本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種雪梨清膏提取工藝。

背景技術(shù)：

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利?！彼幱媚苤物L(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。現(xiàn)有的雪梨膏的制備工藝通常采用將雪梨破碎后提取雪梨汁，并對梨渣進(jìn)行煎煮提取雪梨汁，這種方法制備效率低，在煎煮的過程中浪費(fèi)水資源。為此，我們提出了一種雪梨清膏提取工藝投入使用，以解決上述問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種雪梨清膏提取工藝，以解決上述背景技術(shù)中提出的現(xiàn)有的提取工藝制備效率低，在煎煮的過程中浪費(fèi)水資源的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種雪梨清膏提取工藝，該雪梨清膏提取工藝的具體步驟如下：

s1：在揀選臺上將霉?fàn)€、變質(zhì)的雪梨剔除，將雪梨表面的污漬清理干凈后放入破碎機(jī)中進(jìn)行破碎；

s2：將破碎后的梨渣送入壓濾機(jī)內(nèi)進(jìn)行壓榨，并收集梨汁，隨后利用離心機(jī)將梨汁離心過濾；

s3：梨汁用泵打入濃縮器中，按《濃縮崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》、《二效節(jié)能濃縮器標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮，控制真空度：一效-0.02～-0.06mpa，二效-0.03～-0.06mpa，溫度：一效95±5℃，二效90±5℃，至相對密度為1.33～1.38(20℃)的清膏；

s4：在雪梨清膏中加入1倍的水，攪拌均勻后，靜置沉淀12h，取上清液；

s5：將步驟s4中的上清液按《濃縮崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》、《二效節(jié)能濃縮器(sjn-1000型和nsq-2000型)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮，控制真空度：一效-0.02～-0.06mpa，二效-0.03～-0.06mpa，溫度：一效95±5℃，二效90±5℃，濃縮后藥液相對密度為1.18-1.23(80-90℃)的清膏；

s6：按《收膏崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》(h2045-00)操作，將濃縮后的藥液抽入真空濃縮罐內(nèi)，按《真空濃縮罐標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮收膏溫度：90±5℃，真空度：-0.04～-0.06mpa，濃縮成相對密度為：1.20-1.25(80-90℃)的清膏，放出，裝入不銹鋼桶或聚乙烯塑料桶內(nèi)，密封，稱量，貼上標(biāo)簽。

優(yōu)選的，所述步驟s1中，利用cxj型沖浪洗果機(jī)進(jìn)行沖洗，利用cps-5型錘式破碎機(jī)對雪梨進(jìn)行破碎。

優(yōu)選的，所述步驟s2中，壓濾機(jī)的壓榨過濾壓力為0.1～0.4mpa，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為3000～5000r/min。

優(yōu)選的，所述步驟s4中，利用攪拌機(jī)對雪梨清膏進(jìn)行攪拌，其中攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速為400～600r/min，攪拌時(shí)間15～35min，直至雪梨清膏與清水?dāng)嚢杈鶠闉橹埂?/p>

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明采用現(xiàn)代化的流水線的方式提高了工作效率，雪梨壓榨后的廢棄梨渣可做養(yǎng)殖飼料，免去梨渣的煎煮工序后，節(jié)約水資源及燃煤，符合當(dāng)今低碳環(huán)保的需求，且本發(fā)明的雪梨清膏的收膏率較高。

附圖說明

圖1為本發(fā)明工作流程圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例一

一種雪梨清膏提取工藝，該雪梨清膏提取工藝的具體步驟如下：

s1：在揀選臺上將霉?fàn)€、變質(zhì)的雪梨剔除，將雪梨表面的污漬清理干凈后放入破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，利用cxj型沖浪洗果機(jī)進(jìn)行沖洗，利用cps-5型錘式破碎機(jī)對雪梨進(jìn)行破碎；

s2：將破碎后的梨渣送入壓濾機(jī)內(nèi)進(jìn)行壓榨，并收集梨汁，隨后利用離心機(jī)將梨汁離心過濾，壓濾機(jī)的壓榨過濾壓力為0.1mpa，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為3000r/min；

s3：梨汁用泵打入濃縮器中，按《濃縮崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》、《二效節(jié)能濃縮器標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮，控制真空度：一效-0.02～-0.06mpa，二效-0.03～-0.06mpa，溫度：一效95±5℃，二效90±5℃，至相對密度為1.33(20℃)的清膏；

s4：在雪梨清膏中加入1倍的清水，攪拌均勻后，靜置沉淀12h，取上清液，利用攪拌機(jī)對雪梨清膏進(jìn)行攪拌，其中攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速為400r/min，攪拌時(shí)間15min，直至雪梨清膏與清水?dāng)嚢杈鶆驗(yàn)橹梗?/p>

s5：將步驟s4中的上清液按《濃縮崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》、《二效節(jié)能濃縮器(sjn-1000型和nsq-2000型)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮，控制真空度：一效-0.02～-0.06mpa，二效-0.03～-0.06mpa，溫度：一效95±5℃，二效90±5℃，濃縮后藥液相對密度為1.18(80-90℃)的清膏；

s6：按《收膏崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》(h2045-00)操作，將濃縮后的藥液抽入真空濃縮罐內(nèi)，按《真空濃縮罐標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮收膏溫度：90±5℃，真空度：-0.04～-0.06mpa，濃縮成相對密度為：1.20(80-90℃)的清膏，放出，裝入不銹鋼桶或聚乙烯塑料桶內(nèi)，密封，稱量，貼上標(biāo)簽。

