專(zhuān)利名稱(chēng)：酶介珍珠液的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及用酶法水介蛋白質(zhì)的產(chǎn)品及方法。
珍珠是祖國(guó)醫(yī)藥寶庫(kù)中的一顆瑰寶，早在漢朝的“名醫(yī)別錄”至明代的“本草綱目”中對(duì)珍珠的療效均有確切的記載。長(zhǎng)期以來(lái)人們采用長(zhǎng)期服用珍珠粉的方法使肌膚一直保持潤(rùn)滑細(xì)膩但由于珍珠粉中主要的成分碳酸鈣及其他一些成分不易被人體吸收，特別是珍珠中的殼角蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易分介吸收，因此大大阻礙了珍珠粉的積極作用及它的特殊功能。
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，對(duì)珍珠粉的利用開(kāi)發(fā)也有新的設(shè)想，國(guó)內(nèi)報(bào)導(dǎo)的珍珠水解液、高效珍珠粉等，僅僅是將難溶的碳酸鈣制成可溶的有機(jī)鈣，實(shí)質(zhì)上它是碳酸鈣及部分微量元素，而殼角蛋白質(zhì)還未利用。而發(fā)明名稱(chēng)為“水溶性全成分珍珠粉系列產(chǎn)品新制備方法”CN1051394A的專(zhuān)利申請(qǐng)用可食性羧酸或氨基酸置換珍珠中礦物質(zhì)的碳酸根，使珍珠硬蛋白分離出來(lái)，然后用酸、酶二重水介法制得幾種水溶性全成分珍珠產(chǎn)品，但均存在有一定的不足之處。
由于珍珠粉未能被完全水介成人體能容易吸收的成分，因此目前還存在一定的缺點(diǎn)，特別它的主要成分之一的殼角蛋白質(zhì)還未被人體完全吸收和充分利用。本發(fā)明目的在于發(fā)現(xiàn)一種天然活性物質(zhì)能使珍珠粉酶介成人體極易吸收的氨基酸及人體有益的小肽分子，使珍珠粉完全被利用，充分發(fā)揮它的特殊功能。
本發(fā)明先將珍珠粉用乳酸處理，使其成為可溶性的乳酸鈣液，它的主要成分為珍珠活性鈣和微量元素，而不溶介部分為珍珠殼角蛋白質(zhì)，將珍珠殼蛋白質(zhì)用天然植物活性物質(zhì)木瓜蛋白酶進(jìn)行水介，使其獲得二十種的氨基酸，其中有八種人體必需的氨基酸，還有多肽物質(zhì)，大大提高了珍珠粉的功能。
本發(fā)明通過(guò)以下步驟實(shí)施將乳酸加蒸餾水稀釋充分混勻后，成為乳酸溶液，將珍珠粉分次加入到乳酸溶液中，珍珠粉邊加入，邊攪拌，待反應(yīng)完全后，離心，所得上清液即為珍珠粉活性鈣和微量元素。沉淀部分為珍珠殼蛋白質(zhì)。
將蒸餾水加入珍珠殼蛋白質(zhì)中，微微加溫至35-39℃，然而加入木瓜酶、半胱氨酸、乙二胺四乙酸二鈉鹽，進(jìn)行酶介。酶介后，離心，得酶介珍珠液，測(cè)得其總含氮量及氨基酸成分后，分裝在容器中高壓清毒后，即得產(chǎn)品酶介珍珠液。
取酶介珍珠液0.2ml加入0.2ml6%磺基水楊酸，清液稀釋10倍，取0.05ml測(cè)定它的氨基酸及多肽含量，氨基酸總含量17.58mg/ml。表1為酶介珍珠液氨基酸分析結(jié)果酶介珍珠液中含有12-13肽物質(zhì)，它的分子量約為1500左右，還含有一個(gè)次要成分，它的分子量≥5000。小肽與氨基酸的混合物在表1酶介珍珠液氨基酸分析結(jié)果氨基酸mg/ml氨基酸mg/ml色氨酸0.05脯氨酸0.14賴(lài)氨酸0.79甘氨酸3.11組氨酸0.03丙氨酸2.07精氨酸1.47胱氨酸0.07鳥(niǎo)氨酸0.26纈氨酸0.73天冬氨酸0.49甲硫氨酸2.53蘇氨酸0.18異亮氨酸0.07絲氨酸0.94亮氨酸1.17谷氨酸0.28酪氨酸0.45?；撬?.25苯丙氨酸2.75各種氨基酸總含量為17.58mg/ml各種氨基酸總含量為17.58mg/ml。
