技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種含糙米和紫薯的冰淇淋脆皮筒及其制作方法，該脆皮筒是由以下重量份的組分制成的：糙米25～35份，紫薯25～35份，雞蛋5～10份，嗜酸乳桿菌4～6份，干酪乳桿菌2～3份，角叉菜2～3份，水1000份。本發(fā)明的冰淇淋脆皮筒具有較好的成型性，而且在高濕條件下仍能較好的保持原有脆度，沒有出現(xiàn)吸水或發(fā)軟等情況。

技術(shù)研發(fā)人員：單士睿;李明;張少?gòu)?qiáng)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：許昌市儒燕科技信息咨詢有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.19
技術(shù)公布日：2017.08.18