本發(fā)明涉及保健食品的技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說(shuō)是涉及腸胃保健食品的技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

現(xiàn)代人由于生活節(jié)奏快、飲食不規(guī)律、精神壓力大以及缺乏鍛煉等原因，容易導(dǎo)致胃潰瘍、腸胃炎和便秘等腸胃問(wèn)題，目前針對(duì)腸胃問(wèn)題進(jìn)行調(diào)理所采用的保健品多為以猴頭菇、蜂蜜或螺旋藻等為原材料制得的保健品，而這些保健品往往成分及功能較為單一，只能對(duì)某些單一種類(lèi)的腸胃問(wèn)題進(jìn)行調(diào)理，調(diào)理效果不是十分理想。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是為了解決上述之不足而提供一種可對(duì)腸胃問(wèn)題起到很好的調(diào)理效果，并且具有潤(rùn)腸通便效果，且具有一定保健功能的調(diào)理腸胃、潤(rùn)腸通便組合物。

本發(fā)明為了解決上述技術(shù)問(wèn)題而采用的技術(shù)解決方案如下：

一種調(diào)理腸胃、潤(rùn)腸通便組合物，其成分及重量份配比如下：抗性糊精39~47份、低聚木糖29~38份、草莓粉8~14份、綜合莓類(lèi)果汁4~9份、β-胡蘿卜素2~5份、姜黃1~5份、蓮藕粉6~11份、山藥粉9~14份和橘皮3~8份。

其優(yōu)選的成分及重量份配比如下：抗性糊精43份、低聚木糖33份、草莓粉11份、綜合莓類(lèi)果汁7份、β-胡蘿卜素4份、姜黃3份、蓮藕粉9份、山藥粉12份和橘皮5份。

所述綜合莓類(lèi)果汁由如下成分及重量份配比的原材料構(gòu)成：玫瑰茄0.6~1.4份、葡萄0.6~1.4份、青梅0.6~1.2份、蔓越莓0.6~1.2份、覆盆子0.6~1.2份、草莓0.5~1.3份和藍(lán)莓0.5~1.3份。

所述綜合莓類(lèi)果汁的制備方法如下：

a、取新鮮青梅洗凈放入裝滿水的鍋中，青梅與水的重量比為1:8~10，將水加熱至80~90℃并保溫8~9小時(shí)，對(duì)青梅進(jìn)行熬煮，然后將水溫降至62~68℃，同時(shí)加入玫瑰茄，保溫0.5~0.6小時(shí)結(jié)束，然后過(guò)濾出濾液；

b、將葡萄、蔓越莓、覆盆子、草莓和藍(lán)莓洗凈，并放入榨汁機(jī)內(nèi)進(jìn)行榨汁制成混合果汁；

c、將經(jīng)步驟a過(guò)濾得到的濾液和經(jīng)步驟b制成的混合果汁混合均勻，然后加入重量百分比為3%~4%的益生菌，制成綜合莓類(lèi)果汁，所述益生菌由重量比為1:2:1的嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌和羅伊氏乳桿菌構(gòu)成，所述嗜酸乳桿菌的菌株號(hào)為la85，鼠李糖乳桿菌的菌株號(hào)為lra05，羅伊氏乳桿菌的菌株號(hào)為lr08。

所述抗性糊精的制備方法如下：

a、取發(fā)芽糙米進(jìn)行粉碎至粒徑為30目以下，制成糙米粉，然后按糙米粉與水的重量比為1:2~3的配比將糙米粉與水混合攪拌均勻，制成糙米粉溶液；

b、向糙米粉溶液中加入質(zhì)量濃度為36%的乙酸，將糙米粉溶液的ph調(diào)至6.5~6.8，然后將糙米粉溶液的溫度加熱至30~40℃，并向糙米粉溶液中加入重量百分比為1%~2%、質(zhì)量濃度為0.8%~1.2%的α—淀粉酶，然后充分?jǐn)嚢?0~30分鐘，接著利用2~3分鐘，將溫度升至80~85℃，并保溫30~40分鐘，最后利用1~2分鐘，將溫度降至70~78℃，并保溫20~30分鐘結(jié)束，并對(duì)α—淀粉酶進(jìn)行滅活，制成抗性糊精溶液；

c、對(duì)抗性糊精溶液進(jìn)行噴霧干燥，制成抗性糊精。

所述橘皮的制備方法如下：

a、選取新鮮無(wú)公害有機(jī)橘子，將橘子皮剝除清洗干凈，然后將橘子皮切成條狀；

b、將經(jīng)步驟a切成條狀的橘子皮、猴頭菇粉、甘草粉和食鹽放入裝滿水的鍋中，將水加熱至沸騰并保持20~30分鐘，然后將水溫降至75~82℃，并保溫10~12小時(shí)對(duì)橘子皮進(jìn)行熬煮，橘子皮、猴頭菇粉、甘草粉、食鹽和水的重量比為30~32:15~18:13~16:1~2:280~320；