機(jī)體內(nèi)的吸收率和速度都比單純氨基酸佳，而它們的生物效價(jià)高于純的氨基酸。
酶介珍珠液按上海藥品檢驗(yàn)所對(duì)藥品毒性試驗(yàn)法進(jìn)行小白鼠灌胃急性毒性L(fǎng)D50試驗(yàn)，結(jié)果如下采用昆明雜種小白鼠，體重為20克，分成雌、雄二組，每組10只，同劑量給藥，實(shí)驗(yàn)觀察七天，酶介珍珠液以最大耐受量灌胃給藥每只1ml，每日灌胃二次，連續(xù)三天灌后觀察小白鼠的毛色光滑，活動(dòng)狀態(tài)良好，其它均屬正常，得出急性毒性小白鼠灌胃1ml/20克，小白鼠體重相當(dāng)于50ml/kg液量灌入到動(dòng)物胃內(nèi)，均未出現(xiàn)死亡。本品屬無(wú)毒級(jí)。
酶介珍珠液的主要原料為名貴中藥珍珠粉、木瓜蛋白酶，珍珠粉是人們長(zhǎng)期服用的、未見(jiàn)任何副作用發(fā)生，而木瓜蛋白酶早在1911年美國(guó)華勒斯坦公司已生產(chǎn)作為啤酒澄清劑，而它的ADI無(wú)需特殊規(guī)定，而反應(yīng)后加熱使剩余的酶失活通過(guò)離心除去。木瓜蛋白酶還作為藥用，它的LD50為12.5g/kg屬于無(wú)毒級(jí)品，我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作為食品添加劑。
本發(fā)明所采用的原料本身均是十分安全，無(wú)任何毒性，經(jīng)酶介處理后又得到的均為對(duì)人體有益的氨基酸及小肽，例如門(mén)冬氨酸可治療肝病、蘇氨酸有抗脂肪肝作用其鐵鹽可治療貧血、組氨酸可抗?jié)兒痛龠M(jìn)細(xì)胞再生作用、精氨酸用于肝昏迷的治療和精子缺乏引起的男性不育癥、胱氨酸可促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，預(yù)防早衰和解毒作用等等。多肽同樣具有一定人體的生理功能，例如具有鎮(zhèn)痛作用的嗎啡五肽和十三肽P物質(zhì)，具有睡眠促進(jìn)作用的 睡眠誘導(dǎo)肽，能促進(jìn)子宮收縮和泌乳功能的催產(chǎn)素等的生理功能。
本發(fā)明采用木瓜蛋白酶對(duì)珍珠中的角殼蛋白質(zhì)進(jìn)行酶介，它的酶介條件極其溫和，酶介后處理方法簡(jiǎn)便，酶介后所得產(chǎn)品組分穩(wěn)定，木瓜蛋白酶價(jià)格便宜，可降低生產(chǎn)成本，本發(fā)明采用的方法克服了現(xiàn)有傳統(tǒng)的方式服用珍珠粉，而使原來(lái)不易被吸收的殼角蛋白變成容易被人體吸收的氨基酸及多肽，大大提高了珍珠粉對(duì)人體的生理功能。
下面用實(shí)施例更詳細(xì)地說(shuō)明本發(fā)明，應(yīng)理介為實(shí)施例在任何方面不對(duì)本發(fā)明范圍限制。
