蒸三明治生產(chǎn)線的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品機(jī)械設(shè)備，尤其涉及一種蒸三明治生產(chǎn)線。
【背景技術(shù)】
[0002]用蒸的方法烹調(diào)食品，可以避免過高的溫度破壞食物中的蛋白質(zhì)和纖維，最大程度保留食物原有的營養(yǎng)成分，而且用蒸的方法烹調(diào)，含有較多的水分，食物松軟，口感較好，不易上火。目前三明治主要用烤的面包片、面包卷和面卷，加工方式基本采用作坊式，無法滿足工業(yè)化的生產(chǎn)的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供了一種蒸三明治生產(chǎn)線。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
本發(fā)明蒸三明治生產(chǎn)線，包括傳送帶、蒸爐、冷卻傳送帶、夾心成型機(jī)構(gòu)、輸送帶、包裝機(jī)構(gòu)、面漿攪拌裝置和支架；所述傳送帶貫穿蒸爐與支架和冷卻傳送帶連接，夾心成型機(jī)構(gòu)一端與冷卻傳送帶連接，輸送帶一端連接夾心成型機(jī)構(gòu)、另一端與包裝機(jī)構(gòu)連接，面漿攪拌裝置與傳送帶上設(shè)備管道連接；
所述傳送帶設(shè)有輥輪、電控箱、下料機(jī)和傳動裝置，所述輥輪設(shè)在兩端與支架和傳動裝置連接，電控箱設(shè)在支架上，下料機(jī)設(shè)在支架上與面漿攪拌裝置連接；
所述蒸爐設(shè)有爐體、爐蓋和抽氣裝置，所述爐體設(shè)有升降氣缸、加熱器、壓力變送器、翻板液位計、水溫傳感器、排水閥、溢水閥、溫度顯示器和爐槽，所述升降氣缸與爐體和爐蓋連接，加熱器設(shè)在爐槽里面與控制箱線路連接，壓力變送器、翻板液位計、水溫傳感器、排水閥和溢水閥與爐槽連接，溫度顯示器與水溫傳感器和控制箱連接；所述爐體與爐蓋之間設(shè)有密封圈、形成蒸腔；所述爐蓋設(shè)有風(fēng)機(jī)、熱水器、溫度傳感器和防滴水裝置，所述風(fēng)機(jī)經(jīng)風(fēng)管與蒸腔連接，熱水器設(shè)在上面與爐體連接，溫度傳感器與蒸腔連接，所述蒸腔和爐蓋之間設(shè)有防滴水裝置，所述防滴水裝置為倒V型；所述抽氣裝置設(shè)在兩端與支架連接；
所述夾心成型機(jī)構(gòu)設(shè)有切割分條裝置、翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、涂醬機(jī)、分離提升裝置、疊層傳送帶、導(dǎo)向裝置、理料輥輪、探測感應(yīng)器、超聲波切刀裝置和第2傳送帶，所述切割分條裝置、翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、涂醬機(jī)、分離提升裝置、疊層傳送帶、導(dǎo)向裝置、理料輥輪、探測感應(yīng)器和超聲波切刀裝置設(shè)在第2傳送帶上面依次與支架連接；所述切割分條裝置設(shè)有刀片，翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)設(shè)有輥輪和導(dǎo)向輪，涂醬機(jī)設(shè)有出料口和料斗，分離提升裝置為坡度設(shè)置、與疊層傳送帶平行，導(dǎo)向裝置設(shè)有合成導(dǎo)輪、合成導(dǎo)輪傾斜朝向疊層傳送帶，超聲波切刀裝置設(shè)有伸縮氣缸、升降架、換能器、超聲波發(fā)生裝置、伺服電機(jī)和齒條，伸縮氣缸與升降架連接，升降架上設(shè)有換能器，換能器設(shè)有刀片，超聲波發(fā)生裝置與換能器連接，伺服電機(jī)通過齒條與換能器連接；所述輸送帶設(shè)有第I輸送帶和第2輸送帶，第2輸送帶設(shè)有擋板。
[0005]作為優(yōu)選，所述輥輪之間設(shè)有油紙。
[0006]作為優(yōu)選，所述蒸爐為多節(jié)并排連接設(shè)置。
[0007]作為優(yōu)選，所述抽氣裝置位于冷卻傳送帶一端設(shè)有防滴水裝置。
[0008]作為優(yōu)選，所述冷卻傳送帶設(shè)有清洗裝置。
[0009]作為優(yōu)選，所述第2輸送帶速度快于第I輸送帶。
[0010]作為優(yōu)選，所述探測感應(yīng)器和包裝機(jī)構(gòu)可采用市售商品。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:1、實現(xiàn)生產(chǎn)線全自動作業(yè)生產(chǎn)，可節(jié)約大量人工成本，而且生產(chǎn)的三明治大小一致，滿足大批量產(chǎn)業(yè)化的需求；2、蒸爐保溫效果好，溫度可根據(jù)工藝需求調(diào)節(jié)控制，能效比高，恒溫功率不高于150KW ;3、產(chǎn)量高，24小時產(chǎn)量不低于8.4噸，且保留原有的香味和養(yǎng)分、品相好、口感佳。
