本發(fā)明涉及健康飲料加工
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其涉及一種解酒護(hù)肝的梔子飲料。
背景技術(shù)：
：酒文化在我國源遠(yuǎn)流長，熟話說無酒不成宴席，但是少量飲酒對(duì)身體有益，喝多了就傷肝傷身。目前市面上的解酒藥物及飲品有很多種，但是大部分的都口感很差，效果不好，有的還有副作用。梔子（學(xué)名：gardeniajasminoidesellis）別名：黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實(shí)。梔子的果實(shí)是傳統(tǒng)中藥，屬衛(wèi)生部頒布的第l批藥食兩用資源，具有護(hù)肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用。在中醫(yī)臨床常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷、高血壓、糖尿病等癥。功能主治：清熱，瀉火，涼血。治熱病虛煩不眠，黃疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，熱毒瘡瘍，扭傷腫痛。本發(fā)明以梔子為主要原料，選取多種生物類制劑，組成了一種具有解酒功效的梔子加工飲料，該飲料不但效果好，而且口味佳，應(yīng)用前景非常廣闊。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：基于
背景技術(shù)：
存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了一種解酒護(hù)肝的梔子飲料。本發(fā)明的技術(shù)方案如下：一種解酒護(hù)肝的梔子飲料，包括以下重量比的成分：甘草、油菜花粉、麥芽糖醇、梔子、藍(lán)莓、殼寡糖、維生素b10、蓮子、大豆蛋白粉。優(yōu)選的，所述的一種解酒護(hù)肝的梔子飲料，包括以下重量百分比的成分：甘草2-5%、油菜花粉6-15%、麥芽糖醇3-8%、梔子40-60%、藍(lán)莓3-5%、殼寡糖2-7%、維生素b100.1-0.3%、蓮子4-8%、大豆蛋白粉余量。優(yōu)選的，所述的一種解酒護(hù)肝的梔子飲料，包括以下重量百分比的成分：甘草2-3%、油菜花粉8-12%、麥芽糖醇4-7%、梔子50-55%、藍(lán)莓3-5%、殼寡糖2-4%、維生素b100.1-0.3%、蓮子4-6%、大豆蛋白粉余量。優(yōu)選的，所述的藍(lán)莓為新鮮藍(lán)莓清洗、粉碎后，進(jìn)行冷凍干燥，得到的藍(lán)莓粉。藍(lán)莓的主要成分為花青素，但是花青素極易分解，本發(fā)明中采用冷凍干燥的方式得到藍(lán)莓粉，對(duì)花青素的保存效果非常好。優(yōu)選的，所述的油菜花粉由油菜花粉粉碎后噴霧干燥而得，花粉中含有的黃酮類化合物可有效防止脂肪在肝臟上的沉積。本發(fā)明的有益之處在于：本發(fā)明的具有解酒功效的梔子加工飲料，傳統(tǒng)的中醫(yī)中，梔子具有護(hù)肝的效果，但是對(duì)其解酒的功效沒有提及，本發(fā)明中研究了單純梔子的解酒功能，并在此基礎(chǔ)上，加入了多種具有保肝、護(hù)肝效果的生物類制劑，以及提高人體免疫力的殼寡糖和維生素b10，同時(shí)為了降低部分生物類制劑對(duì)人體的危害，還加入了少量甘草，使藥效更為柔和，對(duì)人體的沖擊力小，更易吸收；而加入大豆蛋白粉可以補(bǔ)充醉酒導(dǎo)致的能量喪失，維持生命機(jī)能。具體實(shí)施方式實(shí)施例1：一種解酒護(hù)肝的梔子飲料，包括以下重量百分比的成分：甘草2.5%、油菜花粉10%、麥芽糖醇5%、梔子52%、藍(lán)莓4%、殼寡糖3%、維生素b100.2%、蓮子4.5%、大豆蛋白粉余量。所述的藍(lán)莓為新鮮藍(lán)莓清洗、粉碎后，進(jìn)行冷凍干燥，得到的藍(lán)莓粉。所述的油菜花粉由油菜花粉粉碎后噴霧干燥而得。實(shí)施例2：一種解酒護(hù)肝的梔子飲料，包括以下重量百分比的成分：甘草2%、油菜花粉12%、麥芽糖醇4%、梔子50%、藍(lán)莓5%、殼寡糖2%、維生素b100.3%、蓮子4%、大豆蛋白粉余量。所述的藍(lán)莓為新鮮藍(lán)莓清洗、粉碎后，進(jìn)行冷凍干燥，得到的藍(lán)莓粉。所述的油菜花粉由油菜花粉粉碎后噴霧干燥而得。實(shí)施例3：一種解酒護(hù)肝的梔子飲料，包括以下重量百分比的成分：甘草3%、油菜花粉8%、麥芽糖醇7%、梔子55%、藍(lán)莓3%、殼寡糖4%、維生素b100.1%、蓮子6%、大豆蛋白粉余量。所述的藍(lán)莓為新鮮藍(lán)莓清洗、粉碎后，進(jìn)行冷凍干燥，得到的藍(lán)莓粉。所述的油菜花粉由油菜花粉粉碎后噴霧干燥而得。對(duì)比例1：梔子52%與大豆蛋白粉48%組成梔子加工飲品。對(duì)比例2:將實(shí)施例1中的梔子去除，其余配比不變。以上實(shí)施例的樣品配置成干粉。以下對(duì)實(shí)施例和對(duì)比例進(jìn)行小鼠防醉解酒測(cè)試防醉效果實(shí)驗(yàn)，即先灌胃樣品再灌胃飲用酒（56度二鍋頭）。小鼠醉酒與否以翻正反射消失作為指標(biāo)，即將小鼠背向下輕輕放在動(dòng)物籠里，若仰位姿勢(shì)保持30s以上，則認(rèn)為翻正反射消失。取小鼠(雌雄兼用)40只，隨機(jī)分為4組，每組10只。分別為:空白對(duì)照組和測(cè)試組（實(shí)施例1和對(duì)比例1-2）。禁食12h后，空白對(duì)照組灌胃0.1ml/10g蒸餾水，受試藥物組灌胃0.1ml/10g飲品（干粉以1:10的劑量加水溶解）。4組均在30min后，以0.1ml/10g劑量灌胃飲用酒。記錄各組的醉酒(翻正反射消失)和醒酒(翻正反射恢復(fù))時(shí)間(以給酒后開始計(jì)時(shí))。表1:防醉解酒藥效實(shí)驗(yàn)結(jié)果組別動(dòng)物數(shù)(只)醉酒數(shù)(只)醉酒潛伏時(shí)間(s)醉酒維持時(shí)間(min)對(duì)照組1010157±23372±39實(shí)施例11010202±48287±29對(duì)比例11010183±36335±36對(duì)比例21010190±30329±39結(jié)果可以看出：本發(fā)明的梔子加工飲料可以起到延緩醉酒和解酒的效果，而對(duì)比例1-2的樣品的延緩醉酒和解酒的效果均比實(shí)施例1差很多。以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本
技術(shù)領(lǐng)域：
的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁12