一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種調(diào)和油，尤其是一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油。
【背景技術(shù)】
[0002] 眾所周知，食用油是提供人體熱能和必需脂肪酸、促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要 食物，是維持人體健康的必需品?？墒牵F(xiàn)有的食用油如豆油、菜油等大都為單質(zhì)油，往往某 一種脂肪酸的含量較高，營養(yǎng)成份的分布不夠均衡。近些年出現(xiàn)了大豆油、玉米胚芽油、葵 花籽油、花生油、小麥胚芽油、芝麻油等食用油配制而成的營養(yǎng)調(diào)和泊，各具特色，但大多偏 重于調(diào)和油的色香味及營養(yǎng)性，而忽視其保健性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，在核桃仁油、茶油、花生油、大 豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油的基礎(chǔ)上加入維生素，復(fù)合抗氧化劑和復(fù)合中藥煎劑，不僅使 得制得的調(diào)和油脂肪酸均衡、營養(yǎng)全面、穩(wěn)定性好，而且還有改善消化系統(tǒng)的功能。
[0004] 一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，包括下列重量配比的組分： 主料：核桃仁油40-50份，茶油20-30份，花生油25-35份，大豆油22-30份，杏仁油 10-20份，芝麻油6-16份，菜籽油2-10份；輔料：維生素 E 0. 1-0. 12份，β -胡蘿卜素 0. 05-0. 07份，葉黃素0. 1-0. 15份，植酸0. 08-0. 12份，甘草和山楂混合煎劑0. 2-0. 6份。
[0005] 其中甘草和山楂混合煎劑用如下方法制備：將重量配比為40-60:50-70的甘草和 山楂混合，粉碎，過80目篩，加藥材總重量的15-25倍重量的純凈水，加熱到70-80攝氏度 煎煮60-80分鐘，即得。
[0006] -種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，其制備方法為：按重量配比把甘草和山楂混合煎 劑和核桃仁油加入到混合罐中，在12 0 -18 (TC條件下充入氮氣，混合罐中的壓力保持在 0. 10-0. 15Mpa，攪拌40-50min，混合均勻，降溫至60-80°C，在混合罐中加入維生素 Ε、β -胡 蘿卜素、葉黃素、植酸，攪拌60-80min，混合均勻，升溫至100-160°C，最后在混合罐中加入 茶油、花生油、大豆油、杏仁油、芝麻油、菜籽油，攪拌100-150min，混合均勻，冷卻至室溫，即 得。
[0007] 核桃仁油是一種珍貴的營養(yǎng)油，油脂含量高達(dá)65%左右，居所有木本油料作物之 首，是我國傳統(tǒng)的醫(yī)食兩用佳品，具有多重保健及藥用功效，主要有改善消化系統(tǒng)、降血脂、 抗氧化等。
[0008] 杏仁油含有豐富的脂肪酸，還有大量人體不能合成的亞油酸和亞麻酸，具有豐富 的營養(yǎng)價值和良好的藥用價值，對消化不良、高血壓、高血脂和腫瘤等有食療作用。
[0009] 山楂能增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)消化，所含脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，所含多種 有機(jī)酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易被消化。
[0010] 本發(fā)明制得的調(diào)和油加入了維生素、復(fù)合抗氧化劑和復(fù)合中藥煎劑，各種油脂、中 藥、維生素協(xié)同作用，不僅使得制得的調(diào)和油脂肪酸均衡、營養(yǎng)全面、穩(wěn)定性好，抗氧化能力 強(qiáng)，氣味更清香，口感更優(yōu)，而且還有改善消化系統(tǒng)，降血脂的功能。
[0011]
【具體實施方式】： 實施例1 : 一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，包括下列重量配比的組分： 主料：核桃仁油40份，茶油20份，花生油25份，大豆油22份，杏仁油10份，芝麻油6 份，菜籽油2份；輔料：維生素 E 0. 1份，β -胡蘿卜素0. 05份，葉黃素0. 1份，植酸0. 08份， 甘草和山楂混合煎劑0. 2份。