實(shí)施例取乳酸3.2立升，加入蒸餾水42立升，充分混勻后成為乳酸溶液，將1公斤珍珠粉分次加入到乳酸溶液中，邊攪拌邊加入，待反應(yīng)完成后，離心，得上清液和不溶部分，上清液即為珍珠活性鈣及微量元素部分，不溶部分即為珍珠殼角蛋白質(zhì)，再取濕的殼角蛋白質(zhì)1公斤，加入蒸餾水10立升在35-38℃下，加入15克木瓜蛋白酶，1克鹽酸半胱氨酸，1克乙二胺四乙酸二鈉鹽，加畢后35-38℃下酶介3-5小時(shí)后，離心，得酶介珍珠液，測(cè)它的全氮含量后，分裝到容器中，高壓清毒滅菌即為產(chǎn)品。
取酶介珍珠液0.2ml加入6%磺基水楊酸，清液稀釋10倍，進(jìn)行氨基酸分析結(jié)果如下門(mén)冬氨酸0.57mg亮氨酸1.40mg蘇氨酸0.23mg酪氨酸0.54mg絲氨酸1.16mg苯丙氨酸2.87mg谷氨酸0.31mg烏氨酸0.47mg脯氨酸0.08mg組氨酸0.11mg甘氨酸3.63mg賴(lài)氨酸0.89mg丙氨酸2.51mg色氨酸0.05mg纈氨酸0.55mg精氨酸2.03mg甲硫氨酸2.89mg牛磺酸0.68mg異亮氨酸0.08mg胱氨酸0.04mg各種氨基酸總含量為每毫升含21.09毫克。
權(quán)利要求
1.一種酶介珍珠粉組成其特征在于氨基酸的含量為(mg/ml)氨基酸含量每ml氨基酸含量每ml色氨酸0.30-0.60脯氨酸0.08-0.14賴(lài)氨酸0.79-0.90甘氨酸3.10-3.65組氨酸0.03-0.11丙氨酸2.05-2.50精氨酸1.45-2.00胱氨酸0.04-0.07鳥(niǎo)氨酸0.25-0.45纈氨酸0.55-0.73天冬氨酸0.50-0.60甲硫氨酸2.50-2.90蘇氨酸0.18-0.23異亮氨酸0.07-0.08絲氨酸0.90-1.15亮氨酸1.10-1.40谷氨酸0.28-0.31酪氨酸0.45-0.55牛磺酸0.25-0.68苯丙氨酸2.00-2.75氨基酸總含量為17.58mg/ml-21.10mg/ml。含有分子量大約1500的十二、十三肽及一分子量約為5000的多肽；
2.根據(jù)權(quán)利1所述的酶介珍珠液制備方法，由A、珍珠粉在稀乳酸溶液中攪拌反應(yīng)、離心，制成珍珠活性鈣。B、離心不溶部分殼角蛋白質(zhì)、蒸餾水加溫35-38℃下，分別加入木瓜蛋白酶、鹽酸半胱氨酸、乙二胺四乙酸二鈉鹽，攪勻，酶介。C、酶介珍珠液滅菌組成;
3.根據(jù)權(quán)利要求2的這酶介珍珠液制備方法其特征在于用木瓜蛋白酶水介殼角蛋白質(zhì);
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的酶介珍珠液制備方法其特征在于酶介溫度為35-38℃;
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酶介珍珠液其特征在于可作營(yíng)養(yǎng)保健液或化妝品原料。
全文摘要
本發(fā)明涉及酶介珍珠粉的產(chǎn)品及方法，采用木瓜蛋白酶在一定的反應(yīng)條件下對(duì)殼角蛋白質(zhì)進(jìn)行酶介，使原來(lái)不易被人吸收的珍珠粉中的殼角蛋白質(zhì)酶介為人體易吸收的二十種氨基酸。其中包括八種必需氨基酸及多肽物質(zhì)，它可作為營(yíng)養(yǎng)液和化妝品原料。
文檔編號(hào)C12P1/00GK1107335SQ9411205
公開(kāi)日1995年8月30日 申請(qǐng)日期1994年2月25日 優(yōu)先權(quán)日1994年2月25日
發(fā)明者黃永昌, 王定恩 申請(qǐng)人:上海益人生化技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司