技術特征：

技術總結
本發(fā)明提供一種黃芽茶的加工方法，通過將綠色芽茶在110℃~125℃，相對壓力70kPa~90kPa條件下蒸黃5~10分鐘，接著自然降溫、松壓悶黃10~30分鐘，使茶葉快速變黃的同時，有效分解茶芽中呈現(xiàn)苦澀味的物質，打破黃芽茶不采夏秋茶的傳統(tǒng)，延長黃芽茶的采摘時間，充分利用晚春茶、夏秋茶的茶樹芽頭，提高黃芽茶產量。利用上述加工方法制成的黃芽茶，水分含量為5%~7%，顏色金黃均勻，滋味甘醇，無苦澀味，香氣、滋味、色澤均優(yōu)于傳統(tǒng)黃芽茶。

技術研發(fā)人員：陳奇志;袁小月;王岳芹;廖岳維
受保護的技術使用者：湖南洞庭山科技發(fā)展有限公司;湖南君山印象農業(yè)科技發(fā)展有限公司
技術研發(fā)日：2017.07.03
技術公布日：2017.09.05