專利名稱：：配合有ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑的食品組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及配合有以二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物為有效成分的ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑的食品組合物，以及ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑。因?yàn)槎嘣伙柡椭舅崾潜匦柚舅?，所以從過去就一直從營養(yǎng)的觀點(diǎn)來研究滿足必要攝取量的問題。可是現(xiàn)在的情況是，攝取量已經(jīng)十分充足，與其說重視攝取量，倒不如說是重視血清脂質(zhì)下降的效果，也就是說，在現(xiàn)階段是重視攝取脂肪的不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸的比例問題。另一方面，不飽和脂肪酸代表性的有2個系列，即ω-3系和ω-6系(所稱的ω是表示從脂肪酸的甲基末端開始數(shù)到最初的具有雙鍵的碳為止的碳數(shù))，近來開始重視ω6系不飽和脂肪酸/ω3系不飽和脂肪酸之比。ω6系的亞油酸、二高(dihomo)-γ-亞麻酸及花生四烯酸和ω3系的α-亞麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等各種脂肪酸具有不同的生理作用，但同時重要的是這2個系列的不飽和脂肪酸互相對對方的生理作用產(chǎn)生強(qiáng)烈的影響，進(jìn)而，這些脂肪酸在人體內(nèi)都不能進(jìn)行生化合成，而且兩系列間不能相互轉(zhuǎn)換，所以在體內(nèi)的ω3系和ω6系不飽和脂肪酸的比例即是在食物中的比例。在特開平3-53869號公報(bào)中公開了一種將食品中的脂肪酸組成調(diào)節(jié)成ω3系脂肪酸和ω6系脂肪酸的比為1∶1～1∶5的食品，另外，從日本人的營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果看，在1994年的日本人的營養(yǎng)需要量修正版中(厚生省第5次修正日本人的營養(yǎng)所需量、pp56-58，1994)要求ω6系不飽和脂肪酸和ω3系不飽和脂肪酸的比例控制在4∶1的程度?？墒窃谌粘Ｉ钪校粩z取將ω6系和ω3系的脂肪酸比例調(diào)節(jié)好的食品是困難的。此外在實(shí)際生活中要想經(jīng)常考慮ω6系和ω3系不飽和脂肪酸的攝取比例，也是很困難的。最近日本人的飲食生活趨向于歐美化，大幅度地增加了以肉類為中心的飲食，攝取ω6系脂肪酸的量比ω3系脂肪酸的量增加，隨之，由動脈硬化性疾病如心肌梗塞和腦血栓等引起死亡的死亡率也開始急劇地增加。為了改善這種狀態(tài)，目前正在開發(fā)研究將二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等ω3系不飽和脂肪酸高度濃縮后添加到食品和營養(yǎng)輔助劑中?？墒强紤]到實(shí)際的飲食生活時，攝取的脂肪酸難以作到只是1種，特別是當(dāng)期待獲得ω3系或ω6系的不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的生理機(jī)能而大量地?cái)z取其中一種不飽和脂肪酸時，是非常危險的。例如，作為大量攝取ω6系不飽和脂肪酸而隨之產(chǎn)生的代謝障礙可以舉出(1)由二十碳烯酸引起的平衡紊亂(生成血栓、動脈硬化、誘發(fā)變態(tài)反應(yīng)等)、(2)膽石形成亢進(jìn)、(3)促進(jìn)癌細(xì)胞增殖(乳腺癌、結(jié)腸癌等)、(4)抑制免疫機(jī)能、吞噬細(xì)胞機(jī)能降低等。另外，作為大量攝取ω3系不飽和脂肪酸而隨之產(chǎn)生的代射障礙有(1)心肌壞死、(2)肝臟產(chǎn)生障礙，功能下降、(3)兒茶酚胺敏感性的亢進(jìn)、(4)由于長鏈單烯酸引起的心肌脂貯積癥、出血時間延長、由血小板的減少引起的易出血及血液難以凝固等癥狀。如上所述，所提到的不飽和脂肪酸，并不僅是指ω6系或ω3系，重要的是為了維持生物體的正常性和預(yù)防疾病，必須將不飽和脂肪酸中的ω6系和ω3系的攝取比例控制在平衡狀態(tài)。此外，從通常的飲食可以攝取的ω6系不飽和脂肪酸主要是亞油酸，而ω3系不飽和脂肪酸主要是α-亞油酸或來自魚肝油的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。業(yè)已知道二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸可以抑制從亞油酸向二高-γ-亞油酸和花生四烯酸(ω6系二十碳烯酸的前體)的轉(zhuǎn)化，若實(shí)施的攝取比例超過規(guī)定以上，則會對生物體內(nèi)的脂肪酸組成產(chǎn)生影響。因此，考慮了生物體內(nèi)的動態(tài)后再確定攝取比例及攝取量是一種很難的事情。所以為了維持生物體的正常性和預(yù)防疾病，迫切地希望開發(fā)出能適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)生物體內(nèi)的ω6系不飽和脂肪酸和ω3系不飽和脂肪酸的比例并且是很安全的物質(zhì)。因此，本發(fā)明的目的在于提供配合了ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑的食品組合物以及ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑。本發(fā)明人等為了達(dá)到上述目的進(jìn)行了種種的研究，其結(jié)果發(fā)現(xiàn)從芝麻種子、芝麻油及芝麻油制造過程的副產(chǎn)物分離出的、或用合成方法而得到的二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物具有ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)作用，而且安全性高，從而完成了本發(fā)明。本發(fā)明提供了以下述通式(I)表示的二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物為有效成分的ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑或配合了該平衡調(diào)節(jié)劑的食品組合物，(式中，R1、R2、R3、R4、R5及R6分別獨(dú)立表示氫原子或碳數(shù)1-3的烷基，或R1和R2和/或R4和R5一起形成亞甲基或亞乙基，而且n、m、及l(fā)表示0或1)。