一種辣木保健酒及其制備方法和應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及保健食品領(lǐng)域，尤其設(shè)及一種辣木保健酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 辣木（MoringaoleiferaLam)也稱鼓植樹，屬辣木科（Moringaceae)辣木屬 (MoringaAdans)，原產(chǎn)印度、非洲。全球辣木僅有1個屬，已發(fā)現(xiàn)14個種，目前已成功馴化 栽培的有 4 個種（M.stenopetala，M.pereg;rina，M.ovalifolia，M.oleifera)。辣木富含維 生素、氨基酸、礦質(zhì)元素及活性酶類物質(zhì)，被廣泛用于農(nóng)業(yè)、餐飲、工業(yè)、醫(yī)學(xué)、美容保健等領(lǐng) 域。辣木葉中含有43. 5%粗蛋白由于辣木具有增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體健康和預(yù)防疾病的療 效。尤其是保健品領(lǐng)域，隨著生活水平提高，越來越多的人選擇保健品來調(diào)理身體或治療慢 性病。保健酒作為保健品的一種，通過在酒的釀造中加入藥材，起到強(qiáng)身健體的目的。
[0003] 目前，市場上還沒有一種W辣木為主要成分，療效明顯的保健酒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 有鑒于此，本發(fā)明提供了一種辣木保健酒，解決了治療風(fēng)濕病問題。 陽0化]本發(fā)明采用的技術(shù)手段如下：一種辣木保健酒，包括10-20份辣木巧、10-25份辣 木根、4-6份枯梗、6-8份龍眼肉、7-9份Ξ屯、4-6份人參、6-9份紅要、3-5份構(gòu)杞、3-6份山 植、2-5份當(dāng)歸、8-10份桃仁、4-6份牛膝、4-6份巧等和1000-2000份38。-42°特制懦米 酒，所述38° -42°特制懦米酒由辣木汁，蒸熟的懦米飯和酒曲攬拌，密封發(fā)酵2-3個月，蒸 饋、勾兌獲得。
[0006] 優(yōu)選地，一種辣木保健酒，其特征在于，包括15份辣木巧、25份辣木根、6份枯梗、8 份龍眼肉、9份Ξ屯、6份人參、9份紅要、5份構(gòu)杞、6份山植、4份當(dāng)歸、10份桃仁、6份牛膝、 6份巧等和1500份40°特制懦米酒，40°特制懦米酒由辣木汁，蒸熟的懦米飯和酒曲攬拌， 密封發(fā)酵2個月，蒸饋、勾兌獲得。
[0007] 另一方面，本發(fā)明還提供了一種辣木保健酒的制備方法，包括W下步驟：將10-20 份辣木巧、10-25份辣木根、4-6份枯梗、6-8份龍眼肉、7-9份Ξ屯、4-6份人參、6-9份紅要、 3-5份構(gòu)杞、3-6份山植、2-5份當(dāng)歸、8-10份桃仁、4-6份牛膝和4-6份巧等粉碎成粉末；將 上述粉末倒入1000-2000份38° -42°特制懦米酒中，攬拌均勻，在25-30°C的條件下發(fā)酵 6-10個月，濾渣即得辣木保健酒。
[0008] 優(yōu)選地，一種辣木保健酒的制備方法，包括W下步驟：將15份辣木巧、25份辣木 根、6份枯梗、8份龍眼肉、9份Ξ屯、6份人參、9份紅要、5份構(gòu)杞、6份山植、4份當(dāng)歸、10份 桃仁、6份牛膝和6份巧等粉碎成粉末；將上述粉末倒入1500份40°特制懦米酒中，攬拌均 勻，在28°C的條件下發(fā)酵8個月，濾渣即得辣木保健酒。
[0009] 采用本發(fā)明所提供的一種辣木保健酒，口感佳，對風(fēng)濕與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有明顯 的鎮(zhèn)痛、消腫、抗炎功效，能夠活血通搏，有很好的風(fēng)濕病治療效果。
【具體實施方式】
[0010] W下對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實施例只用于解釋本發(fā)明，并非用于 限定本發(fā)明的范圍。
[0011] 實施例一：
[0012] 特制懦米酒的制備：將辣木葉洗凈，棒成辣木汁，倒入蒸熟的懦米飯，再加入一定 量的酒曲攬拌均勻，密封發(fā)酵2個月，蒸饋獲得特制懦米酒，加水勾兌成38°特制懦米酒。
[0013] -種辣木保健酒，包括lOg辣木巧、20g辣木根、5g枯梗、6g龍眼肉、8g^屯、5邑人 參、8g紅要、3g構(gòu)杞、5g山植、2g當(dāng)歸、8g桃仁、5g牛膝、5g巧等和lOOOg特制懦米酒。
[0014] -種辣木保健酒的制備方法，將lOg辣木巧、20g辣木根、5g枯梗、6g龍眼肉、8g Ξ屯、5g人參、8g紅要、3g構(gòu)杞、5g山植、2g當(dāng)歸、8g桃仁、5g牛膝和5g巧等粉碎成粉末后 過40目篩；
