本發(fā)明涉及營養(yǎng)品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種護肝黑魚營養(yǎng)口服制劑及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)：

黑魚，學名烏鱧，繁殖力強，生長速度快，除高原地區(qū)外，主要分布于長江流域以及北至黑龍江一帶。烏鱧性味寒甘，肉質(zhì)細嫩、口味鮮美，營養(yǎng)價值高，具有祛瘀生新、滋補調(diào)養(yǎng)、健脾利水的醫(yī)療功效，病后、產(chǎn)后以及手術(shù)后食用，有生肌補血、加速愈合的作用。

目前烏鱧主要以鮮食為主，也有將烏鱧加工成休閑食品，尚未出現(xiàn)用烏鱧做成即食營養(yǎng)品，如口服制劑的。

朝鮮薊，性涼，花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用，根部可作為藥物，有增強肝臟機能及利尿作用，還可降低血脂、膽固醇，對咳、喘、痰等癥均有療效，對人體癌細胞也有一定的消除作用。目前朝鮮薊主要是鮮食或制作成罐頭成休閑食品。

白芨，性味苦，微寒，具有止血、保護胃黏膜、抗菌、抗真菌、抗癌防癌等作用，還有止咳的功效，有利于創(chuàng)面愈合，可藥食兩用。

梔子，是茜草科植物梔子的果實，性味苦、寒，無毒，為傳統(tǒng)中藥，具有護肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用，在中醫(yī)臨床上常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷、高血壓、糖尿病等癥。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明的目的是提供一種護肝黑魚口服制劑及其生產(chǎn)方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案之一是：一種護肝黑魚營養(yǎng)口服制劑，主要由以下重量份的原料制備而成：黑魚20-30份、朝鮮薊10-15份、白芨8-10份、梔子5-8份。

上述護肝黑魚營養(yǎng)口服制劑，還包括以下重量份的原料：草莓8-10份。

上述護肝黑魚營養(yǎng)口服制劑，還包括以下重量份的原料：檸檬8-10份。

上述護肝黑魚營養(yǎng)口服制劑，還包括以下重量份的原料：紅棗10-15份。

本發(fā)明的技術(shù)方案之二是一種護肝黑魚營養(yǎng)口服制劑的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）原材料的預處理：①黑魚的處理：將挑選好的黑魚放入清養(yǎng)池內(nèi)清養(yǎng)2-3天，然后剖肚宰殺，分離出內(nèi)臟、魚鱗、魚肉，然后分別對內(nèi)臟、魚鱗及魚肉進行胰蛋白酶酶解，其中內(nèi)臟、魚鱗、魚肉的酶解時間分別為0.8-2h、1-2h、3-5h，然后離心并收集上清液，得黑魚提取液；②其余原料的處理：將原料中的朝鮮薊、白芨、梔子、紅棗各自經(jīng)過清洗、瀝干、干燥后研磨成粉，然后混合在一起加適量水進行攪拌后放入超聲波條件下的提取罐中進行混合提取，提取罐內(nèi)先加入纖維素酶，纖維素酶加入量為1000-3000u，提取溫度為45-55℃，反應時間為2-5h，然后往提取罐內(nèi)加入胰蛋白酶，胰蛋白酶的加入量為500-1000u，反應溫度為37℃，反應時間為3-6h，然后離心，收集上清液，得混合提取液；③草莓、檸檬的處理：將草莓及檸檬榨汁，壓濾，得混合果汁；

（2）深度處理：對步驟（1）中黑魚及其余原料離心處理后的沉淀物混合且用膠體磨濕磨，然后加入益生菌，益生菌的加入量為沉淀物總重的1-2%，發(fā)酵3-5h后，加入纖維素酶纖維素酶的加入量為800-1500u，酶解2-4h，離心分離，收集上清液；

（3）成品：將步驟（1）得到的黑魚提取液、混合提取液與步驟（2）得到的上清液混合，然后加入步驟（1）得到的混合果汁，最后加入魔芋精粉，混合均勻，即可制得成品。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具備的有益效果是：1、將黑魚等原料處理制成口服制劑，擴寬了黑魚的使用范圍；2、本發(fā)明所用黑魚、朝鮮薊、白芨等均可直接食用，對人無副作用；3、由黑魚、朝鮮薊、白芨等相互配伍，具有改善肝臟微循環(huán)，消除加班熬夜者頭昏、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀；3、除對心血管疾病有很好的預防效果外，本發(fā)明的制劑還具有美容、促進傷口愈合和抗癌等作用，能提高人體的抵抗能力；4、本發(fā)明的生產(chǎn)方法幾乎保留了原料的90%以上的營養(yǎng)成分及活性成分，營養(yǎng)價值高。