附圖的簡單說明圖1是表示對雄性Wista系小鼠喂飼添加或不添加芝麻素和表芝麻素的混合物的飼料后，在小鼠的肝臟、肺、心臟、腎臟和腦中ω3系不飽和脂肪酸與ω6系不飽和脂肪酸的比例圖，所說的飼料是在亞油酸組、α-亞麻酸組、EPA組的調(diào)制脂類中添加或不添加芝麻素和表芝麻素的混合物而得到的。圖2是表示對雄性Wista系小鼠喂飼添加或不添加芝麻素和表芝麻素的混合物的飼料后，在小鼠的肝臟、肺、心臟、腎臟和腦中ω3系不飽和脂肪酸與ω6系不飽和脂肪酸的比例圖，所說的飼料是在亞油酸組、AA組的調(diào)制脂類中添加或不添加芝麻素和表芝麻素的混合物而得到的。作為本發(fā)明有效成分的二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物是用以下通式(I)表示的化合物，(式中，R1、R2、R3、R4、R5及R6分別獨(dú)立表示氫原子或碳數(shù)1-3的烷基，或R1和R2和/或R4和R5一起形成亞甲基或亞乙基，而且n、m、及l(fā)表示0或1)。其中，碳原子數(shù)1-3的烷基可以舉出甲基、乙基、正丙基、異丙基等。具體的化合物有芝麻素、芝麻酚、表芝麻素、表芝麻酚、芝麻酚林、2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷、2，6-雙-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷及2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯氧基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷等。這些化合物可以是配糖體的形式，另外旋光體和異構(gòu)體也包括在本發(fā)明中。在本發(fā)明中，可以將上述二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物(以下稱為“本發(fā)明的衍生物”)單獨(dú)地或者2種以上組合使用。另外，在本發(fā)明中，本發(fā)明的衍生物不只限于高純度的精制產(chǎn)物，也可以使用從含有本發(fā)明衍生物的天然物質(zhì)利用萃取或水蒸汽蒸餾、分子蒸餾等的分離操作(例如特公平7-25764、特開平6-169784中記載的方法)得到的含有本發(fā)明衍生物的物質(zhì)。作為含有本發(fā)明衍生物的天然物有以下物質(zhì)或培養(yǎng)從芝麻衍生的增殖細(xì)胞而得到的培養(yǎng)物(特開昭63-207389)等，上述物質(zhì)有芝麻油、芝麻油制造過程中的副產(chǎn)物(例如芝麻種子的脫脂渣子、芝麻油的脫臭浮渣等)、芝麻種子、五加皮、桐木、白果樹皮、蓽撥、細(xì)椒。另外，在本發(fā)明衍生物含有物中，最好本發(fā)明衍生物的含量在0.2重量％以上，優(yōu)選的是2.0重量％以上，更優(yōu)選的是10.0重量％以上，特別是芝麻素、表芝麻素、芝麻酚、表芝麻酚、芝麻酚林的合計(jì)含量應(yīng)在0.1重量％以上，優(yōu)選的是1.0重量％以上，更優(yōu)選的是5.0重量％以上。例如，用萃取方法從芝麻油中得到本發(fā)明的衍生物含有物時，要使用實(shí)質(zhì)上與芝麻油不相混溶的、且可以萃取、溶解本發(fā)明衍生物的各種有機(jī)溶劑(例如丙酮、丁酮、二乙酮、甲醇、乙醇等)來進(jìn)行萃取·濃縮。作為例子，具體地可以舉出，將芝麻油和上述溶劑中的任何一種均勻混合后，在低溫下靜置，用離心分離等常規(guī)方法進(jìn)行相分離，從溶劑組分蒸發(fā)除去溶劑而得到，進(jìn)而更具體的是，將芝麻油溶解在2～10倍，最好6～8倍容量的丙酮中后，在-80℃下放置一夜，其結(jié)果油成分成為沉淀，過濾得到濾液，從濾液中除去丙酮，可得到以本發(fā)明衍生物為主成分的萃取物。另外，可以舉出將芝麻油和熱甲醇或熱乙醇混合后，在室溫下靜置，通過從溶劑組分蒸發(fā)除去溶劑而得到目的產(chǎn)物的方法，進(jìn)而具體的是，將芝麻油在2～10倍，優(yōu)選的是5～7倍重量的熱甲醇(50℃以上)或熱乙醇(50℃以上)中劇烈混合后，在室溫下靜置或用離心分離等常規(guī)方法進(jìn)行相分離，從溶劑組分蒸出溶劑，得到以本發(fā)明衍生物為主成分的萃取物。進(jìn)而，也可以利用超臨界氣體萃取得到萃取物。使用的芝麻油可以是精制品，也可以是芝麻油在制造過程中脫色工序前的任何一種粗制品。另外，當(dāng)從芝麻種子或芝麻種子的脫脂渣子(殘油量8～10％)用萃取方法制得本發(fā)明衍生物的含有物時，根據(jù)需要粉碎芝麻種子或脫脂渣后，可以使用任意的溶劑，例如使用和上述的芝麻油萃取中所使用的相同的溶劑進(jìn)行萃取。分離萃取殘?jiān)?，用蒸發(fā)等方法從萃取液除去溶劑而得到萃取物。本發(fā)明的衍生物是通過將利用上述方法分離的本發(fā)明衍生物的含有物，利用柱色譜、高效液相色譜、重結(jié)晶、蒸餾、液液交換分配色譜等的常規(guī)方法處理后，分離出目的化合物。進(jìn)而，具體的是使用逆相柱(5C18)，以甲醇/水(60∶40)作為洗脫液，用高效液相色譜分離上述萃取物，蒸餾除去溶劑后，對得到的結(jié)晶用乙醇進(jìn)行重結(jié)晶就可以得到以下本發(fā)明衍生物等，即芝麻素、芝麻酚、表芝麻素、表芝麻酚、芝麻酚林、2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷、2，6-雙-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷及2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯氧基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷。此外，得到本發(fā)明衍生物和該衍生物含有物的方法及精制方法并不限于上述這些方法。再者，本發(fā)明的衍生物可以用常規(guī)方法合成。例如，芝麻素、表芝麻素可以用Beroza等的方法[美國化學(xué)協(xié)會雜志(J.Am.Chem.Soc.)78，1242(1956)]合成，此外，對于松脂醇(通式(1)中，R1＝R4＝H，R2＝R5＝CH3，n＝m＝l＝0)可用Freundenberg等的方法[Chem.Ber.，86，1157(1953)]合成，對于丁香樹脂醇(通式(1)中，R1＝R4＝H，R2＝R3＝R5＝R6＝CH3，n＝0，m＝l＝1)，可用Freundenberg等的方法[Chem.Ber.，88，16(1955)]進(jìn)行合成。進(jìn)而，本發(fā)明的衍生物可以與抗氧化劑組合使用。