[0015] 將上述藥材粉末倒入lOOOg38°特制懦米酒，攬拌均勻，在25°C的條件下密封浸 泡10個月，濾渣即得辣木保健酒。
[0016] 實施例二：
[0017] 特制懦米酒的制備：將辣木葉洗凈，棒成辣木汁，倒入蒸熟的懦米飯，再加入一定 量的酒曲攬拌均勻，密封發(fā)酵2個月，蒸饋獲得特制懦米酒，加水勾兌成40°特制懦米酒。 [001引一種辣木保健酒，包括15g辣木巧、25g辣木根、6g枯梗、8g龍眼肉、9g^屯、6邑人 參、9g紅要、5g構(gòu)杞、6g山植、4g當(dāng)歸、lOg桃仁、6g牛膝、6g巧等和1500g40°特制懦米酒。
[0019] -種辣木保健酒的制備方法，將20g辣木巧、25g辣木根、6g枯梗、8g龍眼肉、9g Ξ屯、6g人參、9g紅要、5g構(gòu)杞、6g山植、4g當(dāng)歸、lOg桃仁、6g牛膝和6g巧等粉碎成粉末 后，過30目篩；
[0020] 將上述藥材粉末倒入1500g40°特制懦米酒，攬拌均勻，在28°C的條件下密封浸 泡8個月，濾渣即得保健酒。
[0021] 實施例Ξ:
[0022] 特制懦米酒的制備：將辣木葉洗凈，棒成辣木汁，倒入蒸熟的懦米飯，再加入一定 量的酒曲攬拌均勻，密封發(fā)酵3個月，蒸饋獲得特制懦米酒，加水勾兌成42°特制懦米酒。
[0023] -種辣木保健酒，包括20g辣木巧、lOg辣木根、4g枯梗、6g龍眼肉、7g^屯、4邑人 參、6g紅要、4g構(gòu)杞、3g山植、5g當(dāng)歸、9g桃仁、4g牛膝、4g巧等和2000g特制懦米酒。
[0024] 一種辣木保健酒的制備方法，將20g辣木巧、lOg辣木根、4g枯梗、6g龍眼肉、7g Ξ屯、4g人參、6g紅要、4g構(gòu)杞、3g山植、5g當(dāng)歸、9g桃仁、4g牛膝和4g巧等粉碎成粉末，過 50目篩； 陽0巧]將上述藥材粉末倒入裝有2000g42°特制懦米酒，攬拌均勻，在30°C的條件下密 封浸泡6個月，濾渣即得保健酒。 陽0%] 對比例一：
[0027]特制懦米酒的制備：將辣木葉洗凈，棒成辣木汁，倒入蒸熟的懦米飯，再加入一定 量的酒曲攬拌均勻，密封發(fā)酵2個月，蒸饋獲得特制懦米酒，加水勾兌成40°特制懦米酒。 [002引一種辣木保健酒，包括4g枯梗、6g龍眼肉、7gS^h、4g人參、6g紅要、3g構(gòu)杞、3g 山植、5g當(dāng)歸、9g桃仁、4g牛膝、4g巧等和lOOOg特制懦米酒。
[0029] 一種辣木保健酒的制備方法，將4g枯梗、6g龍眼肉、7gS屯、4g人參、6g紅要、3g 構(gòu)杞、3g山植、5g當(dāng)歸、9g桃仁、4g牛膝和4g巧等粉碎成粉末，過30目篩后混合均勻；
[0030] 將上述藥材粉末倒入裝有l(wèi)OOOg40°特制懦米酒，攬拌均勻，在28°C的條件下浸 泡8個月，濾渣即得保健酒。
[0031] 對比例二：特制懦米酒的制備：將辣木葉洗凈，棒成辣木汁，倒入蒸熟的懦米飯， 再加入一定量的酒曲攬拌均勻，密封發(fā)酵2個月，蒸饋獲得特制懦米酒，加水勾兌成40°特 制懦米酒。
[0032] 分別對實施例1-3制備的辣木保健酒、對比例1-2制備的保健酒的感官指標(biāo)和療 效進(jìn)行測試： 陽〇3引 1、感官指標(biāo)
[0034]由于保健酒通常帶有很濃的藥味、口感差，因此，對本發(fā)明的一種辣木保健酒進(jìn)行 了感官指標(biāo)測試，為純正的紅棟色，口感微酸甜，具有懦米酒香和辣木茶香兩種香氣。
[0035]表1
[0036]
[0037] 2、臨床療效實驗
[0038]風(fēng)濕病是一組侵犯關(guān)節(jié)、骨骼、肌肉、血管及有關(guān)軟組織或結(jié)締組織為主的疾病， 其中多數(shù)為自身免疫性疾病。發(fā)病多較隱蔽而緩慢，病程較長，且大多具有遺傳傾向。常見 癥狀為關(guān)節(jié)腫痛、之力疲勞。 陽039]風(fēng)濕病診斷標(biāo)準(zhǔn)：①晨僵持續(xù)1小時W上，并超過6周。②對稱性的關(guān)節(jié)腫脹持續(xù) 6周W上。③3個W上的關(guān)節(jié)腫脹持續(xù)6周W上。④腕關(guān)節(jié)或掌指關(guān)節(jié)或近端指趾關(guān)節(jié)腫 脹、疼痛與觸痛，并超過6周。⑥皮下類風(fēng)濕結(jié)節(jié)。⑧類風(fēng)濕因子陽性。⑦手X線攝片有典 型的類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎改變，包括骨侵蝕及明確的骨質(zhì)疏松。符合W上標(biāo)準(zhǔn)中4項者即可確診 為風(fēng)濕病。 W40] 選擇患有風(fēng)濕病的患者80人，隨機(jī)分為5組，分別開始服用實施例1-5制備的保 健酒，每次25ml，每日二次，口服。每個療程1個月，連續(xù)治療2~3個療程，隨訪2個月~ 1年，效果如表1。
