萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁 的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳??梢娊?jīng)常食用核 桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨 益,往往比吃補藥還好。因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管,預防 冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。
[0026] 獅子七:基原:為景天科紅景天屬植物狹葉紅景天的根及根莖。成分:全草含酪 醇,胡蘿卜苷,紅景天苷,百脈跟苷。藥性:苦、澀,溫。歸肺、心、肝、大腸經(jīng)。功用主治:養(yǎng)心 安神,化瘀,止血。主治氣虛體弱,短氣乏力心悸失眠,頭昏眩暈,胸悶疼痛,跌打損傷,月經(jīng) 不調(diào),崩漏,吐血,痢疾,腹瀉。
[0027] 黑芝麻:含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還含有糖類、維生素 A、維生素 E、卵磷脂、鈣、 鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。具有"補肝腎,滋五臟,益精血, 潤腸燥"等保健功效,被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì),另 一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素 E和珍貴的芝麻素及黑色素。
[0028] 猴頭菌:基原:為齒菌科猴頭菌屬真菌猴頭菌、珊瑚狀猴頭菌的子實體。成分:猴 頭菌子實體中含猴頭菌酮A、B、C、D、E、F、G、H,猴頭菌堿等。干燥子實體含蛋白質(zhì),脂質(zhì),纖 維及葡聚糖。還含留醇類:麥角留醇等。菌絲體培養(yǎng)物含有猴頭菌吡喃酮A、B等。藥性: 《全國中草藥匯編》:"甘、平。"功用主治:健脾養(yǎng)胃,安神,抗癌。主治體虛乏力,消化不良, 失眠,胃與十二指腸潰瘍,慢性胃炎,消化道腫瘤。
[0029] 積雪草:基原:為雙子葉植物傘形科積雪草的干燥全草或帶根全草。成分:含多種 α -香樹脂醇型的三萜成分,其中有積雪草苷、參枯尼苷、異參枯尼苷,羥基積雪草苷,玻熱 模苷、破熱米苷和破熱米酸等,以及馬達積雪草酸。藥性:苦、辛,寒。歸肝、脾、腎經(jīng)。功用 主治:清熱解毒,利濕消腫。是東方人的長壽藥,可益腦提神。研宄表明具有滋補、消炎、愈 合傷口、利尿通便和鎮(zhèn)定作用。對麻風病、潰瘍也有療效,對血液凈化及免疫力有激活作用, 因其可刺激深層皮膚細胞的更替。它是神經(jīng)滋補劑,能提高記憶力,減輕精神疲勞;還可降 血壓,治療肝病等。
[0030] 獨活:為傘形科當歸屬植物重齒當歸的根。成分:含香豆素類化合物,揮發(fā)油,乙 酸酯,當歸醇,百里香酚。藥理:對心血管系統(tǒng)有很重要的作用,有降壓的作用,能促進血小 板的聚集,具有良好的鎮(zhèn)痛和抗炎作用。具有抗光敏的作用,對抵抗腫瘤有顯著的療效,對 抗菌消炎也有很重要的作用。藥性:苦,微溫,辛。歸腎、膀胱經(jīng)。功能主治:祛風勝濕,散寒 止痛。
[0031] 山藥:山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,塊根含薯蕷皂苷元、糖 蛋白、維生素 C、膽堿、粘液質(zhì)、尿囊素、淀粉、游離氨基酸等,有滋養(yǎng)強壯,助消化,斂虛汗,止 瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的 慢性腸炎。
[0032] 玉米:現(xiàn)代研宄證實,玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達 60%以上,它和玉米胚芽中的維生素 E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于 血管壁。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療 作用。維生素 E還可促進人體細胞分裂,延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子一一谷胱 甘肽,它在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復青春,延緩衰老的功能。玉米中含的 硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到氧分子的供應 而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展,另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外,這對防 癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。天然維生素 E則有促進細胞分裂、延 緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研宄人 員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥 物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。