作為抗氧化劑可以舉出生育酚類、黃酮衍生物、甜茶內(nèi)酯類、曲酸、沒食子酸衍生物、兒茶酸類、蜂斗菜酸、棉子酚、吡嗪衍生物、芝麻酚、愈瘡木脂、對香豆素酸、正二羥愈瘡酸、甾醇類、萜烯類、核酸堿基類、類胡蘿卜素類等天然抗氧化劑或者是丁基羥基苯甲醚(BHA)、丁基羥基甲苯(BHT)、一叔丁基氫醌(TBHQ)、4-羥甲基-2，6-二叔丁基苯酚(HMBp)為代表的合成抗氧化劑?？寡趸瘎┲刑貏e優(yōu)選的是生育酚，作為這些生育酚可以舉出α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚、ε-生育酚、ξ-生育酚、η-生育酚以及生育酚酯(醋酸生育酚等)。進(jìn)而，對于類胡蘿卜素類可以舉出如β-胡蘿卜素、雞油菌素、蝦青素等。對于本發(fā)明的衍生物和抗氧化劑的配合比例雖沒有特殊限制，但是相對于1重量份的本發(fā)明衍生物，抗氧化劑最好是0.001～1000重量份，優(yōu)選的是0.01～100重量份，更優(yōu)選的是0.1～100重量份。本發(fā)明中，所說的“ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡”或只說“平衡”是指生物體內(nèi)的ω3系不飽和脂肪酸和ω6系不飽和脂肪酸的比例，例如，可以將肝臟或血清中存在的ω3系不飽和脂肪酸和ω6系不飽和脂肪酸的比例作為指標(biāo)。其中所說的ω3系不飽和脂肪酸是9，12，15-十八碳三烯酸(α-亞麻酸，也稱“LLA”)、6，9，12，15-十八碳四烯酸、8，11，14，17-二十碳四烯酸、5，8，11，14，17-二十碳五烯酸(也稱“EPA”)、7，10，13，16，19-二十二碳五烯酸及4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸(也稱“DHA”)；而所說的ω6系不飽和脂肪酸是指9，12-十八碳二烯酸(亞油酸)、6，9，12-十八碳三烯酸(γ-亞麻酸，也稱“GLA”)、8，11，14-二十碳三烯酸(二高-γ-亞麻酸，也稱“DGLA”)、5，8，11，14-二十碳四烯酸(花生四烯酸，也稱“AA”)。另外，所稱的“平衡的調(diào)節(jié)”是指將由于ω3系不飽和脂肪酸或ω6系不飽和脂肪酸的過剩攝取而打亂的平衡調(diào)節(jié)到接近生物體內(nèi)本來應(yīng)該保持的正常平衡的作用。生物體內(nèi)本來應(yīng)保持的正常平衡是指將ω6系不飽和脂肪酸(n-6)和ω3系不飽和脂肪酸(n-3)，當(dāng)以n-6/n-3＝1～5，優(yōu)選的是以2～4的比例攝取時的生物體內(nèi)的ω3系不飽和脂肪酸和ω6系不飽和脂肪酸的平衡，例如，肝臟中的平衡是n-6/n-3＝1～6，優(yōu)選的是2～5?？墒怯捎趥€體差異的存在，未必限制在此數(shù)值內(nèi)。這種平衡調(diào)節(jié)，可認(rèn)為是降低由于偏重ω3系不飽和脂肪酸的飲食或健康食品等的攝取而產(chǎn)生的比正常值高的ω3系不飽和脂肪酸的水平，并且增高比正常值低的ω6系不飽和脂肪酸的水平，另外，也可將由于偏重ω6系不飽和脂肪酸的飲食或健康食品等的攝取水平而產(chǎn)生的比正常值高的ω6系不飽和脂肪酸水平顯著地降下來，可以抑制顯著低于正常值的ω3系不飽和脂肪酸水平的降低。通過本發(fā)明有效成分進(jìn)行的調(diào)節(jié)作用，是通過過量地?cái)z取體內(nèi)的最終產(chǎn)物-EPA、DHA或DGLA和AA來發(fā)揮效果的。因此，本發(fā)明的平衡調(diào)節(jié)劑或食品組合物對于偏食魚類或肉類的人和攝取含有豐富的ω3系不飽和脂肪酸和/或ω6系不飽和脂肪酸的人來說是有效的。平時經(jīng)常偏食魚類或肉類時，可將本發(fā)明的平衡調(diào)節(jié)劑或食品組合物在飯前或飯后或者吃飯時服用或攝取，此外，對于偏重ω3系不飽和脂肪酸或ω6系不飽和脂肪酸之一的健康食品時，可將本發(fā)明的平衡調(diào)節(jié)劑添加到該健康食品中，另外也可以將本發(fā)明的平衡調(diào)節(jié)劑或食品組合物與健康食品并用。例如，作為含有精制魚油的EPA及DHA的油狀軟膠囊的產(chǎn)品有EPA制品，該產(chǎn)品目前有售，在這樣的產(chǎn)品中，為了抑制由于EPA的過量攝取對生物體產(chǎn)生的不良影響，可將本發(fā)明的有效成分添加到該EPA產(chǎn)品中，或者將含有本發(fā)明有效成分的軟膠囊與EPA產(chǎn)品一同攝取。近年來，為達(dá)到添加DHA的目的，而上市了添加魚油的調(diào)制粉乳，在該調(diào)制粉乳中也可以添加本發(fā)明的ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑。以藥品形式使用本發(fā)明的衍生物時，作為給藥形態(tài)，只要能夠順利地進(jìn)行口服給藥或非口服給藥，什么樣的劑型都可以。例如可舉出注射液、輸液、散劑、顆粒劑、片劑、膠囊劑、腸溶劑、糖錠、內(nèi)用液劑、懸浮劑、乳劑、糖漿劑、外用液劑、濕布劑、滴鼻劑、滴耳劑、滴眼劑、吸入劑、軟膏劑、洗液劑、栓劑、經(jīng)腸營養(yǎng)劑等。根據(jù)癥狀，這些可以分別單獨(dú)地或組合使用。這些制劑可用下述方法進(jìn)行制劑，即按照常規(guī)方法，根據(jù)目的，在主藥中加入賦形劑、粘合劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、崩解劑、潤滑劑、矯味劑等醫(yī)藥制劑
技術(shù)領(lǐng)域：
中通常使用的公知輔助劑來制成。例如，在配制成注射劑時，可以利用非離子表面活性劑等藥用的可溶化劑，進(jìn)而具體的說是，將本發(fā)明的衍生物加熱溶解在80倍容量的POE(60)硬化蓖麻油或POE山梨糖醇酐單油酸酯等非離子表面活性劑中，用生理鹽水稀釋配制。在必要時也可添加等滲劑、穩(wěn)定劑、防腐劑、刺激減低劑。另外，作為外用劑，其基劑可以使用凡士林、石臘、油脂類、羊毛脂、聚乙二醇等，用通常的方法配制成軟膏劑、霜劑等。其給藥量是根據(jù)給藥的目的、給藥對象的狀況(性別、年齡、體重等)而有所不同，但通常對于成人口服時，本發(fā)明衍生物的總量為每日1mg～10g，優(yōu)選的是1mg～2g，更優(yōu)選的是1mg～200mg的范圍內(nèi)，而非口服時，本發(fā)明衍生物的總量為每日0.1mg～1g，優(yōu)選的是0.1mg～200mg，更優(yōu)選的是在0.1mg～100mg的范圍內(nèi)適宜調(diào)節(jié)進(jìn)行給藥。