果蔬貯運配套專用高效緩釋蓄冷劑的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于蓄冷材料生產制備技術領域，尤其涉及一種果蔬貯運配套專用高效緩釋蓄冷劑的制備方法。
【背景技術】
[0002]中國果蔬的產量由2007年的6億多噸增加到2013年的9億多噸，已經遠遠超過糧食產量，成為我國第一大類農產品，其產銷量占全球市場比重的50%以上。盡管如此，我國果蔬產業(yè)整體現代化水平偏低，種植模式仍是以分散的農戶或個人承包為主，產地集散流通運輸環(huán)節(jié)多，有效的冷藏車、氣調車運輸因能耗高、投資大不易被農戶所接受。而收獲期高溫及運輸途中溫度波動對果蔬的品質影響較大，造成果蔬采后腐爛率高達10-30%，每年損失達1000多億元。不僅影響到我國果蔬產品的國內市場銷售，同時還直接制約我國果蔬產業(yè)國際市場競爭力的提升。因此，亟需開發(fā)一種低廉、便捷、適用，符合目前我國國情的低溫配套物流設施。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明為了解決現有技術中的不足之處，提供一種蓄冷效果好且持久、同時克服傳統的無機鹽易出現過冷現象的果蔬貯運配套專用高效緩釋蓄冷劑的制備方法。
[0004]為解決上述技術問題，本發(fā)明采用如下技術方案:果蔬貯運配套專用高效緩釋蓄冷劑的制備方法，包括以下幾個步驟:
(A)按照重量百分比準備環(huán)糊精、丙三醇和聚丙烯酸鈉三種原料，環(huán)糊精為0.8-1.0%，丙三醇為10-15%，聚丙烯酸鈉為0.5%-1.5%，余量為去離子水；
(B)在室溫條件下，將環(huán)糊精加入到水中攪拌，充分溶解后得透明液體，
(C)然后緩慢加入丙三醇，并攪拌至充分溶解；
(D)最后加入聚丙烯酸鈉，攪拌至充分溶解后，得到膠狀液體，即得所述蓄冷劑；
(E)將制備的蓄冷劑進行包裝處理。
[0005]所述聚丙烯酸鈉為白色顆粒狀，顆粒大小為30-50目。
[0006]采用上述技術方案，。本發(fā)明充分利用環(huán)糊精“外親水，內疏水”的環(huán)狀結構及包合技術原理，將強吸濕性的丙三醇與高分子材料聚丙烯酸鈉在常溫下混均成半膠體后灌裝即制得該蓄冷劑。本蓄冷劑具有較強的蓄水能力及低相變熱，結冰后的蓄冷劑于常溫下在自制的果蔬專用保鮮箱中可持續(xù)放冷15小時左右，不僅蓄冷效果好而持久，同時克服傳統的無機鹽易出現過冷現象。經實驗測定，本發(fā)明蓄冷劑相變溫度為-1°C-0.5°C，相變潛熱為 305-345KJ/Kg。
[0007]本申請人結合已開發(fā)的香椿蔬菜常溫周轉保鮮裝置(ZL201320575654.8)，研制出一種與上述專利配套的果蔬貯運高效緩釋蓄冷劑，以期降低果蔬在貯運過程中的損失率，保持果蔬采后品質，完善國內低溫物流運輸鏈條。
[0008]本發(fā)明制備出來的蓄冷劑無毒無味，安全環(huán)保，制冷效果明顯，可多次使用，不收縮，不產生分離水。
[0009]本發(fā)明制作過程無需加熱、操作方法簡單易行；本發(fā)明可以反復使用，成本低，效果好，適合大規(guī)模生產，便于推廣。
【附圖說明】
[0010]圖1是本發(fā)明實施例一制備出來的復合相變蓄冷劑的制冰過程τ-t曲線；
圖2是本發(fā)明實施例二制備出來的復合相變蓄冷劑的制冰過程τ-t曲線。
【具體實施方式】
[0011]實施例一:本實施例中，果蔬貯運配套專用高效緩釋蓄冷劑，按照重量百分比計，包括環(huán)糊精0.8%，丙三醇10%，聚丙烯酸鈉1.5%，去離子水87.7%。
[0012]所述蓄冷劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟:
(A)按照所需比例準備好環(huán)糊精，丙三醇，聚丙烯酸鈉和去離子水備用；
(B)在室溫條件下，將環(huán)糊精加入到水中充分攪拌，得到透明膠狀溶液；
