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生料釀酒蒸餾裝置的制作方法

文檔序號:454000閱讀:544來源:國知局
專利名稱:生料釀酒蒸餾裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本實用新型涉及一種釀酒裝置,特別是一種生料釀酒蒸餾裝置。
目前,國內(nèi)無數(shù)家酒廠采用傳統(tǒng)的甑桶蒸餾設(shè)備,采用直火鍋蒸,容易產(chǎn)生糊鍋和板結(jié),因為生料發(fā)酵醪液倒入甑桶里后,原料堆集在鍋底,處于靜止?fàn)顟B(tài),加上壓力作用,使堆集鍋底的原料緊密粘在鍋底,當(dāng)加熱升溫時,緊貼鍋底的原料受熱,由于原料板結(jié)、不透氣、變糊而淤鍋,產(chǎn)生大量泡沫,造成酒度降低,酒質(zhì)渾濁等缺陷。
本實用新型的目的在于提供一種提高酒度、解決酒質(zhì)渾濁,提高生產(chǎn)能力,蒸餾操作時間短,設(shè)備周轉(zhuǎn)率高的生料釀酒蒸餾裝置。
本實用新型的目的是通過如下途徑實現(xiàn)的立體雙層容器頂部固裝有蒸餾釜,加熱室的上、下部對稱裝有出水口和加水口且兩者之間裝有水位器,加熱室與蒸餾釜之間由蒸汽傳導(dǎo)管連接,酒釀室開有出槽口。立體單層容器頂部固裝冷凝管,立體單層容器四周均勻裝有6根冷凝管,立體雙層容器與立體單層容器之間由輸送管聯(lián)接。
本實用新型生料釀酒蒸餾裝置,融先進的節(jié)能鍋爐和蒸餾技術(shù)于一體,高效節(jié)能,快速省時,酒分損失少,絕不糊鍋,自動驅(qū)除異味,使酒質(zhì)清靜醇厚,口感舒適。同時,提高了生產(chǎn)能力,設(shè)備周轉(zhuǎn)率高,蒸餾操作時間短,降低了工人的勞動強度。


圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步詳細說明由
圖1可知,立體雙層容器頂部固裝有蒸餾釜2,底部裝有出水口3,出水口3上固裝有水位器4,立體雙層容器1內(nèi)層為酒釀室8,外層為液體加熱室7,當(dāng)外層加熱通過液體高溫,產(chǎn)生蒸汽氣壓,直接對酒釀室8內(nèi)的發(fā)酵醪加溫,蒸汽壓力經(jīng)蒸汽傳導(dǎo)管迫使零集于酒釀室8的原料產(chǎn)生循環(huán)流動,使蒸發(fā)的酒精通過蒸餾釜2,經(jīng)輸送管13,集結(jié)到立體單層容器19的冷凝器1,濃縮的酒精由冷凝管12進行灌裝,立體雙層容器1的出水口3加熱室7產(chǎn)生水垢后便于清洗而設(shè)置的,加水口5是對加熱室7的水進行調(diào)控。水位器4是觀測加熱室7的水位情況。
權(quán)利要求1.一種生料釀酒蒸餾裝置,其特征在于立體雙層容器[1]頂部固裝有蒸餾釜[2],加熱室[7]的上、下部對稱裝有出水口[3]和加水口[5]且兩者之間裝有水位器[4],加熱室[7]與蒸餾釜[2]之間由蒸汽傳導(dǎo)管[6]連接,酒釀室[9]開有出槽口[8],立體單層容器[10]頂部固裝冷凝管[11],立體單層容器[10]四周均勻裝有6根冷凝管[12],立體雙層容器[1]與立體單層容器[10]之間由輸送管[13]聯(lián)接。
專利摘要本實用新型涉及一種生料釀酒蒸餾裝置。立體雙層容器頂部固裝有蒸餾釜,加熱室的上、下部對稱裝有出水口和加水口之間裝有水位器,加熱室與蒸餾釜之間由蒸汽傳導(dǎo)管連接,酒釀室開有出槽口。立體單層容器頂部固裝冷凝管,立體單層容器四周均勻裝有6根冷凝管,立體雙層容器與立體單層容器之間由輸送管聯(lián)接。融節(jié)能技術(shù)和蒸餾技術(shù)于一體,高效節(jié)能,快速省時,酒質(zhì)清靜醇厚,口感舒適。目前,是釀酒業(yè)較有前景市場的蒸餾裝置。
文檔編號C12G3/00GK2391889SQ992336
公開日2000年8月16日 申請日期1999年7月2日 優(yōu)先權(quán)日1999年7月2日
發(fā)明者賓靜 申請人:賓靜
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