本發(fā)明涉及一種涼茶，特別涉及一種養(yǎng)肝明目涼茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的提高，普通飲料已經(jīng)不能滿足于人們的需要，人們追求的不僅僅是解渴，而是更注重于天然、健康的飲品。另外，現(xiàn)在人們喜歡食煎炒燥熱食品，習(xí)慣熬夜晚睡，飲食不當(dāng)，睡眠不足，很容易增加人體肝臟負(fù)擔(dān)，造成肝臟損傷，影響視力，甚至帶來各種眼疾。藥食同源在我國有著悠久的歷史，決明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山梔子、綿茵陳、溪黃草等均為藥食兼用的自然資源，常被人們以各種比例配方用來烹制涼茶飲品。本類涼茶既可以作為四季的清涼飲料，又能養(yǎng)肝明目，預(yù)防和治療各種肝病和眼疾，特別適合工作繁忙、經(jīng)常加班熬夜的人群飲用，可以豐富消費(fèi)市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者營養(yǎng)保健的需要，具有較高的開發(fā)價(jià)值。

現(xiàn)有技術(shù)的涼茶的養(yǎng)肝明目的效果一般，且涼茶的配方的中藥材含量種類繁多，制備麻煩，增加生產(chǎn)的難度。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供一種養(yǎng)肝明目涼茶及其制備方法，可以作為夏季的清涼飲料防暑降溫，又能起到養(yǎng)肝明目的作用，同時(shí)能夠豐富消費(fèi)市場(chǎng)，滿足炎熱夏季消費(fèi)者營養(yǎng)保健的需要，具有較高的開發(fā)價(jià)值。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種養(yǎng)肝明目涼茶，以重量份計(jì)，由以下組分組成：決明子2-5份，枸杞3-6份,夏枯草1-3份，野菊花2-4份，山梔子1-2份，綿茵陳1-2份，溪黃草1-2份，蜂蜜3-5份，食品添加劑0.5-0.8份，純凈水適量。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，一種養(yǎng)肝明目涼茶，以重量份計(jì)，由以下組分組成：決明子2份，枸杞3份,夏枯草1份，野菊花2份，山梔子1份，綿茵陳1份，溪黃草1份，蜂蜜3份，食品添加劑0.5份，純凈水適量。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，一種養(yǎng)肝明目涼茶，以重量份計(jì)，由以下組分組成：決明子5份，枸杞6份,夏枯草3份，野菊花4份，山梔子2份，綿茵陳2份，溪黃草2份，蜂蜜5份，食品添加劑0.8份，純凈水適量。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述食品添加劑以重量份計(jì)，由以下組分組成：木糖醇0.5-1份，乳酸0.2-0.4份，維c0.1-0.3份。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，所述食品添加劑以重量份計(jì)，由以下組分組成：木糖醇1份，乳酸0.3份，維c0.2份。

本發(fā)明還提供了一種養(yǎng)肝明目涼茶的制備方法，包括如下步驟：

(1)將原料決明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山梔子、綿茵陳、溪黃草分別清洗后備用；

(2)將步驟(1)原料組分按原料與水重量比1:45-60加入水，在沸騰條件下煮30-45min，冷卻、過濾獲得各組分第一水提溶液和第一濾渣；

(3)向步驟(2)中各原料組分第一濾渣按濾渣與水重量比1:30-45加入水，在沸騰條件下煮25-35min，冷卻、過濾獲得各組分第二水提溶液和第二濾渣；

(4)將步驟(3)中的各原料組分第二水提溶液加入步驟(2)中各原料組分第一水提溶液進(jìn)行充分混合；

(5)將混合后的各原料組分水提溶液進(jìn)行超濾獲得各組分的水提澄清液；

(6)將各原料組分的水提澄清液混合，加入蜂蜜和食品添加劑，攪拌均勻后進(jìn)行真空脫氣；

(7)將真空脫氣后的混合液進(jìn)行灌裝并密封，再進(jìn)行超高壓殺菌既得所述成品涼茶。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，步驟(5)中，所述超濾膜的孔隙尺寸為

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，步驟(6)中，所述真空脫氣的壓力為6～8pa,時(shí)間為3～5min。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，步驟(7)中，所述超高壓殺菌的壓力為400～500mpa，時(shí)間為3～5min。

與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的一種養(yǎng)肝明目涼茶及其制備方法的有益效果體現(xiàn)在：

