本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品及其制備方法。
背景技術(shù)：
海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)和陰陽雙補(bǔ)的功效，海參具有強(qiáng)大的修復(fù)再生能力，是少有的高蛋白、低脂、低糖、不含膽固醇的滋補(bǔ)佳品，富含五十多種天然營養(yǎng)成分。目前市面上現(xiàn)有海參制品，有效營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。目前的海參制品大多采用海參肉為原料，而沒有海參腸卵、海參內(nèi)腺管的重要作用，因此很多廠家會將海參腸卵和海參內(nèi)腺管廢棄掉，這不僅造成了浪費，而且制作出來的海參制品效果較差。
目前海參制品加工工藝為：將干海參泡發(fā)，浸泡一天一夜，去掉內(nèi)筋和腸子后清洗，進(jìn)行鍋煮后再浸泡一兩天。采用目前的工藝：程序復(fù)雜。海參高溫蒸煮后海參的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)會變性或溶于水而流失。扔掉的海參內(nèi)筋和腸子富含海參酸性粘多糖和海參皂甙等成分，導(dǎo)致海參中最具價值的活性物質(zhì)沒有被有效利用。
生吃海參時，營養(yǎng)包圍在膠質(zhì)中，分子大結(jié)構(gòu)復(fù)雜，人類的腸胃很難消化吸收，且味道難以忍受，未經(jīng)滅菌，有寄生蟲殘留及重金屬超標(biāo)的隱患，進(jìn)補(bǔ)的同時有害成分也進(jìn)入體內(nèi)。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供了一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品及其制備方法，旨在解決現(xiàn)有的海參制品沒有充分利用海參腸卵和海參內(nèi)腺管，導(dǎo)致效果較差的問題。
為了解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：
一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，按照質(zhì)量份數(shù)包括海參肉1-5份、海參腸卵1-3份、海參內(nèi)腺管0.5-3份、地龍蛋白1-4份、枸杞1-3份和大棗1-3份。
本發(fā)明中海參肉富含膠原蛋白、八種人體必需氨基酸，低脂低糖不含膽固醇，其中精氨酸是男性精細(xì)胞合成主要原料。海參腸卵富含酸性粘多糖。海參內(nèi)腺管富含海參皂甙。地龍蛋白通絡(luò)清血。枸杞益精養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳。大棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。充分利用了海參腸卵和海參內(nèi)腺管，不僅減少了浪費，而且提高了滋補(bǔ)效果。本發(fā)明可用于食品及保健食品生產(chǎn)。
進(jìn)一步，一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，包括海參肉2.6份、海參腸卵1.4份、海參內(nèi)腺管1份、地龍蛋白2.5份、枸杞1.5份和大棗1份。
進(jìn)一步，一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，包括海參肉1份、海參腸卵3份、海參內(nèi)腺管0.5份、地龍蛋白4份、枸杞1份和大棗3份。
進(jìn)一步，一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，包括海參肉5份、海參腸卵1份、海參內(nèi)腺管3份、地龍蛋白1份、枸杞3份和大棗1份。
進(jìn)一步，一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，包括海參肉2份、海參腸卵2份、海參內(nèi)腺管2.1份、地龍蛋白2.5份、枸杞2份和大棗2份。
進(jìn)一步，一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，包括海參5份、海參腸卵2份、海參內(nèi)腺管2.1份、地龍蛋白2.5份、枸杞1.5份和大棗1份。
一種滋補(bǔ)品的制作方法，依次包括以下步驟：
a、獲取原料：按照上述的滋補(bǔ)品質(zhì)量份數(shù)取原料。
b、海參肉處理：將海參肉體洗凈后，去除鹵素和重金屬。將海參制成海參原漿，然后放入酶解灌中通過海參肉酶解制成海參酶解液。
c、海參內(nèi)腺管處理：將海參內(nèi)腺管在-30℃～-50℃萃取成活性酵素。
d、海參腸卵處理：將海參腸卵進(jìn)行冷凍干燥，然后進(jìn)行粉碎。
e、制作海參液體：將海參內(nèi)腺管萃取成活性酵素和海參腸卵粉碎成的粉末放入酶解灌中，與海參酶解液混合，形成混合好的海參液體。