(C)在室溫條件下，向步驟(B)中得到的環(huán)糊精水溶液中緩慢加入丙三醇，充分攪拌均勻后備用；
(D)將步驟(C)中并攪拌變緩慢加入聚丙烯酸鈉，至攪拌均勻得到膠狀液體，即得所述蓄冷劑，包裝后，即得蓄冷劑成品。
[0013]I)本發(fā)明制備方法簡單，成本較低，可以工業(yè)化生產；
2)該蓄冷劑無毒、無味，可應用于食品保鮮；
3)通過實驗發(fā)現，本實施案例的相變潛熱為345KJ/Kg，相變溫度為-1°C。其制冰過程曲線見圖.1。
[0014]實施例二:本實施中，果蔬貯運配套專用高效緩釋蓄冷劑，按照重量百分比計，包括環(huán)糊精1.0%，丙三醇15.0%，聚丙烯酸鈉0.5%，去離子水83.5%。
[0015]所述蓄冷劑的制備方法，包括以下幾個步驟:
(A)按照所需比例準備好環(huán)糊精，丙三醇，聚丙烯酸鈉和去離子水備用；
(B)在室溫條件下，將環(huán)糊精加入到水中充分攪拌，得到透明水溶液；
(C)在室溫條件下，向步驟(B)中得到的環(huán)糊精水溶液中緩慢加入丙三醇，充分攪拌均勻后備用；
(D)將步驟(C)中并攪拌變緩慢加入聚丙烯酸鈉，至攪拌均勻得到膠狀液體，即得所述蓄冷劑，包裝后，即得蓄冷劑成品。
[0016]I)本發(fā)明制備方法簡單，成本較低，可以工業(yè)化生產；
2)該蓄冷劑無毒、無味，可應用于食品保鮮；
3)通過實驗發(fā)現，本發(fā)明的相變潛熱為305KJ/Kg，相變溫度為0.5°C，其制冰過程曲線見圖.2。
[0017]與傳統冷鏈運輸相比，本發(fā)明不需要冷庫車，只在單獨包裝箱內放入袋裝蓄冷劑即可達到降溫保鮮效果，本發(fā)明已在香椿嫩芽保鮮試驗中使用，可使箱內溫度在24h內維持在15°C以下，保持香椿嫩芽品質。
[0018]本實施例并非對本發(fā)明的形狀、材料、結構等作任何形式上的限制，凡是依據本發(fā)明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均屬于本發(fā)明技術方案的保護范圍。
【主權項】
1.果蔬貯運配套專用高效緩釋蓄冷劑的制備方法，其特征在于:包括以下幾個步驟: (A)按照重量百分比準備環(huán)糊精、丙三醇和聚丙烯酸鈉三種原料，環(huán)糊精為0.8-1.0%，丙三醇為10-15%，聚丙烯酸鈉為0.5%-1.5%，余量為去離子水； (B)在室溫條件下，將環(huán)糊精加入到水中攪拌，充分溶解后得透明液體， (C)然后緩慢加入丙三醇，并攪拌至充分溶解； (D)最后加入聚丙烯酸鈉，攪拌至充分溶解后，得到膠狀液體，即得所述蓄冷劑； (E)將制備的蓄冷劑進行包裝處理。
2.根據權利要求1所述的果蔬貯運配套專用高效緩釋蓄冷劑的制備方法，其特征在于:所述聚丙烯酸鈉為白色顆粒狀，顆粒大小為30-50目。
【專利摘要】果蔬貯運配套專用高效緩釋蓄冷劑的制備方法，包括以下幾個步驟：按照重量百分比準備環(huán)糊精、丙三醇和聚丙烯酸鈉三種原料；在室溫條件下，將環(huán)糊精加入到水中攪拌，充分溶解后得透明液體，然后緩慢加入丙三醇，并攪拌至充分溶解；最后加入聚丙烯酸鈉，攪拌至充分溶解后，得到膠狀液體，即得所述蓄冷劑；將制備的蓄冷劑進行包裝處理。本發(fā)明制備出來的蓄冷劑無毒無味，安全環(huán)保，制冷效果明顯，可多次使用，不收縮，不產生分離水。本發(fā)明制作過程無需加熱、操作方法簡單易行；本發(fā)明可以反復使用，成本低，效果好，適合大規(guī)模生產，便于推廣。
【IPC分類】A23B7-154
【公開號】CN104782753
【申請?zhí)枴緾N201510162326
【發(fā)明人】王趙改, 陳麗娟, 張樂, 楊慧, 王曉敏, 史冠瑩, 梁萬平
【申請人】河南省農業(yè)科學院
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2015年4月8日