c、將經(jīng)步驟b熬煮后的橘子皮取出，置于58~62℃的溫度下進(jìn)行烘干，使橘子皮的水分含量為13%~17%，制成橘皮。

所述橘子為川橘。

本發(fā)明采用上述技術(shù)解決方案所能達(dá)到的有益效果是：本調(diào)理腸胃、潤(rùn)腸通便組合物含有的β-胡蘿卜素、姜黃、蓮藕粉和山藥粉對(duì)腸胃具有很好的養(yǎng)護(hù)作用，十分有利于調(diào)理腸胃；本組合物中的抗性糊精不同于傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝采用淀粉作為原料，而是采用發(fā)芽糙米粉作為原料，從而使得其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有豐富的纖維素，起到了很好的調(diào)理腸胃和潤(rùn)腸通便的作用；本組合物中的綜合莓類(lèi)果汁將各種莓類(lèi)水果進(jìn)行綜合利用，不僅可為人體提供豐富的維生素，提高人體免疫力，而且富含纖維素，可起到很好的防治便秘效果，在綜合莓類(lèi)果汁中添加益生菌，可很好地補(bǔ)充腸道內(nèi)的益生菌，對(duì)腸道菌群的平衡起到了很好的調(diào)節(jié)作用。本組合物中的橘皮通過(guò)將橘子皮、猴頭菇粉和甘草粉進(jìn)行熬煮，將猴頭菇和甘草中的營(yíng)養(yǎng)成分充分融入到橘子皮中，猴頭菇具有健胃、助消化等功能，橘子皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效，甘草具有補(bǔ)脾益氣、調(diào)和諸藥等功效，從而大大提高了本組合物的腸胃調(diào)理效果。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：一種調(diào)理腸胃、潤(rùn)腸通便組合物，其成分及重量配比如下：抗性糊精39千克、低聚木糖29千克、草莓粉8千克、綜合莓類(lèi)果汁4千克、β-胡蘿卜素2千克、姜黃1千克、蓮藕粉6千克、山藥粉9千克和橘皮3千克。

該調(diào)理腸胃、潤(rùn)腸通便組合物可按如下步驟進(jìn)行加工制成成品：

1、稱量：將所有物料按上述重量配比稱量好，裝入塑料袋包扎好后送入下一工序，稱量操作要盡快進(jìn)行，以減少物料與空氣的接觸時(shí)間；

2、粉碎：將橘皮用40目粉碎機(jī)打成粉末，裝袋備用，要求損耗率＜0.5%；

3、過(guò)篩：將全部物料過(guò)40目篩，要求損耗率＜0.5%；

4、預(yù)混：將低聚木糖、綜合莓類(lèi)果汁、草莓粉和部分抗性糊精采取等量稀釋，逐級(jí)混合的方式進(jìn)行預(yù)混20min；

5、總混：將預(yù)混物料和剩余物料投入三維混合機(jī)中總混40min；

6、裝袋：將混合完的物料裝入雙層無(wú)毒聚乙烯塑料袋，扎緊袋口于袋裝間存放備用；

7、包裝：使用包裝機(jī)對(duì)步驟6中的物料進(jìn)行封口內(nèi)包裝，然后進(jìn)行紙盒外包裝、裝箱及打包，制成成品。

所述綜合莓類(lèi)果汁由如下成分及重量配比的原材料構(gòu)成：玫瑰茄0.6千克、葡萄0.6千克、青梅0.6千克、蔓越莓0.6千克、覆盆子0.6千克、草莓0.5千克和藍(lán)莓0.5千克。

所述綜合莓類(lèi)果汁的制備方法如下：

a、取新鮮青梅洗凈放入裝滿水的鍋中，青梅與水的重量比為1:8，將水加熱至80℃并保溫8小時(shí)，對(duì)青梅進(jìn)行熬煮，然后將水溫降至62℃，同時(shí)加入玫瑰茄，保溫0.5小時(shí)結(jié)束，然后過(guò)濾出濾液；

b、將葡萄、蔓越莓、覆盆子、草莓和藍(lán)莓洗凈，并放入榨汁機(jī)內(nèi)進(jìn)行榨汁制成混合果汁；

c、將經(jīng)步驟a過(guò)濾得到的濾液和經(jīng)步驟b制成的混合果汁混合均勻，然后加入重量百分比為3%的益生菌，制成綜合莓類(lèi)果汁，所述益生菌由重量比為1:2:1的嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌和羅伊氏乳桿菌構(gòu)成，所述嗜酸乳桿菌的菌株號(hào)為la85，鼠李糖乳桿菌的菌株號(hào)為lra05，羅伊氏乳桿菌的菌株號(hào)為lr08。

