一種養(yǎng)肝明目保健糊的制作方法
【技術領域】
[0001 ] 本發(fā)明屬于一種糊制品的制備技術領域，具體涉及到一種養(yǎng)肝明目保健糊的制備方法。
【背景技術】
[0002]目前的糊制品包括米糊、芝麻糊、花生糊等。
[0003]米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態(tài)物質(zhì)，是由各種谷物經(jīng)機械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料較豐富，有各類米、雜糧還有薯類。可用于制作米糊的谷物有大米、黑米、紫米，各式各樣的米糊雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥、蕎麥、紅麥等。當然，薯類也可以打在米糊里面。米糊更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量；各種谷類混合的米糊含有更豐富的營養(yǎng)和保健作用；谷物香氣釋放充分，增進感官享受，促進食欲。
[0004]芝麻糊是以芝麻為原料，加入其它五谷雜糧調(diào)制而成的食品。適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。如黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。芝麻糊營養(yǎng)豐富，清甜麻香，可以解饞，余味無窮。自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。中醫(yī)認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。
[0005]上述各種糊制品在制備過程中，大多是先將原料通過高溫烘或炒至熟透，再經(jīng)過粉碎得到成品糊。原料通過高溫烘或炒至熟透時，原料的各種營養(yǎng)成分會流失。如果生產(chǎn)原料不通過高溫烘或炒至熟透，而是用生料來制備糊制品，則制備出來的糊制品由一股異味讓人不能接受，同時，人吃了這樣的糊制品容易上火。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的就是提供全新的一種養(yǎng)肝明目保健糊的制備方法。具體包括:該保健糊是由淮山、綠豆、紅棗、黑芝麻、核桃、黑米、枸杞、白蓮、花生、冰糖組成。制備過程是先將上述各種原材料通過低溫烘焙至熟透，然后再混合起來粉碎得到成品糊原料。
[0007]本發(fā)明是通過以下技術方案來實現(xiàn)的:
[0008]—種養(yǎng)肝明目保健糊，技術方案中在于:該保健糊是由淮山、綠豆、紅棗、黑芝麻、核桃、黑米、枸杞、白蓮、花生、冰糖組成。
[0009]具體包括如下步驟:
[0010]1、淮山采集及處理:采集無霉變、色澤正常的淮山為原料，然后將淮山經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0011]2、綠豆采集及處理:采集無霉變、色澤正常的綠豆為原料，然后將綠豆經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0012]3、紅棗采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的紅棗為原料，然后將紅棗切分為二，并去除果核，最后把紅棗經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0013]4、黑芝麻采集及處理:采集無霉變、色澤正常的黑芝麻為原料，然后將黑芝麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0014]5、核桃采集及處理:采集無霉變、色澤正常的核桃為原料，然后將核桃經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0015]6、黑米采集及處理:采集無霉變、色澤正常的黑米為原料，然后將黑米麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0016]7、枸杞采集及處理:采集無霉變、色澤正常的枸杞為原料，然后將枸杞經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0017]8、黑芝麻采集及處理:采集無霉變、色澤正常的黑芝麻為原料，然后將黑芝麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0018]9、白蓮采集及處理:采集無霉變、色澤正常的白蓮為原料，然后將白蓮經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0019]10、花生采集及處理:采集無霉變、色澤正常的花生為原料，然后將花生經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0020]11、原料組成及配比:淮山100公斤、綠豆100公斤、紅率50公斤、黑芝麻50公斤、核桃30公斤、黑米80公斤、枸紀30公斤、白蓮40公斤、花生公20斤、冰糖240公斤。
[0021]12、混料:將上述淮山、綠豆、紅棗、黑芝麻、核桃、黑米、枸杞、白蓮、花生、冰糖混合起來并攪拌均勻得混合物料。
[0022]13、粉碎:將上述混合物料粉碎至能過120?200目得保健糊原料。
[0023]14、包裝:將上述保健糊原料按量包裝起來得商品保健糊。
[0024]本發(fā)明既有如下優(yōu)點:
[0025]1、本發(fā)明所提出養(yǎng)肝明目保健糊其制備方法不但構(gòu)思新穎，而且工藝方法措施獨特，制備工藝簡單、容易實施。
[0026]2、通過實施本發(fā)明，原料通過低溫烘焙，可以保障原料的養(yǎng)分不流失，同時沒有異味，而且香味更加濃郁，吃起來亦不上火。
[0027]3、通過實施本發(fā)明，所組成的各種原材料中，每一種原料營養(yǎng)都十分豐富，現(xiàn)將10種原料組合起來制備成米糊，其保健功效更顯著，使糊制品變成了一種極具特色、高品質(zhì)、具有養(yǎng)肝明目的保健糊產(chǎn)品。
[0028]4、通過實施本發(fā)明，制備出來的糊制品成本低、口感好，對養(yǎng)肝明目特別有效，廣泛適合于各種人群食用，可當成消閑食品，也可作為主食，讓人們在習以為常的飲食過程中得以保健。由于本發(fā)明產(chǎn)品極具特色，市場前景非常好。
【具體實施方式】
[0029]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的方法進一步說明。
