技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了多味食品釀造醬油，其包括以下成分：黃豆，黑豆，小麥，胡蘿卜，香菜，大蔥，鮮姜，大蒜，辣椒，八角，花椒，香葉，谷氨酸鈉，果葡糖漿，5一呈味核苷酸二鈉，山梨酸鉀，遮糖色，白砂糖，食用鹽和水。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：色，香味俱全，營養(yǎng)價值高，炒菜時，無需再加蔥，姜，蒜味精等調(diào)味品；無添加劑，無色素，無防腐劑，無化學(xué)成份，純正地道的放心食品。適合于炒菜，燉菜，燉肉，涼拌菜，及各種拌餡；能夠根據(jù)需要，改變蔥，姜，蒜，辣椒，八角，花椒的添加量，制成不同口味的醬油；制造方法簡便，易行。

技術(shù)研發(fā)人員：王惠璇;解淑坤;李輝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：王惠璇
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.03
技術(shù)公布日：2017.08.18