專利名稱：高級(jí)蟲草營養(yǎng)液的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料制造技術(shù)領(lǐng)域隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們不僅需要清涼爽口的飲料，而需要一些帶營養(yǎng)價(jià)值的飲料，以達(dá)到清涼爽口和治病強(qiáng)身的效果。目前，國內(nèi)外生產(chǎn)的飲料凡多，最早的有美國的可口可樂，近期市場(chǎng)上出現(xiàn)的百事可樂等等。雖然飲料都帶有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但其治病強(qiáng)身的效果并不十分明顯。從CN1083328A北冬蟲夏草保健飲料制備方法的文獻(xiàn)中，雖然抓住了蟲草能補(bǔ)肺益腎，秘精益氣，化痰止血，具有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、降血脂、降低膽固醇、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、抗衰老、抗腫瘤等多種藥理活性，對(duì)高血壓、冠心病，慢性肝炎、慢性支氣管炎，性功能低下，以及食道癌、肝癌、喉癌、等多種疾病均有一定療效等優(yōu)點(diǎn)，但其生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)成本很高，藥效單一，不能有效地達(dá)到防癌抗癌的效果。
本發(fā)明的目的是提供一種防癌抗衰老效果明顯，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，且具有全面提高機(jī)體免疫力，生產(chǎn)工藝又不十分復(fù)雜，生產(chǎn)成本又低的高級(jí)營養(yǎng)液的制作方法。
本發(fā)明根據(jù)菌王(金絲菌或金蘑茹)含蛋白質(zhì)高，礦物質(zhì)全，氨基酸種類多，含量高以及豐富的維生素等特點(diǎn)，特別是硒的含量高達(dá)7MG/KG是一種高級(jí)的防癌抗癌營養(yǎng)物質(zhì)。該菌能抑制和降低血液膽固醇，防癌抗癌，降低高血壓，防止糖尿病，動(dòng)脈硬化，康復(fù)心臟病，肝脾腫大，性功能減退；增強(qiáng)肌體抵抗力，改善免疫功能，保持青春活力，有明顯的抗衰老作用，對(duì)促進(jìn)青少年成長(zhǎng)發(fā)育，有著其它食品飲料無法取代的效果。
本發(fā)明根據(jù)上述菌王與蟲草的特殊營養(yǎng)價(jià)值，并配以奶粉和糖類制成的高級(jí)營養(yǎng)液，是一種不可多得的發(fā)明產(chǎn)品。本發(fā)明的具體實(shí)施過程是，將菌王洗后，用滅菌軟水浸泡2-3小時(shí)，然后煮沸30-60分鐘，過濾備用；把蟲草浸泡在滅菌軟水中4-8小時(shí)，然后用夾層鍋蒸煮30-60分鐘，過濾備用；對(duì)脫脂奶粉用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行碾磨處理。把菌王液、蟲草液和處理后的奶粉按比例混合在一起，再加入蛋白糖和冰糖與滅菌軟水調(diào)配成營養(yǎng)液，攪拌均勻，最后分瓶密封包裝，即成產(chǎn)品，其配料比為蟲草、菌王、奶粉、蛋白糖、冰糖與滅菌軟水的重量比為1∶10∶3∶0.5∶5∶20-80。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是1、選用的物料，營養(yǎng)價(jià)值高，特別是菌王有明顯的防癌抗癌和抗衰老的作用；2、生產(chǎn)出的蟲草營養(yǎng)飲料具有味美爽口等特點(diǎn)；3、本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本不高；4、本發(fā)明產(chǎn)品可與現(xiàn)有市場(chǎng)一切飲料媲美，是當(dāng)前國內(nèi)最好的最富有營養(yǎng)價(jià)值的一種保健飲料；5、本品不僅可作飲料，還可作各種口服液。
實(shí)施例將10公斤菌王洗凈，用40公斤滅菌軟水浸泡2小時(shí)，然后煮沸40分鐘后進(jìn)行過濾備用；把1公斤蟲草與20公斤滅菌軟水浸泡5小時(shí)，然后用夾層鍋蒸煮浸泡物40分鐘后，進(jìn)行過濾備用；用3公斤脫脂奶粉放入均質(zhì)機(jī)內(nèi)進(jìn)行碾磨處理；然后把菌王液、蟲草液、奶粉混合在一起，同時(shí)中入0.5公斤蛋白糖和5公斤冰糖與500公斤滅菌軟水進(jìn)行調(diào)味，并攪拌均勻，最后分瓶密封包裝，即成產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種高級(jí)蟲草營養(yǎng)液的制作方法，包括配料，浸泡、蒸煮、調(diào)味工序，其特征在于將菌王洗凈后，用滅菌軟水浸泡2-3小時(shí)，然后煮沸30-60分鐘，再進(jìn)行過濾備用；把蟲草浸泡在滅菌軟水中4-8小時(shí)，然后用夾層鍋蒸煮浸泡物30-60分鐘，最后進(jìn)行過濾備用；把脫脂奶粉用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行碾磨處理備用；把菌王液、蟲草液和奶粉混合在一起，加入蛋白糖和冰糖與滅菌軟水混合在一起，調(diào)配成營養(yǎng)液，攪拌均勻后，分瓶密封包裝，即成產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)液的制作方法，其特征在于蟲草、菌王、奶粉、蛋白糖、冰糖與滅菌軟水之重量比為1∶10∶3∶0.5∶5∶20-80。
全文摘要
本發(fā)明屬高級(jí)蟲草營養(yǎng)液的制作方法，是采用菌王(真絲菌)與蟲草等物，經(jīng)浸泡，蒸煮、調(diào)味等工藝生產(chǎn)出的產(chǎn)品。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，具有防癌抗癌的明顯效果；能增強(qiáng)肌體的抵抗力，改善免疫功能，保持青年活力，促進(jìn)人體抗衰老作用。而且生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本又低等優(yōu)點(diǎn)。該產(chǎn)品不僅可作味美的營養(yǎng)飲料，還可作治病防癌的口服液，是當(dāng)今療效最佳的一種營養(yǎng)產(chǎn)品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1104053SQ9411191
公開日1995年6月28日 申請(qǐng)日期1994年9月22日 優(yōu)先權(quán)日1994年9月22日
發(fā)明者沈祖志 申請(qǐng)人:沈祖志