專利名稱：一種純天然海洋功能性食品及其制造方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種純天然海洋功能性食品及其制造方法。
海洋中藥是祖國醫(yī)藥學重要組成部份，以海洋藥物和其他中草藥相互配伍組成的海洋功能性食品，深受人們喜愛，近年來在國內發(fā)展非常迅速。功能性食品兼有食品和藥品的特性，可分為四大類(1)增強機體免疫能力，活化免疫功能降低變應性；(2)調節(jié)人體節(jié)律、神經系統(tǒng)和消化系統(tǒng)；(3)預防高血壓、癌癥等；(4)延緩衰老、增強體質、健美護膚等。人工合成營養(yǎng)食品或含蔗糖、香精、色素、防腐劑等食品大多有副作用，對人體不利，因此近年來美國等發(fā)達國家趨向食用天然營養(yǎng)食品。
本發(fā)明的目的是提出一種純天然海洋功能食品的原料配方及其該產品的制造方法，它純粹采用天然生物為原料，不加任何化學物質或人工色素、香精、防腐劑，避免傳統(tǒng)制作過程的煎、煮等工藝，充分利用海洋生物中的有效成分，研制成具有增強機體免疫能力，調節(jié)神經系統(tǒng)，延緩衰老等功效的純天然海洋功能性食品。
本發(fā)明所提供的純天然功能性食品以海洋生物海燕、海膽卵、藥用植物白術、白芷、咖啡豆為原料，經過特殊工藝加工制成，它的包裝形式是膠囊，產品含有多糖、脂肪酸、皂甙類、多種氨基酸和微量元素。所用各種原料的配比(重量比)為海燕4-8份，海膽卵3-6份，白術4份，白芷2份，咖啡豆2-5份。
本發(fā)明的制造方法包括如下步驟(1)分別將海燕、海膽卵、白術、白芷用食用乙醇浸泡1-3周，各種原料與食用乙醇配比均為1∶3-6(W/V)。分別將浸出液過濾，得海燕浸出液濾液a、海膽卵浸出液濾液b、白術浸出液濾液c、白芷浸出液濾液d備用。
(2)將咖啡豆按1∶2-5(W/V)比例加水，于60-95℃水浴2-4小時，浸出液過濾，得咖啡濾液e備用。
(3)分別將上述5種原料的浸出液濾液a、b、c、d、e濃縮成膏狀，混合后，填加30％輔料，拌勻，在80-105℃烘干，制成膠囊。
在上述制造方法中，浸泡海燕、白術、白芷的食用乙醇的濃度以25-50％為佳，浸泡海膽卵的食用乙醇的濃度則以30-60％為宜。
本發(fā)明提供的純天然配伍海洋功能性食品，是以海洋生物海燕、海膽以及藥用植物白術、白芷、咖啡豆為原料，經過特殊工藝加工制成的。產品含有豐富的多糖、脂肪酸、皂甙類、多種氨基酸和微量元素。根據中醫(yī)理論，在所用原料中，海燕能滋陰壯陽，祛風濕；海膽能化痰止咳，軟堅散結；白術有益氣、健脾、燥濕的功能；白芷有散風、祛寒、去痛的功能；咖啡豆有祛除疲勞、興奮神經的作用。5種原料配伍，用本發(fā)明的工藝加工制成的功能性食品，具有明顯的增強機體的特異性(細胞免疫)和非特異免疫功能，以及健腦提神，延緩衰老等特殊功能。
實施例一(1)取海膽卵3公斤，置于有蓋容器中，加入18升濃度為60％食用乙醇，經常翻動，浸泡3周，浸出液過濾，濾液備用。
(2)取海燕4公斤，白術2公斤，白芷1公斤，分別置于有蓋容器中，按1∶6比例分別加入濃度為50％的食用乙醇24升、12升、6升，浸3周，經常翻動。浸出液過濾，濾液備用。
(3)取咖啡豆2.5公斤，置于有蓋容器中，加入清水12.5升，于60℃水浴4小時，經常攪拌，浸出液過濾，濾液備用。
(4)將海燕、海膽、白術、白芷、咖啡豆的浸出液過濾后，濾液分別濃縮成膏狀，填加30％淀粉，拌勻，在80℃烘干，粉碎，制成膠囊，包裝即成約2275克本發(fā)明的功能性食品。