實(shí)施例二

一種雪梨清膏提取工藝，該雪梨清膏提取工藝的具體步驟如下：

s1：在揀選臺上將霉?fàn)€、變質(zhì)的雪梨剔除，將雪梨表面的污漬清理干凈后放入破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，利用cxj型沖浪洗果機(jī)進(jìn)行沖洗，利用cps-5型錘式破碎機(jī)對雪梨進(jìn)行破碎；

s2：將破碎后的梨渣送入壓濾機(jī)內(nèi)進(jìn)行壓榨，并收集梨汁，隨后利用離心機(jī)將梨汁離心過濾，壓濾機(jī)的壓榨過濾壓力為0.4mpa，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為5000r/min；

s3：梨汁用泵打入濃縮器中，按《濃縮崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》、《二效節(jié)能濃縮器標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮，控制真空度：一效-0.02～-0.06mpa，二效-0.03～-0.06mpa，溫度：一效95±5℃，二效90±5℃，至相對密度為1.38(20℃)的清膏；

s4：在雪梨清膏中加入1倍的水，攪拌均勻后，靜置沉淀12h，取上清液，利用攪拌機(jī)對雪梨清膏進(jìn)行攪拌，其中攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速為600r/min，攪拌時(shí)間35min，直至雪梨清膏與清水?dāng)嚢杈鶆驗(yàn)橹梗?/p>

s5：將步驟s4中的上清液按《濃縮崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》、《二效節(jié)能濃縮器(sjn-1000型和nsq-2000型)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮，控制真空度：一效-0.02～-0.06mpa，二效-0.03～-0.06mpa，溫度：一效95±5℃，二效90±5℃，濃縮后藥液相對密度為1.23(80-90℃)的清膏；

s6：按《收膏崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》(h2045-00)操作，將濃縮后的藥液抽入真空濃縮罐內(nèi)，按《真空濃縮罐標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮收膏溫度：90±5℃，真空度：-0.04～-0.06mpa，濃縮成相對密度為：1.25(80-90℃)的清膏，放出，裝入不銹鋼桶或聚乙烯塑料桶內(nèi)，密封，稱量，貼上標(biāo)簽。

實(shí)施例三

一種雪梨清膏提取工藝，該雪梨清膏提取工藝的具體步驟如下：

s1：在揀選臺上將霉?fàn)€、變質(zhì)的雪梨剔除，將雪梨表面的污漬清理干凈后放入破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，利用cxj型沖浪洗果機(jī)進(jìn)行沖洗，利用cps-5型錘式破碎機(jī)對雪梨進(jìn)行破碎；

s2：將破碎后的梨渣送入壓濾機(jī)內(nèi)進(jìn)行壓榨，并收集梨汁，隨后利用離心機(jī)將梨汁離心過濾，壓濾機(jī)的壓榨過濾壓力為0.3mpa，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為4000r/min；

s3：梨汁用泵打入濃縮器中，按《濃縮崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》、《二效節(jié)能濃縮器標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮，控制真空度：一效-0.02～-0.06mpa，二效-0.03～-0.06mpa，溫度：一效95±5℃，二效90±5℃，至相對密度為1.36(20℃)的清膏；

s4：在雪梨清膏中加入1倍的水，攪拌均勻后，靜置沉淀12h，取上清液，利用攪拌機(jī)對雪梨清膏進(jìn)行攪拌，其中攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速為500r/min，攪拌時(shí)間20min，直至雪梨清膏與清水?dāng)嚢杈鶆驗(yàn)橹梗?/p>

s5：將步驟s4中的上清液按《濃縮崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》、《二效節(jié)能濃縮器(sjn-1000型和nsq-2000型)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮，控制真空度：一效-0.02～-0.06mpa，二效-0.03～-0.06mpa，溫度：一效95±5℃，二效90±5℃，濃縮后藥液相對密度為1.20(80-90℃)的清膏；

s6：按《收膏崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》(h2045-00)操作，將濃縮后的藥液抽入真空濃縮罐內(nèi)，按《真空濃縮罐標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》操作進(jìn)行濃縮收膏溫度：90±5℃，真空度：-0.04～-0.06mpa，濃縮成相對密度為：1.23(80-90℃)的清膏，放出，裝入不銹鋼桶或聚乙烯塑料桶內(nèi)，密封，稱量，貼上標(biāo)簽。

盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。