具體實施方式

現(xiàn)在結(jié)合具體實施例，來對發(fā)明作進一步的闡述。

實施例一

護肝黑魚營養(yǎng)口服制劑，由以下重量份的原料制備而成：黑魚30份、朝鮮薊15份、白芨10份、梔子8份。

生產(chǎn)方法，包括如下步驟：

（1）原材料的預處理：①黑魚的處理：將挑選好的黑魚放入清養(yǎng)池內(nèi)清養(yǎng)2-3天，然后剖肚宰殺，分離出內(nèi)臟、魚鱗、魚肉，然后分別對內(nèi)臟、魚鱗及魚肉進行胰蛋白酶酶解，其中內(nèi)臟、魚鱗、魚肉的酶解時間分別為0.8-2h、1-2h、3-5h，然后離心并收集上清液，得黑魚提取液；②其余原料的處理：將原料中的朝鮮薊、白芨、梔子各自經(jīng)過清洗、瀝干、干燥后研磨成粉，然后混合在一起加適量水進行攪拌后放入超聲波條件下的提取罐中進行混合提取，提取罐內(nèi)先加入纖維素酶，纖維素酶加入量為2000u，提取溫度為45-55℃，反應時間為2-5h，然后往提取罐內(nèi)加入胰蛋白酶，胰蛋白酶的加入量為1000u，反應溫度為37℃，反應時間為3-6h，然后離心，收集上清液，得混合提取液；

（2）深度處理：對步驟（1）中黑魚及其余原料離心處理后的沉淀物混合且用膠體磨濕磨，然后加入益生菌，益生菌的加入量為沉淀物總重的2%，發(fā)酵3-5h后，加入纖維素酶，纖維素酶加入量為800u，酶解2-4h，離心分離，收集上清液；

（3）成品：將步驟（1）得到的黑魚提取液、混合提取液與步驟（2）得到的上清液混合，最后加入魔芋精粉，混合均勻，即可制得成品。

護肝實施例二

黑魚營養(yǎng)口服制劑，由以下重量份的原料制備而成：黑魚20份、朝鮮薊10份、白芨8份、梔子5份、草莓8份、檸檬8份。

生產(chǎn)方法，包括如下步驟：

（1）原材料的預處理：①黑魚的處理：將挑選好的黑魚放入清養(yǎng)池內(nèi)清養(yǎng)2-3天，然后剖肚宰殺，分離出內(nèi)臟、魚鱗、魚肉，然后分別對內(nèi)臟、魚鱗及魚肉進行胰蛋白酶酶解，其中內(nèi)臟、魚鱗、魚肉的酶解時間分別為0.8-2h、1-2h、3-5h，然后離心并收集上清液，得黑魚提取液；②其余原料的處理：將原料中的朝鮮薊、白芨、梔子各自經(jīng)過清洗、瀝干、干燥后研磨成粉，然后混合在一起加適量水進行攪拌后放入超聲波條件下的提取罐中進行混合提取，提取罐內(nèi)先加入纖維素酶，提取溫度為45-55℃，反應時間為2-5h，然后往提取罐內(nèi)加入胰蛋白酶，反應溫度為37℃，反應時間為3-6h，然后離心，收集上清液，得混合提取液；③草莓、檸檬的處理：將草莓及檸檬榨汁，壓濾，得混合果汁；

（2）深度處理：對步驟（1）中黑魚及其余原料離心處理后的沉淀物混合且用膠體磨濕磨，然后加入益生菌，發(fā)酵3-5h后，加入纖維素酶，酶解2-4h，離心分離，收集上清液；

（3）成品：將步驟（1）得到的黑魚提取液、混合提取液與步驟（2）得到的上清液混合，然后加入步驟（1）得到的混合果汁，最后加入魔芋精粉，混合均勻，即可制得成品。

實施例三

護肝黑魚口服制劑，由以下重量份的原料制備而成：黑魚30份、朝鮮薊15份、白芨10份、梔子8份、草莓10份、檸檬10份、紅棗15份。

生產(chǎn)方法，包括如下步驟：

（1）原材料的預處理：①黑魚的處理：將挑選好的黑魚放入清養(yǎng)池內(nèi)清養(yǎng)2-3天，然后剖肚宰殺，分離出內(nèi)臟、魚鱗、魚肉，然后分別對內(nèi)臟、魚鱗及魚肉進行胰蛋白酶酶解，其中內(nèi)臟、魚鱗、魚肉的酶解時間分別為0.8-2h、1-2h、3-5h，然后離心并收集上清液，得黑魚提取液；②其余原料的處理：將原料中的朝鮮薊、白芨、梔子、紅棗各自經(jīng)過清洗、瀝干、干燥后研磨成粉，然后混合在一起加適量水進行攪拌后放入超聲波條件下的提取罐中進行混合提取，提取罐內(nèi)先加入纖維素酶，提取溫度為45-55℃，反應時間為2-5h，然后往提取罐內(nèi)加入胰蛋白酶，反應溫度為37℃，反應時間為3-6h，然后離心，收集上清液，得混合提取液；③草莓、檸檬的處理：將草莓及檸檬榨汁，壓濾，得混合果汁；

（2）深度處理：對步驟（1）中黑魚及其余原料離心處理后的沉淀物混合且用膠體磨濕磨，然后加入益生菌，發(fā)酵3-5h后，加入纖維素酶，酶解2-4h，離心分離，收集上清液；

（3）成品：將步驟（1）得到的黑魚提取液、混合提取液與步驟（2）得到的上清液混合，然后加入步驟（1）得到的混合果汁，最后加入魔芋精粉，混合均勻，即可制得成品。