一種具有輔助降血脂功能的食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種食品，尤其涉及一種具有輔助降血脂功能的食品。
【背景技術(shù)】
[0002] 血脂是血漿中的中性脂肪(甘油三酯和膽固醇）和類脂(磷脂、糖脂、固醇、類固醇） 的總稱，它廣泛存在于人體中。血脂的變化，主要與體內(nèi)脂肪含量的多少及機(jī)體動(dòng)用脂肪庫 的情況有關(guān)，因此，它在很大程度上反映人體脂肪代謝方面的情況。高脂血癥是指血脂水平 過高，可直接引起一些嚴(yán)重危害人體健康的疾病，如動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。
[0003]目前輔助降血脂食品普遍采用具有輔助降血脂功能的原料進(jìn)行復(fù)配而成，這些具 有輔助降血脂功能的原料既有人工合成原料，也有以動(dòng)植物為主要來源的原料，如蘆丁、前 列腺素A等。然而，這些原料的安全性并不是都經(jīng)過了充分地驗(yàn)證，個(gè)別原料往往在達(dá)到人 們對輔助降血脂需求的同時(shí)，也有可能對人體造成一定的副作用。以蘆丁為例，它具有一定 的輔助降血脂性能，然而它也具有一定的毒性。在現(xiàn)有技術(shù)中，就有一些采用了副作用或者 安全性未經(jīng)過認(rèn)證的原料用作開發(fā)具有輔助降血脂功能的食品，仍以蘆丁為例，如國家知 識(shí)產(chǎn)權(quán)局曾授權(quán)專利請?zhí)枮閆L2008100507260,名稱為《一種調(diào)節(jié)血脂的藥物組合物》，該發(fā) 明專利就用到了蘆丁。
[0004] 針對人們對于輔助降血脂產(chǎn)品的巨大需求，并結(jié)合現(xiàn)有技術(shù)的一些不足之處的實(shí) 際情況，研宄一種具有輔助降血脂功能的食品就具有重要意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是一種具有輔助降血脂功能的食品。
[0006] 本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案是將數(shù)種原料進(jìn)行復(fù)配，使之具有輔助降血 脂功能，同時(shí)在賦形劑的作用下并按消費(fèi)者的實(shí)際需求制成膠囊、片劑、丸劑或粉劑等不同 的產(chǎn)品形式。
[0007] 本發(fā)明一種具有輔助降血脂功能的食品是采用以下重量百分比配方：a_亞麻酸 5~10%，《 -3脂肪酸4~8%，紋股藍(lán)皂甙2~5%，靈芝三萜5~10%，殼聚糖8~15%，武靴藤提取物 3~6%，白樺茸提取物3~6%，紫花苜蓿提取物4~8%，淀粉余量。
[0008] 本發(fā)明所述的武靴藤提取物是以武靴藤葉為原料，采用超臨界液體萃取方法，并 最終濃縮成粉末狀固體。
[0009] 本發(fā)明所述的白樺茸提取物是以白樺茸為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最 終濃縮成粉末狀固體。
[0010] 本發(fā)明所述的紫花苜蓿提取物是以紫花苜蓿為原料，采用超臨界液體萃取方法， 并最終濃縮成粉末狀固體。
[0011] 本發(fā)明的制備方法包括如下步驟。
[0012] 按比例稱取紋股藍(lán)皂甙、靈芝三萜、殼聚糖、武靴藤提取物、白樺茸提取物和紫花 苜蓿提取物，在一個(gè)容器內(nèi)攪拌均勻，然后過325目篩。
[0013] 按比例稱取淀粉加入上一步的容器內(nèi)，再加入a-亞麻酸和《-3脂肪酸，并攪拌均 勻，按實(shí)際需求制成膠囊、片劑、丸劑或粉劑等不同的產(chǎn)品形式。
[0014] 本發(fā)明所采用的a-亞麻酸是人類必須的營養(yǎng)素之一，它可抑制血栓性疾病、降低 血脂、降血壓。a-亞麻酸能使膽固醇合成酶的限速酶HMG-CoA的活性降低而減少膽固醇 的生成，并對脂肪合成酶系的抑制和加強(qiáng)線粒體中的0 -氧化，使甘油三酯的合成減少而 消耗增加?！禵3脂肪酸能促進(jìn)甘油三酯的降低。紋股藍(lán)皂甙具有降低血壓、高血糖和血脂 的功效。靈芝三萜具有增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓等功效。殼聚糖具有降低膽固 醇，預(yù)防控制高血壓，增強(qiáng)人體免疫力等功效。武靴藤提取物具有降低血清膽固醇和甘油三 酸酯等的功效。白樺茸提取物具有防止高血壓等功效。紫苜蓿提取物具有明顯的降血脂， 排水利尿，降膽固醇，保持體內(nèi)酸堿平衡作用。本發(fā)明正是通過多種具有輔助降血脂功能的 原料進(jìn)行復(fù)配，制備出具有輔助降血脂功能的食品。
