專利名稱：家用手搖包餃子、軋面多用機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是一種將和好的面塊和餃子餡一次性直接包成餃子的機(jī)器。
目前包餃子有2種方法一是人工將和好的面一個(gè)個(gè)地軋成園皮，再用手將餡放入皮中，一下一下地包成。這種方法既慢又費(fèi)力、且不干凈。二是電動(dòng)絞龍式機(jī)器包餃子，該機(jī)構(gòu)造復(fù)雜、價(jià)高費(fèi)電、體笨重、且包餃子質(zhì)量差，一般人不愛吃，不適合家用。
本實(shí)用新型的目的是要解決家庭包餃子的難題，它克服了上述兩種方法的缺點(diǎn)，具有體小重輕、速度快、省力造價(jià)低，包餃子質(zhì)量近于手工、制作過程干凈，不用干面粉等多種優(yōu)點(diǎn)。
本實(shí)用新型是由軋面、壓包、儲(chǔ)餡三個(gè)部份所組成，軋面部份與目前的普通手搖對(duì)輥式軋面機(jī)結(jié)構(gòu)和功能基本相同，也是由左、右支架；主、被動(dòng)軋面輥；主、被動(dòng)齒輪；搖桿組成。包餃子過程是將面塊先軋成片帶后，再通過兩模壓合，充餡再壓合完成全過程?，F(xiàn)參照
第一部份主要是由左支架(1)、右支架(2)、一＃軋面園輥(3)、〔簡(jiǎn)稱一＃輥〕、二＃軋面園輥(4)〔簡(jiǎn)稱二＃輥〕、一＃被動(dòng)齒輪〔簡(jiǎn)稱一＃齒輪〕(5)、二＃被動(dòng)齒輪〔簡(jiǎn)稱二＃齒輪〕(6)、主動(dòng)齒輪(7)、傳送面輥(8)、搖桿(9)組成。
本部份的零件組合結(jié)構(gòu)與目前的對(duì)輥式軋面機(jī)基本相同，只有主動(dòng)齒輪(7)有所不同，該齒輪有部份齒根園上無(wú)齒，當(dāng)本機(jī)包餃子部份工作時(shí)，無(wú)齒部份進(jìn)入與被動(dòng)齒輪的嚙合區(qū)，起暫停軋面的作用。
第二部份是壓包部份，它是由餃子定模(10)〔簡(jiǎn)稱定?！?、餃子動(dòng)模(11)〔簡(jiǎn)稱動(dòng)?！场Ⅱ?qū)動(dòng)桿(12)組成。定模和動(dòng)模均是一個(gè)弓形板，兩板大小、寬度相同。定模弓形板是平面狀的，在其一個(gè)平面上固定有與弓弦線平行的長(zhǎng)桿，以便與左、右兩支架相連定位。動(dòng)模弓形板是一弧面狀的。它的弓形外邊沿有一圈高于弓形板面的邊，邊面與弓形板面垂直。動(dòng)模弓形板的弓背頂與弓形口各有一根與弦線平行的長(zhǎng)桿，桿的每個(gè)端頭都是園軸。在弓形口兩端的桿上各有一根與桿軸線垂直相連的弧形壓桿，該弧形桿的弧形方向與動(dòng)模弓形板弧面方向一致。弧形壓桿的兩端之間有一個(gè)長(zhǎng)方形缺口。驅(qū)動(dòng)桿(12)是一根長(zhǎng)桿，它的兩端之間有一個(gè)矩形缺口。
第三部份是儲(chǔ)出餡部份，它是由儲(chǔ)餡桶(13)、送餡器(14)組成，儲(chǔ)餡桶(13)是一個(gè)園柱形桶，桶下側(cè)部有一長(zhǎng)方形孔，見圖中剖視部份，孔與一個(gè)截面為長(zhǎng)方形的內(nèi)空長(zhǎng)方體箱筒相通，該箱筒長(zhǎng)軸線與儲(chǔ)餡桶軸線平行，附圖2為剖視圖。桶的下部左右兩側(cè)各有一至數(shù)根軸線與桶軸線垂直的桿或板，以便架在2個(gè)支架上支撐餡桶。送餡器(14)是一根主長(zhǎng)桿，它的一端與一個(gè)長(zhǎng)方形平板垂直相交，該板形狀尺寸與箱筒內(nèi)徑截面形狀、尺寸相同。板另一面與數(shù)根小桿(15)垂直連接。主長(zhǎng)桿的另一端與一根橫桿的 1/2 處呈“T”形連接，橫桿軸線方向與支架垂直，橫桿的兩端各與一根短桿連接，軸線與主長(zhǎng)桿平行，短桿的另一端各與一根小園軸成垂直連接，小園軸軸線與橫桿平行。將送餡器的長(zhǎng)方形板從上至下套入箱筒內(nèi)即可。
以上三部份的組合是先將第一部份按目前市售的手搖軋面機(jī)結(jié)構(gòu)組好，即將兩個(gè)軋面園輥的兩端各穿入左、右支架中，將兩個(gè)被動(dòng)齒輪各穿入并固定在兩個(gè)軋面園輥的一端。將主動(dòng)齒輪與一個(gè)被動(dòng)齒輪嚙合按在支架上。傳送面輥(8)兩端穿入兩支架中，位置在一個(gè)軋面園輥的外側(cè)。然后將定模貼在傳送面輥(8)的側(cè)下方固定位。其弓形板口弦口朝下。然后在兩支架上對(duì)稱各開一個(gè)弧形槽，將動(dòng)模弓形弦口與定模弦口相對(duì)接，動(dòng)模弦口兩端的長(zhǎng)桿端頭要正好放入弧形槽最下端，當(dāng)包餃子時(shí)，動(dòng)模與定模折合過程中，動(dòng)模弦口兩端的長(zhǎng)桿端頭要始終在弧槽內(nèi)運(yùn)動(dòng)。再將驅(qū)動(dòng)桿的一端固定在主動(dòng)齒輪軸上，其軸線與主動(dòng)齒輪軸線垂直。最后將儲(chǔ)餡桶架在支架上，位置以其箱筒口對(duì)準(zhǔn)定模弓形板前為準(zhǔn)。