f、將海參液體在-30℃～-50℃冷凍干燥。冷凍干燥時，營養(yǎng)成分不會變性，揮發(fā)性的損失較少，還能保持原來的形狀和結(jié)構(gòu)，并且真空進(jìn)行不容易氧化，長期保存不變質(zhì)。
g、將大棗、枸杞和地龍蛋白在-30℃～-50℃冷凍干燥，進(jìn)行粉碎。
h、將步驟f所得物和步驟g所得物混合，并將混合物萃取成凍干粉，然后壓縮制成塊。
進(jìn)一步，在步驟c中，將海參內(nèi)腺管在-40℃萃取成活性酵素。
進(jìn)一步，在步驟d中，將海參腸卵冷凍干燥后，粉碎成1000目以上的粉末。
進(jìn)一步，在步驟g中，將大棗、枸杞和地龍蛋白在-40℃冷凍干燥后，粉碎成1000目以上的粉末。
與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明的優(yōu)點是：
本發(fā)明中的海參腸卵和海參內(nèi)腺管等精華全保留。本發(fā)明的滋補(bǔ)品的制作方法實現(xiàn)了陰陽均衡、藥食同源、全品海參無流失。加之地龍蛋白通絡(luò)功效明顯。枸杞益精養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳。大棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。配伍后壯陽生精、補(bǔ)氣通絡(luò)、養(yǎng)血潤肺效果相得益彰，且容易吸收。
具體實施方式
實施例一：
一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，按照質(zhì)量份數(shù)包括海參肉1-5份、海參腸卵1-3份、海參內(nèi)腺管0.5-3份、地龍蛋白1-4份、枸杞1-3份和大棗1-3份。
實施例二：
一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，包括海參肉2.6份、海參腸卵1.4份、海參內(nèi)腺管1份、地龍蛋白2.5份、枸杞1.5份和大棗1份。
實施例三：
一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，包括海參肉1份、海參腸卵3份、海參內(nèi)腺管0.5份、地龍蛋白4份、枸杞1份和大棗3份。
實施例四：
一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，包括海參肉5份、海參腸卵1份、海參內(nèi)腺管3份、地龍蛋白1份、枸杞3份和大棗1份。
實施例五：
一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，包括海參肉2份、海參腸卵2份、海參內(nèi)腺管2.1份、地龍蛋白2.5份、枸杞2份和大棗2份。
實施例六：
一種由藥食兩用原材配伍的滋補(bǔ)品，包括海參5份、海參腸卵2份、海參內(nèi)腺管2.1份、地龍蛋白2.5份、枸杞1.5份和大棗1份。
實施例七：
一種滋補(bǔ)品的制作方法，依次包括以下步驟：
a、獲取原料：按照上述任一實施例所述的滋補(bǔ)品取原料。
b、海參肉處理：將海參肉體洗凈后通過電滲析裝置進(jìn)行鹵素清除和重金屬分離。將海參通過膠體磨設(shè)備制成海參原漿，再進(jìn)入酶解灌中通過海參肉酶解制成海參酶解液。
減少鹵素主要目的是清除海參內(nèi)的高含鹽量。去除的重金屬包括砷、鉛、鎘、汞、銅等，不加任何化學(xué)沉淀劑，就清除了重金屬，減輕了重金屬對人體的損害。避免了以前在吃多了海參，由于重金屬和鹵素的原因?qū)е碌谋茄獑栴}。酶解作用是將海參肉大分子變成小分子，容易被人體的腸胃吸收。
c、海參內(nèi)腺管處理：將海參內(nèi)腺管在-40℃條件下萃取成活性酵素。
海參補(bǔ)腎壯陽的作用主要存在于海參內(nèi)線管內(nèi)，需要冷凍萃取技術(shù)才可以萃取出來?；钚越退刂泻薪饘倭虻鞍住⒖咕?、生命小體等對人體健康具有特殊價值的活性物質(zhì)。
d、海參腸卵處理：將海參腸卵進(jìn)行凍干，然后進(jìn)行粉碎，粉碎成1000目以上的粉末。
1000目相當(dāng)于人體細(xì)胞的大小，更利于被人體吸收。
e、制作海參液體：將海參內(nèi)腺管萃取成活性酵素和海參腸卵粉碎成的粉末放入酶解灌中，與海參酶解液混合并攪拌，形成混合好的海參液體。
f、將混合好的海參液體放在凍干機(jī)內(nèi)進(jìn)行冷凍干燥，采用-40℃速凍。
g、將大棗、枸杞和地龍蛋白在-40℃冷凍干燥，進(jìn)行粉碎。
h、將步驟f所得物和步驟g所得物混合，并將混合物萃取成凍干粉，然后壓縮制成塊。
以上所述僅為本發(fā)明的具體實施例，但本發(fā)明的技術(shù)特征并不局限于此，任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明的領(lǐng)域內(nèi)，所作的變化或修飾皆涵蓋在本發(fā)明的專利范圍之中。