專利名稱：食品烘爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品烘爐，特別是用于烘烤土豆、紅薯、玉米等植物性食品和牛、羊、雞、鴨等動物性食品。
目前，烘烤食品的設(shè)備，有微波爐、土法燒烤爐等，微波爐價較高，且有電磁污染，失去天然風(fēng)味；土法燒烤是用炭火或柴火直接燒烤食品，外皮易燒焦，里外不一樣熟，食品被煙氣中有害物質(zhì)污染，燃料熱利用率低，且煙氣四散。
本實(shí)用新型的目的是設(shè)計一種食品烘爐，使燒烤食品時，煙火不直接接觸食品，消除煙火中有害物質(zhì)對食品的污染，烘烤的食品里外一樣，不致于燒焦表皮，同時，提高燃料的熱利用率。
本實(shí)用新型是這樣來實(shí)現(xiàn)目的的它由爐體，支承爐體的支承機(jī)構(gòu)，裝設(shè)于爐體外部的耐火層、隔熱層、外殼，在爐體外壁和隔熱層、耐火層之間構(gòu)成的環(huán)形煙氣道，裝于爐體頂部的與煙氣道相通的煙囪，裝設(shè)在爐體下方的與煙氣道通接的熱源提供裝置構(gòu)成。
本實(shí)用新型亦可以這樣來達(dá)到目的，爐體分隔為3個室，從上到下依次為預(yù)熱室、保溫室、存放熱載體的爐鍋室，每個室上分別設(shè)計有窗門，在外殼、隔熱層、耐火層上與每個室的窗門相對應(yīng)的部位上設(shè)計有窗門。
本實(shí)用新型的支承機(jī)構(gòu)由支架和裝設(shè)于支架上的行走輪組成。
本實(shí)用新型的爐體外壁上設(shè)計有支撐翼片。
由于本實(shí)用新型具有上述結(jié)構(gòu)設(shè)計，使用前，在爐鍋室中放入熱載體，如潔凈的砂石或其他類似的天然不熔固體物。然后用熱源提供裝置加熱熱載體，使之升溫，待溫度升到一定值時，將潔凈的生食品放入爐鍋室中，埋入熱載體內(nèi)，讓高溫?zé)彷d體從四面八方將熱量傳給生食品，使生食品均勻地被烘烤熟，而不被燒焦，里外一致，且煙氣在環(huán)形煙氣道內(nèi)包圍爐體，對生食品預(yù)熱，對熟食品保溫，然后從煙囪排走，煙氣、煙火不直接接觸食品，不污染食品，使烘烤的食品具有自然的風(fēng)味。同時，爐體外還設(shè)計有耐火層、隔熱層、外殼等，燃料熱量獲得充分利用且不易散失，因此，燃料的熱利用率比普通土法烘烤爐高，節(jié)約燃料。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例加以進(jìn)一步說明，但不僅限于此。


圖1是本實(shí)用新型爐體為方型結(jié)構(gòu)時的總體結(jié)構(gòu)全剖主視示意圖；圖2是本實(shí)用新型爐體為方型結(jié)構(gòu)時的側(cè)視圖；圖3是本實(shí)用新型爐體為圓柱型結(jié)構(gòu)時的總體結(jié)構(gòu)全剖視圖。
如圖中所示，本實(shí)用新型由爐體3，支承爐體3的支承機(jī)構(gòu)1，裝設(shè)于爐體外部的耐火層14、隔熱層13、外殼8，在爐體3外壁和隔熱層13、耐火層14之間構(gòu)成的環(huán)形煙氣道5，裝于爐體3頂部的與煙氣道5相通的煙囪9，裝設(shè)在爐體3下方支承機(jī)構(gòu)1上的與煙氣道5相通接的熱源提供裝置2構(gòu)成。爐體3外壁上設(shè)計有支撐翼片3a，爐體3分隔為三個室，從上到下依次為預(yù)熱室7、保溫室6、爐鍋室4，爐鍋室4內(nèi)存放熱載體，如砂石或其他天然不熔固體物，每個室上分別設(shè)計有窗門10、11、12，對于方型爐體的，可在正面和背面設(shè)計一個窗門，對于圓柱型爐體，可在圓柱殼壁上設(shè)計2或3個窗門，便于將食品放入，工作時，窗門關(guān)閉，防止煙氣進(jìn)入爐體各室內(nèi)與食品接觸。耐火層14、隔熱層13、外殼8上，在與爐體3上的備室窗門對應(yīng)的位置上，也設(shè)計有窗門，在爐體3各室中裝入食品后，使用時，關(guān)閉，以防煙氣四處分散和熱損失。支承機(jī)構(gòu)1由支架1a和裝于支架1a上的行走輪1b組成。熱源提供裝置2為已有技術(shù)，如固體燃料爐、液體燃料爐、 電爐等，可從市場選購，或如
圖1所示直接在支架1a靠近爐鍋室4下方位置上自己設(shè)計一個普通固體燃料爐，技術(shù)與普通帶爐橋的煤炭爐完全相同。為了節(jié)約材料，可以只在爐鍋室4或者爐鍋室4和保溫室6的外部設(shè)置耐火層14，因為該部煙氣溫度較高。
由于整個烘爐主體材料均為薄板金屬材料，故圖中剖面均以粗實(shí)線表達(dá)，未繪剖面線。
權(quán)利要求1.一種食品烘爐，其特征在于它由爐體(3)，支承爐體(3)的支承機(jī)構(gòu)(1)，裝設(shè)于爐體(3)外部的耐火層(14)、隔熱層(13)、外殼(8)，在爐體(3)外壁和隔熱層(13)、耐火層(14)之間構(gòu)成的環(huán)形煙氣道(5)，裝于爐體(3)頂部的與煙氣道(5)相通的煙囪(9)，裝設(shè)在爐體(3)下方的與煙氣道(5)相通接的熱源提供裝置(2)構(gòu)成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品烘爐，其特征在于爐體(3)分隔為3個室，從上到下依次為預(yù)熱室(7)、保溫室(6)、存裝熱載體的爐鍋室(4)，每個室上分別設(shè)計有窗門(10)、(11)、(12)，在外殼(8)、隔熱層(13)、耐火層(14)上與每個室窗門相對應(yīng)部位上設(shè)計有窗門。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品烘爐，其特征在于支承機(jī)構(gòu)(1)由支架(1a)和裝設(shè)于支架(1a)上的行走輪(1b)組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品烘爐，其特征在于爐體(3)外壁上設(shè)計有支撐翼片(3a)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種食品烘爐,特別適于烘烤紅薯、土豆、玉米等植物性食品和烘烤牛、羊、雞禽等動物性食品。該烘爐由爐體,支承爐體的支承機(jī)構(gòu),裝設(shè)于爐體外部的外殼、隔熱層、耐火層,在爐體外壁和隔熱層、耐火層之間構(gòu)成的環(huán)形煙氣道,裝設(shè)于爐體頂部的與煙氣道相通的煙囪,裝設(shè)于爐體下方的與煙氣道相通接的熱源提供裝置構(gòu)成。
文檔編號A21B1/00GK2386632SQ992325
公開日2000年7月12日 申請日期1999年9月2日 優(yōu)先權(quán)日1999年9月2日
發(fā)明者高師敏 申請人:高師敏