專利名稱：與方便面、速凍食品系列相配套的酸味調(diào)料包的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是與當(dāng)今流行的方便面、速凍食品系列相配套、以優(yōu)質(zhì)復(fù)合調(diào)味醋為基料、以酸味為特征的新型液體調(diào)料包。
隨著社會的發(fā)展和人們消費(fèi)水平的日益提高，食品行業(yè)的市場消費(fèi)也逐漸趨向方便型、精包裝型方面轉(zhuǎn)化。近年來各種品牌的盒式、袋式方便面，以及速凍餃子、速凍小籠包、速凍餛飩等速凍食品系列紛紛上市，并深受消費(fèi)者歡迎。無論車船碼頭、旅游網(wǎng)點(diǎn)以及千家萬戶的餐桌上，都有上述食品的出現(xiàn)。各相關(guān)生產(chǎn)廠家為爭得更大的市場份額，想方生法，競相以各種鮮味配料或配料包迎合消費(fèi)者的不同口味。以方便面為例，各廠家紛紛推出了諸如紅燒牛肉面、海鮮面、麻辣面、茄汁面等諸多品種；從調(diào)料包上，從一開始的以普通味精、食鹽為主的調(diào)料包，增加到諸如牛肉醬調(diào)料包、海鮮調(diào)料包、焙干型的蔬菜包以及榨菜包等。然而迄今為止，尚無一廠家選用酸味調(diào)料包應(yīng)用在方便面食品系列，同時亦無一速凍食品廠家在制售速凍凍食品系列上配上酸味調(diào)料包，以促進(jìn)相關(guān)速凍食品的銷售。這實(shí)在是上述食品系列上的一大缺憾。
傳統(tǒng)的食文化講究“酸、辣、甜、咸”，“酸”是不可缺少的。人們無論吃餃子、餛飩、小籠包或面條，素有食醋的習(xí)慣，是因?yàn)榇撞粌H是一種調(diào)味品，而且具有多種保健功能。好的食用醋中含有人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及十八種游離氨基酸。醋對人體能促進(jìn)消化、降低血脂、軟化血管、解毒殺菌，實(shí)踐證明經(jīng)常食醋可使人精力充沛，體質(zhì)強(qiáng)壯，對人的身心健康非常有益，現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)定，優(yōu)質(zhì)好醋尚有防癌、抗癌之作用。
本發(fā)明的目的，就是針對當(dāng)今方便面、速凍食品系列迄今尚無酸味調(diào)料包這一重大缺憾而設(shè)計的，它將讓廣大食客在食用上述相關(guān)食品時，得到酸味調(diào)料包的滿足。
本發(fā)明是以優(yōu)質(zhì)復(fù)合調(diào)味醋為基料，選用耐醋軟塑料復(fù)合模為包裝袋，用全自動液體灌裝機(jī)塑封成型的。
本發(fā)明之基料——優(yōu)質(zhì)復(fù)合調(diào)味醋，系選用“中華老字號”——北京“春陽齋醬園”特制的“八珍五味醋”。該產(chǎn)品將正宗食用香醋、優(yōu)質(zhì)醬油、蜂密、山楂、菊花、杜仲、蟹黃膏、冷姜油等“八珍”調(diào)料的各種有效成份相兼容，將傳統(tǒng)單一以酸為主的食用醋融匯成集酸、甜、咸、辣、鮮五味為一體的高品味復(fù)合保健醋，因而食用風(fēng)味更具特色。
本發(fā)明的酸味調(diào)料包將根據(jù)各種方便面及速凍食品系列的不同需要，制作成大小不等規(guī)格的小包裝，配在每個食品包裝物中。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是彌補(bǔ)當(dāng)今方便面以及速凍食品系列，尚無酸味調(diào)料包的缺憾，使上述食品系列的生產(chǎn)廠家進(jìn)一步增強(qiáng)市場競爭力，給廣大消費(fèi)者的餐桌增添又一個新的食品品味。
權(quán)利要求
1.與方便面、速凍食品系列相配套的酸味調(diào)料包，其特征是以優(yōu)質(zhì)復(fù)合調(diào)味醋為基料，選用耐酸軟塑料復(fù)合膜，通過全自動液體灌裝機(jī)，塑封成形為各種規(guī)格配在方便面以及速凍食品系列上的酸味調(diào)料包。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸味調(diào)料包的基料——優(yōu)質(zhì)復(fù)合調(diào)味醋，系選用“中華老字號”——北京“春陽齋醬園”特制的“八珍五味醋”。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種與各種盒式、袋式方便面以及速凍食品系列,諸如速凍餃子、速凍餛飩、速凍小籠包等相配套的酸味調(diào)料包。它的基料系選用“中華老字號”——北京“春陽齋醬園”特制的“八珍五味醋”;包裝材料選用耐醋軟塑料復(fù)合膜,用全自動液體灌裝機(jī)塑封成為不同規(guī)格小包裝,配在相關(guān)的食品包裝物中。從而增強(qiáng)相關(guān)食品生產(chǎn)廠家的市場競爭能力,彌補(bǔ)相關(guān)食品迄今尚無酸味調(diào)料包的缺憾。
文檔編號A23L1/221GK1250615SQ9912192
公開日2000年4月19日 申請日期1999年10月15日 優(yōu)先權(quán)日1999年10月15日
發(fā)明者李效志, 楊宏, 孟憲平 申請人:李效志, 楊宏, 孟憲平