本發(fā)明涉及營(yíng)養(yǎng)品制備的技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種黃秋葵膠質(zhì)多糖口服液的制備方法。

背景技術(shù)：

黃秋葵，別名秋葵、羊角豆，為錦葵科秋葵屬一年生藥食兩用的草本植物。黃秋葵全身是寶，根、莖、葉、花、果皆可食用，既是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，又有藥用保健效果。隨著現(xiàn)代社會(huì)對(duì)天然營(yíng)養(yǎng)食品需求的日益增加，黃秋葵因其特殊的功效和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分越來(lái)越受到人們的關(guān)注和喜愛(ài)。黃秋葵的功能特性，主要表現(xiàn)在其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和顯著的保健兩方面，如何開(kāi)發(fā)提取黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)成分，并開(kāi)發(fā)成營(yíng)養(yǎng)口服液成為本領(lǐng)域技術(shù)人員研究的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供種黃秋葵膠質(zhì)多糖口服液的制備方法，解決上述現(xiàn)有技術(shù)問(wèn)題中的一個(gè)或者多個(gè)。

一種黃秋葵膠質(zhì)多糖口服液的制備方法，包含以下步驟：

a1、將黃秋葵果莢和黃秋葵花分離，分別從黃秋葵果莢和黃秋葵花中提取多糖，得到第一黃秋葵提取液和第二黃秋葵提取液，從所述的黃秋葵提取液中分離蛋白質(zhì)；

a2、將脫除蛋白質(zhì)的第一黃秋葵提取液和第二黃秋葵提取液以質(zhì)量比1:2進(jìn)行混合，混合后加入乙醇進(jìn)行醇沉，然后使用離心機(jī)進(jìn)行離心，取上層清液，濃縮凍干得到粗多糖粉；

a3、在粗多糖粉中加入質(zhì)量百分比為0.1-0.3％的甜味劑、質(zhì)量百分比為0.2％的防腐劑、質(zhì)量百分比為0.15％-0.2％穩(wěn)定劑，然后投入配液灌內(nèi)，使用ph調(diào)節(jié)劑將ph值調(diào)節(jié)至6-8，混合40-60min，采用瞬時(shí)高溫法滅菌，得到所述多糖口服液。

將黃秋葵的果莢和花分開(kāi)進(jìn)行提取，能提高多糖的提取率。

在一些實(shí)施方式中，黃秋葵果莢提取多糖包括以下步驟：

a1、將黃秋葵果莢清洗干凈，通過(guò)粉碎機(jī)將所述黃秋葵果莢粉碎，使用40-50目的濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾；

a2、將過(guò)濾得到的黃秋葵干粉加入去離子水，其料液比為1:40，通過(guò)功率為200w的超聲波進(jìn)行超聲提取，提取溫度為50℃，提取時(shí)間為30min，得到第一黃秋葵提取液。

在一些實(shí)施方式中，黃秋葵花提取多糖包括以下步驟：

b1、將黃秋葵花清洗干凈，通過(guò)粉碎機(jī)將所述黃秋葵果莢粉碎，使用40-50目的濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾；

b2、稱取過(guò)濾得到的黃秋葵花粉末，加入ph值為2.0的鹽酸溶液進(jìn)行提取，其料液比為1:30，提取溫度為80℃，提取時(shí)間為2h，得到第二黃秋葵提取液。

針對(duì)黃秋葵果莢和黃秋葵花選擇不同的工藝進(jìn)行提取，能提高對(duì)多糖的提取率。

在一些實(shí)施方式中，黃秋葵提取液中分離蛋白質(zhì)包括以下步驟：

c1、將所述黃秋葵提取液加入濃度為12％的三氯乙酸溶液，攪拌均勻，在4℃冰箱中靜置12h，使用離心機(jī)以3000r/m離心10min，去除沉淀，取上清液用naoh溶液將ph值調(diào)節(jié)至中性。

將提取液中的蛋白質(zhì)分離，能提高制備多糖口服液的穩(wěn)定性。

在一些實(shí)施方式中，甜味劑為甜菊糖、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素和蔗糖中的一種或多種。甜菊糖是天然的甜味劑，耐高溫，不發(fā)酵，受熱不焦化，有吸濕性，清涼甘甜；安賽蜜具有良好的口感和穩(wěn)定性；阿斯巴甜，人體攝入后會(huì)轉(zhuǎn)化為天門(mén)冬氨酸和苯丙氨酸；甜蜜素對(duì)光熱穩(wěn)定，耐酸堿，甜味純正；蔗糖甜度低?？梢愿鶕?jù)客戶需要，選擇不同的甜味劑。

