油、橄欖油、亞麻籽油或者其他植物油等按一定比例配合，經科學調配，改變脂肪酸組成比例，以滿足不同人群的需要，山茶油歐米伽健康食用油中油酸含量50%以上，飽和脂肪酸10%以下，其中多不飽和脂肪酸中亞麻酸與亞油酸比例小于等于1:4，符合人體歐米伽健康膳食理論脂肪酸平衡原理，成為具有特定調節(jié)和改善人體生理和病理的健康營養(yǎng)食用油，滿足人體健康的需求；
2)本發(fā)明的山茶油歐米伽健康食用油生產原料來源廣泛，價格、成本合理；
3)本發(fā)明工藝簡單，操作簡單，推廣價值高。
【具體實施方式】
[0020]實施例1
選擇精制山茶油、玉米油、橄欖油、亞麻籽油作為原料，采用氣相色譜儀測定四種原料油的脂肪酸組成，計算出個原料油的比例，按照精制山茶油、玉米油、橄欖油、亞麻籽油的重量百分比含量40%、40%、10%、10%準確稱量，置于容器中混合攪拌，直至均勾，即得山茶油歐米伽健康食用油。
[0021]所得食用油的油酸重量百分比含量大于50%，飽和脂肪酸含量小于10%，亞麻酸與亞油酸的比例等于1:4。
[0022]實施例2
選擇精制山茶油、玉米油、橄欖油、亞麻籽油作為原料，采用氣相色譜儀測定四種原料油的脂肪酸組成，計算出個原料油的比例，按照精制山茶油、玉米油、橄欖油、亞麻籽油的重量百分比含量48%、37%、8%、7%準確稱量，置于容器中混合攪拌，直至均勻，即得山茶油歐米伽健康食用油。
[0023]所得食用油的油酸重量百分比含量大于50%，飽和脂肪酸含量小于10%，亞麻酸與亞油酸的比例小于1:4。
[0024]實施例3
選擇精制山茶油、玉米油、橄欖油、亞麻籽油作為原料，采用氣相色譜儀測定四種原料油的脂肪酸組成，計算出個原料油的比例，按照精制山茶油、玉米油、橄欖油、亞麻籽油的重量百分比含量55%、30%、5%、10%準確稱量，置于容器中混合攪拌，直至均勻，即得山茶油歐米伽健康食用油。
[0025]所得食用油的油酸重量百分比含量大于50%，飽和脂肪酸含量小于10%，亞麻酸與亞油酸的比例小于1:4。
[0026]實施例4
選擇精制山茶油、玉米油、橄欖油、亞麻籽油作為原料，采用氣相色譜儀測定四種原料油的脂肪酸組成，計算出個原料油的比例，按照精制山茶油、玉米油、橄欖油、亞麻籽油的重量百分比含量50%、30%、10%、10%準確稱量，置于容器中混合攪拌，直至均勾，即得山茶油歐米伽健康食用油。
[0027]所得食用油的油酸重量百分比含量大于50%，飽和脂肪酸含量小于10%，亞麻酸與亞油酸的比例小于1:4。
[0028]實施例5
選擇精制山茶油、玉米油、橄欖油、亞麻籽油作為原料，采用氣相色譜儀測定四種原料油的脂肪酸組成，計算出個原料油的比例，按照精制山茶油、玉米油、橄欖油、亞麻籽油的重量百分比含量52%、33%、7%、8%準確稱量，置于容器中混合攪拌，直至均勻，即得山茶油歐米伽健康食用油。
[0029]所得食用油的油酸重量百分比含量大于50%，飽和脂肪酸含量小于10%，亞麻酸與亞油酸的比例小于1:4。
【主權項】
1.一種由山茶油制備的歐米伽健康食用油，其特征在于，所述食用油由以下重量百分比含量的原料油組成:山茶油40-55%、玉米油30-45%、橄欖油5_10%、亞麻籽油5_10%，所述食用油的油酸重量百分比含量大于50%，飽和脂肪酸含量小于10%，亞麻酸與亞油酸的比例小于或等于1:4。
2.如權利要求1所述的歐米伽健康食用油，其特征在于，所述食用油由以下重量百分比含量的原料油組成:山茶油40%、玉米油40%、橄欖油10%、亞麻籽油10%。
3.如權利要求1所述的歐米伽健康食用油，其特征在于，所述食用油由以下重量百分比含量的原料油組成:山茶油48%、玉米油37%、橄欖油8%、亞麻籽油7%。
4.如權利要求1所述的歐米伽健康食用油，其特征在于，所述食用油由以下重量百分比含量的原料油組成:山茶油55%、玉米油30%、橄欖油5%、亞麻籽油10%。
5.歐米伽健康食用油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)采用氣相色譜測定山茶油、玉米油、橄欖油和亞麻籽油的脂肪酸組成； 2)按歐米伽健康食用油的油酸重量百分比含量大于50%、飽和脂肪酸含量小于10%、亞麻酸與亞油酸比例小于或等于1:4的配比，量取山茶油40-55%、玉米油30-45%、橄欖油5-10%、亞麻籽油5-10%，百分比為重量百分比； 3)將各種原料油混合、攪拌均勻。
6.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟2中，山茶油40%、玉米油40%、橄欖油10%、亞麻軒油10%。
7.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟2中，山茶油48%、玉米油37%、橄欖油8%、亞麻籽油7%。
8.如權利要求5所述的制備方法，其特征在于，步驟2中，山茶油55%、玉米油30%、橄欖油5%、亞麻籽油10%。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種由山茶油制備的歐米伽健康食用油，其特征在于，所述食用油由以下重量百分比含量的原料油組成：山茶油40-55%、玉米油30-45%、橄欖油5-10%、亞麻籽油5-10%，所述食用油的油酸重量百分比含量大于50%，飽和脂肪酸含量小于10%，亞麻酸與亞油酸的比例小于或等于1∶4。本發(fā)明根據不同植物油脂脂肪酸的種類和含量，利用山茶油單不飽和脂肪酸含量高，將山茶油與玉米油、橄欖油、亞麻籽油或者其他植物油等進行科學調配，使食用油中脂肪酸比例達到歐米伽健康膳食理論，成為具有特定功能和營養(yǎng)的食用油。本發(fā)明還提供了上述歐米伽健康食用油的制備方法。
【IPC分類】A23D9-007, A23D9-02
【公開號】CN104782792
【申請?zhí)枴緾N201510178096
【發(fā)明人】張向杰, 常秋理
【申請人】浙江久晟茶業(yè)發(fā)展有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2015年4月15日