(1)本發(fā)明的一種養(yǎng)肝明目涼茶將決明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山梔子、綿茵陳、溪黃草進(jìn)行水提，添加蜂蜜、木糖醇、乳酸、維c，攪拌均勻后進(jìn)行超濾和真空脫氣，將經(jīng)真空脫氣后的混合液進(jìn)行灌裝并密封，然后再進(jìn)行超高壓殺菌即得所述養(yǎng)肝明目涼茶。本發(fā)明的一種養(yǎng)肝明目涼茶，既可以作為四季的清涼飲料，又能養(yǎng)肝明目，預(yù)防和治療各種肝病和眼疾，特別適合工作繁忙、經(jīng)常加班熬夜的人群飲用，可以豐富消費(fèi)市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者營養(yǎng)保健的需要，具有較高的開發(fā)價(jià)值。

(2)本發(fā)明的一種養(yǎng)肝明目涼茶，工藝易于標(biāo)準(zhǔn)化、適合大規(guī)模生產(chǎn)。對(duì)提高企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，有效擴(kuò)大市場(chǎng)份額，推動(dòng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步等都具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和社會(huì)意義。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明了，下面通過具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。但是應(yīng)該理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限制本發(fā)明的范圍。

實(shí)施例1

一種養(yǎng)肝明目涼茶，以重量份計(jì)，由以下組分組成：決明子2份，枸杞3份,夏枯草1份，野菊花2份，山梔子1份，綿茵陳1份，溪黃草1份，蜂蜜3份，食品添加劑0.5份，純凈水適量。

其中，食品添加劑以重量份計(jì)，由以下組分組成：木糖醇0.6份，乳酸0.3份，維c0.2份。

本優(yōu)先實(shí)施例的一種養(yǎng)肝明目涼茶的制備方法，包括如下步驟：

(1)將原料決明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山梔子、綿茵陳、溪黃草分別清洗后備用；

(2)將步驟(1)原料組分按原料與水重量比1:45加入水，在沸騰條件下煮30min，冷卻、過濾獲得各組分第一水提溶液和第一濾渣；

(3)向步驟(2)中各原料組分第一濾渣按濾渣與水重量比1:30加入水，在沸騰條件下煮25min，冷卻、過濾獲得各組分第二水提溶液和第二濾渣；

(4)將步驟(3)中的各原料組分第二水提溶液加入步驟(2)中各原料組分第一水提溶液進(jìn)行充分混合；

(5)將混合后的各原料組分水提溶液進(jìn)行超濾獲得各組分的水提澄清液；所述超濾膜的孔隙尺寸為

(6)將各原料組分的水提澄清液混合，加入蜂蜜和食品添加劑，攪拌均勻后進(jìn)行真空脫氣；所述真空脫氣的壓力為6pa,時(shí)間為5min。

(7)將真空脫氣后的混合液進(jìn)行灌裝并密封，再進(jìn)行超高壓殺菌既得所述成品涼茶；所述超高壓殺菌的壓力為400mpa，時(shí)間為5min。

實(shí)施例2

一種養(yǎng)肝明目涼茶，以重量份計(jì)，由以下組分組成：決明子5份，枸杞6份,夏枯草3份，蜂蜜5份，食品添加劑0.8份，純凈水適量。

其中，食品添加劑以重量份計(jì)，由以下組分組成：木糖醇1份，乳酸0.4份，維c0.3份。

本優(yōu)先實(shí)施例的一種養(yǎng)肝明目涼茶的制備方法，包括如下步驟：

(1)將原料決明子、枸杞、夏枯草、野菊花、山梔子、綿茵陳、溪黃草分別清洗后備用；

(2)將步驟(1)原料組分按原料與水重量比1:60加入水，在沸騰條件下煮45min，冷卻、過濾獲得各組分第一水提溶液和第一濾渣；

(3)向步驟(2)中各原料組分第一濾渣按濾渣與水重量比1:45加入水，在沸騰條件下煮35min，冷卻、過濾獲得各組分第二水提溶液和第二濾渣；

(4)將步驟(3)中的各原料組分第二水提溶液加入步驟(2)中各原料組分第一水提溶液進(jìn)行充分混合；所述超濾膜的孔隙尺寸為

(5)將混合后的各原料組分水提溶液進(jìn)行超濾獲得各組分的水提澄清液；

(6)將各原料組分的水提澄清液混合，加入蜂蜜和食品添加劑，攪拌均勻后進(jìn)行真空脫氣；所述真空脫氣的壓力為8pa,時(shí)間為3min。

(7)將真空脫氣后的混合液進(jìn)行灌裝并密封，再進(jìn)行超高壓殺菌既得所述成品涼茶；所述超高壓殺菌的壓力為500mpa，時(shí)間為3min。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換或改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。