[0012]為了更清楚地說明本發(fā)明實施例，下面將對實施例的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一個實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0013]圖1為本發(fā)明蒸三明治生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖2為本發(fā)明蒸三明治生產(chǎn)線的蒸爐內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖3為本發(fā)明蒸三明治生產(chǎn)線的超聲波切刀裝置結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0016]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0017]如圖1?3所示，蒸三明治生產(chǎn)線，包括傳送帶1、蒸爐2、冷卻傳送帶4、夾心成型機(jī)構(gòu)5、輸送帶6、包裝機(jī)構(gòu)7、面漿攪拌裝置8和支架10 ;所述傳送帶I貫穿蒸爐2與支架10和冷卻傳送帶4連接，夾心成型機(jī)構(gòu)5 —端與冷卻傳送帶4連接，輸送帶6 —端連接夾心成型機(jī)構(gòu)5、另一端與包裝機(jī)構(gòu)7連接，面漿攪拌裝置8與傳送帶I上設(shè)備管道連接；
所述傳送帶I設(shè)有輥輪11、電控箱12、下料機(jī)13和傳動裝置14，所述輥輪11設(shè)在兩端與支架10和傳動裝置14連接，電控箱12設(shè)在支架10上，下料機(jī)13設(shè)在支架10上與面漿攪拌裝置8連接；
所述蒸爐2設(shè)有爐體31爐蓋30和抽氣裝置28，所述爐體31設(shè)有升降氣缸34、加熱器26、壓力變送器32、翻板液位計35、水溫傳感器36、排水閥39、溢水閥38、溫度顯示器33和爐槽27，所述升降氣缸34與爐體31和爐蓋30連接，加熱器26設(shè)在爐槽27里面與控制箱12線路連接，壓力變送器32、翻板液位計35、水溫傳感器36、排水閥39和溢水閥38與爐槽27連接，溫度顯示器33與水溫傳感器36和控制箱連接；所述爐體31與爐蓋30之間設(shè)有密封圈23、形成蒸腔25 ;所述爐蓋30設(shè)有風(fēng)機(jī)20、熱水器21、溫度傳感器22和防滴水裝置24，所述風(fēng)機(jī)20經(jīng)風(fēng)管與蒸腔25連接，熱水器21設(shè)在上面與爐體31連接，溫度傳感器22與蒸腔25連接，所述蒸腔25和爐蓋30之間設(shè)有防滴水裝置24，所述防滴水裝置24為倒V型；所述抽氣裝置28設(shè)在兩端與支架10連接；
所述夾心成型機(jī)構(gòu)5設(shè)有切割分條裝置51、翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)52、涂醬機(jī)53、分離提升裝置54、疊層傳送帶55、導(dǎo)向裝置56、理料輥輪57、探測感應(yīng)器58、超聲波切刀裝置59和第2傳送帶50，所述切割分條裝置51、翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)52、涂醬機(jī)53、分離提升裝置54、疊層傳送帶55、導(dǎo)向裝置56、理料輥輪57、探測感應(yīng)器58和超聲波切刀裝置59依次設(shè)在第2傳送帶50上面與支架10連接； 所述切割分條裝置51設(shè)有刀片511，翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)52設(shè)有輥輪521和導(dǎo)向輪522，涂醬機(jī)53設(shè)有出料口 530和料斗531，分離提升裝置54為坡度設(shè)置、與疊層傳送帶55平行，導(dǎo)向裝置56設(shè)有合成導(dǎo)輪560、合成導(dǎo)輪560傾斜朝向疊層傳送帶55，超聲波切刀裝置59設(shè)有伸縮氣缸595、升降架596、換能器591、超聲波發(fā)生裝置594、伺服電機(jī)593和齒條592，伸縮氣缸595與升降架596連接，升降架596上設(shè)有換能器591，換能器591設(shè)有刀片590，超聲波發(fā)生裝置594與換能器591連接，伺服電機(jī)593通過齒條592與換能器591連接；
所述輸送帶6設(shè)有第I輸送帶60和第