另外，本發(fā)明的衍生物，通過與抗氧化劑，特別是與生育酚類一起給藥可以增強(qiáng)ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)作用，因此本發(fā)明的衍生物的給藥量是根據(jù)給藥的目的和給藥對象的狀況(性別、年齡、體重)而不同，通常對成人經(jīng)口給藥時，本發(fā)明衍生物的總量是在每日0.1mg～2g，優(yōu)選0.1mg～500mg，更優(yōu)選0.1mg～100mg的范圍內(nèi)，而非口服時，本發(fā)明的衍生物的總量是在每日0.01mg～200mg，優(yōu)選0.01～50mg，更優(yōu)選0.01mg～20mg的范圍內(nèi)，而且本發(fā)明的衍生物和抗氧化劑的配合比例是，相對于本發(fā)明的衍生物1重量份，抗氧化劑是0.001～1000重量份，優(yōu)選的是0.01～100重量份，更優(yōu)選的是0.1～100重量份范圍內(nèi)適宜調(diào)節(jié)給藥。本發(fā)明的衍生物是在以往食品中常見的化合物或其類似化合物，所以在安全性方面具有明顯的優(yōu)越性。另外，對于7周齡的IRC雄性小鼠連續(xù)二周給與(經(jīng)口給與)芝麻素2.14g/日/kg時并未看到有明顯的任何異常癥狀。配合有本發(fā)明的平衡調(diào)節(jié)劑的食品組合物除了一般食品之外，還可以舉出功能性食品、營養(yǎng)輔助食品、嬰兒用調(diào)制乳、乳兒用調(diào)制乳、幼兒用食品、孕婦用食品或老人用食品等。對于食品的形態(tài)，沒有特別的限定，可以作成粉末或液狀的嬰兒用或乳兒用的調(diào)制乳，也可以作成一般的固形或液狀的食品或者含有油脂的食品。作為含油脂食品可以舉出如肉、魚、堅(jiān)果等含有油脂的天然食品；中華菜肴、拉面、肉湯等在制作時需要加入油脂的食品；炸蝦、油炸魚、油炸物、炒飯、炸面包圈、木瓜糖等使用油脂作為熱介質(zhì)的食品；黃油、人造黃油、蛋黃醬、白色調(diào)味汁、巧克力、速食拉面、太妃糖、餅干、冰淇淋等油脂食品或加工時加入油脂的加工食品；年糕片、硬餅干、豆餡面包等在加工時噴霧油脂或涂抹油脂的食品等。但是，并不只是限定于含油脂的食品，還可以是如面包、面類、米飯、點(diǎn)心、豆腐及其加工食品等農(nóng)產(chǎn)食品；清酒、藥用酒等發(fā)酵食品；料酒、食醋、醬油、豆醬、白色調(diào)味汁、酸乳酪、火腿腸、咸豬肉、香腸、蛋黃醬等畜產(chǎn)食品；魚糕、油炸蝦、魚肉丸子等水產(chǎn)食品；果汁飲料、清涼飲料、運(yùn)動飲料、酒類飲料、茶等飲料。此外，將本發(fā)明的平衡調(diào)節(jié)劑作為健康食品、功能性食品、營養(yǎng)補(bǔ)助食品等使用時，其形態(tài)可以是上述藥品制劑或飲食品的形態(tài)，例如可將本發(fā)明的有效成分和植物油、魚油、微生物油(例如，含有EPA和/或DHA的微生物油、含有GLA的微生物油、含有DGLA和/或AA的微生物油)等的混合物進(jìn)行膠囊化或作成粉末或顆粒狀，也可以是配合了蛋白質(zhì)(作為蛋白質(zhì)源最廣泛使用的是取得氨基酸平衡的營養(yǎng)值高的乳蛋白質(zhì)、大豆蛋白質(zhì)、卵白蛋白等的蛋白質(zhì)，但也可以使用上述這些物質(zhì)的分解物、蛋白的寡肽、大豆水解產(chǎn)物及其他的如氨基酸單體的混合物等)、糖類、脂肪、微量元素、維生素、乳化劑、香料等的自然流食、半消化態(tài)營養(yǎng)食及成分營養(yǎng)食品和飲料、經(jīng)腸營養(yǎng)劑等的加工形態(tài)。另外，本發(fā)明的食品組合物，不僅適用于健康人，對于病人，例如根據(jù)醫(yī)生的指示，在營養(yǎng)師的管理下，也可以使用添加了本發(fā)明平衡調(diào)節(jié)劑的食品。本發(fā)明的食品組合物是通過使用本發(fā)明的平衡調(diào)節(jié)劑和食品原料(特別是實(shí)質(zhì)上不含有本發(fā)明有效成分的原料)，用一般的制造方法可以加工制造。本發(fā)明的平衡調(diào)節(jié)劑配合量根據(jù)劑型、食品的形態(tài)性質(zhì)而不同，但是一般是0.001％以上，優(yōu)選的是1.4％以上，更優(yōu)選的是2％以上，但對此沒有特別的限制。本發(fā)明中，所說的實(shí)質(zhì)上不含有本發(fā)明的有效成分的食品原料，可以舉出芝麻以外的食品原料，但是即使使用芝麻作為食品原料，在最終產(chǎn)品中的本發(fā)明的有效成分含量是極微量的，當(dāng)該制品的1日攝取量，本發(fā)明的有效成分的總含量在0.1mg以下，優(yōu)選的是0.8mg以下，或者其制品每1日攝取量中對于以下物質(zhì)，即芝麻素、芝麻酚、表芝麻素、芝麻酚林、2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷、2，6-雙-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷、及2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷的總含量為0.1mg以下，優(yōu)選的是0.8mg以下時，可以認(rèn)為是實(shí)質(zhì)上不含有本發(fā)明衍生物的食品原料。本發(fā)明的食品組合物，其目的在于將由于偏食而引起的ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡紊亂調(diào)節(jié)到正常值，作為其指標(biāo)，每日經(jīng)口攝取的本發(fā)明衍生物的總量最好為1mg-10g的范圍，優(yōu)選的是1mg～2g，更優(yōu)選的是1mg～200mg的范圍。在本發(fā)明的食品組合物中，本發(fā)明的平衡調(diào)節(jié)劑是以本發(fā)明的衍生物和抗氧化劑作為有效成分時，為了增強(qiáng)平衡的調(diào)節(jié)作用，作為指標(biāo)，每日本發(fā)明的衍生物經(jīng)口服用總量為0.1-2g，優(yōu)選的是1mg-500mg，更優(yōu)選的是0.1mg-100mg的范圍，而且本發(fā)明的衍生物和抗氧化劑的配合比例，對于本發(fā)明的衍生物1重量份，抗氧化劑是0.001-1000重量分，優(yōu)選的是0.01-100重量份，更優(yōu)選的是0.1-100重量份范圍內(nèi)。此外，在實(shí)質(zhì)上不含有本發(fā)明衍生物的、但含有抗氧化劑，特別是生育酚類食品原料中，添加本發(fā)明的衍生物時，最終產(chǎn)品中本發(fā)明的衍生物和抗氧化劑的含有比例，對于本發(fā)明的衍生物1重量份，抗氧化劑是在0.001-1000重量份，優(yōu)選0.01-100重量份，更優(yōu)選0.1-100重量份范圍內(nèi)進(jìn)行添加。此時根據(jù)需要，也可以添加抗氧化劑。以下，通過實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明。實(shí)施例1將3周齡的雄性Wista系白鼠(琦玉實(shí)驗(yàn)動物(株))用固形飼料(CE-2、日本可利亞(株))進(jìn)行1周的預(yù)備飼養(yǎng)，1組6只，分為6組。