使用時(shí)，將和好的面塊放入兩軋面輥中間，將餡放入儲(chǔ)餡桶內(nèi)，壓上重物，用手搖動(dòng)搖把轉(zhuǎn)動(dòng)兩面輥，將面軋成薄片帶。片帶從主動(dòng)輥出來(lái)后搭在傳送面輥上，繼續(xù)前行，向下進(jìn)入未合的定、動(dòng)模前，當(dāng)片帶前頭經(jīng)定模到達(dá)動(dòng)模最下端后，主動(dòng)齒輪的無(wú)齒部份進(jìn)入嚙合區(qū)，于是被動(dòng)輥暫停，片帶停止行進(jìn)，同時(shí)驅(qū)動(dòng)桿轉(zhuǎn)至動(dòng)模下的小園軸下，該桿繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，推動(dòng)模向上與定模折合，將面片帶折上，動(dòng)、定模的弓形板相對(duì)折合，同時(shí)動(dòng)模上的凸邊將面帶切斷。當(dāng)動(dòng)模折合 1/3 時(shí)，動(dòng)模弧形壓桿開始與送餡器的小園軸上方接觸，繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)搖桿即壓下送餡器，儲(chǔ)餡桶內(nèi)的餡通過長(zhǎng)方孔進(jìn)入箱筒后，被送餡器壓出箱簡(jiǎn)直下送至未折合的面片帶內(nèi)，隨驅(qū)動(dòng)桿繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，動(dòng)模弧形壓桿上的長(zhǎng)方形缺口與送餡器小園軸相遇，送餡器即停止下行，在彈簧幫助下復(fù)位，驅(qū)動(dòng)桿再轉(zhuǎn)動(dòng)，其矩形缺口與動(dòng)模園軸相遇，這時(shí)動(dòng)、定模剛完成折合，動(dòng)模即脫離驅(qū)動(dòng)桿，受重力作用復(fù)回原位，解除與定模折合，餃子包完，這時(shí)主動(dòng)齒輪無(wú)齒部份轉(zhuǎn)出嚙合區(qū)，有齒部份與被動(dòng)齒輪嚙合，面輥恢復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)，開始下一個(gè)行程。另外，本實(shí)用新型中的各種桿均是截面為任意形狀的條狀體。
權(quán)利要求1.一種由左、右支架，主動(dòng)軋面園輥、被動(dòng)軋面園輥、主動(dòng)齒輪、被動(dòng)齒輪、搖桿、餃子定模、餃子動(dòng)模、驅(qū)動(dòng)桿、動(dòng)模軸軌跡槽板、儲(chǔ)餡桶、送餡器組成的包餃子機(jī)器，該機(jī)器的結(jié)構(gòu)特征是一個(gè)可以打開和折合的餃子定模與動(dòng)模，動(dòng)模弓形板口兩端的小園軸受驅(qū)動(dòng)桿轉(zhuǎn)動(dòng)力的推動(dòng)而折合，當(dāng)動(dòng)模折合時(shí)，動(dòng)?；⌒螇簵U壓動(dòng)送餡器小園軸向折合的面皮里送餡。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征是餃子定模和動(dòng)模各有一個(gè)弓形板，兩板大小、寬度相等，動(dòng)模弓形板外沿有一圈高于弓形板面的凸邊，凸邊與弓形板接觸的一面與板面垂直。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的裝置，其特征是餃子動(dòng)模的弓形板是以弓背頂和弓形口為一平面的弧形板，弓背頂和弓形口兩端各有一根與弓弦線平行的長(zhǎng)桿，桿的截面為任意形狀，桿的端頭是園軸。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征是主動(dòng)齒輪的齒根園上部份弧度段上無(wú)齒。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征是驅(qū)動(dòng)桿兩端之間有一個(gè)矩形缺口。
專利摘要本實(shí)用新型是一種將和好的面塊和餃子餡一次性直接包成餃子并可軋面片的機(jī)器。它比現(xiàn)行的手工方法省時(shí)、省力、干凈，又比現(xiàn)在的機(jī)器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、體小重輕、造價(jià)低、不用能源。它是由左、右支架、主動(dòng)軋面圓輥、主動(dòng)齒輪、被動(dòng)齒輪、搖桿傳送面輥、餃子定模、餃子動(dòng)模、驅(qū)動(dòng)桿、儲(chǔ)餡桶、送餡器等組成。
文檔編號(hào)A21C3/02GK2088787SQ90205010
公開日1991年11月20日 申請(qǐng)日期1990年4月23日 優(yōu)先權(quán)日1990年4月23日
發(fā)明者沈利, 王梅靜, 沈田, 王振東, 王梅景, 王瑞鑫 申請(qǐng)人:沈利