專利名稱：食用天然親水性膠體物質(zhì)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用的天然親水性膠體物質(zhì)。
已知將茄科假酸漿屬植物的種子裝進(jìn)布袋內(nèi)，浸入水中，用手在布袋上揉捏擠壓，得粘稠狀液體，此液體用于制作冰涼粉；也有將該植物種子放入洗衣桶內(nèi)，加水后開動(dòng)洗衣機(jī)攪拌，得粘稠狀液體用于制作冰涼粉的。雖然從茄科假酸漿屬植物的植子上分離下來(lái)的膠體物質(zhì)可以直接制作食品，但這種與種子分離的膠體物質(zhì)是液體，不僅獲得過程手續(xù)麻煩，而且儲(chǔ)存時(shí)間也短，一般一、兩天后，粘度下降不能再用，同時(shí)，由于種子在晾曬、存放過程中，受環(huán)境的影響，難免有少量異物參入，再加上過濾不徹底等原因，液體中常常伴有泥砂樣的細(xì)小異物。
本發(fā)明的任務(wù)是提供一種使用時(shí)操作方便，能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，干凈衛(wèi)生的天然親水性膠體物質(zhì)。
本發(fā)明的天然親水性膠體物質(zhì)，是以茄科假酸漿屬植物的種子為原料，加水?dāng)嚢?，提取粘稠狀液體，對(duì)提取液進(jìn)行過濾、濃縮、干燥、粉碎而得。也可將該植物種子，在微濕狀態(tài)下攪拌、干燥后，再攪拌，使親水膠體物質(zhì)與種子分離，去除種子而得。
本發(fā)明的最佳實(shí)施方案是用水提取，經(jīng)過濾、濃縮、干燥、粉碎得制品。
由于從茄科假酸漿屬植物種子分離的親水性膠體物質(zhì)是固體顆粒或粉末，使用時(shí)只需將其與水略加攪拌，即將粘稠透明液體，操作方便，干凈衛(wèi)生，能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，隨用隨取，因此，應(yīng)用范圍較為廣泛。
權(quán)利要求
一種食用的天然親水性膠體物質(zhì)，將茄科假酸漿屬植物的種子用布袋裝入浸于水中，用手在水里對(duì)布袋用力擠捏，得粘稠狀液體，其特征是將該粘稠狀液體進(jìn)行精制、濃縮、干燥、粉碎后得到的固體形態(tài)的制品。
全文摘要
本發(fā)明食用天然親水性膠體物質(zhì)是以茄科假酸漿屬植物的種子為原料,加水?dāng)嚢杼崛≌吵頎钜后w,經(jīng)過濾、濃縮、干燥、粉碎得固定形態(tài)制品,用于制作凝膠食品。
文檔編號(hào)A23L1/052GK1251271SQ9911937
公開日2000年4月26日 申請(qǐng)日期1999年9月13日 優(yōu)先權(quán)日1999年9月13日
發(fā)明者夏禮興 申請(qǐng)人:夏禮興