[0030]—種養(yǎng)肝明目保健糊，技術方案中在于:該保健糊是由淮山、綠豆、紅棗、黑芝麻、核桃、黑米、枸杞、白蓮、花生、冰糖組成。
[0031]具體包括如下步驟:
[0032]1、淮山采集及處理:采集無霉變、色澤正常的淮山為原料，然后將淮山經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0033]2、綠豆采集及處理:采集無霉變、色澤正常的綠豆為原料，然后將綠豆經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0034]3、紅棗采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的紅棗為原料，然后將紅棗切分為二，并去除果核，最后把紅棗經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0035]4、黑芝麻采集及處理:采集無霉變、色澤正常的黑芝麻為原料，然后將黑芝麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0036]5、核桃采集及處理:采集無霉變、色澤正常的核桃為原料，然后將核桃經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0037]6、黑米采集及處理:采集無霉變、色澤正常的黑米為原料，然后將黑米麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0038]7、枸杞采集及處理:采集無霉變、色澤正常的枸杞為原料，然后將枸杞經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0039]8、黑芝麻采集及處理:采集無霉變、色澤正常的黑芝麻為原料，然后將黑芝麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0040]9、白蓮采集及處理:采集無霉變、色澤正常的白蓮為原料，然后將白蓮經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0041]10、花生采集及處理:采集無霉變、色澤正常的花生為原料，然后將花生經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用。
[0042]11、原料組成及配比:淮山100公斤、綠豆100公斤、紅率50公斤、黑芝麻50公斤、核桃30公斤、黑米80公斤、枸紀30公斤、白蓮40公斤、花生公20斤、冰糖240公斤。
[0043]12、混料:將上述淮山、綠豆、紅棗、黑芝麻、核桃、黑米、枸杞、白蓮、花生、冰糖混合起來并攪拌均勻得混合物料。
[0044]13、粉碎:將上述混合物料粉碎至能過120?200目得保健糊原料。
[0045]14、包裝:將上述保健糊原料按量包裝起來得商品保健糊。
【主權(quán)項】
1.一種養(yǎng)肝明目保健糊，其特征在于:該保健糊是由淮山、綠豆、紅棗、黑芝麻、核桃、黑米、枸杞、白蓮、花生、冰糖組成； 具體包括如下步驟: (1)淮山采集及處理:采集無霉變、色澤正常的淮山為原料，然后將淮山經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (2)綠豆采集及處理:采集無霉變、色澤正常的綠豆為原料，然后將綠豆經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (3)紅棗采集及處理:采集無變質(zhì)、色澤正常的紅棗為原料，然后將紅棗切分為二，并去除果核，最后把紅棗經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (4)黑芝麻采集及處理:采集無霉變、色澤正常的黑芝麻為原料，然后將黑芝麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (5)核桃采集及處理:采集無霉變、色澤正常的核桃為原料，然后將核桃經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (6)黑米采集及處理:采集無霉變、色澤正常的黑米為原料，然后將黑米麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (7)枸杞采集及處理:采集無霉變、色澤正常的枸杞為原料，然后將枸杞經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (8)黑芝麻采集及處理:采集無霉變、色澤正常的黑芝麻為原料，然后將黑芝麻經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (9)白蓮采集及處理:采集無霉變、色澤正常的白蓮為原料，然后將白蓮經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (10)花生采集及處理:采集無霉變、色澤正常的花生為原料，然后將花生經(jīng)過低溫烘焙至物料熟透備用； (11)原料組成及配比:淮山100公斤、綠豆100公斤、紅棗50公斤、黑芝麻50公斤、核桃30公斤、黑米80公斤、枸紀30公斤、白蓮40公斤、花生公20斤、冰糖240公斤； (12)混料:將上述淮山、綠豆、紅棗、黑芝麻、核桃、黑米、枸杞、白蓮、花生、冰糖混合起來并攪拌均勻得混合物料； (13)粉碎:將上述混合物料粉碎至能過120?200目得保健糊原料； (14)包裝:將上述保健糊原料按量包裝起來得商品保健糊。
【專利摘要】一種養(yǎng)肝明目保健糊。具體包括：該保健糊是由淮山、綠豆、紅棗、黑芝麻、核桃、黑米、枸杞、白蓮、花生、冰糖組成。制備過程是先將上述各種原材料通過低溫烘焙至熟透，然后再混合起來粉碎得到成品糊原料。通過實施本發(fā)明，原料通過低溫烘焙，可以保障原料的養(yǎng)分不流失，同時沒有異味，而且香味更加濃郁，吃起來亦不上火。上述各種原材料中，每一種原料營養(yǎng)都十分豐富，現(xiàn)將10種原料組合起來制備成糊制品，其保健功效更顯著，使糊制品變成了一種極具特色、高品質(zhì)、營養(yǎng)均衡的保健糊產(chǎn)品。
【IPC分類】A23L1/09, A23L1/214, A23L1/20, A23L1/10, A23L1/36, A23L1/212
【公開號】CN105029532
【申請?zhí)枴緾N201510505012
【發(fā)明人】黃秀英
【申請人】黃秀英
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年8月18日