本實用新型涉及一種梨的加工系統(tǒng)，屬于水果加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

梨果不僅給人以感官享受，而且具有如下營養(yǎng)功效：含有較低能量，不含脂肪、膽固醇和鈉，可口的能量（碳水化合物）來源，纖維含量高，優(yōu)良維生素C源，含有天然抗氧化劑等。具體成分含量以中等大小梨果（166g）營養(yǎng)成分為參照，含有熱量100卡路里、脂肪0、膽固醇0、鈉0，碳水化合物26g（纖維6g；糖16g），維生素C10%，鈣2%，鉀190mg。中醫(yī)認為梨有潤肺清熱、止咳化痰的作用，治咳熱，中風不語，傷寒發(fā)熱，解丹石熱氣，驚邪。梨富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，具有下火，治便秘功效，且消痰降炎，解瘡毒、酒毒。梨汁中含有較多糖分和多種維生素，可降低血壓、保護肝臟，對高血壓、肝炎、肝硬化患者尤為有益。另外，梨籽含有木質(zhì)素，在小腸中溶解后與膽固醇結(jié)合，從而降低膽固醇含量。而且，梨籽中含有較高含量的硼，不僅可以預防骨質(zhì)疏松癥，而且可以提高記憶力、注意力和心智敏銳度。而現(xiàn)有技術(shù)對梨的加工過程中忽略了對梨籽的充分利用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型旨在解決上述問題，提供了一種梨的加工系統(tǒng)，本實用新型使得梨的有效價值最大化，最終獲得的梨汁可以直接飲用，梨粉可以直接吃，或者沖水喝，無論梨汁還是梨粉中的營養(yǎng)成分都更加容易吸收。本實用新型的技術(shù)方案如下：

一種梨的加工系統(tǒng)，包括粉碎裝置，粉碎裝置的出口與加熱裝置的物料入口連接，加熱裝置上設(shè)有體積刻度，用于給物料和加入的水定量，加熱裝置的出口與過濾器的進口連接，濾液出口與儲液瓶連接，濾渣出口與發(fā)酵反應釜連接，發(fā)酵反應釜的出口與滅菌箱的進口連接，滅菌箱的出口與烘干箱連接，烘干箱的出口與研磨機的進口連接，研磨機的出口與儲料箱連接。

經(jīng)過本實用新型制備的液體分裝后成為天然的梨汁，經(jīng)過本實用新型制備的梨汁口感甘甜、天然無添加，不僅含有梨肉、梨皮中的營養(yǎng)物質(zhì)，且梨經(jīng)過粉碎、蒸煮，梨汁中還含有梨籽中的營養(yǎng)物質(zhì)；濾渣經(jīng)過發(fā)酵等工藝處理后成為營養(yǎng)豐富的梨粉。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述加熱裝置為蒸煮釜，蒸煮釜通過電加熱，蒸煮釜內(nèi)部設(shè)有溫度感應器，外部設(shè)有溫度顯示器，溫度感應器和溫度顯示器電連接。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述滅菌箱內(nèi)設(shè)有紫外消毒燈，通過紫外消毒燈對發(fā)酵后的濾渣進行滅菌消毒。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述發(fā)酵反應釜底部設(shè)有攪拌器；所述攪拌器呈“Y”形。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述發(fā)酵反應釜的側(cè)壁為雙層，中間為中空腔體，中空腔體內(nèi)設(shè)有電加熱絲，電加熱絲與數(shù)顯溫度控制器連接，數(shù)顯溫度控制器設(shè)于發(fā)酵反應釜的外部。這一結(jié)構(gòu)保證了發(fā)酵反應釜內(nèi)的溫度穩(wěn)定，并且可以實時監(jiān)控。

本實用新型具有如下優(yōu)點：

本實用新型充分釋放了梨中的營養(yǎng)成分，并且制備的梨汁和梨粉中的營養(yǎng)物質(zhì)有利于人體的吸收，本實用新型中蒸煮過程和發(fā)酵過程經(jīng)過溫度控制，保持了梨中的有效成分不會破壞，濾渣發(fā)酵后經(jīng)過紫外滅菌，耗時短，便于物料烘干；本實用新型的加工系統(tǒng)省時省力，使得梨營養(yǎng)價值最大化。

附圖說明

圖1為本實用新型加工系統(tǒng)示意圖。

符號說明

1. 粉碎裝置、2.加熱裝置、3.體積刻度、4.過濾器、5.儲液瓶、6.發(fā)酵反應釜、7.滅菌箱、8.烘干箱、9.研磨機、10.儲料箱、11.溫度感應器、12.溫度顯示器、13.紫外消毒燈、14.攪拌器、15.電加熱絲、16.數(shù)顯溫度控制器。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和實例對本實用新型作進一步說明：

實施例1

一種梨的加工系統(tǒng)，如圖1所示，加工系統(tǒng)包括粉碎裝置1，粉碎裝置1的出口與加熱裝置2的物料入口連接，加熱裝置2上設(shè)有體積刻度3，用于給物料和加入的水定量，加熱裝置2的出口與過濾器4的進口連接，濾液出口與儲液瓶5連接，濾渣出口與發(fā)酵反應釜6連接，發(fā)酵反應釜6的出口與滅菌箱7的進口連接，滅菌箱7的出口與烘干箱8連接，烘干箱8的出口與研磨機9的進口連接，研磨機9的出口與儲料箱10連接。

實施例2

在實施例1的基礎(chǔ)上，如圖1所示所述加熱裝置2為蒸煮釜，蒸煮釜通過電加熱，蒸煮釜內(nèi)部設(shè)有溫度感應器11，外部設(shè)有溫度顯示器12，溫度感應器11和溫度顯示器12電連接；所述滅菌箱7內(nèi)設(shè)有紫外消毒燈13，通過紫外消毒燈13對發(fā)酵后的濾渣進行滅菌消毒；所述發(fā)酵反應釜6底部設(shè)有“Y”形攪拌器14；所述發(fā)酵反應釜6的側(cè)壁為雙層，中間為中空腔體，中空腔體內(nèi)設(shè)有電加熱絲15，電加熱絲15與數(shù)顯溫度控制器16連接，數(shù)顯溫度控制器16設(shè)于發(fā)酵反應釜6的外部。

上面以舉例方式對本實用新型進行了說明，但本實用新型不限于上述具體實施例，凡基于本實用新型所做的任何改動或變型均屬于本實用新型要求保護的范圍。