本發(fā)明涉及一種飲料和生產(chǎn)工藝，特別涉及一種壯陽果與蜂蜜制成的飲料及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
目前，市場(chǎng)上未見有銷售、相關(guān)文獻(xiàn)上也未見有報(bào)道以壯陽果和蜂蜜為主要原料制成的飲料及其生產(chǎn)工藝，只見有單一的產(chǎn)品，如蜂蜜、堅(jiān)果、酵素等。單一產(chǎn)品的缺點(diǎn)是：營(yíng)養(yǎng)單一。不符合人體營(yíng)養(yǎng)搭配和多種營(yíng)養(yǎng)共同攝入的要求；對(duì)生活壓力較大人群和體質(zhì)較差人群的食療保健效果不明顯。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種專為男士所用、營(yíng)養(yǎng)豐富、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、壯陽生精的壯陽果與蜂蜜制成的飲料及其生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是，這種壯陽果與蜂蜜制成的飲料，所包括組分的重量份數(shù)如下：蜂蜜10份、壯陽果仁1份、菠蘿27份、其它水果或蔬菜2份、水100份。
上述壯陽果與蜂蜜制成的飲料的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：(1)蜂蜜，融晶：使用國內(nèi)先進(jìn)的融晶設(shè)備使蜂蜜融晶，溫度控制在40℃；過濾：使用食品級(jí)過濾泵230目濾網(wǎng)過濾；滅菌：采用紫外線滅菌技術(shù)，用紫外線滅菌箱對(duì)蜂蜜照射進(jìn)行滅菌，溫度控制在40℃，時(shí)間控制在2-6分鐘；(2)壯陽果，剔選：采取風(fēng)選技術(shù)，用風(fēng)速控制剔選壯陽果，將品質(zhì)好的壯陽果選入合格箱中；去殼：采用機(jī)械去殼技術(shù)，去除壯陽果外殼；清洗：采用高壓水泵沖洗，將去殼的壯陽果仁清洗干凈；再剔選：繼續(xù)用風(fēng)選技術(shù)，對(duì)去殼的壯陽果仁進(jìn)行剔選，對(duì)去殼的壯陽果仁進(jìn)行去皮；滅菌：采用紫外線滅菌技術(shù)，用紫外線滅菌箱對(duì)壯陽果仁照射進(jìn)行滅菌；(3)菠蘿，去皮：用廚用刀具人工去皮；清洗：采用機(jī)械高壓水槍清洗；瀝水晾干：采用不銹鋼涼架瀝水晾干，至菠蘿外表面無水珠；切塊：將菠蘿切成2cmx2cmx2cm小塊；滅菌：采用紫外線滅菌技術(shù)，用紫外線滅菌箱對(duì)菠蘿照射進(jìn)行滅菌；(4)將其它果蔬清洗、去皮、切塊、滅菌備用；(5)配料發(fā)酵：將蜂蜜、壯陽果仁、菠蘿、其它水果或蔬菜、飲用自來水，按比例倒入陶瓷缸內(nèi)，加蓋頂蓋發(fā)酵，從第15天開始，每天用木質(zhì)攪拌棒攪拌6次，每4小時(shí)攪拌1次，每天必須能看見發(fā)酵泡，室內(nèi)溫度控制在15℃以上，以不超過30℃為宜，直至90天；然后將發(fā)酵好的飲料液體用食品級(jí)過濾器過濾雜質(zhì)；灌裝：用定量灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝，保證每瓶飲料重量相同，誤差控制在2％；包裝、貼標(biāo)、打碼，裝箱，成品。
壯陽果，又名印度青果，補(bǔ)腎果，掉藤果，產(chǎn)于印度和我國云南、廣西等地，屬藤蔓科植物，含有豐富的維生素a、維生素b、維生素c、鈣、鐵、鉀等微量元素。蛋白質(zhì)含量高達(dá)15-26％、碳水化合物6.4％、脂肪2％、纖維素1％?！侗静菥V目》中被列為補(bǔ)腎強(qiáng)腰、壯陽生精、安神定驚、滋補(bǔ)腎髓、鎮(zhèn)痛的良藥。適用于男女性功能衰退，具有延長(zhǎng)性欲時(shí)間的作用，因此被民間譽(yù)為風(fēng)流果。很多國家把其作為男性壯陽的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的″藥品″，咖啡的添加劑和代用品，在人類保健和食療領(lǐng)域地位顯赫。蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80％的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20％的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜具有抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化、提高免疫力、促進(jìn)長(zhǎng)壽、改善睡眠、保肝、抗疲勞、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)心血管、潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)鈣吸收的功效和作用。隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，生活節(jié)奏加快，而食品的化學(xué)污染越來越嚴(yán)重，人們，尤其是為生活奔波忙碌、為事業(yè)打拼的男人們的抵抗力和免疫力越來越低下，體質(zhì)越來越差，極其需要健康的食品來增強(qiáng)人體的免疫力和營(yíng)養(yǎng)。本人通過三年的研究實(shí)驗(yàn)，發(fā)明了這種專為男士飲用的一種飲品，其優(yōu)點(diǎn)在于：一是以壯陽果與蜂蜜為主要原料，充分發(fā)揮二者的功效和作用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香甜，而且補(bǔ)腎強(qiáng)腰、壯陽生精，長(zhǎng)期飲用精神飽滿，臉色紅潤(rùn)，身體健康有力。二是能夠快速被人體吸收?？茖W(xué)的配比、恰到好處的溫度和時(shí)間的控制，使壯陽果、蜂蜜以及其它配料充分而恰到好處的發(fā)酵，各種配料充分溶解，形成飽和溶液，極易被人體吸收利用，達(dá)到健康給力的效果。三是本發(fā)明填補(bǔ)了同類產(chǎn)品的空白，是一種全新的飲品。
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1，這種壯陽果與蜂蜜制成的飲料，其所包括組分的重量份數(shù)如下：蜂蜜10份、壯陽果仁1份、菠蘿27份、其它水果或蔬菜2份、水100份。
上述壯陽果與蜂蜜制成的飲料的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：(1)蜂蜜，融晶：使用國內(nèi)先進(jìn)的融晶設(shè)備ht-r500(由浙江滬泰食品機(jī)械制造有限公司生產(chǎn))，溫度控制在40℃，保證蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)不被破壞；過濾：使用食品級(jí)過濾泵230目濾網(wǎng)過濾，保證雜質(zhì)干凈，沒有重金屬污染；滅菌：采用紫外線滅菌技術(shù)，用紫外線滅菌箱對(duì)蜂蜜照射進(jìn)行滅菌，此滅菌方法的優(yōu)點(diǎn)是滅菌徹底、沒有污染，目的是將蜂蜜的雜質(zhì)去掉、無有害細(xì)菌(細(xì)菌總數(shù)≤1000個(gè)/100g)，溫度控制在40℃，保證蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)不被破壞，時(shí)間根據(jù)原蜜的波美度確定，控制在2-6分鐘。關(guān)鍵控制點(diǎn)：第一，蜂蜜的融晶和濃縮溫度，主要是保證蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)；第二，有害細(xì)菌少，保證蜂蜜符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。(2)壯陽果，剔選：采取風(fēng)選技術(shù)，根據(jù)壯陽果質(zhì)量特征，用風(fēng)速控制剔選堅(jiān)果，將品質(zhì)好(重量相對(duì)高)的壯陽果選入合格箱中，盡量避免人體和手接觸壯陽果，減少污染；去殼：采用機(jī)械去殼技術(shù)，去除壯陽果外殼；清洗：采用高壓水泵沖洗，將去殼的壯陽果清洗干凈，沒有雜質(zhì)；再剔選：繼續(xù)用風(fēng)選技術(shù)，對(duì)去殼的壯陽果仁進(jìn)行剔選，目的是對(duì)去殼的壯陽果仁進(jìn)行去皮；滅菌：采用紫外線滅菌技術(shù)，用紫外線滅菌箱對(duì)壯陽果仁照射進(jìn)行滅菌，此滅菌方法的優(yōu)點(diǎn)是滅菌徹底、沒有污染。(3)菠蘿去皮：用廚用刀具人工去皮；清洗：采用機(jī)械高壓水槍清洗；瀝水晾干：采用不銹鋼涼架瀝水晾干，至菠蘿外表面無水珠；切塊：將菠蘿切成2cmx2cmx2cm小塊；滅菌：采用紫外線滅菌技術(shù)，用紫外線滅菌箱對(duì)菠蘿照射進(jìn)行滅菌；(4)將其它水果或蔬菜經(jīng)過清洗、去皮、切塊、滅菌備用，這里所述其它水果或蔬菜可根據(jù)消費(fèi)者的口味喜好選擇，例如蘋果、梨、桃子、草莓、番茄、黃蘿卜等，可選一種，或兩種，或兩種以上；(5)配料發(fā)酵：將蜂蜜、壯陽果仁、菠蘿、其它水果或蔬菜、飲用自來水，按比例倒入陶瓷缸內(nèi)，加蓋頂蓋發(fā)酵，從第15天開始，每天用木質(zhì)攪拌棒攪拌6次，每4小時(shí)攪拌1次，每天必須能看見發(fā)酵泡，室內(nèi)溫度控制在15℃以上，以不超過30℃為宜，直至90天；然后將發(fā)酵好的飲料液體用食品級(jí)過濾器過濾雜質(zhì)；灌裝：用定量灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝，保證每瓶飲料重量相同，誤差控制在2％；包裝、貼標(biāo)、打碼，裝箱，成品。