所述抗性糊精的制備方法如下：

a、取發(fā)芽糙米進(jìn)行粉碎至粒徑為30目以下，制成糙米粉，然后按糙米粉與水的重量比為1:2的配比將糙米粉與水混合攪拌均勻，制成糙米粉溶液；

b、向糙米粉溶液中加入質(zhì)量濃度為36%的乙酸，將糙米粉溶液的ph調(diào)至6.5，然后將糙米粉溶液的溫度加熱至30℃，并向糙米粉溶液中加入重量百分比為1%、質(zhì)量濃度為0.8%的α—淀粉酶，然后充分?jǐn)嚢?0分鐘，接著利用2分鐘，將溫度升至80℃，并保溫30分鐘，最后利用1分鐘，將溫度降至70℃，并保溫20分鐘結(jié)束，并對(duì)α—淀粉酶進(jìn)行滅活，制成抗性糊精溶液；

c、對(duì)抗性糊精溶液進(jìn)行噴霧干燥，制成抗性糊精。

所述橘皮的制備方法如下：

a、選取新鮮無(wú)公害有機(jī)橘子，該橘子的品種可選用川橘，將橘子皮剝除清洗干凈，然后將橘子皮切成條狀；

b、將經(jīng)步驟a切成條狀的橘子皮、猴頭菇粉、甘草粉和食鹽放入裝滿水的鍋中，將水加熱至沸騰并保持20分鐘，然后將水溫降至75℃，并保溫10小時(shí)對(duì)橘子皮進(jìn)行熬煮，橘子皮、猴頭菇粉、甘草粉、食鹽和水的重量比為30:15:13:1:280；

c、將經(jīng)步驟b熬煮后的橘子皮取出，置于58℃的溫度下進(jìn)行烘干，使橘子皮的水分含量為13%，制成橘皮。

實(shí)施例2：一種調(diào)理腸胃、潤(rùn)腸通便組合物，其成分及重量配比如下：抗性糊精43千克、低聚木糖33千克、草莓粉11千克、綜合莓類(lèi)果汁7千克、β-胡蘿卜素4千克、姜黃3千克、蓮藕粉9千克、山藥粉12千克和橘皮5千克。

所述綜合莓類(lèi)果汁由如下成分及重量配比的原材料構(gòu)成：玫瑰茄1千克、葡萄1千克、青梅1千克、蔓越莓1千克、覆盆子1千克、草莓1千克和藍(lán)莓1千克。

所述綜合莓類(lèi)果汁的制備方法如下：

a、取新鮮青梅洗凈放入裝滿水的鍋中，青梅與水的重量比為1:9，將水加熱至85℃并保溫8.5小時(shí)，對(duì)青梅進(jìn)行熬煮，然后將水溫降至65℃，同時(shí)加入玫瑰茄，保溫0.5小時(shí)結(jié)束，然后過(guò)濾出濾液；

b、將葡萄、蔓越莓、覆盆子、草莓和藍(lán)莓洗凈，并放入榨汁機(jī)內(nèi)進(jìn)行榨汁制成混合果汁；

c、將經(jīng)步驟a過(guò)濾得到的濾液和經(jīng)步驟b制成的混合果汁混合均勻，然后加入重量百分比為3%的益生菌，制成綜合莓類(lèi)果汁，所述益生菌由重量比為1:2:1的嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌和羅伊氏乳桿菌構(gòu)成，所述嗜酸乳桿菌的菌株號(hào)為la85，鼠李糖乳桿菌的菌株號(hào)為lra05，羅伊氏乳桿菌的菌株號(hào)為lr08。

所述抗性糊精的制備方法如下：

a、取發(fā)芽糙米進(jìn)行粉碎至粒徑為30目以下，制成糙米粉，然后按糙米粉與水的重量比為1:2的配比將糙米粉與水混合攪拌均勻，制成糙米粉溶液；

b、向糙米粉溶液中加入質(zhì)量濃度為36%的乙酸，將糙米粉溶液的ph調(diào)至6.6，然后將糙米粉溶液的溫度加熱至35℃，并向糙米粉溶液中加入重量百分比為1.5%、質(zhì)量濃度為1%的α—淀粉酶，然后充分?jǐn)嚢?5分鐘，接著利用2分鐘，將溫度升至82℃，并保溫35分鐘，最后利用1分鐘，將溫度降至74℃，并保溫25分鐘結(jié)束，并對(duì)α—淀粉酶進(jìn)行滅活，制成抗性糊精溶液；

