技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種魔芋軟糖，所述軟糖包括以下組分及重量份：魔芋膠5?10；明膠6?15；瓊脂0.5?3.5；木糖醇32?49；蜂蠟0.02?0.06；β?胡蘿卜小素油4?6；殼聚糖3?8；檸檬酸1?3；延胡索酸0.02?0.08；糖漿18?40；純凈水96?105。本發(fā)明還公開了魔芋軟糖的生產(chǎn)工藝，步驟如下：魔芋膠、明膠、瓊脂、木糖醇混勻；取純凈水，加入前述備用物邊加料邊攪拌；取糖漿、木糖醇和純凈水混勻并加熱備用；取殼聚糖備用，取蜂蠟、β?胡蘿卜小素油、檸檬酸、延胡索酸混勻；適量食用色素和香料；將備用物拌勻且加熱；將混合物攪拌；將溶膠進(jìn)行真空干燥脫泡處理烘烤，冷卻至室溫，即為魔芋軟糖。本發(fā)明能改善便秘，減肥降脂促進(jìn)健康，是可以廣泛應(yīng)用的保健食品。

技術(shù)研發(fā)人員：劉安文
受保護(hù)的技術(shù)使用者：武漢養(yǎng)有道健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.27
技術(shù)公布日：2017.09.19