在一些實(shí)施方式中，穩(wěn)定劑為黃原膠、cmc、聚乙烯基吡咯烷酮中的一種或多種。

在一些實(shí)施方式中，防腐劑為山梨酸鉀和苯甲酸鈉的一種或多種。

在一些實(shí)施方式中，一種黃秋葵膠質(zhì)多糖口服液的制備方法，包含以下步驟：

b1、將黃秋葵果莢和黃秋葵花分離，分別將黃秋葵果莢和黃秋葵花清洗干凈，分別通過(guò)粉碎機(jī)將所述黃秋葵果莢和黃秋葵花粉碎，使用40-50目的濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾；

b2、將過(guò)濾得到的黃秋葵干粉加入去離子水，其料液比為1:40，通過(guò)功率為200w的超聲波進(jìn)行超聲提取，提取溫度為50℃，提取時(shí)間為30min，得到第一黃秋葵提取液；

b3、稱取過(guò)濾得到的黃秋葵花粉末，加入ph值為2.0的鹽酸溶液進(jìn)行提取，其料液比為1:30，提取溫度為80℃，提取時(shí)間為2h，得到第二黃秋葵提取液；

b4、將所述黃秋葵提取液加入濃度為12％的三氯乙酸溶液，攪拌均勻，在4℃冰箱中靜置12h，使用離心機(jī)以3000r/m離心10min，去除沉淀，取上清液用naoh溶液將ph值調(diào)節(jié)至中性；

b5、將脫除蛋白質(zhì)的第一黃秋葵提取液和第二黃秋葵提取液以質(zhì)量比1:2進(jìn)行混合，混合后加入乙醇進(jìn)行醇沉，然后使用離心機(jī)進(jìn)行離心，取上層清液，濃縮凍干得到粗多糖粉；

b6、在粗多糖粉中加入質(zhì)量百分比為0.1-0.3％的甜味劑、質(zhì)量百分比為0.2％的防腐劑、質(zhì)量百分比為0.15％-0.2％穩(wěn)定劑，然后投入配液灌內(nèi)，使用ph調(diào)節(jié)劑將ph值調(diào)節(jié)至6-8，混合40-60min，采用瞬時(shí)高溫法滅菌，得到所述多糖口服液。

在一些實(shí)施方式中，甜味劑為甜菊糖，所述的穩(wěn)定劑為黃原膠，所述的防腐劑為山梨酸鉀。

具體實(shí)施方式

下面的實(shí)施案例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。

實(shí)施案例1：

α1、將黃秋葵果莢和黃秋葵花分離，分別將黃秋葵果莢和黃秋葵花清洗干凈，分別通過(guò)粉碎機(jī)將所述黃秋葵果莢和黃秋葵花粉碎，使用40-50目的濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾；

α2、將過(guò)濾得到的黃秋葵干粉加入去離子水，其料液比為1:40，通過(guò)功率為200w的超聲波進(jìn)行超聲提取，提取溫度為50℃，提取時(shí)間為30min，得到第一黃秋葵提取液；

α3、稱取過(guò)濾得到的黃秋葵花粉末，加入ph值為2.0的鹽酸溶液進(jìn)行提取，其料液比為1:30，提取溫度為80℃，提取時(shí)間為2h，得到第二黃秋葵提取液；

α4、將所述黃秋葵提取液加入濃度為12％的三氯乙酸溶液，攪拌均勻，在4℃冰箱中靜置12h，使用離心機(jī)以3000r/m離心10min，去除沉淀，取上清液用naoh溶液將ph值調(diào)節(jié)至中性；

α5、將脫除蛋白質(zhì)的第一黃秋葵提取液和第二黃秋葵提取液以質(zhì)量比1:2進(jìn)行混合，混合后加入乙醇進(jìn)行醇沉，然后使用離心機(jī)進(jìn)行離心，取上層清液，濃縮凍干得到粗多糖粉；

α6、在粗多糖粉中加入質(zhì)量百分比為0.1％的甜菊糖、質(zhì)量百分比為0.2％的山梨酸鉀、質(zhì)量百分比為0.15％黃原膠，然后投入配液灌內(nèi)，使用ph調(diào)節(jié)劑將ph值調(diào)節(jié)至6-8，混合40-60min，采用瞬時(shí)高溫法滅菌，得到所述多糖口服液α。

實(shí)施案例2：

β1、將黃秋葵果莢和黃秋葵花分離，分別將黃秋葵果莢和黃秋葵花清洗干凈，分別通過(guò)粉碎機(jī)將所述黃秋葵果莢和黃秋葵花粉碎，使用40-50目的濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾；