c、對(duì)抗性糊精溶液進(jìn)行噴霧干燥，制成抗性糊精。

所述橘皮的制備方法如下：

a、選取新鮮無(wú)公害有機(jī)橘子，該橘子的品種可選用川橘，將橘子皮剝除清洗干凈，然后將橘子皮切成條狀；

b、將經(jīng)步驟a切成條狀的橘子皮、猴頭菇粉、甘草粉和食鹽放入裝滿水的鍋中，將水加熱至沸騰并保持25分鐘，然后將水溫降至78℃，并保溫11小時(shí)對(duì)橘子皮進(jìn)行熬煮，橘子皮、猴頭菇粉、甘草粉、食鹽和水的重量比為31:16:15:1:300；

c、將經(jīng)步驟b熬煮后的橘子皮取出，置于60℃的溫度下進(jìn)行烘干，使橘子皮的水分含量為15%，制成橘皮。

實(shí)施例3：一種調(diào)理腸胃、潤(rùn)腸通便組合物，其成分及重量配比如下：抗性糊精47千克、低聚木糖38千克、草莓粉14千克、綜合莓類(lèi)果汁9千克、β-胡蘿卜素5千克、姜黃5千克、蓮藕粉11千克、山藥粉14千克和橘皮8千克。

所述綜合莓類(lèi)果汁由如下成分及重量配比的原材料構(gòu)成：玫瑰茄1.4千克、葡萄1.4千克、青梅1.2千克、蔓越莓1.2千克、覆盆子1.2千克、草莓1.3千克和藍(lán)莓1.3千克。

所述綜合莓類(lèi)果汁的制備方法如下：

a、取新鮮青梅洗凈放入裝滿水的鍋中，青梅與水的重量比為1:10，將水加熱至90℃并保溫9小時(shí)，對(duì)青梅進(jìn)行熬煮，然后將水溫降至68℃，同時(shí)加入玫瑰茄，保溫0.6小時(shí)結(jié)束，然后過(guò)濾出濾液；

b、將葡萄、蔓越莓、覆盆子、草莓和藍(lán)莓洗凈，并放入榨汁機(jī)內(nèi)進(jìn)行榨汁制成混合果汁；

c、將經(jīng)步驟a過(guò)濾得到的濾液和經(jīng)步驟b制成的混合果汁混合均勻，然后加入重量百分比為4%的益生菌，制成綜合莓類(lèi)果汁，所述益生菌由重量比為1:2:1的嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌和羅伊氏乳桿菌構(gòu)成，所述嗜酸乳桿菌的菌株號(hào)為la85，鼠李糖乳桿菌的菌株號(hào)為lra05，羅伊氏乳桿菌的菌株號(hào)為lr08。

所述抗性糊精的制備方法如下：

a、取發(fā)芽糙米進(jìn)行粉碎至粒徑為30目以下，制成糙米粉，然后按糙米粉與水的重量比為1:3的配比將糙米粉與水混合攪拌均勻，制成糙米粉溶液；

b、向糙米粉溶液中加入質(zhì)量濃度為36%的乙酸，將糙米粉溶液的ph調(diào)至6.8，然后將糙米粉溶液的溫度加熱至40℃，并向糙米粉溶液中加入重量百分比為2%、質(zhì)量濃度為1.2%的α—淀粉酶，然后充分?jǐn)嚢?0分鐘，接著利用3分鐘，將溫度升至85℃，并保溫40分鐘，最后利用2分鐘，將溫度降至78℃，并保溫30分鐘結(jié)束，并對(duì)α—淀粉酶進(jìn)行滅活，制成抗性糊精溶液；

c、對(duì)抗性糊精溶液進(jìn)行噴霧干燥，制成抗性糊精。

所述橘皮的制備方法如下：

a、選取新鮮無(wú)公害有機(jī)橘子，該橘子的品種可選用川橘，將橘子皮剝除清洗干凈，然后將橘子皮切成條狀；

b、將經(jīng)步驟a切成條狀的橘子皮、猴頭菇粉、甘草粉和食鹽放入裝滿水的鍋中，將水加熱至沸騰并保持30分鐘，然后將水溫降至82℃，并保溫12小時(shí)對(duì)橘子皮進(jìn)行熬煮，橘子皮、猴頭菇粉、甘草粉、食鹽和水的重量比為32:18:16:2:320；

c、將經(jīng)步驟b熬煮后的橘子皮取出，置于62℃的溫度下進(jìn)行烘干，使橘子皮的水分含量為17%，制成橘皮。