[0015] 本發(fā)明產(chǎn)品在每天服用5~10g，連續(xù)服用1~3個(gè)月后，血清總膽固醇（TC)、血清 甘油三酯（TG)、血清高密度脂蛋白膽固醇（LDL-C)和血清低密度脂蛋白膽固醇（HDL-C)等 指標(biāo)均明顯差異性下降，且對機(jī)體健康無影響，因此它具有明顯的輔助降血脂性。
[0016] 為了驗(yàn)證本發(fā)明的產(chǎn)品是否對具有輔助降血脂性，本發(fā)明樣品經(jīng)第三方權(quán)威檢測 機(jī)構(gòu)進(jìn)行動(dòng)物測定，測試過程及結(jié)果如下。
[0017] 受試對象：健康成年雄性大鼠，體重200 ±20g。
[0018] 檢測方法：實(shí)驗(yàn)設(shè)三個(gè)劑量組、空白對照組和模型對照組，以人體推薦量的5倍為 其中的一個(gè)劑量組，另設(shè)二個(gè)劑量組，受試樣品給予時(shí)間為30天。于屏障系統(tǒng)下大鼠喂飼 維持飼料觀察5 - 7天，按體重隨機(jī)分成2組，10只大鼠給予維持飼料作為空白對照組， 40只給予模型飼料（即在維持飼料中添加20. 0 %蔗糖、15. 0 %豬油、1. 2 %膽固醇、0. 2 %膽 酸鈉，適量的酪蛋白、磷酸氫鈣、石粉等）作為模型對照組。模型對照組給予模型飼料1 一 2周后，空白對照組和模型對照組大鼠不禁食采血，采血后盡快分離血清，測定血清TC、TG、 LDL-C、HDL-C水平。根據(jù)TC水平將模型對照組隨機(jī)分成4組，分組后空白對照組和模型 對照組比較TC、TG、LDL-C、HDL-C差異均無顯著性。分組后，三個(gè)劑量組每天經(jīng)-口給予 受試樣品，空白對照組和模型對照組同時(shí)給予同體積的相應(yīng)溶劑，空白對照組繼續(xù)給予維 持飼料，模型對照組及三個(gè)劑量組繼續(xù)給予模型飼料，并定期稱量體重，于實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)不禁 食米血，米血后盡快分尚血清，測定血清TC、TG、LDL-C、HDL-C水平。
[0019] 測試結(jié)果：模型對照組和空白對照組比較，血清甘油三酯升高，血清總膽固醇或低 密度脂蛋白膽固醇升高，差異均有顯著性（F值多R). 05)，判定模型成立。劑量組的TC、TG、 LDL-C、HDL-C水平與模型對照組相比的結(jié)果如下表。
[0020]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種具有輔助降血脂功能的食品，其特征在于，它是采用以下重量百分比配方： a-亞麻酸5~10%，ω -3脂肪酸4~8%，紋股藍(lán)皂甙2~5%，靈芝三萜5~10%，殼聚糖8~15%，武靴 藤提取物3~6%，白樺茸提取物3~6%，紫花苜蓿提取物4~8%，淀粉余量； 所述的武靴藤提取物是以武靴藤葉為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成 粉末狀固體； 所述的白樺茸提取物是以白樺茸為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮成粉 末狀固體； 所述的紫花苜蓿提取物是以紫花苜蓿為原料，采用超臨界液體萃取方法，并最終濃縮 成粉末狀固體。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有輔助降血脂功能的食品，其特征在于，所述的食品 為膠囊、片劑、丸劑、粉劑。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種具有輔助降血脂功能的食品，它是采用a-亞麻酸、ω-3脂肪酸、紋股藍(lán)皂甙、靈芝三萜、殼聚糖、武靴藤提取物、白樺茸提取物、紫花苜蓿提取物和淀粉為原料，按消費(fèi)者的實(shí)際需求制成膠囊、片劑、丸劑或粉劑等不同的產(chǎn)品形式。本發(fā)明的產(chǎn)品具有顯著的輔助降血脂性能，同時(shí)對肌體無任何影響。
【IPC分類】A23L1-09, A61K36-48, A61P3-06
【公開號(hào)】CN104664208
【申請?zhí)枴緾N201510095079
【發(fā)明人】蔡劍波
【申請人】深圳市妍倩科技有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2015年3月3日