[0012] 其中甘草和山楂混合煎劑用如下方法制備：將重量配比為40:50的甘草和山楂混 合，粉碎，過80目篩，加藥材總重量的15倍重量的純凈水，加熱到70攝氏度煎煮60分鐘， 即得。
[0013] 一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，其制備方法為：按重量配比把甘草和山楂混合煎劑 和核桃仁油加入到混合罐中，在120°c條件下充入氮氣，混合罐中的壓力保持在0. lOMpa， 攪拌40min，混合均勻，降溫至60°C，在混合罐中加入維生素 Ε、β -胡蘿卜素、葉黃素、植酸， 攪拌60min，混合均勻，升溫至100°C，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、 芝麻油、菜籽油，攪拌lOOmin，混合均勻，冷卻至室溫，即得。
[0014] 實施例2 : 一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，包括下列重量配比的組分： 主料：核桃仁油45份，茶油25份，花生油30份，大豆油26份，杏仁油15份，芝麻油10 份，菜籽油6份；輔料：維生素 E 0. 11份，β -胡蘿卜素0. 06份，葉黃素0. 13份，植酸0. 10 份，甘草和山楂混合煎劑〇. 4份。
[0015] 其中甘草和山楂混合煎劑用如下方法制備：將重量配比為50:60的甘草和山楂混 合，粉碎，過80目篩，加藥材總重量的20倍重量的純凈水，加熱到75攝氏度煎煮70分鐘， 即得。
[0016] 一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，其制備方法為：按重量配比把甘草和山楂混合煎劑 和核桃仁油加入到混合罐中，在150°c條件下充入氮氣，混合罐中的壓力保持在0. 13Mpa， 攪拌45min，混合均勻，降溫至70°C，在混合罐中加入維生素 Ε、β -胡蘿卜素、葉黃素、植酸， 攪拌70min，混合均勻，升溫至130°C，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、 芝麻油、菜籽油，攪拌120min，混合均勻，冷卻至室溫，即得。
[0017] 實施例3: 一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，包括下列重量配比的組分： 主料：核桃仁油50份，茶油30份，花生油35份，大豆油30份，杏仁油20份，芝麻油16 份，菜籽油10份；輔料：維生素 E 0. 12份，β -胡蘿卜素0. 07份，葉黃素0. 15份，植酸0. 12 份，甘草和山楂混合煎劑〇. 6份。
[0018] 其中甘草和山楂混合煎劑用如下方法制備：將重量配比為60:70的甘草和山楂混 合，粉碎，過80目篩，加藥材總重量的25倍重量的純凈水，加熱到80攝氏度煎煮80分鐘， 即得。
[0019] 一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，其制備方法為：按重量配比把甘草和山楂混合煎劑 和核桃仁油加入到混合罐中，在180°c條件下充入氮氣，混合罐中的壓力保持在0. 15Mpa， 攪拌50min，混合均勻，降溫至80°C，在混合罐中加入維生素 Ε、β -胡蘿卜素、葉黃素、植酸， 攪拌80min，混合均勻，升溫至160°C，最后在混合罐中加入茶油、花生油、大豆油、杏仁油、 芝麻油、菜籽油，攪拌150min，混合均勻，冷卻至室溫，即得。
[0020] 對比例1:(參數(shù)不同） 一種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，包括下列重量配比的組分： 主料：核桃仁油55份，茶油35份，花生油20份，大豆油20份，杏仁油25份，芝麻油20 份，菜籽油15份；輔料：維生素 E 0. 15份，β -胡蘿卜素0. 03份，葉黃素0. 17份，植酸0. 06 份，甘草和山楂混合煎劑1份。
[0021] 其中甘草和山楂混合煎劑用如下方法制備：將重量配比為30:80的甘草和山楂混 合，粉碎，過80目篩，加藥材總重量的30倍重量的純凈水，加熱到65攝氏度煎煮90分鐘， 即得。
[0022] -種改善消化系統(tǒng)的調(diào)和油，其制備方法為：按重量配比把甘草和山楂混合煎劑 和核桃仁油加入到混合罐中，在l〇〇°C條件下充入氮氣，混合罐中的壓力保持在0. 18Mpa， 攪拌60min，混合均勻，降溫至50°C，在混合罐中加入維生素 Ε、β -胡蘿卜素、葉黃素、植酸， 攪拌50min，混合均勻，升溫至18