蜂蜜花生的制作配方的制作方法
【專利說明】蜂蜜花生的制作配方
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬于花生制品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蜂蜜花生的制作配方。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效，對老人兒童咳嗽治療效果很好。
[0005]花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達55%，品質(zhì)優(yōu)良，氣味清香，具有緩解營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽疲喘、乳汁缺少等癥狀的功效。
[0006]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的在于，提供一種蜂蜜花生的制作配方，解決現(xiàn)有蜂蜜花生顆粒之間易粘黏的問題。
[0008]本發(fā)明提供的蜂蜜花生的制作配方，它包括占配方總重量45— 55%的花生米，30—40%的固體混合料，8 —18%的液體混合料；所述固體混合料包括占固體混合料總重量50—60%的面粉，10—25%的淀粉，15—30%的糖粉；所述液體混合料包括占液體混合料總重量40— 60%的蜂蜜，30— 50%的水，5 —15%的食鹽，不低于1%的發(fā)酵粉和食鹽。
[0009]本發(fā)明提供的蜂蜜花生的制作配方，其有益效果在于，配方設(shè)計為固體混合料和液體混合料，將兩者混合后通過糖衣機給花生仁包裹蜂蜜糖衣，再通過炸制制得蜂蜜花生，花生顆粒粒粒分離，不易粘黏。
[0010]
【具體實施方式】
[0011]結(jié)合一個實施例，對本發(fā)明提供的蜂蜜花生的制作配方進行詳細的說明。
[0012]
實施例
[0013]本實施例的蜂蜜花生的制作配方，它包括占配方總重量50%的花生米，35%的固體混合料，15%的液體混合料；所述固體混合料包括占固體混合料總重量55%的面粉，20%的淀粉，25%的糖粉；所述液體混合料包括占液體混合料總重量50%的蜂蜜，40%的水，8%的食鹽，1%的發(fā)酵粉和1%的食鹽。
【主權(quán)項】
1.一種蜂蜜花生的制作配方，其特征在于:它包括占配方總重量45— 55%的花生米，30— 40%的固體混合料，8— 18%的液體混合料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜花生的制作配方，其特征在于:所述固體混合料包括占固體混合料總重量50—60%的面粉，10—25%的淀粉，15—30%的糖粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜花生的制作配方，其特征在于:所述液體混合料包括占液體混合料總重量40—60%的蜂蜜，30— 50%的水，5—15%的食鹽，不低于1%的發(fā)酵粉和食鹽。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蜂蜜花生的制作配方，它包括占配方總重量45—55%的花生米，30—40%的固體混合料，8—18%的液體混合料；所述固體混合料包括占固體混合料總重量50—60%的面粉，10—25%的淀粉，15—30%的糖粉；所述液體混合料包括占液體混合料總重量40—60%的蜂蜜，30—50%的水，5—15%的食鹽，不低于1%的發(fā)酵粉和食鹽。配方設(shè)計為固體混合料和液體混合料，將兩者混合后通過糖衣機給花生仁包裹蜂蜜糖衣，再通過炸制制得蜂蜜花生，花生顆粒粒粒分離，不易粘黏。
【IPC分類】A23L1-36, A23L1-08
【公開號】CN104719999
【申請?zhí)枴緾N201310718686
【發(fā)明人】郝永明
【申請人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2013年12月24日