技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型公開了一種開放式肉松沸煮機(jī)，包括底座和鍋體，底座上端面向下凹陷形成置物平臺，鍋體一側(cè)設(shè)置出料口，底座內(nèi)具有空腔，底座一側(cè)開設(shè)開口并設(shè)置箱門，空腔中位于置物平臺的正下方設(shè)置有電磁加熱裝置，電磁加熱裝置的上表面與空腔的內(nèi)頂面相貼合，于底座相對的兩側(cè)分別開設(shè)進(jìn)出氣口，出氣口中安裝離心風(fēng)機(jī)，底座內(nèi)安裝控制器，電磁加熱裝置、離心風(fēng)機(jī)分別與控制器相電連，控制器內(nèi)具有電源組件。其技術(shù)方案中，電磁加熱裝置對鍋體的加熱效果較強(qiáng)，能夠高效的進(jìn)行沸煮操作，且鍋體開放式的結(jié)構(gòu)使得加熱后蒸汽完全向外排出，沸煮后味道更為鮮美，結(jié)構(gòu)簡單易于實(shí)現(xiàn)，能夠大大減輕操作人員的工作負(fù)擔(dān)并提高工作效率。

技術(shù)研發(fā)人員：趙思棠;鄭薇
受保護(hù)的技術(shù)使用者：福建省鄭氏花巷食品有限公司
文檔號碼：201720110614
技術(shù)研發(fā)日：2017.02.06
技術(shù)公布日：2017.09.19