專利名稱：早餐-海藻碘豆奶粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及純天然植物保健食品，具體為含海藻碘的豆奶粉。
人體中缺乏適量的碘，可使甲狀腺產(chǎn)生的甲狀腺素不足，而引起甲狀腺腫大，使其在人體的功能降低，尤其是胎兒和出生后期更為重要，如這時期缺碘，腦的發(fā)育將受到嚴(yán)重影響，會導(dǎo)致智力低下、癡呆、聾啞、體格矮小等現(xiàn)象。據(jù)悉許多殘疾兒童，就是由于缺碘引起的。我國大部分是缺碘地區(qū)，碘缺乏病癥發(fā)生也是常見不鮮。為此，國家已強(qiáng)行規(guī)定，在生產(chǎn)的食鹽中加碘，在人群中推廣食用，以期達(dá)到補(bǔ)碘的作用，但由于種種原因，在一些缺碘地區(qū)，碘缺乏病癥，仍未較好得到控制。此外傳統(tǒng)方法在食鹽中加入的無機(jī)碘也不易被利用和人體吸收，因此，難以達(dá)到補(bǔ)碘理想效果。
本發(fā)明的目的，提供一種食用方便含有機(jī)碘的常用飲品，開辟一條補(bǔ)碘的新途徑。
以大豆為原料生產(chǎn)的速溶豆奶粉，由于其營養(yǎng)較豐富，而且食用方便，已逐漸成為人們所喜愛的早餐飲品。本發(fā)明的含碘保健食品是一種含碘量為0.36～5mg/kg的海藻碘豆奶粉，它是由1000kg速溶豆奶粉加0.12～1.6kg海藻碘(碘含量0.03～0.04％)經(jīng)超微量混合工藝配制加工而成。所述豆奶粉是由優(yōu)質(zhì)大豆經(jīng)脫皮、脫腥除異味等工藝精加工成的速溶豆奶粉，所述海藻碘是從營養(yǎng)豐富的海藻中提煉精制而成，其中碘含量為0.03～0.04％是由相當(dāng)比例的具有生物活性的碘和一價碘組成。
本發(fā)明的早餐海藻碘豆奶粉，具有高蛋白、低脂肪及含鈣、磷、鐵等無機(jī)元素及多種維生素并含有人體所需量的碘、無豆腥味、回味香濃、速溶等特點、尤其是其中所含的具有生物活性的有機(jī)碘和一價碘，極易被人體吸收和利用，不僅可預(yù)防和改善心腦血管系統(tǒng)的疾病，并可同時可補(bǔ)充人體所需量的碘。從而可有效地防治碘缺乏病的發(fā)生，以達(dá)到健腦、提高智商、調(diào)節(jié)人體機(jī)能的效果，由于其價格大大低于其它的保健食品，是一種具有保健效果且食用方便的早餐理想食品，并開創(chuàng)一條補(bǔ)碘、控制碘缺乏病的新途經(jīng)。
實施例19Kg速溶豆奶粉(黑龍江龍江大豆食品總公司產(chǎn)的“晨星島”牌豆奶粉)、和1Kg海藻碘(北海金士明海洋生物工程有限責(zé)任公司產(chǎn)“活性海藻碘晶”碘含量為0.03％)在混合機(jī)中混合加工5分鐘，加工成10Kg含碘母料，然后取母料1Kg加99Kg速溶豆奶粉，再經(jīng)V型微量混合機(jī)混合加工10分鐘制得100Kg海藻碘豆奶粉，然后進(jìn)行分裝入鋁泊袋包裝，檢驗制成碘含量為3mg/kg的海藻碘豆奶粉。
實例2方法步驟同實例1僅以10kg速溶豆奶粉加1209海藻碘配成母料，制成碘含量為360μg/kg的海藻碘豆奶粉。
實例3方法步驟同實例1僅以8.4kg速溶豆奶粉加1.6KG海藻碘配成母料制成碘含量為5mg的海藻碘豆奶粉。
權(quán)利要求
1.一種含碘保健食品，其特征是一種碘含量為0.36～5mg/kg的海藻碘豆奶粉，所述海藻碘豆奶粉是由每1000kg速溶豆奶粉加0.12～1.6kg海藻碘，經(jīng)超微量混合工藝配制加工而成，所述海藻碘碘含量為0.03～0.04％。
全文摘要
一種高蛋白、低脂肪、含活性碘的速溶早餐海藻碘豆奶粉，含碘量為0.36～5mg/kg，可防治心腦血管系統(tǒng)疾病，同時具有補(bǔ)充人體所需碘量的作用。是一種具有明顯保健效果且方便食用的理想早餐食品。
文檔編號A23C11/10GK1138949SQ9510699
公開日1997年1月1日 申請日期1995年6月29日 優(yōu)先權(quán)日1995年6月29日
發(fā)明者殷影奇, 陳洪德, 解志峰 申請人:黑龍江省龍江大豆食品總公司