[0041] 療效判定標(biāo)準(zhǔn)：臨床治愈：癥狀全部消失，功能活動恢復(fù)正常，主要理化檢查指標(biāo) 基本正常。顯效：全部癥狀或主要癥狀消除，關(guān)節(jié)功能基本恢復(fù)，能參加正常工作和勞動，理 化檢查指標(biāo)基本正常。有效：主要癥狀基本消失，主要關(guān)節(jié)功能基本恢復(fù)或明顯進(jìn)步，生活 不能自理，或者失去工作和勞動能力轉(zhuǎn)為勞動和工作能力有所恢復(fù)，主要檢查指標(biāo)有所改 善。無效：和治療前相比較，各方面均無進(jìn)步，或有所加重。
[0042] 表 2
[0043]
[0044] 綜上所述，采用本發(fā)明所提供的一種辣木保健酒，對風(fēng)濕與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有 明顯的鎮(zhèn)痛、消腫、抗炎功效，能夠活血通搏，有很好的治療風(fēng)濕作用，治療有效率達(dá)到 100%。
[0045] 本發(fā)明所提供的一種辣木保健酒的制備方法，工藝簡單，成本低。
[0046] W上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用W限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精 神和原則之內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明保護(hù)的范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 一種辣木保健酒，其特征在于：包括10-20份辣木籽、10-25份辣木根、4-6份桔 梗、6-8份龍眼肉、7-9份三七、4-6份人參、6-9份紅棗、3-5份枸杞、3-6份山楂、2-5份當(dāng) 歸、8-10份桃仁、4-6份牛膝、4-6份茯苓和1000-2000份38° -42°特制糯米酒，所述 38° -42°特制糯米酒由辣木汁，蒸熟的糯米飯和酒曲攪拌，密封發(fā)酵2-3個月，蒸餾、勾兌 獲得。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種辣木保健酒，其特征在于，包括15份辣木籽、25份辣木 根、6份桔梗、8份龍眼肉、9份三七、6份人參、9份紅棗、5份枸杞、6份山楂、4份當(dāng)歸、10份 桃仁、6份牛膝、6份茯苓和1500份40°特制糯米酒，所述40°特制糯米酒由辣木汁，蒸熟 的糯米飯和酒曲攪拌，密封發(fā)酵2個月，蒸餾、勾兌獲得。3. 權(quán)利要求1所述的一種辣木保健酒的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：將辣 木籽、辣木根、桔梗、龍眼肉、三七、人參、紅棗、枸杞、山楂、當(dāng)歸、桃仁、牛膝和茯苓粉碎成粉 末；將所述粉末倒入1000-2000份38° -42°特制糯米酒中，攪拌均勻，在25-30°C的條件 下發(fā)酵6-10個月，濾渣即得辣木保健酒。4. 權(quán)利要求2所述的一種辣木保健酒的制備方法，其特征在于：將辣木籽、辣木根、桔 梗、龍眼肉、三七、人參、紅棗、枸杞、山楂、當(dāng)歸、桃仁、牛膝和茯苓粉碎成粉末；將所述粉末 倒入1500份40°特制糯米酒中，攪拌均勻，在28°C的條件下發(fā)酵8個月，濾渣即得辣木保 健酒。5. 權(quán)利要求1或2所述的一種辣木保健酒，用于治療風(fēng)濕病。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種辣木保健酒，包括10-20份辣木籽、10-25份辣木根、4-6份桔梗、6-8份龍眼肉、7-9份三七、4-6份人參、6-9份紅棗、3-5份枸杞、3-6份山楂、2-5份當(dāng)歸、8-10份桃仁、4-6份牛膝、4-6份茯苓和1000-2000份38°-42°特制糯米酒，所述38°-42°特制糯米酒由辣木汁，蒸熟的糯米飯和酒曲攪拌，密封發(fā)酵2-3個月，蒸餾、勾兌獲得。采用本發(fā)明所提供的一種辣木保健酒，對風(fēng)濕或類風(fēng)濕性引起的關(guān)節(jié)炎有明顯的鎮(zhèn)痛、消腫、抗炎功效,能夠活血通痹,有很好的風(fēng)濕病治療效果。
【IPC分類】A61P29/00, C12G3/04, A61K36/815
【公開號】CN105368671
【申請?zhí)枴緾N201510967698
【發(fā)明人】顧海峰
【申請人】顧海峰
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年12月22日