技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種含有土茯苓提取物的功能食品的制作方法，其包括以下步驟：(1)稱取土茯苓提取物，將油相加入土茯苓提取物中；(2)膠體磨研磨；(3)制備土茯苓乳漿；(4)均質(zhì)；(5)用微乳化土茯苓提取物制取土茯苓口服乳液或土茯苓飲料或土茯苓膠囊。本發(fā)明使用微乳化技術(shù)可加大土茯苓提取物在水中的分散程度，使活性成分充分溶解，提高其穩(wěn)定性。乳化后的土茯苓提取物可以制作成土茯苓口服乳液、土茯苓軟膠囊和以及土茯苓固體沖劑，將會(huì)對(duì)食品制備工業(yè)的發(fā)展起到重要的推動(dòng)作用。

技術(shù)研發(fā)人員：梁勇;黃寧;楊巧麗
受保護(hù)的技術(shù)使用者：中山森譜生物科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.08
技術(shù)公布日：2017.07.25