用20％酪蛋白、15％玉米淀粉、25％蔗糖、25％葡萄糖、0.3％DL-蛋氨酸、5％纖維素、0.2％重酒石酸膽堿、3.5％礦物質(zhì)混合物、1％維生素混合物、5％調(diào)制脂質(zhì)組成的標(biāo)準(zhǔn)飼料(衛(wèi)材(株)制造)飼養(yǎng)。而且對于芝麻素給與組，是在標(biāo)準(zhǔn)飼料中添加了0.5重量％精制的芝麻素及表芝麻素混合物(芝麻素51.3％、表芝麻素47.8％)進(jìn)行飼養(yǎng)。以下記載了各組使用的調(diào)節(jié)脂質(zhì)及有無添加芝麻素的情況。1組亞油酸組菜籽油∶大豆油＝7∶3(ω6∶ω3＝3∶1)2組亞油酸+芝麻素組菜籽油∶大豆油＝7∶3(ω6∶ω3＝3∶1)3組α-亞麻酸油蘇子油∶紅花油＝7∶3(ω6∶ω3＝1∶3)4組α-亞麻酸+芝麻素組蘇子油∶紅花油＝7∶3(ω6∶ω3＝1∶3)5組二十碳五烯酸(EPA)組菜籽油∶EPA＝3∶26組二十碳五烯酸(EPA)+芝麻素組菜籽油∶EPA＝3∶2此外，對于EPA組，作為EPA，使用5，8，11，14，17-二十碳五烯酸乙酯(97％)，是將與α-亞麻酸組的α-亞麻酸大約相同的量換成EPA而配制成的。上述各組使用的調(diào)制脂質(zhì)的脂肪酸組成表示在表1中。用各組的飼料飼養(yǎng)27日，禁食1日后殺死，取出肝臟、血清、腎臟、肺、心臟、腦，用Folch法提取脂質(zhì)后，按照常規(guī)方法配制脂肪酸甲酯，用氣相色譜定量脂肪酸組成。各實(shí)驗(yàn)組的肝臟中的脂肪酸組成表示在表2，另外各實(shí)驗(yàn)組的肝臟中的ω6系和ω3系不飽和脂肪酸的比例表示在表3中。表1調(diào)制脂質(zhì)的脂肪酸組成(％)</tables>16∶0棕櫚酸18∶0硬脂酸18∶1(n-9)油酸18∶2(n-6)亞油酸18∶3(n-3)α-亞麻酸20∶5(n-3)5，8，11，14，17-二十碳五烯酸EPA5，8，11，14，17-二十碳五烯酸乙酯(97％)表2芝麻素及攝取脂肪酸對肝臟中脂肪酸組成的影響(μmol/g)亞油酸α-亞麻酸EPA芝麻素-+-+-+16∶021.7±3.4225.2±4.5322.5±2.4529.0±2.0331.4±5.0332.3±4.0918∶017.6±2.6718.9±2.6518.2±2.0122.3±1.5723.4±2.9924.3±2.7118∶1(n-9)19.1±4.1317.4±5.8315.1±2.3115.8±2.0223.4±5.2220.3±3.2618∶2(n-6)10.7±2.048.36±1.6014.8±3.5013.8±0.9911.141.5711.4±1.0218∶3(n-3)0.83±0.210.22±0.23***6.53±2.162.25±0.34***1.30±0.540.32±0.08***20∶3(n-6)0.55±0.111.09±0.20***0.77±0.061.60±0.19***0.73±0.121.70±0.22***20∶4(n-6)21.1±3.3924.7±2.5116.1±2.2525.6±2.05***9.18±0.7613.6±1.54***20∶5(n-3)0.31±0.260.03±0.06*2.40±0.490.88±0.08***25.4±9.1511.5±2.12***22∶5(n-3)0.78±0.170.78±0.331.73±0.252.02±0.178.10±1.605.96±1.3822∶6(n-3)6.19±1.537.14±0.766.94±0.939.15±0.489.29±1.957.54±0.88Total98.9±16.0103.7±18.0105.1±14.6122.6±8.57*143.4±25.6129.0±15.2在相同攝取脂肪酸組中，給與或不給與芝麻素的明顯誤差*p＜0.025、***p＜0.00516∶0＝棕櫚酸、18∶0＝硬脂酸、18∶1(n-9)＝油酸、18∶2(n-6)＝亞油酸、18∶3(n-3)＝α-亞麻酸、20∶3(n-6)＝二高-γ-亞麻酸、20∶4(n-6)＝花生四烯酸、20∶5(n-3)＝二十碳五烯酸、22∶5(n-3)＝二十二碳五烯酸、22∶6(n-3)＝二十二碳六烯酸(n-3)ω3系不飽和脂肪酸、(n-6)ω6系不飽和脂肪酸表3投與EPA和芝麻素對肝臟中的n-6·n-3平衡的影響(μmol/g)芝麻素n-6不飽和n-3不飽和n-6/n-3脂肪酸含量脂肪酸含量亞油酸-32.4±5.418.10±1.743.76±0.27+34.1±4.188.15±1.154.20±0.20**α--31.7±5.6517.6±3.231.81±0.16亞麻酸+41.2±2.90***14.3±0.88*2.87±0.13***EPA-21.1±2.1944.1±12.50.50±0.08+26.7±2.47***25.3±4.13***1.07±0.11***在作為ω3系不飽和脂肪酸添加組的α-亞麻酸及EPA組中，肝臟中的花生四烯酸含量下降，特別是對于EPA添加組可以看到顯著下降，但是通過給與芝麻素而明顯地得到改善。以下，在圖1中，表示了肝臟、肺、心臟、腎臟、腦的各組織的ω3系不飽和脂肪酸和ω6系不飽和脂肪酸的比例。對于亞油酸組，作為攝取的脂質(zhì)希望ω6系不飽和脂肪酸和ω3系不飽和脂肪酸的比例是3∶1，可以看到在此組的各組織的ω3系和ω6系不飽和脂肪酸的比例是正常的水平。在平衡正常時，在各組織中沒有看到因?yàn)榻o與芝麻素而產(chǎn)生的影響。另一方面，作為ω3系不飽和脂肪酸攝取組的α-亞麻酸及EPA組中，各組織中的ω6系不飽和脂肪酸的比例下降，在不飽和度更高的EPA組中確認(rèn)為更顯著。可是通過給與芝麻素，ω6系不飽和脂肪酸的比例上升，得到改善。而且，芝麻素的改善程度，在已確認(rèn)ω6系不飽和脂肪酸的比例顯著低下的EPA組更得到發(fā)揮。從以上可以明顯地看出，為了維持生物體的恒常性和預(yù)防疾病，芝麻素可以調(diào)節(jié)脂肪酸的平衡，以便將生物體內(nèi)的各組織的ω6系不飽和脂肪酸和ω3系不飽和脂肪酸的比例調(diào)節(jié)為合適的值。實(shí)施例2將3周齡的雄性Wista系白鼠(琦玉實(shí)驗(yàn)動物(株))用固形飼料(CE-2、日本可利亞(株))進(jìn)行1周的預(yù)備飼養(yǎng)，1組6只，分為7組。用實(shí)施例1使用的標(biāo)準(zhǔn)飼料進(jìn)行飼養(yǎng)。1組是與實(shí)施例1的亞油酸組相同，調(diào)節(jié)脂質(zhì)使用菜籽油∶大豆油＝7∶3。余下的6組是與實(shí)施例1的EPA組相同，使用調(diào)制脂質(zhì)(菜籽油∶EPA＝3∶2)。