β2、將過(guò)濾得到的黃秋葵干粉加入去離子水，其料液比為1:40，通過(guò)功率為200w的超聲波進(jìn)行超聲提取，提取溫度為50℃，提取時(shí)間為30min，得到第一黃秋葵提取液；

β3、稱取過(guò)濾得到的黃秋葵花粉末，加入ph值為2.0的鹽酸溶液進(jìn)行提取，其料液比為1:30，提取溫度為80℃，提取時(shí)間為2h，得到第二黃秋葵提取液；

β4、將所述黃秋葵提取液加入濃度為12％的三氯乙酸溶液，攪拌均勻，在4℃冰箱中靜置12h，使用離心機(jī)以3000r/m離心10min，去除沉淀，取上清液用naoh溶液將ph值調(diào)節(jié)至中性；

β5、將脫除蛋白質(zhì)的第一黃秋葵提取液和第二黃秋葵提取液以質(zhì)量比1:2進(jìn)行混合，混合后加入乙醇進(jìn)行醇沉，然后使用離心機(jī)進(jìn)行離心，取上層清液，濃縮凍干得到粗多糖粉；

β6、在粗多糖粉中加入質(zhì)量百分比為0.3％的安賽蜜、質(zhì)量百分比為0.2％的苯甲酸鈉、質(zhì)量百分比為0.2％cmc，然后投入配液灌內(nèi)，使用ph調(diào)節(jié)劑將ph值調(diào)節(jié)至6-8，混合40-60min，采用瞬時(shí)高溫法滅菌，得到所述多糖口服液β。

實(shí)施案例3：

γ1、將黃秋葵果莢和黃秋葵花分離，分別將黃秋葵果莢和黃秋葵花清洗干凈，分別通過(guò)粉碎機(jī)將所述黃秋葵果莢和黃秋葵花粉碎，使用40-50目的濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾；

γ2、將過(guò)濾得到的黃秋葵干粉加入去離子水，其料液比為1:40，通過(guò)功率為200w的超聲波進(jìn)行超聲提取，提取溫度為50℃，提取時(shí)間為30min，得到第一黃秋葵提取液；

γ3、稱取過(guò)濾得到的黃秋葵花粉末，加入ph值為2.0的鹽酸溶液進(jìn)行提取，其料液比為1:30，提取溫度為80℃，提取時(shí)間為2h，得到第二黃秋葵提取液；

γ4、將所述黃秋葵提取液加入濃度為12％的三氯乙酸溶液，攪拌均勻，在4℃冰箱中靜置12h，使用離心機(jī)以3000r/m離心10min，去除沉淀，取上清液用naoh溶液將ph值調(diào)節(jié)至中性；

γ5、將脫除蛋白質(zhì)的第一黃秋葵提取液和第二黃秋葵提取液以質(zhì)量比1:2進(jìn)行混合，混合后加入乙醇進(jìn)行醇沉，然后使用離心機(jī)進(jìn)行離心，取上層清液，濃縮凍干得到粗多糖粉；

γ6、在粗多糖粉中加入質(zhì)量百分比為0.2％的阿斯巴甜、質(zhì)量百分比為0.2％的苯甲酸、質(zhì)量百分比為0.18％聚乙烯基吡咯烷，然后投入配液灌內(nèi)，使用ph調(diào)節(jié)劑將ph值調(diào)節(jié)至6-8，混合40-60min，采用瞬時(shí)高溫法滅菌，得到所述多糖口服液γ。

黃秋葵膠質(zhì)多糖口服液的存放試驗(yàn)：

實(shí)施案例中3批黃秋葵膠質(zhì)多糖口服液存放三個(gè)月，進(jìn)行物性參數(shù)檢測(cè)，結(jié)果如下表：

表1實(shí)施案例中黃秋葵膠質(zhì)多糖口服液存放三個(gè)月后的物性參數(shù)。

本發(fā)明提供的實(shí)施方案，得到黃秋葵膠質(zhì)多糖口服液色澤均為黃褐色，澄清透明，沒(méi)有渾濁和沉淀，ph值和相對(duì)密度沒(méi)有顯著變化，營(yíng)養(yǎng)成分多糖含量高。此外，口服液經(jīng)過(guò)衛(wèi)生學(xué)檢查，無(wú)大腸桿菌，細(xì)菌和霉菌均符合要求，穩(wěn)定性良好。

以上表述僅為本發(fā)明的優(yōu)選方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)視為發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。