技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種魔芋葡甘聚糖蝦保鮮劑及其制備方法。魔芋葡甘聚糖蝦保鮮劑的制備方法，包括絲素蛋白的制備、絲素肽的制備和純化、魔芋葡甘聚糖/絲素肽納米纖維膜的制備、魔芋葡甘聚糖蝦保鮮劑的制備。本發(fā)明以天然多糖魔芋葡甘聚糖為主要成分，基于桑蠶“紡器”的絲鏈耦合穿孔仿生技術(shù)，將亞鐵肽嵌入魔芋葡甘聚糖蠶絲蛋白微纖網(wǎng)狀筒，制備一種鮮蝦保鮮劑，所制備的產(chǎn)物安全綠色并且具有很好的抗氧化性，可明顯提高蝦的抗菌抗氧化穩(wěn)定性，延長其貨架期。該蝦保鮮劑功能多、純度高、效果好，并且原料綠色安全，成本低廉，工藝簡單，無論從哪個角度都遵循安全綠色質(zhì)優(yōu)價廉應用潛力巨大的標準，具有很大的市場空間。

技術(shù)研發(fā)人員：龐杰;倪永升;王維海;穆若郡;童彩玲;王林;吳佳煜;龔靜妮;洪馨;袁毅
受保護的技術(shù)使用者：福建農(nóng)林大學
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.08
技術(shù)公布日：2017.11.03