作為二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物是按照已申請的專利(特愿昭63-53642)，使用0.5重量％的從粗精制芝麻油精制的芝麻酚(化合物A)、從粗精制芝麻油配制的芝麻酚林(化合物B)或由芝麻種子的丙酮萃取物配制的2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷(化合物C)、2，6-雙-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷(化合物D)及2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷(化合物E)。以下表示了用于各組的調(diào)制脂質(zhì)及添加的二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物。1組亞油酸組菜籽油∶大豆油＝7∶3(ω6∶ω3＝3∶1)2組EPA組菜籽油∶EPA＝3∶23組EPA+化合物A組菜籽油∶EPA＝3∶24組EPA+化合物B組菜籽油∶EPS＝3∶25組EPA+化合物C組菜子油∶EPA＝3∶26組EPA+化合物D組菜子油∶EPA＝3∶27組EPA+化合物E組菜籽油∶EPA＝3∶2用各組的飼料飼養(yǎng)27日，禁食1日后殺死，取出肝臟，用Folch法提取脂質(zhì)后，按照常規(guī)方法配制脂肪酸甲酯，用氣相色譜定量脂肪酸組成。從1組到7組的肝臟中的花生四烯酸含量分別為21.1±3.39、9.18±0.76、12.8±1.10、11.8±0.98、10.9±1.07、12.1±1.20、11.5±0.49(μmol/g)?？梢源_認(rèn)，由于EPA的攝取，肝臟中的花生四烯酸含量顯著降低，但是通過給與二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物可明顯地得到改善。從上述事實(shí)可以看出，為了維持生物體的恒常性和預(yù)防疾病，二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物可以調(diào)節(jié)脂肪酸的平衡，以便將生物體內(nèi)的各組織的ω6系不飽和脂肪酸和ω3系不飽和脂肪酸的比例調(diào)節(jié)為合適的值。實(shí)施例3除了調(diào)制脂質(zhì)以外，通過使用和實(shí)施例1相同的材料及操作，飼養(yǎng)白鼠。以下記載了各組使用的調(diào)制脂質(zhì)及有無添加芝麻素的情況。1組亞油酸組大豆油∶蘇子油＝5.1(ω6∶ω3＝2.7∶1)2組亞油酸+芝麻素組大豆油∶蘇子油＝5∶1(ω6∶3＝2.7∶1)3組花生四烯酸組蘇子油∶棕櫚油∶AA＝2∶1∶2(ω6∶ω3＝3.6∶1)4組花生四烯酸+芝麻素組蘇子油∶棕櫚油∶AA＝2∶1∶2(ω6∶ω3＝3.6∶1)此外，在花生四烯酸組中，作為AA是使用花生四烯酸乙酯(99％)，ω6系不飽和脂肪酸的總量，在花生四烯酸組和亞油酸組中是相等的，調(diào)制花生四烯酸組使得亞油酸組中的大部分亞油酸換成花生四烯酸。各組中使用的調(diào)制脂質(zhì)的脂肪酸組成表示在表4中。表4調(diào)制脂質(zhì)的脂肪酸組成(％)AA花生四烯酸乙酯(99％)用各組的飼料飼養(yǎng)27日，禁食1日后殺死，取出肝臟、血清、腎臟、肺、心臟、腦，用Folch法提取脂質(zhì)后，按照常規(guī)方法配制脂肪酸甲酯，用氣相色譜定量脂肪酸組成。各實(shí)驗(yàn)組的肝臟中的脂肪酸組成表示在表5，另外各實(shí)驗(yàn)組的肝臟中的ω6系和ω3系不飽和脂肪酸的比例表示在表6中表5芝麻素及攝取脂肪酸對肝臟中脂肪酸組成的影響(μmol/gtissue)亞油酸花生四烯酸芝麻素-+-+18∶025.9±4.9024.0±2.0923.6±2.8622.2±0.7318∶1(n-9)26.4±6.7817.0±5.1717.2±4.32*13.1±0.87***18∶2(n-6)28.3±7.2715.9±2.16**3.85±0.64***2.99±0.24***18∶3(n-6)0.53±0.170.16±0.04***0.45±0.110.10±0.03***.c18∶3(n-3)4.02±1.290.92±0.20***2.82±0.730.55±0.08***.c20∶3(n-6)0.69±0.141.20±0.27***0.61±0.170.42±0.10***20∶4(n-6)29.8±5.0532.5±3.1671.7±14.0***42.2±1.64***.c20∶5(n-3)0.84±0.170.20±0.05***0.47±0.19**0.03±0.03***.c22∶5(n-3)1.60±0.191.45±0.202.00±0.501.83±0.4822∶6(n-3)9.13±1.279.08±1.145.50±1.16***5.68±1.12***相對于亞油酸組的明顯誤差*p＜0.025，**p＜0.01，***p＜0.005花生四烯酸組和花生四烯酸+芝麻素組的明顯誤差c；p＜0.005表6投與AA和芝麻素對肝臟中的n-6·n-3平衡的影響(μmol/gtissue)芝麻素n-6不飽和n-3不飽和n-6/n-3脂肪酸含量脂肪酸含量亞油酸-59.7±12.015.8±1.793.78±0.61+50.1±5.2411.8±1.45***4.27±0.33花生四-82.0±16.1*11.0±2.18***7.58±1.09***烯酸+47.6±1.83f8.24±1.52***.c.d5.95±1.24***.b相對于亞油酸組的明顯誤差***p＜0.005亞油酸+芝麻素組和花生四烯酸+芝麻素組間的明顯誤差bp＜0.01，cp＜0.005花生四烯酸組和花生四烯酸+芝麻素組間的明顯誤差dp＜0.025，fp＜0.005亞油酸組中，作為攝取脂質(zhì)希望ω6系和ω3系不飽和脂肪酸的比例是2.7；1，可以看到在此組的各組織中的ω3系和ω6系不飽和脂肪酸的比例是正常的水平。另一方面在花生四烯酸組中，作為攝取脂質(zhì)希望ω6系和ω3系不飽和脂肪酸的比例是3.6∶1，但是花生四烯酸過剩，發(fā)現(xiàn)了肝臟中的花生四烯酸含量顯著地上升及ω6系不飽和脂肪酸量的上升。但由于給與芝麻素而得到顯著的改善。以下在圖2中表示了肝臟、肺、心臟、腎臟、腦的各組織的ω3系不飽和脂肪酸和ω6系不飽和脂肪酸的比例。實(shí)施例4利用黃油制造工序的攪拌操作(攪乳)，在被除去酪乳的黃油脂肪100g中加入實(shí)施例1所使用的本發(fā)明衍生物的混合物2.4g，進(jìn)行練壓操作(Working)，作為均等的組成，得到具有ω6系·ω3系不飽和脂肪酸平衡調(diào)節(jié)作用的黃油。實(shí)施例5將本發(fā)明的衍生物0.5g與無水硅酸20.5g混合，向其中加入玉米淀粉79g，進(jìn)一步混合。向此混合物中加入10％羥丙基纖維素·乙醇溶液100ml，用常規(guī)方法捏和、擠出、干燥后得到顆粒。實(shí)施例6將實(shí)施例1使用的本發(fā)明的衍生物的混合物7g與無水硅酸20g混合后，向其中加入微晶纖維素10g、硬脂酸鎂3g、乳糖60g進(jìn)一步混合。