實施例二(1)取海膽卵3公斤，置于容器中，加入9升濃度為30％食用乙醇，經常翻動，浸泡1周，浸出液過濾，濾液備用。
(2)取海燕4公斤，白術4公斤，白芷2公斤，分別置于有蓋容器中，分別加入濃度為25％的食用乙醇12升、12升、6升，浸泡1周，經常翻動。浸出液過濾，濾液備用。
(3)取咖啡豆2公斤，置于有蓋容器中，加入清水4升，于95℃水浴2小時，經常攪拌，浸出液過濾，濾液備用。
(4)將海燕、海膽、白術、白芷、咖啡豆的浸出液過濾后，濾液分別濃縮成膏狀，填加30％淀粉，拌勻，在105℃烘干，粉碎，制成膠囊，包裝即制成約2340克本發(fā)明的功能性食品。
實施例三(1)取海膽卵4公斤，置于有蓋容器中，加入16升濃度為50％食用乙醇，經常翻動，浸泡2周，浸出液過濾，濾液備用。
(2)取海燕6公斤，白術4公斤，白芷2公斤，分別置于有蓋容器中，分別加入濃度為30％的食用乙醇24升、16升、8升，浸泡2周，經常翻動。浸出液過濾，濾液備用。
(3)取咖啡豆3公斤，置于有蓋容器中，加入清水9升，于80℃水浴3小時，經常攪拌，浸出液過濾，濾液備用。
(4)將海燕、海膽卵、白術、白芷、咖啡豆的浸出液過濾后，濾液分別濃縮成膏狀，填加30％淀粉，拌勻，在90℃烘干，粉碎，制成膠囊，包裝即制成約3705克本發(fā)明的功能性食品。
權利要求
1.一種純天然海洋功能性食品，其產品加工成膠囊，含有多糖、脂肪酸、皂甙類、多種氨基酸和微量元素，其特征在于該產品采用海燕、海膽卵、白術、白芷、咖啡豆為原料。
2.按權利要求1所述的純天然海洋功能性食品，其特征在于該產品的原料配比(重量比)為海燕4-8份，海膽卵3-6份，白術4份，白芷2份，咖啡豆2-5份。
3.一種制備權利要求1或2的純天然海洋功能性食品的方法，其特征在于制備方法包括以下步驟(1)分別將海燕、海膽卵、白術、白芷用食用乙醇浸泡1-3周，每種原料與食用乙醇的配比均為1∶3-6(W/V)，分別將浸出液過濾，得海燕浸出液濾液a，海膽卵浸出液濾液b，白術浸出液濾液c，白芷浸出液濾液d備用；(2)將咖啡豆按1∶2-5(W/V)比例加水，于60-95℃水浴2-4小時，浸出液過濾，得咖啡濾液e備用；(3)分別將上述5種原料的浸出液濾液a、b、c、d、e濃縮成膏狀，混合后，填加30％輔料，拌勻，在80-105℃烘干，粉碎，制成膠囊。
4.按權利要求3所述的制備純天然海洋功能性食品的方法，其特征在于浸泡海燕、白術、白芷的食用乙醇的濃度為25-50％，浸泡海膽卵的食用乙醇的濃度為30-60％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種純天然海洋功能性食品及其制造方法。本發(fā)明提供一種以海洋生物海燕、海膽以及藥用植物白術、白芷、咖啡豆為原料,分別用食用乙醇或水提取,經過特殊工藝加工制成的一種功能性食品,它的包裝形式是膠囊。所用各種原料的配比為:海燕4—8份,海膽3—6份,白術4份,白芷2份,咖啡豆2—5份。本產品含有豐富的多糖、脂肪酸、皂甙類、多種氨基酸和微量元素,具有明顯的增強機體免疫力,健腦提神,延緩衰老等特殊功效。
文檔編號A23L1/325GK1183244SQ9510445
公開日1998年6月3日 申請日期1995年5月31日 優(yōu)先權日1995年5月31日
發(fā)明者慶寧, 聞克威, 鄒曉理 申請人:中國科學院南海海洋研究所