專利名稱：高效多功能處理砂糖的方法及設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬糖的加工領(lǐng)域。
目前許多糖廠用亞硫酸法或碳酸法生產(chǎn)白砂糖和副產(chǎn)品赤砂糖，但所得的赤砂糖顏色偏淡，影響感觀。為解決此問題，有的廠在煮糖罐中加入石灰或高溫煮糖或改變煮糖制度，使赤砂糖顏色加深，但這會因高溫而造成焦糖結(jié)塊，影響分蜜，蔗糖損失大，而且會使糖膏本身顏色加深影響回溶。
本發(fā)明的目的是提供一種處理砂糖的方法和設(shè)備，對砂糖可以根據(jù)需要著色、加味或增加其它營養(yǎng)成分，在只增加極少投資的情況下增加產(chǎn)品品種，提高糖的回收率和糖蜜利用率，更好地滿足人民生活需要。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案如下將添加劑濃縮或稀釋至其濃度達(dá)到90～96BX后，加至分蜜機的轉(zhuǎn)籃側(cè)壁無篩孔區(qū)段上，在分蜜機高速離心旋轉(zhuǎn)作用下，添加劑霧化，均勻噴射到運動著的砂糖顆粒表面上，使其著色或加味或增加其它營養(yǎng)成分。添加的著色劑可以是經(jīng)濃縮后的糖漿、乙原或糖蜜中的一種，也可以是各種天然果汁或調(diào)味料的濃縮物;添加的營養(yǎng)或加味物質(zhì)可以是氨基酸、飴糖、微量元素、水果汁等。
為實現(xiàn)上述方法而使用的設(shè)備，在分蜜機轉(zhuǎn)籃側(cè)壁上無篩孔區(qū)段的正上方有添加劑輸入管。
本發(fā)明的優(yōu)點在于可根據(jù)用戶的不同需要生產(chǎn)出不同的顏色和品種的砂糖及其制品，在著色、加味或增加營養(yǎng)成分的同時，增加了糖的產(chǎn)量，而且所用設(shè)備是在原有設(shè)備基礎(chǔ)上稍加改進即可，顯示出明顯的效果，如用本方法和設(shè)備生產(chǎn)固體飲料，還可省去其它粉碎、攪拌、制粒等設(shè)備。
現(xiàn)結(jié)合附圖對本發(fā)明的實施例進一步描述

圖1是用濃縮糖蜜給砂糖著色的工藝流程和設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖。
當(dāng)需要為砂糖著色時，可以選糖漿、乙原或糖蜜中的一種作為著色劑原料在濃縮罐中加熱濃縮(其中以糖漿作為著色劑原料質(zhì)量最好)，也可以選用各種天然果汁或調(diào)味料的濃縮物?，F(xiàn)以糖蜜作著色劑原料為例對著色工藝進行描述糖蜜經(jīng)輸入管1、閥門2進入濃縮箱體3，裝至規(guī)定數(shù)量后關(guān)閉閥門2，啟動攪拌機9，打開疏水閥4后再打開蒸汽閥6，蒸汽即進入環(huán)形蒸汽管5，糖蜜在箱內(nèi)被加熱濃縮，濃縮過程可通過視鏡10、溫度計11和采樣管12來觀測或檢測。當(dāng)糖蜜濃度達(dá)到90～96BX時，打開排出閥13使?jié)饪s糖蜜流入溫度保持在60℃以上的貯存箱14內(nèi)。排污閥7用以排除罐內(nèi)污物，排氣器8用以放空。著色時，糖膏從料斗19進入分蜜機18的轉(zhuǎn)籃20內(nèi)進行分蜜，打開分蜜機18上方的添加劑輸入閥門16，使著色劑經(jīng)添加劑輸入管15流入轉(zhuǎn)籃，在轉(zhuǎn)籃側(cè)壁的無篩孔區(qū)段17的正上方流至正在快速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)籃側(cè)壁上，在分蜜機的高速旋轉(zhuǎn)作用下，著色劑霧化，均勻噴射到糖膏分蜜后所得的、正在運動中的砂糖顆粒表面上，均勻著色后的砂糖最后從轉(zhuǎn)籃側(cè)壁的上緣流出分蜜機。當(dāng)濃縮糖蜜用量與砂糖重量比為2∶100時，可制得顏色較淺的砂糖，若二者之比為3～5∶100，則可制得深褐色的砂糖。由于濃縮糖蜜的加入，使砂糖重量比著色前增加，產(chǎn)量隨之提高。如果使用濃縮糖蜜制作質(zhì)量要求較高的砂糖，可以在濃縮前對糖蜜進行處理，減少其雜質(zhì)含量，即可得到質(zhì)量較高的著色劑。
如添加劑為氨基酸、飴糖或其它營養(yǎng)物質(zhì)或微量元素，用此方法和設(shè)備可制得營養(yǎng)型砂糖;如以桔子濃縮汁和檸檬酸、香料等作為添加劑，即可制得桔子砂糖。
權(quán)利要求
1.一種處理砂糖的方法，其特征在于將添加劑濃縮或稀釋至其濃度達(dá)到90～96BX后，加至分蜜機的轉(zhuǎn)籃側(cè)壁無篩孔區(qū)段，在分蜜機高速離心旋轉(zhuǎn)作用下，添加劑霧化，均勻噴射到運動著的砂糖表面使其著色或加味或增加其它營養(yǎng)成分。
2.如權(quán)利要求1所述的處理砂糖的方法，其特征在于所添加的著色劑為經(jīng)濃縮后的糖漿、乙原或糖蜜中的一種，也可為各種天然果汁或調(diào)味料的濃縮物。
3.如權(quán)利要求1所述的處理砂糖的方法，其特征在于所添加的營養(yǎng)或加味物質(zhì)可以是氨基酸、飴糖、微量元素、水果汁等。
4.一種使用權(quán)利要求1所述的處理砂糖方法的設(shè)備，其特征在于在分蜜機轉(zhuǎn)籃側(cè)壁上無篩孔區(qū)段17的正上方有添加劑輸入管15。
全文摘要
一種處理砂糖的方法，將添加劑濃縮或稀釋至其濃度是90～96BX后加至分蜜機的轉(zhuǎn)籃側(cè)壁無篩孔區(qū)段，在分蜜機高速離心旋轉(zhuǎn)作用下，添加劑霧化，均勻噴射到運動著的砂糖表面使其著色或加味或增加其它營養(yǎng)成分。對一般糖廠，只要在增加極少量投資的情況下，就能增加砂糖品種，提高糖的回收率和糖蜜利用率，并同時增加了糖的產(chǎn)量，具有良好的經(jīng)濟和社會效益。
文檔編號C13B50/00GK1066471SQ92104110
公開日1992年11月25日 申請日期1992年5月30日 優(yōu)先權(quán)日1992年5月30日
發(fā)明者黃敏, 鄧建強 申請人:百色市中山電子電腦應(yīng)用部, 黃敏