[0033] 大豆:大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽,還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元 素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結合,容易被人體消化吸收;鐵和碘對人體很重要,缺鐵的人 會得貧血病,缺碘的人會得甲狀腺腫大癥;微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì)。抑制 腫瘤-豆類中的異黃酮素和金雀異黃素均是強有力的抗氧化劑,對降低女性的乳腺癌和宮 頸癌很有幫助。遠離冠心病-大豆中的脂肪以不飽和脂肪酸居多,是防止冠心病、高血壓、 動脈硬化的好食品。延緩衰老-黑豆不僅有較強的預防動脈硬化的作用,還能消除體內(nèi)的 自由基,延緩老化。
[0034] 豬蹄:功效:補血消腫。適用于血虛,四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥,養(yǎng)血、通絡、 下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。
[0035] 黃芪:黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗 菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿,增強心肌收縮力,調(diào)節(jié)血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀 動脈,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能夠延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便,可煎 湯,煎膏,浸酒,入菜肴等。
[0036] 蔥:蔥:別名和事草、芤、菜伯、火蔥、四季蔥。性味功效辛,溫,入肺、胃經(jīng)。外實中 空,升多降少,功專發(fā)散通陽,既能疏散風寒,發(fā)汗解肌,用于治療傷寒、寒熱頭痛之輕癥;又 能名目、利竅、通便、通陽氣而散陰寒,用于治療氣血凝聚,頭昏頭痛,寒凝氣滯,腹脹腹痛, 以及膀胱氣化失司而小便不利等;此外尚具解毒、止血功能。能通陽活血、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗 解表。主治風寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病癥,對感冒、風寒、 頭痛、陰寒腹痛、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用。1.解熱,祛痰:蔥的揮發(fā)油等有效成 分,具有刺激身體汗腺,達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。2.促 進消化吸收:蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食欲。3.抗菌,抗病 毒4.防癌抗癌。
[0037] 薏米:薏米的營養(yǎng)價值很高,被譽為"世界禾本科植物之王"。薏米可用作糧食吃, 味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能 清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富,對于久病體虛、病后恢復期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較 好的藥用食物,可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃, 益脾而不滋膩。據(jù)報道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌 劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,可用于胃癌及子宮頸癌。
[0038] 蝦青素:天然蝦青素(天然蝦紅素)世界上最強的天然抗氧化劑,有效清除細胞內(nèi) 的氧自由基,增強細胞再生能力,維持機體平衡和減少衰老細胞的堆積,由內(nèi)而外保護細胞 和DNA健康,從而保護皮膚健康,促進毛發(fā)生長,抗衰老、緩解運動疲勞、增強活力。自2008 年以來,國內(nèi)外大量研宄證實蝦青素具有較強的抗氧化活性,在提高免疫力,預防腫瘤、心 血管疾病、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生發(fā)展,延緩衰老等方面具有積極的促進作用。
[0039] 大蒜精:天然濃縮大蒜精,由新鮮大蒜,冷凍干燥經(jīng)高科技純化精煉成,臨床實驗 證明,其主要成份為不飽和脂肪酸,經(jīng)常食用大蒜可通五臟、健脾胃、去寒濕,解瘟疫。對預 心血管、動脈硬化有較好的幫功,也可強化循環(huán)系統(tǒng),有助降低膽固醇及脂肪,具有抗炎、感 染增強免疫力,達到保溫清血及腸道雜物,長期服用可改善體質(zhì)。
[0040] 何首烏:養(yǎng)血滋陰;潤腸通便;截瘧;祛風;解毒。主血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝 腎陰虛之腰膝酸軟;須發(fā)早白;耳鳴;遺精;腸燥便秘;久瘧體虛;風瘆瘙癢;瘡癰;瘰疬;痔 瘡。
[0041] 該營養(yǎng)藥膳對癌癥效果顯著,不僅有止痛的功效,還有抗腫瘤的作用。本發(fā)明多選 用地方常見藥材,價格低廉,減輕了患者的經(jīng)濟負擔,中醫(yī)藥在改善這些反應、提高患者的 免疫力方面有明顯的優(yōu)勢,