專利名稱：一種滋補(bǔ)保健酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品酒類的一種中藥滋補(bǔ)養(yǎng)生酒，適合各類酒廠、飲料廠批量生產(chǎn)。
目前，市售的中藥滋補(bǔ)養(yǎng)生酒品種很多。其人參酒、枸杞酒配方單一，對人體陰陽調(diào)節(jié)、健身強(qiáng)體功效欠佳。而且人參酒因燥性過大，使許多青年、中年及壯年人不宜飲用，故該酒的飲用范圍受到限制。有的滋補(bǔ)養(yǎng)生酒，中藥配方為多味藥物，但不能起到調(diào)節(jié)人體肌體免疫力、降血脂及抗疲勞、耐缺氧等作用。
本發(fā)明的目的意在克服上述養(yǎng)生酒的不足，又特別是克服人參酒的缺點(diǎn)，發(fā)明人主要從調(diào)節(jié)人體肌體免疫力、降血脂，具抗疲勞、耐缺氧、改善腦缺血出發(fā)，經(jīng)多次配方、反復(fù)實驗，成功地研制出一種既配方簡單又制作容易、對人體陰陽調(diào)節(jié)且強(qiáng)身健體功效顯著、宜各類人飲用的滋補(bǔ)保健酒(該產(chǎn)品名稱為身寶液)。
本發(fā)明的目的是以這樣的方式來實現(xiàn)以優(yōu)質(zhì)白酒為基酒，配比人參、枸杞、麥冬三味中藥材原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)精制加工得成品。其白酒與人參、枸杞、麥冬的重量配比份數(shù)為白酒50、人參1--2、枸杞1.5--2.5、麥冬2--3。
白酒采用18 °--48°礦泉老窖白酒。
人參采用全須人參或紅參。
白酒與人參、枸杞、麥冬的重量配比份數(shù)為38°礦泉老窖白酒50、全須人參1.5、枸杞2、麥冬2.5。
本發(fā)明的配方符合中醫(yī)藥理論，用量得當(dāng)，有效地利用了人參、枸杞、麥冬三味藥材的特性，完全克服了單一配方人參酒的燥性，而且在制作中未添加任何色素和輔料，既充分保持了該三味藥物的藥效，又口感舒適。本產(chǎn)品含有多種微量元素及維生素(檢驗報告待補(bǔ))。經(jīng)五年來上千例各類人飲用證明本品對調(diào)節(jié)肌體免疫力、抗疲勞、耐缺氧、改善腦缺血、降血脂的療效確切。本健身酒不僅受到老、弱者好評，也得到許多青年、中年及壯年人的飲用，它是當(dāng)今理想的強(qiáng)身健體、滋補(bǔ)養(yǎng)生的中藥酒。
以下結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
實施例一以18--25°礦泉老窖白酒為基酒，配方取白酒1000g、人參20g、枸杞35g、麥冬45g。
成品制作工藝經(jīng)配料→清洗→烘干→粗碎→浸潤→提取→過濾→沉淀→取上清液→罐裝→裝盒等，便得本成品。其配料是按上述配方選取優(yōu)質(zhì)原料，稱量備料；清洗是將備好的人參、枸杞、麥冬三味藥物用清水洗凈；烘干是將洗凈的三味藥物置烘箱在40℃左右烘干；粗碎是將已干的藥物用藥材粗碎機(jī)碎成顆粒狀；浸潤是將粗碎后的藥材置上述白酒浸潤24小時左右；提取是將酒和藥物置多功能提取罐(原為藥用)提取12小時；過濾是將已提取的酒和藥渣用陶瓷過濾器進(jìn)行三次過濾；沉淀是將過濾后的藥酒在低溫12℃自然沉淀；取上清液是取經(jīng)沉淀后的上清液，下部經(jīng)再過濾處理進(jìn)入重新加工；最后將上清液用自動灌裝機(jī)裝入瓶內(nèi)，并壓蓋、貼標(biāo)簽、裝入包裝盒，即得本成品。該成品(500ml)含人參10克、枸杞15g、麥冬20g，色澤為橙黃色的澄清液體，氣香、口感柔和舒適，經(jīng)檢驗符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
實施例二以28°礦泉老窖白酒為基酒，配方取白酒1000g、紅參25g、枸杞30g、麥冬40g。成品制作工藝同實施例一，制得的成品(1000ml)含人參25克、枸杞30克、麥冬40克。
實施例三以38°礦泉老窖白酒為基酒，配方取白酒500g、全須人參15g、構(gòu)杞20g、麥冬25g，成品制作工藝同實施例一，每500ml成品含人參15克、枸杞20克、麥冬25克，經(jīng)檢驗符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本實施例為最佳配方。
實施例四以30--36°優(yōu)質(zhì)白酒為基酒，配方取白酒1000g，全須人參32g、枸杞30g、麥冬55g。
實施例五以40--45°優(yōu)質(zhì)白酒為基酒，配方取白酒500g、紅參20g、枸杞24g、麥冬30g。
實施例四、五的成品制作工藝仍與實施一相同，其優(yōu)質(zhì)白酒可以用礦泉老窖白酒，也可以用純高梁白酒。
權(quán)利要求
1.一種滋補(bǔ)保健酒，以優(yōu)質(zhì)白酒為基酒、配比人參中藥材原料，經(jīng)加工制得成品，其特征在于中藥材原料還包括枸杞、麥冬，白酒與中藥材原料的重量配比份數(shù)為白酒50、人參1--2、構(gòu)杞1.5--2.5、麥冬2--3。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補(bǔ)保健酒，其特征在于白酒采用18--48°礦泉老窖白酒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滋補(bǔ)保健酒，其特征在于人參采用全須人參。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的滋補(bǔ)保健酒，其特征在于白酒與人參、枸杞、麥冬的重量配比份數(shù)為38°礦泉老窖白酒50、全須人參1.5、枸杞2、麥冬2.5。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種中藥滋補(bǔ)保健酒。它是以優(yōu)質(zhì)白酒、特別是礦泉老窖白酒為基酒,僅配比人參、枸杞、麥冬三味中藥材原料,經(jīng)精制加工得成品(該產(chǎn)品名稱為身寶液)。其白酒與中藥材原料的重量配比份數(shù)是白酒50、人參1—2、枸杞1.5—2.5、麥冬2—3。本品不僅適宜老、弱者飲用,也適合青、中年及壯年人飲用。經(jīng)幾年來上千例各類人飲用證明:本品對調(diào)節(jié)肌體免疫力、抗疲勞、耐缺氧、改善腦缺血、降血脂的療效確切。
文檔編號C12G3/04GK1172854SQ97107549
公開日1998年2月11日 申請日期1997年6月11日 優(yōu)先權(quán)日1997年6月11日
發(fā)明者蘇永官, 蘇健 申請人:四川仲景藥業(yè)有限公司