用單發(fā)式打片機(jī)將此混合物壓片，制造出直徑7mm、重量100mmg的片劑。實(shí)施例7將本發(fā)明的衍生物2.5g，在122℃下加熱溶解在作為非離子系表面活性劑的TO-10M(日光化學(xué))200g中，向其中添加加熱到60℃的滅菌生理鹽水4.7975L，并充分?jǐn)嚢?，將其分裝在無菌的管形瓶內(nèi)，密封，制成注射劑。實(shí)施例8在明膠100重量份及食品添加用甘油35重量份中加入水，并在50-60℃下溶解，配制粘度20000cps的明膠被膜。接著將小麥胚芽油95.1％、維生素E油2.9％、實(shí)施例1使用的本發(fā)明的衍生物的混合物2％進(jìn)行混合配制內(nèi)容物。使用這些物質(zhì)，用常規(guī)方法，進(jìn)行膠囊成形及干燥，制造出每粒含有180mg內(nèi)容物的軟膠囊。該1粒膠囊中含有本發(fā)明的衍生物混合物是3.6mg，α-生育酚是2.34mg。實(shí)施例9在奶粉原料100g中，配合茨納油(花生四烯酸＝2.1％、二十碳五烯酸＝3.6％、二十二碳六烯酸＝15.6％)1g和實(shí)施例1使用的本發(fā)明的衍生物的混合物100mg，按常規(guī)方法制造奶粉。用此方法，得到配合了ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑的調(diào)制奶粉。使用本發(fā)明的ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑，即使不對食物的內(nèi)容進(jìn)行任何特別限制，也可以容易地將ω6系不飽和脂肪酸和ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)到理想的值，有效地維持生物體的恒常性和預(yù)防疾病。另外安全性可靠，可以利用在各種食品中。權(quán)利要求1.一種食品組合物，其中配合有以下述通式(I)表示的二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物為有效成分的ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑，(式中，R1、R2、R3、R4、R5及R6分別獨(dú)立表示氫原子或碳數(shù)1-3的烷基，或R1和R2和/或R4和R5一起形成亞甲基或亞乙基，而且n、m、及l(fā)表示0或1)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品組合物，其特征在于上述二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物是從以下化合物中選出的至少一種，這些化合物有芝麻素、芝麻酚、表芝麻素、表芝麻酚、芝麻酚林、2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷、2，6-雙-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷及2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯氧基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品組合物，其特征在于上述ω3系不飽和脂肪酸是9，12，15-十八碳三烯酸(α-亞麻酸)、6，9，12，15-十八碳四烯酸、8，11，14，17-二十碳四烯酸、5，8，11，14，17-二十碳五烯酸、7，10，13，16，19-二十二碳五烯酸及4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸。4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任何一項(xiàng)所述的食品組合物，其特征在于上述ω6系不飽和脂肪酸是9，12-十八碳二烯酸(亞油酸)、6，9，12-十八碳三烯酸(γ-亞麻酸)、8，11，14-二十碳三烯酸(二高-γ-亞麻酸)、5，8，11，14-二十碳四烯酸(花生四烯酸)。5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任何一項(xiàng)所述的食品組合物，其特征在于將上述ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑配合在含有ω6系不飽和脂肪酸和/或ω3系不飽和脂肪酸的食品中。6.根據(jù)權(quán)利要求1-5中任何一項(xiàng)所述的食品組合物，其特征在于上述食品組合物是功能性食品、營養(yǎng)補(bǔ)助食品、嬰兒用調(diào)制乳、乳兒用調(diào)制乳、幼兒用食品、孕婦用食品或老人用食品。7.根據(jù)權(quán)利要求1-6中任何一項(xiàng)所述的食品組合物，其特征在于上述ω6系·ω3系不飽和脂肪酸平衡調(diào)節(jié)劑同時含有上述二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物和抗氧化劑作為有效成分。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的食品組合物，其特征在于上述抗氧化劑是生育酚類。9.根據(jù)權(quán)利要求1-8中任何一項(xiàng)所述的食品組合物，其特征在于上述二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物是從芝麻種子、芝麻油、芝麻油制造過程中的副產(chǎn)物、五加皮、桐木、白果樹皮、蓽撥、細(xì)椒中分離得到的。10.ω6系·ω3系不飽和脂肪酸平衡調(diào)節(jié)劑，它是用以下述通式(I)表示的二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物為有效成分的。(式中，R1、R2、R3、R4、R5及R6分別獨(dú)立表示氫原子或碳數(shù)1-3的烷基，或R1和R2和/或R4和R5一起形成亞甲基或亞乙基，而且n、m、及l(fā)表示0或1)。11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的平衡調(diào)節(jié)劑，其特征在于上述二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物是從以下化合物中選出的至少一種，這些化合物有芝麻素、芝麻酚、表芝麻素、表芝麻酚、芝麻酚林、2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷、2，6-雙-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷及2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯氧基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷。12.根據(jù)權(quán)利要求10或11所述的平衡調(diào)節(jié)劑，其特征在于上述ω3系不飽和脂肪酸是9，12，15-十八碳三烯酸(α-亞麻酸)、6，9，12，15-十八碳四烯酸、8，11，14，17-二十碳四烯酸、5，8，11，14，17-二十碳五烯酸、7，10，13，16，19-二十二碳五烯酸及4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸。13.根據(jù)權(quán)利要求10-12中任何一項(xiàng)所述的平衡調(diào)節(jié)劑，其特征在于上述ω6系不飽和脂肪酸是9，12-十八碳二烯酸(亞油酸)、6，9，12-十八碳三烯酸(γ-亞麻酸)、8，11，14-二十碳三烯酸(二高-γ-亞麻酸)、5，8，11，14-二十碳四烯酸(花生四烯酸)。14.根據(jù)權(quán)利要求10-13中任何一項(xiàng)所述的平衡調(diào)節(jié)劑，其特征在于同時含有上述二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物和抗氧化劑作為有效成分。15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的平衡調(diào)節(jié)劑，其特征在于上述抗氧化劑是生育酚類。16.下述通式(I)表示的二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物作為有效成分在作為ω6系·ω3系不飽和脂肪酸平衡調(diào)節(jié)劑方面的用途，(式中，R1、R2、R3、R4、R5及R6分別獨(dú)立表示氫原子或碳數(shù)1-3的烷基，或R1和R2和/或R4和R5一起形成亞甲基或亞乙基，而且n、m、及l(fā)表示0或1)。17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的用途，其特征在于上述二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物是從以下化合物中選出的至少一種，這些化合物有芝麻素、芝麻酚、表芝麻素、表芝麻酚、芝麻酚林、2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷、2，6-雙-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷及2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯氧基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷。18.根據(jù)權(quán)利要求16或17所述的用途，其特征在于上述ω3系不飽和脂肪酸是9，12，15-十八碳三烯酸(α-亞麻酸)、6，9，12，15-十八碳四烯酸、8，11，14，17-二十碳四烯酸、5，8，11，14，17-二十碳五烯酸、7，10，13，16，19-二十二碳五烯酸和4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸。19.根據(jù)權(quán)利要求16-18中任何一項(xiàng)所述的用途，其特征在于上述ω6系不飽和脂肪酸是9，12-十八碳二烯酸(亞油酸)、6，9，12-十八碳三烯酸(γ-亞麻酸)、8，11，14-二十碳三烯酸(二高-γ-亞麻酸)、5，8，11，14-二十碳四烯酸(花生四烯酸)。20.根據(jù)權(quán)利要求16-19中任何一項(xiàng)所述的用途，其特征是同時使用上述二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物和抗氧化劑作為有效成分。21.根據(jù)權(quán)利要求14所述的用途，其特征在于上述抗氧化劑是生育酚類。22.ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)方法，包括給予用以下通式(I)表示的二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物，(式中，R1、R2、R3、R4、R5及R6分別獨(dú)立表示氫原子或碳數(shù)1-3的烷基，或R1和R2和/或R4和R5一起形成亞甲基或亞乙基，而且n、m、及l(fā)表示0或1)。23.根據(jù)權(quán)利要求22所述的方法，其特征在于上述二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物是從以下化合物中選出的至少一種，這些化合物有芝麻素、芝麻酚、表芝麻素、表芝麻酚、芝麻酚林、2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷、2，6-雙-(3-甲氧基-4-羥基苯基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷及2-(3，4-亞甲基二氧苯基)-6-(3-甲氧基-4-羥基苯氧基)-3，7-二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷。24.根據(jù)權(quán)利要求22所述的方法，其特征在于上述ω3系不飽和脂肪酸是9，12，15-十八碳三烯酸(α-亞麻酸)、6，9，12，15-十八碳四烯酸、8，11，14，17-二十碳四烯酸、5，8，11，14，17-二十碳五烯酸、7，10，13，16，19-二十二碳五烯酸及4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸。25.根據(jù)權(quán)利要求22所述的方法，其特征在上述ω6系不飽和脂肪酸是9，12-十八碳二烯酸(亞油酸)、6，9，12-十八碳三烯酸(γ-亞麻酸)、8，11，14-二十碳三烯酸(二高-γ-亞麻酸)、5，8，11，14-二十碳四烯酸(花生四烯酸)。26.根據(jù)權(quán)利要求22所述的方法，其特征是同時使用上述二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物和抗氧化劑作為有效成分。27.根據(jù)權(quán)利要求22所述的方法，其特征在于上述抗氧化劑是生育酚類。全文摘要ω6系·ω3系不飽和脂肪酸的平衡調(diào)節(jié)劑組合物，其中含有以下通式(I)表示的二氧雜二環(huán)[3.3.0]辛烷衍生物，(式中，R文檔編號A23L1/30GK1160990SQ96190863公開日1997年10月1日申請日期1996年7月4日優(yōu)先權(quán)日1995年7月4日發(fā)明者五十嵐脩申請人:三得利公司